摘要：
本文目录世界十大极品刺身食材草鱼的鱼泡算花胶吗你觉得《极限挑战》中谁的表现最出色一、世界十大极品刺身食材世界十大极品刺身食材1：带子刺身带子刺身，也有人称为鲜贝刺身。此食料来自带子... 本文目录
一、世界十大极品刺身食材
世界十大极品刺身食材
1：带子刺身
带子刺身，也有人称为鲜贝刺身。此食料来自带子内，口感鲜滑！在国内大部分都是冰冻的，而且体积较小。不适合做刺身！想要吃到新鲜的，基本上不可能！如果保鲜的很好，和体积较大的鲜贝，可以做刺身！因为较大的鲜贝适合切片，小鲜贝则不适合，整个吃的话，过厚，口感欠佳！鲜贝刺身，入口即化，鲜味十足！加上芥末，实属上乘！
2：牡丹虾刺身
牡丹虾，也叫甜虾！此类虾，因口感鲜甜，所以适合生食！大部分的日本料理，提供的甜虾，个头都比较小，在食用的时候很难体验到甜虾极致的鲜味，最好的牡丹虾尺寸，是去掉虾头和虾壳后，和食指般大小为佳！这样尺寸的虾身一口一只，虾头的膏，和虾身的肉，一同品尝，才能体验出牡丹虾的鲜甜之味！如果太大，虾身要分两口品尝，总有一口无虾膏，而且还容易腻！
3：象拔蚌刺身
象拔蚌刺身，最上乘的部位，是长长的那根.......那就是象拔蚌的头！因为此部位的肉厚实！虽然鲜活，又大的象拔蚌市场上是可以买的到！但是制作象拔蚌刺身，刀工要比食材更为重要！每一片的象拔蚌要切的如薄冰，才能把象拔蚌的口感发挥到极致！没有好的刀工，制作象拔蚌刺身，就像是一块美玉，没有好的雕刻师！浪费材料...像薄冰般的象拔蚌刺身，口感鲜脆，欲罢不能！小编无法用言语形容！反正就一个字：好吃得不得了....
4：海胆刺身
海胆刺身，想真正的尝到原汁原味的海胆鲜味，不是把肉挑出来。而是：吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美。所有喜欢吃海鲜的人，尝试下吧，当舌尖接触到海胆的瞬间，那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受，一定会让你相信，只有这种吃法，才是亲近、极限鲜味和赞美自然最热烈的方法。在海胆品种里，马粪海胆肉较为大而厚！所以，马粪海胆在刺身界里，是有较高地位的！
5：黄金贝刺身
黄金贝口感，和味道和北极贝相近！壹碟为何把黄金贝抬出来？因为物依稀为贵嘛！市面上随处可买到北极贝，但是黄金贝则不然，还有一点很重要就是，最近有很多不良商贩把马贝充当北极贝来贩售！标价才几十块一斤....正宗的北极贝可是2-300一斤！不是经常吃北极贝的朋友，很容易被忽悠了！但是黄金贝市面上可做不了假。无论北极贝还是黄金贝，尺寸真的不是越大越好！那种SS级SSS级别的北极贝太大，而且肉过于厚！常吃北极贝的人基本都知道，那些正规的料理店，推出的北极贝刺身，基本都是中小型的！只有这样的尺寸，才适合做刺身！因为切成半片的北极贝，一口一片，嚼劲和鲜味，才搭配的刚好！太大，影响口感...
6：河豚刺身
河豚刺身，可遇不解求！美味与危险并存的美食！河豚刺身，老百姓想做，基本不可能，没有学过杀河豚的人别轻易尝试！河豚虽然有毒，但在日本河豚可是殿堂级别的刺身食材。在中国想品尝河豚刺身，真的不容易，有河豚刺身的店铺太少了！河豚刺身之所以被日本人崇拜，当然是因为它不可被取代的美味，河豚刺身也很讲究刀工，没有犀利的刀法，是切不出晶莹剔透河豚刺身拼盘的。河豚比起其他鱼类肉质更有韧劲，鲜味比较突出！有机会大家可以尝试下，不过大的河豚价格昂贵！要掂量下自己的钱包。
7：霜降牛肉刺身
牛肉刺身，想必大家都不陌生，不过敢于体验的人还是少数。要做刺身，牛肉的选材非常重要，只有顶级的霜降牛肉才可以做刺身食用。具有肥瘦均匀，有大理石纹路的牛肉最好，经过厨师处理的牛肉刺身雪花均匀，肉质细嫩柔软，入口即化，有油脂的芳香。还带有一丝丝清甜甘润的味道。不过生牛肉不可多吃，点到即止更能让人回味。霜降牛肉刺身的蘸料可不是芥末，每家餐厅的蘸料都不同，但是口感比较好的是搭配：酸汁和切丝的红洋葱！具体怎么做小编不知道，是在一家上海的日料店体验的！牛肉蘸着料汁，丝毫没有血腥味，入口即化！有机会大家可以试试
8：鲍鱼刺身
鲍鱼刺身，有两种，一种是熟的，切片，蘸芥末，有人把它也称为刺身，还有一种活鲍鱼刺身，壹碟说的是第二种。活鲍鱼刺身的口感风味极佳，本身没有一丝腥味，稍带的咸味衬托出浓郁的鲜美，甚至入口都没有生肉的感觉。鲍鱼在清洗后会变得很硬，因此切片的鲍鱼，尽量要薄，活鲍鱼尝起来口感很脆，很有韧劲，像是即便入了口，它还在展现它的生命力。鲍鱼做刺身，口感鲜脆，不用蘸酱也很好吃。蘸上以柠檬汁、糖、辣椒粉和白醋调成的酱汁吃，则另有一番滋味。
9：龙虾刺身
龙虾刺身，高端菜品，也是土豪的最爱！龙虾的刺身用的龙虾尾肉！龙虾生吃，口味鲜甜，还带有丝丝脆劲，龙虾生吃还能壮阳哦（百度说的），由于龙虾肉不紧，在切片时候容易碎，所以也讲究一定的刀工！小编喜欢在吃之前，拿半个柠檬，挤出汁，淋在龙虾刺身肉上。这样虾肉更加爽脆！大家可以试试。如果喜欢刺身的朋友，挑选龙虾要稍微大些的，否则刺身切不了多少，全是壳哦...
10：蓝鳍拖罗（蓝鳍鱼腩）
蓝鳍拖罗是刺生中的顶级品。有“吞拿鱼之王”之美誉，成年蓝鳍吞拿鱼的长度近2米，但其大拖罗部位占全身总长度的1/10不到，故此蓝鳍吞拿鱼托罗是刺生中的顶级品。与三文鱼鱼腩所不同的是，蓝鳍鱼腩的脂肪很多，泛着油光，就像涂抹了一层奶油在红色的鱼肉上面一样，若不知详情还以为是一块肥牛肉。夹一块放入口中，能感觉到鱼肉在口里融化，鱼油的香味顿时充满整个口腔。鱼腩中还密布各种肉筋，故增加了托罗的嚼劲。
口感体验：蓝鳍拖罗的卖相更类似于红肉，上面布满了如云絮般的肥肉筋，入口即融，后期轻嚼即可感受到满嘴的油润，改变了以往吃刺身的味觉体验。对于再挑剔的味蕾，也是一场豪华的味觉盛宴！
二、草鱼的鱼泡算花胶吗
花胶，也叫鱼胶，是以鱼鳔为原料，经过一系列工艺加工而成的美食佳肴。花胶中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，是美容养颜和改善皮肤健康的良品。草鱼的鱼泡是否能够用于制作花胶呢？下面就来分析一下。
什么是草鱼的鱼泡？
草鱼鱼泡，是指草鱼鱼肚内的粘液膜，主要由胶原蛋白和黏多糖组成。草鱼鱼泡在草鱼死亡后会渐渐膨胀起来，成为像气球一样的一坨东西，直到膨胀到极限时轻轻一碰就会破裂，喷出里面的液体，这液体就是草鱼的鱼泡。草鱼鱼泡的外观是呈现乳白色或淡黄色的。
花胶的原料是什么？
以鱼鳔为主要原料的花胶，由于质地细腻，而且含有较高的胶原蛋白，所以比起肉类的胶质部位更易煮制。目前市面上出售的花胶，大多是由干鱼鳔加工而成，干鱼鳔质感细腻，易于煮制并制成花胶。
草鱼鱼泡能否用于制作花胶？
草鱼的鱼泡可以制作麻辣鱼泡、鱼泡汤等美食。不过，草鱼鱼泡并不适合作为花胶的原料。首先，草鱼鱼泡多为鱼肚膜中的一种粘液物质，与鱼鳔不同。其次，草鱼鱼泡不含太多胶质，在煮制时易化解且不易凝固。
由于草鱼鱼泡不含太多胶质，因此如果想要制作出口感好的花胶，建议还是使用干鱼鳔。干鱼鳔本身含有丰富的胶原蛋白和胶质，适合用于制作花胶。常见的干鱼鳔品种有鲍鱼鳔、黄鱼鳔、鲍鱼鳝鱼鳔等。
花胶的制作过程
制作花胶的过程大致分为以下几个部分：
将鱼鳔清洗干净，放入锅中焯水，煮至脆烂。捞出放入冷水中留置，最好泡上一晚，使其变得润滑且口感更佳。将鱼鳔放入锅中，加入适量的清水煮至八成熟。在另一锅中，加入水、葱、姜、盐、料酒等调味料，用中火煮开并浸泡至沸腾。将煮烂的鱼鳔放入调料盅中，再倒入上述调制的大火腿、瑶柱等等，加盖用小火慢慢炖煮片刻，使其酱汁渗入到鱼鳔中。煮至鱼鳔外露，内部变成透明、透亮的状态为止，即可捞出晾干。经过以上的烹饪过程，鱼鳔的胶质会成为花胶的重要成分之一，使得口感更加口感鲜美，滋润醇香可口。
结论
草鱼的鱼泡不适合用于制作花胶。制作花胶的主要原料应该是鱼鳔。制作花胶的过程较为繁琐，需要一定的技巧和经验，建议初次制作的人士可以参照相关食谱，谨慎操作。最后，提醒大家在食用花胶时注意卫生，并根据自身的体质情况适量食用，以保持身体的健康。
三、你觉得《极限挑战》中谁的表现最出色
我觉得热巴表现不错呦最新一季的极限挑战迎来了许多新成员而且还破天荒地录用了一位当红女星迪丽热巴，一位漂亮的女孩子加入极限挑战，给极限挑战带来了新的活力。
感觉这一季的极限挑战和跑男有点相似，我个人猜测是因为迪丽热巴在跑男中优秀的表现，让极限挑战的导演看到了迪丽热巴的潜力，所以就邀请迪丽热巴参加新一季的极限挑战的录制。在极限挑战中也可以看到热巴开始变得越来越狡猾了开始学会套路别人。
其中有一期她为了完成和王迅拥抱多次的任务，谎称自己要退出了，从而完成了自己的挑战，当时看到这我真的觉得热巴变聪明了，这也是她的成长吧。当然在极限挑战中，热巴作为一个新成员起到的作用并不是很理想。在极限挑战中起到顶梁柱的还是那几位老成员，比如黄磊，罗志祥。
在我们观众的眼里还是他们承担着绝大多数的效果抱负，在几位新加入的成员中，我觉得表现最好的是岳云鹏，可能因为他是相声演员观众缘本来就很好，而且他本身就很容易把人逗开心，所以许多观众都非常喜欢他。
虽然热巴的表现不是非常突出在极限挑战中，但是热巴还是一个新手，可能面对许多东西还不太了解，掌握的不是很熟习。热巴还需要再接再厉，努力适应新的团队，新的环境。我相信她以后会越来越好。
