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本文目录鲍鱼几头是什么意思河南有特色的本地菜都有什么求河南话中的经典语句河南人结婚都有什么讲究一、鲍鱼几头是什么意思鲍鱼是一种营养价格比较高的海产品，深受消费者欢迎半头鲍鱼。鲍鱼的... 本文目录
一、鲍鱼几头是什么意思
鲍鱼是一种营养价格比较高的海产品，深受消费者欢迎。鲍鱼的做法也有很多，可以煲粥、可以清炒，味道都十分不错。那鲍鱼几头是什么意思?2019年价格是多少钱一斤?
一、鲍鱼几头是什么意思?
很多人在购买鲍鱼的时候会被问到要买几头的鲍鱼，如果这个时候不清楚其中的含义就比较尴尬了。鲍鱼的几头并不是说有几头，而是说一斤鲍鱼有几只。但是鲍鱼的一斤并不是我们平时称重的一斤，而是604g，也称之为司马斤。
市场上也是靠几头来衡量鲍鱼的品级的，一般双头的就是上等的，价格非常贵，并且难以买到。平时酒店中常见的就是6-8头的，价格一般。
如果只是购买普通的鲍鱼价格也不是很贵，只要几十元一斤，大多都是人工养殖的，所以便宜一些，野生的则难以吃到。
二、2019年鲍鱼价格是多少钱一斤?
鲍鱼的价格是水产品中稍微贵一点的，2019年近期鲍鱼的价格基本保持在50-100元一斤左右。同时，鲍鱼的价格还会受到大小、品质、市场供给量、区域等因素的影响，所以各地有差异是正常的。根据相关消息了解到，2019年8月份的鲍鱼价格上涨是比较快的，基本上每周一个价格，仅仅半个月的时间价格就上涨了十几二十元。不管是个头大小，都有上涨趋势。鲍鱼价格过高的话也是不好销售的，大家不愿意接受价格这么高的鲍鱼，宁愿吃别的海产品。
为什么近期价格上涨这么快呢?主要是因为今年野生鲍鱼产量不是很高，受到了赤潮的影响。除此之外，鲍鱼的主要价格取决于鲍鱼的产地，南方鲍鱼则大面积死掉了，供给量比较少，市场形成了短缺，所以价格变高了，预计这样的情况还会延续下去。
下面根据相关网站的鲍鱼价格变动我们可以了解到鲍鱼相关价格信息：
1、区域因素：山东威海水产品批发市场鲍鱼价格在74元一斤;安徽合肥周谷堆农产品批发市场鲍鱼价格62.5元一斤;河南万邦国际农产品物流股份有限公司鲍鱼价格54元一斤。
2、大小因素：5头鲍起水价63元/斤;6头鲍起水价60元/斤;7头鲍起水价57元/斤;8头鲍起水价54元/斤;9头鲍起水价51元/斤;10头鲍起水价48元/斤;12头鲍起水价44元/斤;15头鲍起水价41元/斤;18头鲍起水价39元/斤;22头鲍起水价37元/斤。
综上，鲍鱼几头其实就是表示一斤多少只的意思，大家掌握了这个知识以后碰到服务员问你你就不会不知道了。
二、河南有特色的本地菜都有什么半头鲍鱼
河南菜简称豫菜，豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多，仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱。
洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传回民间，遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
张记烧鸡
榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘芣、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
三、求河南话中的经典语句
笑类肚子疼★河南人到北京买布,河南人问售货员说:嫩这布咋嫩苦楚啊售货员不解河南人又说:苦楚斗是不平展售货员扔是不解河南人怒了.说你咋嫩迷瞪哩.各仪人.你斗不会给我拿个光牛哩★树上有个马机妞----夜儿黑，树上有个马机妞，叫乐一黑，今儿个轻到切，我一瞅，打扎子！恁大，想送给你，就爬到毛子上去够，某召护好一夏版药仰摆叉，可疼。★那家伙豁类是开水----一河南人到西双版纳旅游，刚好遇到泼水节，他破口大骂：谁豁里？谁豁里？导游告诉他：水泼到你身上是祝福你里！他说：你不着！你不着！那鳖孙豁里是开水！★母鸟与公鸟----树克叉上估兑着俩鸟，母鸟说：“格义人，往边启估兑估兑，把俺哩毛都弄枯处了”公鸟说：“看你那不竹贵样，枯处了补拉补拉不斗光牛了！鞋活啥勒鞋活！”★方言笑话----甲：你手里拿个啥乙：破棉袄甲：你杂不穿上里乙：筛老咬甲：你杂不逮逮里乙：眼老小甲：你杂不上吊里乙：绳老糟甲：你杂不撞墙里乙：墙老倒★俺咋恁不中用类----夜黑，外先，树上有个嘛几扭，一效叫唤一贺晌，青岛起俺爬到树上够它，木站牢稳，一效掉泻来磕住不老盖，快疼死俺了都。胖妮儿要是该这多美，给俺揉揉光把豆不老疼了，俺想胖妮儿想类一贺一贺的睡不啄。天刚亮俺就窜到她家当院斜货：胖妮儿！胖妮儿！她一翁门看见俺她的脸可红了，问：恁弄啥类，咋了呀？俺上去捞住她类胖手说：咱到集上吃油馍。到了炸油馍摊，俺两手一摸步袋，卓兜空壳喽，诺兜某任扇儿。俺心里骂：去火，钱放在枕头嗲忘带个兔孙了。俺说：妥！木带钱。胖妮儿说：恁花椒俺类不是？呲闹人！俺往嗲一估堆不吭气儿了，唉！俺咋恁不中用类？~~~~~~~~~北京人教河南人唱歌：“太阳啊，我伟大的母亲，你每天从东方升起，从西方落下………！”还没唱完，河南人就说北京人：“你累不累啊，看我们是怎么唱的。”河南人接下来唱到：“日头啊!俺里娘，你见天从东边日溜上去，从西边突路下来，你使里慌不使里慌啊？”凡是看过此文章的老乡,请一定要支
四、河南人结婚都有什么讲究椒盐鲍鱼
1、在河南地区，嫂子给将嫁的妹妹梳头，这有两种情况，一是梳成髻，即媳妇头，意味着妹妹将成为人家的媳妇。一是还按闺女的发式梳，即梳长辫子，意即妹妹是待出阁的闺女，等到婆家后，再由婆家嫂子或者婶子大娘挽成髻。给姑娘梳头时有歌。
在豫北长坦县，其歌词为：“前拢七，后拢八，婆家娘家一齐发。婆家发了二顷半，娘家发了二顷八，走到半路发庄嫁。”
2、订婚要给订礼双方家人吃饭。
3、准备结婚的前一个月吧，男方要带上足够的钱去给女方买衣服、首饰之类，衣服要买好几套，在婚礼时候穿。
4、结婚的前几天两家人要在一起商量婚礼的细节。
5、婚礼当天新郎要在婚礼当天的早上去接新娘，越早福气越多。
6、新娘有弟弟或者侄子“把轿门”，男方家要准备足够的红包给把轿门的，要是把轿门的不放行，新娘是不会“下轿”的。这个“把轿门的”还拿着新娘陪嫁的柜子箱子等的钥匙，一串钥匙要给一个红包。海参鲍鱼
7、新娘进去新郎家之后，开始拜天地高堂、对拜等，完了之后司仪会主持新娘“改口”就是喊“爸、妈”新郎家长要给“改口费”鲍鱼木耳。
8、入洞房，大家回避，新娘换衣服之后，新郎的妹妹或者侄女端一脸盆水给新娘，新娘可洗手示意，然后给妹妹或者侄女红包。
9、然后大家闹玩一番，基本都是拉着新郎打油，给新郎新娘伴娘伴郎脸上涂抹煤黑，这些人要机灵闪躲，要不弄到衣服上很让人心疼的。
10、然后开饭，大吃一顿酒席。
河南婚礼酒席有三八场，分别是八个热菜、凉菜、汤。
八八四，貌似减少4个汤或者凉菜。
八碗四，最薄的席了，八个热菜，4个凉菜。
结婚当天算起，第三天女婿要回门，就是回到新娘的娘家在摆桌请客。
