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本文目录杭州有哪些著名的美食杭州西湖周边有哪些特色小吃杭州美食一、杭州有哪些著名的美食杭州是中国的一座历史悠久、文化丰富的城市，也是中国著名的美食之都之一。杭州美食以其独特的口味、... 本文目录
一、杭州有哪些著名的美食
杭州是中国的一座历史悠久、文化丰富的城市，也是中国著名的美食之都之一。杭州美食以其独特的口味、丰富的菜品种类和独特的烹饪技艺而闻名于世。下面是一些杭州著名的美食介绍：
1.西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美、酸甜可口而闻名。鱼肉入口即化，蘑菇、豆腐等食材与醋汁的融合，让人回味无穷。
2.龙井虾仁：龙井虾仁是杭州传统的名菜，以龙井茶叶拍打而成的虾仁，搭配鲜嫩的虾肉，炒制而成，味道鲜美、口感滑嫩。
3.虫草花炖鸽蛋：虫草花炖鸽蛋是杭州的特色小吃，将鸽蛋和虫草花一同炖煮，鸽蛋鲜嫩，虫草花香味扑鼻，滋补养生。
4.肉包子：肉包子是杭州的传统小吃，包子皮薄而富有韧性，馅料丰富，包括猪肉、笋、咸菜等，口味鲜美。
5.糯米鸡：糯米鸡是杭州的传统名点，以糯米、鸡肉、鲍鱼、蘑菇等食材制作而成，色泽金黄，口感糯软，味道鲜美。
6.江南酱鸭：江南酱鸭是杭州的特色菜肴，选用优质的鸭肉，经过腌制、晾晒、炸制等工序制作而成，口味酱香，鸭肉鲜嫩。
7.姜母鸭：姜母鸭是杭州的传统名菜，选用鲜嫩的鸭肉，配以特制的调料，炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
8.蒸鳝鱼：蒸鳝鱼是杭州的特色菜肴，选用新鲜的鳝鱼，搭配花生、蒜末、香菜等调料，蒸煮而成。鳝鱼鲜嫩滑爽，口感鲜美，香气四溢。
9.干炸丸子：干炸丸子是杭州的传统小吃，选用猪肉、鲍鱼、鱼肉等食材，制作成丸子，再经过炸制，外酥里嫩，味道鲜美。
10.铁观音炸蛋糕：铁观音炸蛋糕是杭州的独特美食，将铁观音茶叶和蛋糕混合炸制而成，口感酥脆，茶香浓郁。
11.美味面点：杭州也以其丰富的面点文化而闻名，如杭州小笼包、杭州煮干丝、杭州糕团等，口味独特，制作精细。
12.老鸭粥：杭州的老鸭粥是一道受欢迎的早餐美食，选用老母鸭炖煮而成，口味鲜美，肉质酥烂。
13.吴山春色：吴山春色是杭州的传统点心，外形精致，味道鲜美，选用花生、核桃、糯米等食材制作而成，甜而不腻。
14.虎跑糕：虎跑糕是杭州的著名特色糕点，外形如小虎跑，口感软糯，味道香甜，是一道传统的节令点心。
这只是杭州美食的一部分，杭州还有许多其他美食值得一试。无论是传统的名菜还是特色的小吃，杭州的美食文化都是一场味觉的盛宴，让人陶醉其中。
二、杭州西湖周边有哪些特色小吃
杭州西湖相信只要去杭州旅游，一定要来这里玩。西湖周边有哪些特色景点和餐厅？让我们和边肖一起来看看吧。逛完西湖，可以去周边玩一玩。
:1、餐厅推荐：
1.在西湖景区一带，有楼外楼、山外山、天外天三家老字号餐厅。
2.湖滨路附近的餐厅：知味观、天香楼、元奎馆、黄泛儿、状元阁、杭帮菜。
3.多元化连锁餐厅：外婆家餐厅、新白鹿原餐厅、弄堂、绿茶餐厅、老头炸虾、张生记。
:2、特色美食：
1.东坡肉
2.西湖醋鱼
3.龙井大虾
4.宋臊子汤
5.西湖莼菜汤
6.杭州酱鸭
这些老套的杭帮菜味道，吸引了几代人的味蕾，千百年来被人们怀念。
去杭州旅游，还得找找杭帮菜的味道。西湖周边有很多传统的有特色的餐厅，都有自己的特色和故事，值得去探索和品尝。
一、重点关注西湖景区的三家老字号餐厅，美景美食共享。
西湖的美景既美又好吃，既赏景又赏味，一举两得。西湖景区有很多隐藏的餐厅，有些就像它们的风景一样名闻遐迩，家喻户晓。这些名店如楼外楼、山外山、天外天等，大多位于西湖的西景区，毗邻著名景点。在诗意的招牌下，有着丰厚的历史底蕴和精彩的人文传说，配上各色名菜，受到了游客的追捧。
3、餐厅介绍
一、楼外建筑
餐厅位置：杭州西湖区鼓山路30号
一楼风月醉，十里湖山醉。这副对联指的是杭州西湖最著名的酒楼楼外的建筑。她位于风景秀丽的孤山南麓，面对浓妆艳抹的嘉善丽水。这家著名的餐馆有着160年的悠久历史，以“美食和美丽的风景”闻名中外。
关于餐厅的命名有这样一种说法：当主人将从南宋诗人林升的山外青山楼外楼停止在西湖唱歌跳舞，《题临安邸》'；暖风使游客沉醉，他们以杭州为‘楼外之楼’，灵感来源于《汴州》这首诗。
餐厅风景
楼外名菜：西湖醋鱼、西湖一品锅、西湖醋鱼王、鲍鱼桶鸭、椒花筒鸡、八宝满口香、宋嫂鱼汤、怪脆鱼、东坡红烧肉、龙井虾仁、蒜片鳝卷、柠檬酥牛柳、虾仁炒鳝背、袁宇炖乳鸽、春竹鱼步鱼、干炒铃铛、火筒神仙鸭等。
餐厅美食
二、山外之山
老字号的山外山餐厅位于西湖边的植物园，环境自然优美，尤其是室外的包间。除了传统的杭州菜，还首创了千岛湖有机鱼系列，其中“八宝极品鱼头王”最受食客欢迎。荷花池小吃，龙井龙虾，宋嫂鱼汤，千岛湖鱼头也是热门选择。
餐厅位置：杭州西湖区玉泉路8号植物园北门内。
餐厅美食
三。天外天分店——号楼楼外。
天外天酒家，杭州天外天酒家成立于1910年，位于灵隐寺飞来峰脚下，俯瞰杭州西湖，清晨闻古刹钟声，夜晚伴着潺潺流水，四季古树参天，鸟语花香，是国内外游客休息就餐的最佳去处。这是一家独特的丛林餐厅。是杭帮菜“龙井虾”的发源地。隐居流浪，看飞来峰，但别忘了：山外有山，天外有天。
欣赏完佛教文化后，你可以去河间桥附近的天外天餐厅
杭州西湖风景区简介：
杭州西湖景区附近住宿：
三、杭州美食
传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成，而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带，鱼米丰润，本地人民对于饮食之道颇为讲究。杭帮菜历史悠久，可以追溯到南宋。南宋是杭州人的梦幻之源，杭菜在那时也达到了鼎盛时期。杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。
→杭州名菜
龙井虾仁
"龙井虾仁"选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
东坡肉
色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水，原汁未动，放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不...
西湖醋鱼
古代有人吃了这个菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适...
栗子炒子鸡
“金桂飘香栗子来”，栗子炒子鸡是金秋季节的一只应时名菜。栗子又称板栗，是我国的特产，享有“干果之王”的称誉。香糯垢栗子和鲜嫩的子鸡同炒，色泽黄亮，滋味鲜美，...
火踵神仙鸭
此菜火踵鲜红浓香，鸭肉肥嫩油润，原汁原味，营养丰富，诱人食欲。
番茄虾仁锅巴
火腿蚕豆
“火腿蚕豆”选料十分讲究，它要选用“清明见豆节，立夏可以吃”的本园早熟蚕豆，豆粒的眉部仍呈绿色，肉质幼嫩的，连皮烹煮食用，皮软肉嫩，别有滋味。如豆眉变深色，...
蜜汁火方
以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香浓汁厚，配以莲子、青梅，色彩动人。
西湖莼菜汤
西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的...
油焖春笋
嫩春笋以重油、重糖烹制，色泽红亮，鲜嫩爽口，略带甜味，是杭州传统时令风味名菜。
杭州小吃
吴山酥油饼
选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼在吴山一...
猫耳朵
猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如"猫耳朵"，十...
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
虾爆鳝面
烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊...
葱包桧
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。
■-----------------------------杭帮菜餐馆-----------------------------■
名称|位置|特色
世纪喜乐杭大路1号黄龙世纪广场B区3-4楼杭帮海鲜（田螺塞肉、八宝鸭、龙井虾仁）
张生记大酒店双菱路33号老鸭煲、东坡肉
新三毛大酒店建国中路387号杭邦菜；香叶炬肉蟹、极品黄鱼、三毛腰花
红泥砂锅南山路144-2号杭邦菜；红泥鱼头、吴山脆鳝
红泥花园学士路48号红泥手撕鸡、火把肥牛、红泥酱鸭、红泥小火炉、红泥唐诗宴
花中城藕香居南山路11号（雷峰塔景区内）稻草鸭、浪花天香鱼
花中城大酒店清泰街501-3号东坡素鲍、鲍汁黄螺
新开元大酒店南山路146-2号杭邦菜；腊笋千层肉、蛋黄?蟹
名人名家文二路38号文华大酒店五楼杭邦菜、海鲜
老神仙面馆凤起路380号，庆春东路54号各式面条、杭邦菜
别饮居邮电路48号（近浣纱路）糯米酱鸭、柠檬黄瓜、酱猪尾巴、有包房
金色阳光大酒店延安南路137号涌金广场5楼阳光豆沙包、阳光沙湾鱼头、铁板鲈鱼、南瓜烙
万家灯火大酒店文一路138号中竹大厦杭邦菜；蛋黄青蟹、玉环瑶柱甫
娃哈哈大酒店庆春路169号娃哈哈大厦4楼杭邦菜
外婆家文新店文新路485号（桂花城中心会馆二楼）珊瑚虾、茶香鸡
江南红楼河坊街53-4号咸鲜合一、清蒸小黄鱼鲞、咸蛋黄南瓜、红楼卤鸭、梭子蟹番茄豆腐煲、家常鲍鱼
老头儿梅花碑油爆虾（佑圣观店）佑圣观路29号油爆虾、卤鸭。有露天位
浙江西子宾馆中餐厅南山路37号浙江西子宾馆1楼尖椒牛柳、龙井虾仁、火腿丁豌豆、有花园
山外山玉泉路8号八宝鱼头王、荷塘小炒、宋嫂鱼羹
白鹿餐厅（耶稣堂弄店）延安路耶稣堂弄15号蛋黄仔排、田螺肉、尖椒牛柳、笋干千张骨头煲
伊家鲜（保?路店）西湖区保?路221号伊家三鲜、蟹粉豆腐、元宝虾、烤羊排、核桃冻
好阳光大酒店天目山路158号国际花园2楼阳光系列菜、蛋清豆沙包、椒盐大皇蛇、牛杂汤
杭州北山大宅门酒楼杭州北山路60号酒醉膏蟹、酥皮银雪
玲珑天地时尚餐厅梅花碑佑圣观路水亭址1号招牌菜:樟茶鸭、玉米烙、川弓白芷鱼头窝、御品金沙豆腐、猕猴银鳕鱼、特色海蛰头、四味明虾片
百岁餐饮玲珑天地时尚餐厅
武陵山珍杭州环城北路81号招牌菜:野生菌类
西湖春天南山路101-17号
尘依食辅杭大店杭大路48号
外婆家无主题餐厅西湖区玉古路173号中田大厦3楼
古兰轩饭店文苑路510号
暗香西湖保?路3号招牌菜野菌爆法国鹅肝、顺德煎鱼嘴
状元馆河坊街85号（中河高架旁）爆鳝片、宁式鳝丝、油淋鸡、翡翠鸡汁桂鱼脯
杭州酒家环城北路10号
锦绣江南杭州市浣纱路99号（杭州新世纪大酒店8楼）招牌菜金家官府菜、临安山珍野味、中华蟹系列、钱江野生鱼系列
严州府（庆春店）杭州双菱路108号招牌菜国太豆腐、九姓鱼头王、特色粉条
百狮酒楼杭州市元宝街18号招牌菜发财鱼肚羹、龙井宫灯虾、十景暖锅
哈乐淇淋屋（柳莺店）杭州南山路188号哈乐淇淋
米家香辣馆（马塍店）杭州市马塍路6号乾隆开胃鱼、怪味鸭、油淋鱼片、毛盐家鸡
风情港餐厅杭州市武林路205-9号干烧鱼头、小公鸡砂锅、蒜香虾鳝、红茶子排
乾隆舫杭州市湖墅南路江涨桥旁招牌菜:木瓜蛤油、鲍汁百灵菇扣还参、精品乾隆鱼头、海鲜扒鲜菇、美味宫廷鸭、金玉满堂
外婆家马腾店杭州市马腾路6-1号
土老灶餐馆杭州市古翠路50-1号
外婆家体育场路店杭州市体育场路218号
小辣椒饭店高银街分店杭州市清河坊高银街105号
七里人家三野村杭州艮山西路286号招牌菜:八珍老母鸡、三野茅草鸡、七里雪花松、石磨豆腐煲
百岁鱼杭州文二店杭州市文二路177号
壶中天地酒楼杭州天城路97号
东兰粗菜馆杭州凯旋路431号
红顶餐厅杭州市河坊街小井巷1号招牌菜:一品沙锅鱼头、石烤梅肉、红顶醉牛排、两情相悦
尘依食辅(保?店)杭州市西湖区保?路24号干菜扣肉、百合芦荟爽、爆炒小公鸡
严州府(庆春店)杭州双菱路108号国太豆腐、九姓鱼头王、特色粉条
清水云涧时尚餐厅杭州市绍兴路和平演艺广场公园内云涧第一骨、马来炒蟹、金牌虾茸薄饼、松子本芹炒虾皮
不二海鲜杭州市环城东路23-3号(横河公园旁、原华天大酒店)金牌倒立蟹、红烧马头鱼、清蒸米鱼、白灼墨鱼
越宫中餐厅杭州文辉路448号星都宾馆4楼招牌菜宁式蟮丝、清汤鱼丸
东豪土菜馆杭州市西湖区教工路93号招牌菜东阳土鸡煲、东阳土家菜
蒸功夫(西城店)杭州市文新路551号西城广场2楼招牌菜鱼羊蒸鲜、踏雪寻梅、天麻蒸鲈鱼
新桃李园大酒店杭州天目山路180号招牌菜开洋冻豆腐
红蕃居酒楼杭州市解放路89-5号
风情港主题餐厅武林路205-9号(武林鞋城边，武林路205号进内20米)
群岛鱼乡酒店杭州凤起路3号与环城东路交界(好又多超市北大门)
蕞美主题餐厅杭州市西湖柳营路5号
餐之缘食坊古墩店杭州市古墩路97号
贝里尼餐厅杭州市延安路546号百货大楼南五楼松子鲈鱼，特色酸菜鱼
杭州机场嘉溢阁(洲际酒楼)杭州萧山国际机场侯机楼出发厅1号门三鲜蘑菇、回锅肉
查记家宴杭州市中河中路230号钵头臭院鸡、家传香干煲以及八仙过海篇
杭州石浦渔老大海鲜大世界杭州古翠路108号肉质鲜美的梭子蟹、咸枪蟹、精致的木桶烤虾、竹编鸭
九月生活江城店杭州上城区江城路605号
杭州红子鸡大酒店杭州市凤起路435号
石浦海鲜城杭州天目山路323号
映日荷花炖品店杭州长生路54号
杭州上林苑酒楼杭州植物园内
银筷子西溪店杭州西溪路882号五福鲜中鲜、茶香虾、茶泥鸭、田野双鲜、香煎鲈鱼
渔民生活石浦海鲜楼杭州丰潭路270号
杭州麒麟阁酒楼杭州文晖路315号
杭州小杭岁月餐厅杭州中河中路168号
杭州鸿喜酒楼杭州武林广场1号杭州大厦B座9楼
杭州龙港大酒店杭州市秋涛北路30号健风大厦2楼
黑石坊台北石头火锅杭州文三西路630号
吴记老锅底吴山店杭州吴山广场高银街176号
火龙堂(文一店)杭州文一西路169号一桶螺丝,龙堂别吃.龙堂之蒙古羊膀,龙堂发财鱼
