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一、鲍鱼汤怎么炖最好,6种营养做法,建议收藏!
熬最晚的夜,贴最好的面膜,滴疲劳的眼药水。相信是现在当代人多数人爱做的事。然而成年人不熬夜,比不脱发还难。所以今天给大家带来一些补而不燥的鲍鱼汤,收藏起来哦!
鲍鱼,因其丰富的营养价值,很受人们的喜欢。以前,只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤,随着人们物质生活水平的提高,慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。
家常做鲍鱼汤其实也是很方便的,只需要将原材料清洗干净,然后加入适当的药材,放进炖盅里慢慢炖,到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。
青橄榄鲍鱼石斛汤
食材:猪展肉200g,鲍鱼4个,青橄榄6-8颗,铁皮石斛10g,姜片,盐适量
做法:
1.猪展肉加姜片焯一下水;
2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
3.铁皮石斛稍微冲洗一下;
4.青橄榄拍开或划几刀;
5.全部材料全部放入汤锅中,加了适量清水,大火烧开,转小火炖1-1.5小时左右,加盐调味就可以喝啦;
这道汤清喉润肺,滋阴生津,特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
莲子百合鲍鱼汤
食材:新鲜带壳鲍鱼5只,腱子肉250克,莲子20克,百合干20克,姜3片
做法:
1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
2.干莲子去芯,干百合洗干净;
3.将所有材料放入炖盅,2-3小时,出锅放入少许盐即可;
莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜,喝完舌头特别舒服,一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝,还有爱抽烟的男士也非常适合。
猪骨鲍鱼汤
食材:鲍鱼4只,筒骨350g,山药半根,党参适量,北芪适量,薏米适量,枸杞适量,生姜3片
做法:
1.薏米提前泡半个钟,材料清洗准备好;
2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去,猪骨要泡掉血水;
3.全部材料都放入锅内(枸杞除外),倒入适量清水,煲1~1.5小时差不多;
4.出锅前十五分钟放入枸杞,加入盐即可食用;
鲍鱼排骨汤的营养成分:鲍肉含蛋白和多种营养元素和营养元素。从鲍肉中获取的鲍灵素可以较强抑止肿瘤细胞生长发育,有明显的防癌实际效果。猪排骨含有蛋白质食物、人体脂肪,尤其是丰富多彩的优质蛋白质,可维护保养骨骼身心健康。具有健脾养胃,补气,滋阴补阳等食疗。
苦瓜黄豆鲍鱼汤
食材:苦瓜1根,黄豆2把,鲍鱼4只,排骨250克,姜片适量,盐
做法:
1.所有材料洗干净,苦瓜去籽切块;
2.黄豆提前3小时浸泡;
3.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去;
4.排骨加姜片焯水去血水;
5.全部材料都放入锅内,倒入适量清水,大火烧开,转小火煲1~1.5小时差不多,出锅前加盐即可;
功效:此汤能消暑止渴,清肝明目。凉瓜味苦性寒,能消暑止渴,清肝明目。黄豆味甘性平,可以补气养血,清热解毒。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜苦寒之弊。鲍鱼能养肝明目,清热利湿,补肾滋阴。
鲍鱼瑶柱煲老鸡
食材:鲍鱼100克,瑶柱50克,老母鸡半只,枸杞适量,姜,盐适量
做法:
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮,斩成大件,分别洗净备用。
2、将老母鸡飞水去清血污,再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里;
4.放入清水后,放在炉上,先用猛火煲滚,然后转为小连续煲2小时,出锅前十五分钟放入枸杞,再放入适量的盐即可出锅;
这道汤起到补充蛋白质,以及提高身体免疫功能的作用,补血补气,滋补养生美容养颜。
清肺鲍鱼汤
食材:瘦肉150g,鲍鱼4-5个,青橄榄5颗,虫草花15g,姜片,盐适量
做法:
1.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
2.虫草花稍微冲洗一下;
3.瘦肉加姜片焯一下水;
4.橄榄对半切;
5.全部材料全部放入炖盅,加了4-5碗水,隔水炖3小时左右,加盐调味就可以喝啦。
功效:这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤,材料简单易买,味道也不腥,属于温补脾胃,不是大补哦,所以也适合老人小朋友。
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二、鲍鱼可以炖什么汤
排骨鲍鱼汤
由于南方气候偏干燥,煮干饭都必须有汤,隔水炖汤是我经常做的一种,既不上火又简单,孩子大人都爱喝
用料
鲍鱼适量
排骨适量
姜五片
盐适量
鸡精或味精少量
排骨鲍鱼汤的做法
鲍鱼洗干净,排骨吊水后,放姜片,一起放入炖罐,加满水开始炖(鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好)
炖锅下面放三角架,最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离
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汤炖好了,加入盐,鸡精少量,味道特别美,保留了鲍鱼的鲜味
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小贴士
家里备有铁皮石斛的可以加6-8个下去一起炖,味道会更好哦,家里有孩子的都可以炖来喝
鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品,在促进身体健康功效方面非常的明显:1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质,而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质,所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好。2、鲍鱼作为贝类的海产品,其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富,对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高,同样能够发挥出积极的作用。鲍鱼的味道相对会比较鲜美,在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用,所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。
三、鲍鱼煲汤放什么药材好
鲍鱼煲汤放什么药材好
鲍鱼煲汤放什么药材好,随着经济水平的提高,鲍鱼逐渐走入大家的餐桌上,营养非常丰富的鲍鱼很受人们的喜欢,经常与药材做成滋补汤,下面我带大家简单了解一下鱼煲汤放什么药材好。
鲍鱼煲汤放什么药材好1花旗参
花旗参又称为西洋参,是一种名贵的中药材,具有补气养阴、清热生津等功效,和鲍鱼一起炖汤喝,味道香味,具有养阴、清热、健脾等功效,对气虚、四肢乏力、头晕等情况有所缓解。
虫草花
虫草花又叫做冬虫草,是北冬虫夏草的简称,是一种常见的中药材,常用来煲汤食用,其中含有维生素、蛋白质、钙等营养成分,具有补肾、润肺、止血等功效,和鲍鱼一起煲汤食用,能够起到滋阴补肾、润肺止咳等功效,是不错的滋补佳肴。
推荐:
中药炖鲍鱼
材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞,盐,味精。
做法:
1、首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。
2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
3、最后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的.清水,煲三个小时左右即可。
4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。
小贴士:
1、不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。
花旗参鲍鱼生鱼汤
主料:花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片
配料:调味:盐适量。
做法:
1.花旗参、红枣洗净。
2.干鲍鱼片用清水浸约一小时。
3.把适量之水煲滚,放下姜一片,下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。
鲍鱼煲汤放什么药材好2鲍鱼药材汤
青橄榄鲍鱼石斛汤
食材:猪展肉200g,鲍鱼4个,青橄榄6-8颗,铁皮石斛10g,姜片,盐适量
做法:
1.猪展肉加姜片焯一下水;
2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
3.铁皮石斛稍微冲洗一下;
4.青橄榄拍开或划几刀;
5.全部材料全部放入汤锅中,加了适量清水,大火烧开,转小火炖1-1.5小时左右,加盐调味就可以喝啦;
这道汤清喉润肺,滋阴生津,特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
莲子百合鲍鱼汤
食材:新鲜带壳鲍鱼5只,腱子肉250克,莲子20克,百合干20克,姜3片
做法:
1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
2.干莲子去芯,干百合洗干净;
3.将所有材料放入炖盅,2-3小时,出锅放入少许盐即可;
莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜,喝完舌头特别舒服,一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝,还有爱抽烟的男士也非常适合。
四、鲍鱼汤最简单的四种家常做法
青橄榄鲍鱼石斛汤
食材:猪展肉200g,鲍鱼4个,青橄榄6-8颗,铁皮石斛10g,姜片,盐适量
做法:
1.猪展肉加姜片焯一下水;
2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
3.铁皮石斛稍微冲洗一下;
4.青橄榄拍开或划几刀;
5.全部材料全部放入汤锅中,加了适量清水,大火烧开,转小火炖1-1.5小时左右,加盐调味就可以喝啦;
这道汤清喉润肺,滋阴生津,特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
莲子百合鲍鱼汤
食材:新鲜带壳鲍鱼5只,腱子肉250克,莲子20克,百合干20克,姜3片
做法:
1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
2.干莲子去芯,干百合洗干净;
3.将所有材料放入炖盅,2-3小时,出锅放入少许盐即可;
莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜,喝完舌头特别舒服,一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝,还有爱抽烟的男士也非常适合。猪骨鲍鱼汤
食材:鲍鱼4只,筒骨350g,山药半根,党参适量,北芪适量,薏米适量,枸杞适量,生姜3片
做法:
1.薏米提前泡半个钟,材料清洗准备好;
2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去,猪骨要泡掉血水;
3.全部材料都放入锅内(枸杞除外),倒入适量清水,煲1~1.5小时差不多;
4.出锅前十五分钟放入枸杞,加入盐即可食用;鲍鱼瑶柱煲老鸡
鲍鱼瑶柱煲老鸡
食材:鲍鱼100克,瑶柱50克,老母鸡半只,枸杞适量,姜,盐适量
做法:
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮,斩成大件,分别洗净备用。
2、将老母鸡飞水去清血污,再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里;
4.放入清水后,放在炉上,先用猛火煲滚,然后转为小连续煲2小时,出锅前十五分钟放入枸杞,再放入适量的盐即可出锅;
这道汤起到补充蛋白质,以及提高身体免疫功能的作用,补血补气,滋补养生美容养颜。
清肺鲍鱼汤
食材:瘦肉150g,鲍鱼4-5个,青橄榄5颗,虫草花15g,姜片,盐适量
做法:
1.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;
2.虫草花稍微冲洗一下;
3.瘦肉加姜片焯一下水;
4.橄榄对半切;
5.全部材料全部放入炖盅,加了4-5碗水,隔水炖3小时左右,加盐调味就可以喝啦。