摘要：
本文目录法式用餐礼仪有哪些法国著名美食有哪些法语的法国菜名鲍的笔顺一、法式用餐礼仪有哪些在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内巨型鲍鱼。如用完了餐（即使盘中仍有剩余... 本文目录
一、法式用餐礼仪有哪些
在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。
如用完了餐（即使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远
在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。
在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
注意事项
除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。
食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。
吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。
盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净
使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。
在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。
万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。
如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。
法国餐菜是世界较有名的法式大菜。一般人对晚餐较重视。吃冷盘习惯上是整的，自己切着吃。有些人喜欢喝午茶，晚餐喝薄荷茶，每餐后要喝咖啡，吃水果。
法国人喜欢吃肥嫩猪、牛羊肉，也喜欢鱼、虾、鸡、鸡蛋、生菜和各种新鲜蔬菜。配料喜用大蒜头、丁香、香菜和酥点心。爱喝汽水、啤酒、咖啡、牛奶、红茶、葡萄酒、白兰地。口味喜欢肥嫩，带蕃茄汁白菜，浓、酸、甜、咸，不吃辣。
稍微讲究些的法国大餐一般要吃上3个小时，至少有以下5个步骤：
第一步：开胃酒
香槟
开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能
第二步前菜
生蚝
比目鱼配蟹肉沙拉及生蚝塔塔
一提法餐，谁都会想到鹅肝。鹅肝在法国也是昂贵的，也只有来了尊贵的客人法国人才会准备。鹅肝的料理有直接蘸面包的，不管怎样做法，鹅肝一般都在主菜前上桌。它在沙拉后出现，算是非常正式和隆重的头盘了。
板煎鹅肝配野菌及羊肚菌泡沫汁
法国鹅肝批伴黑菌球
被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中，法国蜗牛最有名气
法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。每逢喜庆节日，家宴上的第一道冷菜就是蜗牛
第三步：主菜
香煮牛短肋肉配田园蔬菜及原汁
源自无污染的圈养牧场，精选了最上等的小羊中排部位，
经过特有香料的熏陶再加以口味醇厚的法国红酒，感觉就像奔驰在原野牧场上
精选深海大虾，以特调香草汁，再配以意大利特级芝士加以烹制，使虾本身的甜味及鲜味释放得无懈可击。
源于水深500米以下的海域，较凶猛的食肉鱼类，其丰富的营养成分及无比细腻的肉质，都造就它无上的市场价值。
小龙虾起肉扒熟，卷着煎好的加拿大鳕鱼，配搭香草沙律，造型俨然是一道艺术品。龙虾鲜味，鳕鱼外香脆内丰腴，越吃越满足。
精选黑棕鹅大掌，用老鸡、金华火腿，筒骨等在加上上等南非干鲍鱼煲4个小时以上，使鹅掌充分吸收其精华。使这款鹅掌回味无穷。
法国的棍形面包、羊角面包、胡桃面包，葡萄面包、和传统酵母发酵的圆形大面包等法式面包和奶油小蛋糕也深受世人喜爱。
第四步：甜点。
二、法国著名美食有哪些
法国十大美食是这样：一、松
露。和鹅肝鱼子酱并称为世界级三大美食的松露。二、肥鹅肝。
在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜。三、鱼子酱。世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，就是盐渍的鳍鱼鱼卵。四、法国蜗牛。
蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜，法式蜗牛是法国人的最爱。
五、牛排。作为西菜中的主菜，法国牛排与英、美、意、俄等国风味牛排不同，突出浓香扑鼻而口味清淡，做工精细装盆漂亮。六、生蚝。
驰名世界的法国大菜以海鲜为最，生蚝是法国人钟爱的珍馐。七、马赛鱼汤。
在普罗旺斯，马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。八、红酒烩鸡。红酒烩鸡是法国名菜，在欧洲它象征着胜利。
九、法式洋葱汤。
最正宗的法式洋葱汤，花费几小时才能做出来的汤，温暖浓香又滑嫩。十、血鸭。以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。
三、法语的法国菜名
ratatouille(普罗旺斯杂烩)是尼斯一种特别的菜肴，一种各种蔬菜的大杂烩，在普罗旺斯也十分流行。它存在於许多国家，有其他的名称。它的配方主要的是茄子(茄子是必要的)及煮熟的蔬菜，洋葱，西葫芦，辣椒和西红柿，(大蒜)巨型鲍鱼
动画片:美食总动员是皮克斯动画工作室制片的一部电影，原文片名就叫 ratatouille
crêpe可丽饼
côtelette吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。吉列的主料有很多，例如猪排、鸡排、鱼、虾及蚝（牡蛎）等。
Escargots法式田螺也称法国蜗牛（法国人把蜗牛称为田螺），是一种可食用的陆上蜗牛。在法国菜里，法式田螺是著名的美食，与东亚地区的鲍鱼齐名，一般会用来作头盘菜。在法国，蜗牛昔时曾是很普遍的日常廉价食品，但后来因为人民滥捕蜗牛，导致日后蜗牛数量急降，价格也变得昂贵，使得后来法国人一般只在喜庆的日子才食用蜗牛。
Crème brûlée法式炖蛋又称“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等，是一种法式甜点。
Cuisses de grenouille田鸡腿是一道以蛙类为主的菜，这是一道很常见的法国和中国菜。法国人只吃青蛙腿，其它的部分扔掉。
bouillabaisse马赛鱼汤（法语：bouillabaisse，来自动词「烹煮」bouillir和「降低、减少」abaisser）是一种来自法国地中海沿岸的复杂鱼汤，也是普罗旺斯美食的光荣，做法随地方而变，但一般公认马赛地区的配方暨烹调方式都属道地；除了种类混杂的鱼只（通常不含贝类、虾或龙虾）外，还必须加入橄榄油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮。真正的马赛鱼汤必须使用地中海的鱼产，包括基本的牙鳕、海鳗、鲱鱼等鱼种，也含有多种其他鱼类，同时所有的材料都要快速的一起烹煮。上桌时，一种称为 rouille的佐酱、烤过或煎过的面包丁或是碎面包，还有烹煮后分离的鱼肉，会连同鱼汤的汤体分开呈装，作为佐餐或配料以增香添色
Foie gras鹅肝是一种从被过份餵饲的鹅取出来的肝，是法国著名的料理。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。由於成本问题，鸭肝很多时候成为了鹅肝的替代品。
四、鲍的笔顺想吃鲍鱼
鲍的笔顺介绍如下：
“鲍”字的笔画笔顺：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、撇、横折钩、横折、横、竖弯钩。
相关组词
沈鲍颜鲍江鲍管鲍鲍叔鲍谢鲍庾鲍嘉谢鲍翫鲍鲍人鲍羹鲍舍玩鲍。
【鲍鱼 bào yú】：软体动物，贝壳椭圆形，生活在海中。肉可食。贝壳中医入药，称石决明。也叫鳆鱼（fùyú）。相似词：鲍鱼之肆管鲍之交大鱼吃小鱼鱼卵鱼尾鱼干鱼水鱼池。
一、鲍鱼兰芷，不同箧而藏。
二、至于胆固醇含量较高的海产食物，如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼、大闸蟹等，亦应适可而止。
四、一份最健康的鲍鱼、开心的鱼翅、美丽的法式牛排、快乐的面料、包成一个开心果，以激动的心情把它送给您，衷心祝愿圣诞元旦节快乐！
鲍鱼做法)" title="法式鲍鱼排(法式鲍鱼做法)" >
五、人大多数都喜新厌旧，有了鲍鱼就忘了白菜，有了美女就忘了朋友！像我这么念旧的不多了，你看我就没忘记在三伏天给你发条信息：天热注意防暑！鲍鱼烧鸡
六、为更好地防治鲍鱼病害的发生和流行，对分离自广东汕尾健生鲍鱼养殖场九孔鲍养殖环境及其肠道中不同细菌菌群的耐药性进行了研究。
七、不仅包装非常精致，而且月饼馅更是有鲍鱼、鱼翅等，还有的月饼盒中装有高档名贵的酒……
