摘要：
本文目录鲍鱼能用高压锅压制吗新鲜鲍鱼用高压锅要压几分钟鲍鱼用高压锅压软烂鲜鲍鱼用高压锅压不缩小吗鲍鱼用压力锅怎么做高压锅压鲍鱼一、鲍鱼能用高压锅压制吗可以哦但是不太好吃就是了可以用... 本文目录
一、鲍鱼能用高压锅压制吗
可以哦但是不太好吃就是了
可以用浓汤慢熬约六小时以上或者切下来烤着吃
1．于前一晚泡于冷水中。
2．隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4．于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。
5．慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。
二、新鲜鲍鱼用高压锅要压几分钟
8-10分钟。鲍鱼是海鲜类产品之一，一般都是冷冻保存才能使其保鲜且不宜长时间保存容易导致鲍鱼死去，影响食用口感。而鲍鱼在食用时则必须要煮熟透后才可以食用。鲍鱼肉质肥厚、鲜滑嫩爽，改刀后放入高压锅中焖煮一段时间即可，若焖煮的时间过长，鲍鱼的肉质就会变老口感不佳。
三、鲍鱼用高压锅压软烂
抱歉，无法提供鲍鱼用高压锅压软烂的食材清单和制作步骤，但是可以提供鲍鱼用高压锅压软烂的制作步骤：
1.准备好鲍鱼和所需调料。
2.将鲍鱼去掉内脏，用清水冲洗干净。
3.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4.将鸡蛋打在碗中，加入清水，水和蛋的比例为2:1，搅拌均匀。
5.蒸锅注入水烧开，放入搅拌好的蛋液，碗上盖上一个盘子或盖上保鲜膜。
6.盖上锅盖，蒸制7分钟，至蛋液凝固。
7.码上洗好的鲍鱼，继续蒸3分钟。
8.趁热浇上生抽和香油即可。
四、鲜鲍鱼用高压锅压不缩小吗
鲜鲍鱼是一种贵重的海产品，烹调时需要注意保持其鲜嫩、口感好的特点。高压锅是一种快速烹调的厨具，可以将食材加压加热，使其更加入味。那么鲜鲍鱼用高压锅压制后，会不会缩小呢？
实际上，鲜鲍鱼在高压锅中被加压加热时，可能会因为温度和压力的作用而收缩，使得口感变得更加紧实，但这并不意味着其缩小了。事实上，鲍鱼在烹调过程中，由于含有丰富的胶原蛋白，烹调后口感应该是更加鲜嫩多汁的。
不过，鲍鱼是一种易烂的食材，烹调时需要注意时间和火候的掌握，避免过度加热导致口感变得不佳。在使用高压锅烹调鲜鲍鱼时，建议掌握好加热时间和压力的设置，以确保鲍鱼烹调后口感好，营养丰富。
五、鲍鱼用压力锅怎么做
鲍鱼用压力锅的方法如下：
【主料】：鲍鱼60克，天门冬30克，麦门冬30克，
【辅料】：瘦猪肉250克，桂圆肉15克，
【调料】：盐3克
【做法】
1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；
2.猪瘦肉洗净，切片；
3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净；
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4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入压力锅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
六、高压锅压鲍鱼
请问你买的是干鲍鱼还是活鲍鱼？干的不能压，要像发辽参一样发制，先拿纯净水泡24小时，换水蒸2小时，看软硬继续泡。软后加姜片用不锈钢桶煮约24小时，不能大火，要用文火。（所有用水一律用纯净水）。完全涨发好后，用老母鸡2只，棒骨5根、排骨5斤，老鸭1只、京华火腿0.4斤、鲫鱼3条、腔骨3斤。。。熬汤后（不用捞渣）放入发好的鲍鱼，调味。。。24小时后即可！活鲍鱼可以压，一般10分钟即可。干鲍鱼不这样你是吃不了的！！！加点分吧！
