摘要：
本文目录法式凯撒酱是不是塔塔酱呢法式蜗牛里面绿色酱是什么什么酱炒法国蜗牛鹅肝酱的吃法法国著名美食有哪些璐极鲜和璐法式铁板烧的区别一、法式凯撒酱是不是塔塔酱呢说起美食，相信每个人都抵... 本文目录
一、法式凯撒酱是不是塔塔酱呢
说起美食，相信每个人都抵抗不了它的诱惑。特别是有一些人在吃东西的时候，就特别喜欢在食物上抹一些酱料，这样会使口味更加的独特。众所周知，人们在吃牛排的时候，经常会发现牛排上也有一些酱料，把这些酱料抹匀在牛排上，就会使口味更加的独特。但是大家可以根据自己的口味在家制作酱料，不能吃辣的朋友们就可以制作一些番茄酱。法式凯撒酱就是很多人特别喜欢的一种酱料，那么这种酱料是不是塔塔酱呢？
一、样式不同其实法式凯撒酱跟塔塔酱的样式是完全不同的，而且大家品尝一下就可以知道口感了。如果这两种酱料完全相同的话，那么厂家为什么要生产两种酱料呢？这不是多此一举的决定吗？但是大家在吃牛排或者吃饭的时候，可以根据自己的口味选择不同的酱料，这样会使米饭或者牛排的口感更加的独特，而且特别的鲜嫩。
法式凯撒酱的口感是比较绵密一点的，可以说是入口即化了。但是塔塔酱的口感确实比较粗糙一点的，这样吃起来也特别的有嚼劲。所以小编建议大家在吃意大利面的时候可以抹一点法式凯撒酱，这样会使格调就提升了。并且在煮意面的时候，有三分钟就可以了，煮久了就会使面条特别的松软，没有嚼劲。
三、搭配食物小编认为法式凯撒酱搭配食物是非常好吃的，可以给自己煮一碗米饭，然后炒一份牛肉。这样把牛肉拌在米饭里加上一勺法式凯撒酱，那口感别提多美味了。有兴趣的小伙伴也可以尝试一下，绝对会让你感觉到特别的惊喜。但是这两种酱料都非常的贵，价钱不是一般人能买起的。
二、法式蜗牛里面绿色酱是什么
法式蜗牛里面绿色酱是欧芹酱。欧芹酱是一种用香草欧芹制成的烹饪配料。欧芹酱通常是类似于贝沙梅的白奶油酱汁,但也可以是红酒或番茄酱。欧芹并不是欧洲的原产，其实欧芹的原产地是地中海地区。
法式蜗牛的做法
蜗牛可食用的一般是它的斧足，经典的做法是将蜗牛肉掏出，去除不可使用的部分，放入沸水中和洋葱，胡萝卜，大蒜，黄油，白兰地一起煮，煮熟后放回蜗牛壳中，用大蒜，欧芹胡椒等香料封住口，放入烤盘中烤。相比我们熟悉的田螺，蜗牛口感更佳软嫩滑爽。
在法式大餐当中，法式蜗牛是非常受欢迎的一道美食，它主要是用新鲜养殖的蜗牛经过烹饪。吃上去格外的好，而且上面有一层芝士还有拉丝的感觉，同时蜗牛是一种高蛋白的食物，在国外是非常喜欢这种高蛋白的食物的。
一提到法餐，人们大都会相当一到头盘，法式焗蜗牛，美味的蜗牛配上干红葡萄酒，用面包蘸黄油和蒜泥欧芹酱。所以法式大餐当中法式蜗牛是非常受欢迎，也是味道非常好的一道餐食，在大餐当中不可缺少。
三、什么酱炒法国蜗牛
黄豆酱炒法国蜗牛。
把蜗牛洗净捞出，锅中倒油葱姜爆锅黄豆酱2勺，放入锅中炒香把蜗牛放入翻炒，添上少许水，水净即可。
法国蜗牛最常见的做法就是法式焗蜗牛，也有烤蜗牛，这些都是法餐的头盘菜，十分经典，当然价格也是比较贵的。食用法国蜗牛，搭配香槟金是最好不过的了，美酒配美食，这在全世界否是共通的。
主要介绍
法国蜗牛是指一种可食用的蜗牛，经常作为法国菜的头盘菜，被誉为法国的“国菜”。早在几百年前，法国人就开始食用蜗牛了，不过最早的时候，它只是农民餐桌上的家常菜，后来随着人们对蜗牛需求的增大，以及蜗牛越来越稀少，法国蜗牛才真正成为一道土豪菜肴。
是有钱人餐桌上才会出现的名菜，十分珍贵。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。和西餐普遍使用刀叉不同，吃法国蜗牛还有它特别的工具呢，吃蜗牛需要配备钳子和双齿叉，就餐的时候，用右手拿钳子夹住蜗牛壳。
左手用叉子将蜗牛肉挑出食用，是不是很讲究呢！事先知道这些，下次去吃法国大餐就不会出丑了。但是并不是每一种蜗牛都能食用哦，法国蜗牛主要有两种，一种是勃艮第蜗牛，经常被用来制作大餐，还有一种叫做小灰的蜗牛，就适合炖着吃了，和胡萝卜一起炖也是一道美味。
四、鹅肝酱的吃法
鹅肝酱可以用来炒饭，下面是具体做法：
准备材料：鹅肝酱 125g，蒸熟的米饭 250g，雪菜末 2小勺，蒜粒适量，花生油 5ml，盐 2-3g，香菜 2根鲍鱼保存
1、把锅烧热，接着在锅中放入5ml食用油。
2、油热到六成后放入切好的蒜粒到锅中煸香。
3、从罐头里挖出鹅肝酱放入爆香的锅里面。
4、鹅肝酱要炒开，鹅肝酱里的油脂要炒出来。
5、放入米饭炒均匀，这时候鹅肝酱中的脂肪都被炒出来了。蜜汁鲍鱼
6、放入2小勺事先炒好的雪菜末，一定要切的细一些。
7、鹅肝酱和米饭、雪菜末炒匀后撒上香菜，拨匀。
8、快出锅的时候，撒上点黑胡椒末和盐，用来掩盖鹅肝的肥腻。
9、出锅装盘，美味的鹅肝酱雪菜炒饭就可以开始食用了鲍鱼啥样。
五、法国著名美食有哪些燕窝鲍鱼
法国十大美食是这样：一、松
露。和鹅肝鱼子酱并称为世界级三大美食的松露。二、肥鹅肝。
在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜。三、鱼子酱。世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，就是盐渍的鳍鱼鱼卵。四、法国蜗牛。
蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜，法式蜗牛是法国人的最爱。
五、牛排。作为西菜中的主菜，法国牛排与英、美、意、俄等国风味牛排不同，突出浓香扑鼻而口味清淡，做工精细装盆漂亮。六、生蚝。
驰名世界的法国大菜以海鲜为最，生蚝是法国人钟爱的珍馐。七、马赛鱼汤。
在普罗旺斯，马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。八、红酒烩鸡。红酒烩鸡是法国名菜，在欧洲它象征着胜利。
九、法式洋葱汤。
最正宗的法式洋葱汤，花费几小时才能做出来的汤，温暖浓香又滑嫩。十、血鸭。以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。
六、璐极鲜和璐法式铁板烧的区别
铁板烧,是一种菜的吃法.先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃.铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧.制作方法准备阶段 1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;； 2、适量的姜,青椒； 3、油盐酱油适量.铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法.不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面.制作阶段把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会.快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.小吃铁板烧由一到两个人即可经营,设备为铁板烧小吃车.烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等.花式铁板烧花式铁板烧综合各派铁板烧之长,将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧
