摘要：
本文目录怎麼做春卷如果不可以吃海鲜,鲍鱼可以吃吗请指点下豆芽春卷应该怎样做鲍鱼清蒸怎么做好吃怎样做春卷的做法山东春卷的制作方法是什么一、怎麼做春卷春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国... 本文目录
一、怎麼做春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。[1]
中文名
春卷
外文名
Spring rolls
别称
春饼，薄饼
主要原料
食用油，豆沙，猪肉，牛肉，羊肉，卷心菜，白菜，粉丝，荠菜，芹菜，香干等，燕皮
是否含防腐剂
否
快速
导航
分类
不同冷却方式对熟制春卷品质的影响
菜品特色
饮食文化
食物营养成分
做法
1.准备食材
炸春卷
共8张
春卷
2.大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝
3.起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟
4.放入大白菜煸炒
5.放少许盐煸炒至熟
6.最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅
7.盛入盘中放凉
8.取一春卷皮放上白菜肉丝馅
9.然后包卷起来
10.起油锅加热，放入春卷煎
11.煎至金黄出锅
二、如果不可以吃海鲜,鲍鱼可以吃吗
鲍鱼不可以吃，鲍鱼属于海鲜
可以吃素的鲍鱼。吃素是好的。以下请了解：吃素也有条件，并不是单单吃青菜、豆腐等素菜就够了。菩萨叫我们保护好肉体，让我们在人间是修行的，不是让你不杀生吃素把你身体吃坏。所以菩萨大慈大悲，同意我们吃鸡蛋、牛奶和奶制品，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的，里面营养成分很多，这样你的身体才会慢慢地均衡。最主要的还是要多吃点豆制品，里边有蛋白质，有大豆卵磷脂，要多吃，比方说素鸡、黄豆、花生米……很多人吃得很单一，天天青菜萝卜，油水都刮光了。你可以到像台湾素食店去买素火腿、素鸭，自己调味切片，跟素菜烧在一起，烹调也很重要，你可以想出各种方法来烧、来烤、来炒，或者包春卷……吃素的人要不断地想出花样来吃，否则太单一，时间长的身体会严重地垮下去的。和尚尼姑他们不做工就敲敲木鱼念念经扫扫地，不需要很大的能量，所以吃吃豆腐青菜无所谓。我们要打工要上班的。因为有很多人吃素，营养均衡每天要吃点花生米、五谷杂粮、豆、核桃，还有栗子，这些都是很有营养的。吃素健康，吃素环保，吃素慈悲。吃常素的人的身体、血液是碱性的；常吃荤腥的人，他的身体是酸性的，所有生癌症的人都是酸性体质。吃素健康，吃素环保，吃素慈悲。
三、请指点下豆芽春卷应该怎样做
主料main
猪肉馅500克绿豆芽250克春卷皮2斤5人份
辅料others
葱花儿适量姜末适量大蒜适量盐4勺麻油2勺花椒粉1勺糖1勺淀粉2勺
豆芽春卷的做法
步骤step
1
春卷肉馅跟抄手肉馅其实差不多，口味根据自己喜欢怎么弄都可以。猪肉馅，加入盐，葱花，姜末，蒜末，淀粉，糖，麻油。搅拌均匀即可。自己比较喜欢花椒，所以也放了花椒粉，这样可以进一步去除猪肉的腥味。
步骤step
2
绿豆芽洗干净后，去掉根部，豆芽根会影响口感。
步骤step
3
春卷皮是在市场买来的，一般卖饺子皮的地方就有卖。舀适量肉馅放在春卷皮上，放上适量豆芽，如图卷起来。只用二分之一的皮卷起来。尽量卷紧。
步骤step
4
卷到二分之一处时，将两边的皮往里折叠，如图。然后再向前卷起来。注意尽量卷的紧一点，不然会散。
步骤step
5
当当当当，卷好啦！春卷的个数最好按人头算好，现做现吃，别一次包多了。因为现炸的才好吃，第二顿就不脆了。剩余的春卷皮，豆芽和肉馅密封好放冰箱冷藏，下次还可以用。
步骤step
6
为了省油，一次少炸几个。油温的控制可以看锅里的油起丝没有，起丝了就可以下锅了。注意下锅时用筷子夹住春卷中间段的地方，稍微成型之后再放开，这样就不会散。待春卷皮接近金黄色就可以沥油起锅了。
步骤step
7
四、鲍鱼清蒸怎么做好吃
众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一道美味，因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品。但是现在随着养殖业的发展，鲍鱼也慢慢进入到寻常百姓家，那么鲍鱼怎么做好吃呢？小编觉得，鲍鱼只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫属，那么清蒸鲍鱼应该怎么做呢？别急，下面我们就来看看做法吧！
用料：鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油
做法：
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
你看，当热油遇上鲍鱼柔软的身姿之后，便会立马释放出一股浓重的鲜香之味，不仅不会让人感到油腻，而且吃起来十分的清爽可口，别有一番滋味，还最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感，因此想要让鲍鱼做的好吃，一定要记得做成清蒸鲍鱼。
五、怎样做春卷的做法
春卷
主料main
面粉150克绿豆芽1盘韭菜1把胡萝卜1根2人份
辅料others
凉水95克盐少许油适量十三香3克
春卷，薄薄的面皮，包上不同的蔬菜，如豆芽、韭菜、豌豆苗、胡萝卜丝等，清新爽口，外焦内鲜。喜欢吃荤的，来点肉丝，那也是极美的！
我今天做几个，正好解解馋呗。虽然是素馅，但是放了一点“十三香”，这味道立马就不一样了。自从上次做萝卜丝馅饼用了它之后，我就被这调料吸引了，做素馅用点儿，味道果真提升得不是一星半点儿！
春卷的做法
步骤step
1
面粉入盆中，逐量加入凉水；
步骤step
2
揉成面团饧15分钟；
步骤step
3
韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；
步骤step
4
韭菜切寸段；
步骤step
5
胡萝卜擦丝；
步骤step
6
炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；
步骤step
7
倒入豆芽菜翻炒一分钟，韭菜入锅中，加盐、十三香，断生盛出；
步骤step
8
面团揉揉更有韧性，搓成长条，切成均等的小剂子；
步骤step
9
小剂子摸油擀薄面皮，放上馅料；
步骤step
10
面皮两侧往里一折，自从下往上卷收口；
步骤step
11
锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；
步骤step
12
小火煎至两面金黄，出锅装盘。
春卷的成品图
春卷的烹饪技巧
技巧tips
1.面团的水量看手感，不要硬，饧后才柔软滋润，怎么擀怎么听话；
2.馅料可以随自己的喜欢调整；
3.面皮不用纠结是圆是长，只要擀的薄能包住馅就可以，面皮很柔软，可以一边卷一边抻；
4.油煎或者油炸随意，看自己的喜欢；
5.煎好的春卷趁热吃，凉了就不脆了。
六、山东春卷的制作方法是什么
山东春卷是一道非常好吃的美食，不仅下酒还可以下饭，所以在家里可以制作山东春卷来招待客人。山东春卷的制作方法也是很简单的，首先要准备好材料，接着将锅烧热，倒入这些材料，根据自己的口感调整一下食材的比例。
一、山东春卷的具体制作方法
小编在做山东春卷的时候，准备了豆芽，火腿，红萝卜，西兰花，香菇以及虾，还准备了面粉，盐，鲍鱼汁，黑胡椒。首先要将这些材料洗干净，豆芽小编建议能够将上面的豆子掐掉，这样在最后吃的时候口感会比较好。接着将西兰花切条，香菇可以用热水焯一下，龙虾需要剥掉虾壳，然后再炒虾仁放入黑胡椒盐，捞起来备用。起锅烧油，放入切好的萝卜条，再加入香菇，等这两样菜炒的差不多的时候，放入西兰花以及火腿肠煸炒一下，最后放入豆芽和盐鲍鱼汁翻炒，将盖子盖上焖一段时间后再放入虾仁翻炒，捞出来。将面糊调成稠状，然后展开放入刚刚炒好的菜卷起来，在尾端再涂一点面糊，将这些菜包紧一些。然后起锅烧油放入这些菜卷儿，很快就会炸好。
二、山东春卷的制作注意事项
在制作山东春卷的时候，小编不是特别喜欢吃葱，所以没有放葱，各位可以根据自己的喜好放入其他的菜。此外在炸山东春卷的时候，一定要注意时间，不要炸太久，否则容易糊。如果吃饭比较重口味的话，小编建议在食材里放入适量的味精搅拌一下。面粉一定要用高筋粉，这样会让口感更好。炸完春卷后，小编建议就热吃，不要等冷了再吃。
最后，咬一口山东春卷，里面鲜香十足，而且表面也金黄酥脆，是一个招待客人的好食物，所以各位可以在家多尝试一下。
