摘要：
本文目录为什么鲍鱼那么昂贵呢一般人都吃不起啊!鲍鱼那么稀有,为什么会那么受吃货欢迎呢大连渔民每天都能吃鲍鱼为何还说他们是穷人李湘的炫富日常,晒鲍鱼直言越吃越瘦,这就是有钱人的生活吗... 本文目录
一、为什么鲍鱼那么昂贵呢一般人都吃不起啊!
分类:生活>>美食/烹饪
解析:
鲍鱼鱼翅贵就贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上
据中国烹饪协会的有关专家介绍，鲍鱼鱼翅贵就贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上，其菜品的味道也是出自这两个环节。但是目前一些餐饮企业为了节省成本，就选择在这两个环节上偷工减料，使用鲍鱼酱来代替调制汤汁，用冰鲜鲍鱼代替干鲍的办法制作鲍鱼，这样一来，不仅没有什么技术含量，成本也大大降低，但是销售价格却依然昂贵。
业内人士介绍，正规的鲍鱼烹饪方法是选取经过严格干制的干鲍，经过技术含量很高的水发制过程，再用鲍鱼熬制的汤汁制作而成，而用冰鲜鲍鱼和鲍鱼酱制作的菜品虽然外表看不出区别，但是无论价格还是品质上都是名不符实。
一位从业多年的中国烹饪大师告诉记者，一桶鲍鱼酱可以调制50个鲍鱼，而市场上鲍鱼酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营鲍鱼的企业用的原料是冰鲜鲍鱼，即经过冷藏处理后的鲜鲍鱼，这种鲍鱼的市场价格是平均400元一斤。所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只，两只一斤的鲍鱼称为两头鲍，6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍，名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来，鲍鱼的成本不难算出，400元一斤的6头鲍，每头鲍鱼的价格不到70元，在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制，一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本，也不过200多元。然而，目前北京经营鲍鱼的餐厅最便宜的鲍鱼一份也要300元以上，两头鲍甚至达到每份3000元的高价，毛利达到惊人的300%。
另外，鲍鱼在干制过程中最后能够不受损伤的正品很少，一般10斤鲍鱼经过干制，不受损伤的正品最多不超过两斤，其价格的昂贵也正源于此处。按照标准来讲，非正品的鲍鱼是不能再进行加工制作的，但是北京餐厅中的确存在着不少用次品鲍鱼制作菜品，并以高价售卖的现象。
此外，市场中还有用鱼胶、明胶、化学添加剂等合成的人造假鱼翅，一袋假鱼翅价格为80多元，却可以烹制出8到10碗鱼翅，目前市场销售的鱼翅则高达数百元一位，以此方法烹制鱼翅菜品的企业从中也可获得高达200%左右的暴利。
二、鲍鱼那么稀有,为什么会那么受吃货欢迎呢
鲍鱼是一种传统的珍贵食物，被称为“四大海鲜之首”。有些人认为吃一口鲍鱼就意味着吃一口黄金。为什么这么说？这不仅是因为天然鲍鱼产量低、价格高，还因为其肉质鲜美、营养丰富。吃鲍鱼对人体有许多好处。那么吃鲍鱼对人体有什么具体的好处呢？
为什么人们喜欢吃鲍鱼？营养学家：事实上，吃鲍鱼有两个好处
多吃鲍鱼有什么好处？
1.抑制癌细胞的生长、鲍鱼的肉中含有鲍苏玲，能强烈抑制癌细胞的生长。同时，鲍鱼还含有一种叫做“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞的必需代谢物。因此，经常吃鲍鱼也能起到一定的防癌作用。
2.增强人体免疫力、鲍鱼本身具有很高的营养价值，而鲍鱼富含蛋白质，还含有钙、铁等营养元素。这些物质是人体不能缺少的维生素和矿物质，鲍鱼中的蛋白质很容易被人体吸收。当人体需要足够的营养时，抵抗力和免疫力就可以得到提高。因此，经常吃鲍鱼也能增强抵抗力和免疫力。
此外，由于鲍鱼是深海生物，它还具有滋阴的功能。而且鲍鱼不干，不会出现暴食、流鼻血等副作用。所以大家都可以放心吃。
哪些人不应该吃鲍鱼？
一般来说，每个人都可以吃鲍鱼。尤其是夜尿频繁、血压不稳定、注意力不集中的人，应多吃鲍鱼，可改善症状。如果你是糖尿病患者，用一些药物炖鲍鱼也可以起到辅助治疗糖尿病的作用。当然，这需要在医生的指导下进行。那么有没有不适合吃鲍鱼的人呢？
答案是肯定的。虽然鲍鱼营养丰富，但痛风患者和高尿酸血症患者不应吃鲍肉，而应只喝少量的鲍鱼汤。同时，感冒、发烧或喉咙痛的人不应该吃鲍鱼。
如何让鲍鱼简单又有营养？谈完鲍鱼的营养价值，避人耳目，鲍鱼怎么做才好吃又健康？这是煮鲍鱼最简单的方法。
菜名：蒜蓉蒸鲜鲍鱼、配料：鲍鱼、大蒜、盐、鸡精和糖、做法：鲍肉去皮，鲍肉和鲍壳分别洗净，放在一边。用油加热大蒜，加入盐、鸡精、糖和鲍肉。鲍肉煮熟后，把鲍肉放在鲍壳里，把汁倒在上面。将鲍贝壳放入锅中，用大火蒸七八分钟。
三、大连渔民每天都能吃鲍鱼为何还说他们是穷人
和解放前相比，现代人实在太幸福了，不但一日三餐有各种营养又健康的饭菜，还有吃不完的零食。没做太多体力活不说，坐在家里玩游戏还觉得累，放在上个世纪，这种待遇可是想都不敢想的。
但是，人活着无非是为了吃穿而已，就算吃不起好吃的，至少也得有填饱肚子的食物。在经济条件极为落后的上个世纪，各个地区的百姓们都吃些什么呢？
一、古老的饮食习惯
在原始社会，人们并不懂生活技能，所有食物都吃生的。为了果腹，原始人会把野生动物抓来杀死，然后喝动物血，吃生肉。
之后，原始人逐渐学会了生活技巧，他们发现鸡是最容易驯养的，于是把没吃完的鸡圈养起来。他们在狩猎的过程中，发现狗的狩猎能力极强，在狗的帮助下更容易捕捉到大型动物，于是又驯化了狗。在打猎与圈养的过程中，人们逐渐学会了钻木取火等技能，还学会了种植粮食。
从新石器时期开始，人们学会把食物煮熟再吃，但是一直到周朝时期，饮食文化才真正发展起来。时至春秋时期，人们开始以自己种植的农作物为主食。
二、靠山吃山
当我们每天面对大鱼大肉时，是否想过，我们的祖先都吃些什么呢，是否也享受过这样的美食？
据生于60年代的长辈们回忆，当时的人别说吃饭，连番薯都没得吃。在经济最困难的时候，人们拿着袋子，到番薯地里捡那些干枯后掉在地上的番薯叶，然后把它洗干净煮熟当作食物。
不过，吃番薯叶的历史只限于靠山的百姓，如果不靠山，连番薯叶都没得吃。之后，随着蔬菜的增多，人们不再需要吃干枯的番薯叶，但是依旧会把嫩番薯叶摘来做菜。
自从稻谷的产量提高以后，番薯也成了附带食物。小时候每天早上家里都会煮一锅番薯，放学回来肚子饿了就先用番薯垫肚子，然后再煮饭。
自从木薯引进我国以后，大山里的百姓还吃了不少木薯。和番薯相比，木薯更加容易存活，而且产能更高。所以，木薯刚引进中国时，成了山边老百姓的最爱。但是，木薯有轻微毒性，不可以生吃，而且不能一次性吃太多，否则容易造成食物中毒。所以，木薯后来被其他作物取代，番薯却一直到现在都受大家欢迎。
其实，番薯和木薯都不是百姓们最早吃的，黄豆才是。早在4700年前，我国就已经开始种植黄豆了，在上个世纪，种植技术早已成熟。
三、海产品吃到吐
靠山的百姓，可以开荒种植各种农作物作为生存资源，靠海的人又是怎么生存的呢？俗话说，靠海吃海，当时的捕捞技术已经比较全面了，既然是依靠捕捞生存，靠海的百姓吃得最多的自然是各种海货。
在上个世纪，甲鱼是非常常见的，但是几乎没有人喜欢吃，黄鳝和泥鳅之类的更是没有人愿意吃。原因很简单，因为这些没有鱼鳞的鱼类特别腥，再加上当时并没有什么调料，煮出来的海鲜更是难于入口。
以前很多地方还有正月初一吃素食的习惯，据家里的长辈说，当时之所以会形成这种习俗，主要还是因为太穷。老百姓一年到头也就大年三十的晚上吃得好一些，能吃上猪肉或者其他肉类。
那么长时间才吃一顿“大餐”，百姓们担心连续吃油腻的食物会导致肠胃不好，于是规定大年三十吃了“大餐”以后，正月初一必须吃素食，等到正月初二再吃肉类。
不过，保护肠胃只是其中的一个原因而已，每年的年初二是嫁出去的女儿回娘家的日子，以前人们买不起太多肉类，于是把大年三十没有吃完的肉留起来，等到年初二再拿出来招待客人。
近山的人偶尔还能到山上打点野兔之类的，近海的百姓一年到头也见不到一只野鸡，天天只能下海捞鱼。据大连渔民回忆，如果遇上年景不好，每餐都只能吃海参或者鲍鱼之类的海货，放在现代，海味是最受欢迎的，鲍鱼海参的价格更是贵得离谱，然而，在60年代，这些海货却是渔民们用来喂鸡的。
现代人天天喊着压力太大，觉得自己不幸福，其实只是过度追求生活质量，攀比心太强，和上个世纪相比，咱们已经算非常幸福了。身处繁华的社会，只有沉淀下来，才能体会到这种难得的幸福。
四、李湘的炫富日常,晒鲍鱼直言越吃越瘦,这就是有钱人的生活吗
谈起来李湘，相信大家一定不会陌生，自从嫁给了导演王岳伦，就好像变成了小女人，虽然他们之间是二婚，但是李湘过得挺幸福的，王岳伦作为老公也是非常爱李湘的，在私下里和荧幕上，都能看到他们两个人在秀恩爱。最近李湘在个人社交平台上面晒出来了近来的状况，看到李湘炫富日常，让不少网友吐槽。
直播炫富的李湘，让人感到羡慕婚后的李湘，将自己的重心放在了直播上，每次直播的收入都很高，就算平时不去参加一些节目，也能有很高的收入，在加上自己的老公是大导演，他们的家庭本来就很富裕，生活质量也是很好，近日李湘一连发布了好几条动态，看得出她的心情不错，晒出的动态中分别有鲍鱼和甜品，李湘还直言鲍鱼越吃越瘦，细心的网友还发现，李湘晒出的一块小甜品，居然也是顶级的奢侈品牌，就这么一块蛋糕，都价格不菲，看着虽是很平常的东西，但价格却不那么平常！而在李湘晒出的动态中，还有一条是秀钻石首饰的，看着都价格不菲，而李湘却很平常地戴在手上。
李湘参加节目，鸽子蛋一样的钻戒被打码王岳伦和李湘参加了一档真人记录类的综艺，为了录制节目，他们还特意在长沙买了一套房子，方面拍节目，看到节目中这豪华的装修，每顿吃的食物也是很不错的，早餐吃烤肉，午餐吃鱼子酱，生蚝，睡觉之前的李湘还要加餐，王岳伦从冰箱里面拿出了她最喜欢吃的蛋糕，不得不说，这个老公对她真的是很不错很贴心了。
在吃蛋糕的时候，李湘手上的戒指引人注意，虽然被节目组打上码了，但还是看到，李湘手上的戒指很大，除了李湘被节目组打上马赛克之外，就连她老公，王岳伦的手表也被打了，看来有钱人的行头果然是不一样，全身都散发着金钱的气息，难怪李湘被别人称为富太太，也不是没有道理。
不过一般人也是羡慕不来的，毕竟人家的身份地位摆在那里了，如今不用做主持人，也能穿大牌，吃穿用都奢华，这一切都是她努力获取的。
