摘要：
本文目录河南菜的代表菜有哪些河南哪里妹子好求河南话中的经典语句宾利车宝马车不如河南的三轮车这首歌叫啥河南都有什么特色菜一、河南菜的代表菜有哪些河南素有“九州腹地、十省通衢”之称，是... 本文目录
一、河南菜的代表菜有哪些
河南素有“九州腹地、十省通衢”之称，是全国重要的交通枢纽。都说有人的地方就有美食，作为全国重要的人流物流信息流中心，河南的美食那更是数不胜数。
今天就跟大家说说河南的十大名菜，每道菜都是河南人的心头爱，看看你都吃过几道？
一：熘鱼焙面
熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。
二：炸紫酥肉
这道菜距今已经有100多年的历史了，是用猪肋骨作为主料，先煮，再腌，再蒸，再炸而成。成品外焦里嫩，肥而不腻，口味比烤鸭还好，所以又有“赛烤鸭”的美誉。早在2018年，炸紫酥肉就被评为“中国菜”河南十大经典名菜。
三：煎扒青鱼头尾
这道菜也是河南开封的一道传统名菜，早在清末民初时期就闻名中原了。这道菜说是青鱼头尾，但是并不完全只有头和尾，而是要有一定分量的鱼肉，鱼肉多少也是有讲究的。这道菜有个特色，夹一块鱼头放在嘴里吸的时候，不仅可以吸出鱼脑袋，而且还能同时吸到鱼肉，是不是想想就很美味。
四：牡丹燕菜
这道菜是河南洛阳的传统名菜，也是洛阳水席里的第一道菜。这道菜我们在洛阳的时候吃过，看上去有点像羹，里面有萝卜丝、火腿和海参，加了绿豆粉勾芡，吃起来有点酸酸的味道，刚开始不太吃得惯这个口味，一碗下肚之后感觉越吃越开胃。这道菜适合饭后当汤喝我觉得。
五：汴京烤鸭
汴京烤鸭是河南开封的传统名菜，早在北宋时期就很有名了。说到烤鸭很多人想到的是北京烤鸭，汴京烤鸭和北京烤鸭在口感上是区别还是很大的，这跟用的鸭子和烤的工艺不同有关。汴京烤鸭吃起来更肥一点，但是不腻，外皮很脆，北京烤鸭的鸭肉好像更细嫩一点。
六：炸八块
炸八块是河南开封的传统名菜，说简单点就是把一只鸡大卸八块，然后用油炸至金黄酥脆，炸好后撒上花椒面就行了。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。鲍鱼先生
七：清汤鲍鱼
这道菜的食材虽然很少，主料就是鲍鱼和草菇，但是做法却很讲究复杂，鲍鱼要先切片，加上高汤，放在蒸笼里蒸一个小时，草菇也要在高汤里焯水，然后再把两种食材放在一起炖煮而成。鲍鱼和草菇本身都是很鲜的食材，两者一起煮出来的汤想想都知道有多鲜了。
八：套四宝
套四宝是河南开封的特色名菜，这道菜说简单点就是把鸡、鸭、鸽子和鹌鹑这四种禽类套在一起烹制而成的美味。这道菜在豫菜里算是一绝，很多饭店里都没有，我们当时为了尝到这道菜跑了好几家饭店，估计一般的厨师做不出来吧。
九：酸辣乌鱼蛋汤
这里说的乌鱼是指墨鱼，乌鱼蛋也并不是真的蛋，而是雌性墨鱼的卵腺体，这道菜是河南菜里独有的菜品。这道菜之所以名气大可能跟食材有关，做法也并不高端，味道虽然谈不上特别，因为加了醋和胡椒面，所以喝起来酸中带辣，比较开胃。
十：桶子鸡
桶子鸡是河南开封的传统名菜，这道菜的主要工艺就是煮，不管是对选料还是工艺上都很讲究。其特点是咸香脆嫩，肥而不腻，越嚼越香。
二、河南哪里妹子好
郑州妹子嘴巴好,说得多来做得少,
开封妹子心肠好,家里再穷不会跑,
南阳妹子气质好,水多皮嫩不出老.
洛阳妹子素质好,不会围着老公吵.
三门峡妹子思想好,宁愿自己三班倒.
驻马店妹子身材好,一年四季喂不饱.
周口妹子水色好,晚上羞得象小鸟,
濮阳妹子眼神好,没得钱来你莫找,
安阳妹子手艺好,缝衣补裤手最巧，
漯河妹子教养好,贤良淑德起得早,
许昌妹子能力好,精打细算天天跑。
新乡妹子力气好，追得老公满街跑。
北京大，上海富，不如河南广场一棵大容树。
香港街，美国路，不如河南小卖部。
玖瑰香，桂花香，不如河南豆腐香。
奥迪车，宝马车，不如河南自行车。
芽台酒，路易酒，不如河南大米酒。鲍鱼鱼刺
葡萄干、鲍鱼干，不如河南罗卜干。
天有情，地有情，不如河南人民好心情。
天无情，地无情，河南人民到哪哪都行。
三、求河南话中的经典语句
笑类肚子疼★河南人到北京买布,河南人问售货员说:嫩这布咋嫩苦楚啊售货员不解河南人又说:苦楚斗是不平展售货员扔是不解河南人怒了.说你咋嫩迷瞪哩.各仪人.你斗不会给我拿个光牛哩★树上有个马机妞----夜儿黑，树上有个马机妞，叫乐一黑，今儿个轻到切，我一瞅，打扎子！恁大，想送给你，就爬到毛子上去够，某召护好一夏版药仰摆叉，可疼。★那家伙豁类是开水----一河南人到西双版纳旅游，刚好遇到泼水节，他破口大骂：谁豁里？谁豁里？导游告诉他：水泼到你身上是祝福你里！他说：你不着！你不着！那鳖孙豁里是开水！★母鸟与公鸟----树克叉上估兑着俩鸟，母鸟说：“格义人，往边启估兑估兑，把俺哩毛都弄枯处了”公鸟说：“看你那不竹贵样，枯处了补拉补拉不斗光牛了！鞋活啥勒鞋活！”★方言笑话----甲：你手里拿个啥乙：破棉袄甲：你杂不穿上里乙：筛老咬甲：你杂不逮逮里乙：眼老小甲：你杂不上吊里乙：绳老糟甲：你杂不撞墙里乙：墙老倒★俺咋恁不中用类----夜黑，外先，树上有个嘛几扭，一效叫唤一贺晌，青岛起俺爬到树上够它，木站牢稳，一效掉泻来磕住不老盖，快疼死俺了都。胖妮儿要是该这多美，给俺揉揉光把豆不老疼了，俺想胖妮儿想类一贺一贺的睡不啄。天刚亮俺就窜到她家当院斜货：胖妮儿！胖妮儿！她一翁门看见俺她的脸可红了，问：恁弄啥类，咋了呀？俺上去捞住她类胖手说：咱到集上吃油馍。到了炸油馍摊，俺两手一摸步袋，卓兜空壳喽，诺兜某任扇儿。俺心里骂：去火，钱放在枕头嗲忘带个兔孙了。俺说：妥！木带钱。胖妮儿说：恁花椒俺类不是？呲闹人！俺往嗲一估堆不吭气儿了，唉鲍鱼蝴蝶！俺咋恁不中用类？~~~~~~~~~北京人教河南人唱歌：“太阳啊，我伟大的母亲，你每天从东方升起，从西方落下………！”还没唱完，河南人就说北京人：“你累不累啊，看我们是怎么唱的蓝色鲍鱼。”河南人接下来唱到：“日头啊!俺里娘，你见天从东边日溜上去，从西边突路下来，你使里慌不使里慌啊？”凡是看过此文章的老乡,请一定要支
四、宾利车宝马车不如河南的三轮车这首歌叫啥
河南顺口溜《河南人就是拽》
河南苹果、河南梨，河南姑娘人人提；
郑洲站、长村麦，河南小伙就是帅；
平顶山的草、洛阳的花，河南姑娘人人夸；
北京大、上海富，不如河南的一棵树；
香港街、美国路，比不上河南的小卖部；
玫瑰红、桂花香，不如河南的糊辣汤；
宾利车、宝马车，比不上河南的三轮车；
矛台酒、路易酒，比不上河南的宝丰酒；
葡萄干、鲍鱼干，不如河南的红暑干；
巴黎美、悉尼美，不如河南的小伙美；
天有情、地有情，河南人到哪哪都行；
咱河南人就是拽！
五、河南都有什么特色菜
在这个吃货的时代，大家都在家快憋疯了吧！有没有很想念美味十足的胡辣汤？有没有很想念街边超爱吃的那家烧烤摊？有没有想念肉质Q弹的新密虾尾？有没有想念香飘四溢的面包房？不知道你们有没有很想念这些美食，但小编写到这里时，满脑子都是吃的，口水已经流了三千丈！这该怎么办？该怎么满足自己的味蕾呢？现在出不了门，河南哪里可以学做特色小吃美食呢？当然选择河南大型烹饪院校郑州新东方烹饪学校呀！现在郑州新东方烹饪学校每天都会在快手和虎牙上直播做美食，让餐桌上的美食天天不重样！
有人会问，看视频能学会吗？说实话，线上教你做美食，当然会有弊端，因为没有老师现场手把手教学，没有足够的食材让你去摸索，让你去练习，但这不是特殊时期嘛，可以先看看线上教学，学一些烹饪技巧和具体操作步骤，等到这段特殊时期一过，马上到学校，在老师的亲自指导下，进行实操练习，相信聪明的你一定能快速学会制作各类美食！
现在各种小吃风靡大街小巷，使得小吃行业成为很多创业者的选择，小吃学习周期短、投资小、经营方式灵活、盈利大，但是，能把小吃做好的却不是很多。一个店如果想长久经营，口味是王道，选择一个好的小吃培训学校就起到了至关重要的作用，郑州新东方烹饪学校就是你的不二之选！
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