摘要：
本文目录发好的鲍鱼的保存方法干鲍鱼菇如何保存杏鲍菇怎么保鲜保存一、发好的鲍鱼的保存方法泡发后的鲍鱼可以用自封袋或塑胶袋装好，然后放入冰箱的冷冻格内保存，泡发好的一般是可以存放1-2... 本文目录
一、发好的鲍鱼的保存方法
泡发后的鲍鱼可以用自封袋或塑胶袋装好，然后放入冰箱的冷冻格内保存，泡发好的一般是可以存放1-2个月左右的，建议不要储存太久，没泡发的干鲍放入冰箱是可以存放2年左右的，所以建议你吃之前在泡发。不要一次性泡发太多。
鲍鱼怎么保存
鲍鱼存储时间：新鲜1-2天、冷冻3-6个月、干鲍鱼6-12个月。那么要注意以下两点：
1、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
2、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
鲍鱼怎么保存注意事项：
新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。
当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。
因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
二、干鲍鱼菇如何保存
一般来说，我们在市场上可以看见有许多的干鲍鱼菇加工品，这样的加工品，主要是为了满足人们四季的食物需求。那么干鲍鱼菇如何保存呢？
1、由于干鲍鱼菇是干货，那么很有可能会引起虫蛀，所以应该放在通风的地方，这样防止被虫子蛀。
2、干鲍鱼菇怕湿，如果放在湿气过重的环境下，那么很容易就受潮发霉变坏，因此存放干鲍鱼菇，应该放在干燥通风的地方处。
3、真空保存是保存干货的最好方法，因此干鲍鱼菇片最好是可以真空保存，这样可以大大的延长干鲍鱼菇的保质期。
4、一般来说，干鲍鱼菇不需要冷藏保存都可以，大家只需要把干鲍鱼菇放在通风干燥处保存就可以了，这样可以存放好几个月的时间。
以上就是干鲍鱼菇如何保存的介绍了，希望对你有帮助。
三、杏鲍菇怎么保鲜保存
杏鲍菇怎么保鲜保存？使用真空封装机进行真空封装，置于8摄氏度低温环境下，这样杏鲍菇可以保鲜长达3个月以上，这是目前最好的杏鲍菇保鲜方法，可以到中国谷商城了解一下真空封装机的详细情况。
杏鲍菇：又名雪茸，刺芹侧耳，台湾称干贝菇、杏仁鲍鱼菇，日本称香口蘑、白色鲍鱼菇。每棒预估产量300g。杏孢菇菌肉肥厚，质地脆嫩，是味道最好的一种平菇，有“平菇王”之称，适合保鲜货架期长，是极受消费者欢迎的美味佳肴。当菌盖平展，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时，抓住菌柄处直至脱离菌袋，用剪刀剪去菇根，摆放在塑料筐内。与平菇相比较，杏鲍菇的保存时问较长，4℃时，可保质10天，15～20℃时，可保存2～3天。
杏鲍菇的做法及营养知识详细介绍
别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸（日本）
使用提示：每次约50克
杏鲍菇知识介绍：杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇营养分析：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇补充信息：杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇适合人群：一般人群均可食用杏鲍菇食疗作用：杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇做法指导：杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
杏鲍菇炖鸭的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱水肿食谱活血化瘀食谱动脉硬化食谱
口味：原本味工艺：原炖
杏鲍菇炖鸭的制作材料：
主料：鸭肉80克
辅料：杏鲍菇20克,杜仲30克
调料：盐1克
教您杏鲍菇炖鸭怎么做，如何做杏鲍菇炖鸭才好吃
1.杏鲍菇洗净后用冷水泡软。
2.鸭肉加水适量炖40分钟，加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20分钟即可。
小帖士-健康提示：
功效：降低胆固醇，活血润燥。杜仲能够减少体内脂肪，有减肥的功效。
本品营养丰富，富含水分、蛋白质、碳沙袋发化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等，能降低胆固醇，活血润燥，对水肿、血管硬化有疗效。
中医认为：杜仲性寒、味甘、微辛，能补肝肾、强筋骨。
杏鲍菇猪肉汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味工艺：煮杏鲍菇猪肉汤的制作材料：主料：杏鲍菇100克,猪肉(瘦)100克
调料：盐1克教您杏鲍菇猪肉汤怎么做，如何做杏鲍菇猪肉汤才好吃1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。
2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮，煮熟后加适量盐调味即可。
小帖士-健康提示：
功效：降低胆固醇。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，特别是菌柄组织致蜜、结实、乳白，不但全部均可食用，而且菌柄比菌伞更脆滑，爽口。
本品营养丰富，含有大量水分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，尼克酸、核黄素、胡萝卜素等，能降低胆固醇，防止动脉硬化。
中医认为：杏鲍菇性凉味甘，能理气化痰，健肠胃；猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。
杏鲍菇串烧的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理
杏鲍菇串烧的制作材料：主料：杏鲍菇 1/2斤酱油 1/2大匙树子酱汁 1大匙香油 1/2大匙糖 1/2大匙教您杏鲍菇串烧怎么做，如何做杏鲍菇串烧才好吃(1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀备用。
(2)串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。
这是一道素食烤品，任何菇类都可以烧烤，最重要的就是酱料的配合。
三色杏鲍菇的做法详细介绍菜系及功效：西北菜
三色杏鲍菇的制作材料：主料：鲜杏鲍菇
辅料：火腿肠,荷兰豆
调料：盐,葱,姜,蒜,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,水淀粉,食用油三色杏鲍菇的特色：肉质细腻，味道鲜香。教您三色杏鲍菇怎么做，如何做三色杏鲍菇才好吃1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；
2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。
红糟杏鲍菇的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜
红糟杏鲍菇的制作材料：主料：杏鲍菇300G红辣椒2条姜末1/4茶匙葱一支
调料：（1）糖二茶匙白胡椒粉少许红罗料理酱二大匙（2）地瓜粉75G麻油1/2茶匙教您红糟杏鲍菇怎么做，如何做红糟杏鲍菇才好吃1、杏鲍菇去蒂，横切花刀，入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干，加调味料（1）拌匀备用。
2、葱切葱花，辣椒去子与姜同切末。
3、将做法1沾裹地瓜粉，入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起，加起炒锅入油一茶匙，先爆香葱，姜，辣椒末后，再加入炸好的杏鲍菇拌匀即可。
