摘要：
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一、揭阳有哪些好吃的小吃
揭阳的小吃主要有以下几种：
揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“_米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。潮汕工夫茶，历史悠久，最具地方特色，更是发端于明代中晚期。夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮。
蚝烙：蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席，如果有机会去揭阳一定要去夜市吃一吃这个蚝烙。
乒乓_：也称槟醅_，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓_”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成_品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅_。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
_条：潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为_，_条就是其中的一种。_条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。其中揭阳_条，桐坑_条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉_是广东地区闻名的美食。
其他：坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋_、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓_、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细_、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
二、广东揭阳有什么特产
□工艺品
潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕。
□特产、美食
侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。
潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
◇邹堂梨脯揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心细汁多，鲜甜可口，饱含多种营养成分，如糖份、维生素等，不但可果吃、药用，还可制作梨脯，加工罐头。
用青皮梨切片制作的梨脯冲水饮用，可治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，特别是高温炎热的东南亚一带，疗效更加显著，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。
◇东寮芋头东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。
东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品。
◇五房绿茶揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。五房绿茶又称“鸟啄茶”，传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成，民国时已大量内销和出口。中泰建交时，泰国政府曾专门提出五房，坪上绿茶出口供应，足见其影响之大。五房绿茶不但味道好，而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有消痰化瘀之功。
◇大溪元宵柚大溪元宵柚产于揭西大溪镇，因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名。果实外形扁圆，首尾平而略凹。采摘下来即可食用，若经放置几天，味道则更鲜美。居家置柚于案头，则满室飘香。其瓤能清痰止渴，果皮可制成蜜饯，有助消化，味道也佳。春节，元宵前后，为民间迎来送往的吉祥佳品。
◇地都青蟹地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。
青蟹有二类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实。
地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又是馈赠礼品。
◇凤湖橄榄产于揭西县凤江镇凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一。
凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起.果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇。每年9至11月上旬应市，广销潮汕，运销南洋等地。
◇“石牌红”番薯揭东县炮台镇石牌村一带，生产一种肉质金黄略带红色的番薯，谓之：石牌红。用其制成佳肴（去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟），颜色金黄鲜艳，十分悦目；味道甜中含甘，异常适口。近年来，不独潮汕，广州等地的酒楼也有此菜肴面市，甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。
◇华清竹笋揭东县锡场镇华清村盛产竹笋，久负美名。
华清竹笋因地质肥沃，富含各种矿物质之故，具个大质脆，味甜渣少等特点，无论生炒煮汤，都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味。华清竹笋不但畅销潮汕，在香港市场也十分受欢迎。
◇靖海鲍鱼惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物——藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。
靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效。
◇揭阳乒乓果乒乓果为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。
相传南宋未年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅果。
◇揭阳酱油揭阳酱油也称“揭阳豉油”，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。
揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种，曾先后荣获部优、省优称号，在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。
三、揭阳有哪些好吃的小食
玩转揭阳市的美食牛肉火锅、?条、面――
1、汕头福合埕牛肉火锅，推荐牛筋丸（区政府后、东一路中段、东山四号路。。。都有）
2、巷畔路中段有一家牛肉?条，特色是晾干牛肉
3、毓秀路口，做很久的了，不用说
4、进安街中段石部头牛肉?
5、新安加油站对面，只做中午的一家牛肉?条汤
6、凤潮市场里面一个老头炒的?条又便宜又好吃，不过是宵夜时间才有
7、乔林市场内的牛肉?条，去吃的人很多，呵呵，最好是早上去。。。时间不同吃的不一样
8、南门新街桥头的腐乳汁炒?条，还有一家在东山三号路
9、打铜街头晚上，一很有个性的老人做的汤面让人回味，价钱有点贵，一般要十元以上
10、步行街的阿喜捞面，很多人说好吃，个人认为油腻了些 11、后坡巷尾的牛肉?条,但卫生条件一般. 12、同德路口的夜宵店，很多东西可以选择。本人觉得最好的是猪肾切得够厚，很有口感.
13、丹桂园对面的夜宵店也不错！东西挺多的。 14.区政府后面的牛肉店和各式的火锅店，很好吃！
麻辣――
1、进贤商城旁边的麻辣烫，吃的人也多，但卫生条件一般
2、红太阳的麻辣火锅，鸳鸯锅（锅一分为二，一半麻辣汤一半滋养汤）
3、揭东金叶对面也有一家，总记不住它的名字
砂锅粥――
1、邱中对面晚上有很多家厚尔粥，五块钱一份
2、港乾路接近东一路有家砂锅粥，生意很火
3、东山三号路基本整条街都做吃的：各色粥，鸡煲、小吃、炒、捞……
饺子――
1、学院附中边晚上有一个饺子摊可以试一下
2、中山路接近城隍路有菜饺，肥姨的面，?汤，“老爷”捞面
3、华诚花园后面市场手工面。
4、天福路口的沙县小吃店
5、东山区新河市场门口晚上有一摊父子档，潮汕汤饺、面汤、?条汤都是三元，无服务人员，要自己过去拿，便易但好食.加多一元可以在汤里加多一粒囟蛋.
6、中兴园楼下蓝吧门口的夜宵店。
杂――
1、易初旁边的蒙自源，东西较多，小食还行
2、锡场世昭饭店，里面揭阳的小吃很多。（本人以为以前较现在好吃。不如再往上，路的左边，转新亨医院方向右边第一家捞面，很不错，而且汤料十足）新亨还有特色小吃鸭母捻
3、飞燕三巷晚上有肠粉，但有点咸
4、韩祠路的钱葱水跟绿豆爽，清凉解暑
5、西湖旁边的水果摊，现吃的，可惜对面是垃圾站
6、进安街晚上几乎都是吃的，以饭、粥、炒菜为主
7、东山三号路老北方饭店比较经济，不过菜就是油放些. 8、东二路前段的肠粉和蒸饺便宜又好吃.
?汁――
1、八号街实中旁的一家果汁(晚上)
2、人民医院往红绿灯方向隔2条巷巷口那间和雨伞街尾一家，那里的?汁是“hóu”出来的
3、西头乡有家卖孬
4、榕城西门移动营业厅对面，卤肉正点！
5、“东区生活”对面早上的?汁上 6,义和路南[即电焊机厂对面的那条路]的涂龟?汁.还开了一家面，?汤的在同德路中段。还不错啊。
快餐盒饭――
1、阳光快餐、丰盛快餐、合味快餐、人人快餐、
2、进安街往天福路口方向有一女人穿着很漂亮在炒饭、面、?，中午都有点阻塞交通了 3,大市场旁边的合味饭盒，用香米煮的饭。
炮台地方――
1、关爷宫前的炒?条；
2、桃山乡老美猫肉；
3、炮台南糖；
4、石牌的甜番薯；
5、炮台市场内的炒羔?。
6、炮台市场内的猪肠涨糯米；
7、桃山乡的春菜鲤鱼火锅；
8、新寨“水应菜”；
9、居委会前的过鱼粥。
10、薯粉菜?。
11、桃山黄花芥蓝。芥蓝很多地方都有，但都是开白花的，只有炮台的芥蓝是黄花的，所以更加好吃，全国独一无二！
四、揭阳有什么好吃的
臭豆腐：学宫门口
煎炸食物：揭阳华侨中学边
煲仔饭：揭阳第一中学边侨中门口（现在还有蒸饭）
捞面：步行街电脑城楼下阿喜干面
冰：飞燕区
肠粉：揭阳人民医院门口左边
铁板烧：区政府左侧
麦米果：上义幼儿园对面
炸水豆腐：进贤大市场后面
猪脚圈：榕湖路中段
夜粥：进安街
窑鸡：黄歧山下水库旁
牛肉米果条：北门市场边
米果汁：西门西苑对面
鲍鱼捞饭)" title="揭西鲍鱼饭(广东鲍鱼捞饭)" >
小米饺:进贤门去侨中的路
兰州拉面:中医院对面
春卷:电大左侧
鸭肉粿条：西湖门口
桐坑粿条汤：东山汇康斜对面
鳝鱼粥：（仙桥方向）落榕华大桥右手边
鳝鱼面：飞燕四巷
