摘要：
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一、的做法,小米鲍鱼粥怎么做好吃,小米鲍鱼粥的家常做法
小米鲍鱼粥的做法如下
准备食材鲍鱼300g黄小米1碗筒骨1根猪脚半只鸡架骨半只干贝1两南瓜适量。
准备鲜鲍鱼及小米。
鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。
将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。
干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时。
熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用鲍鱼的梗
见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，几个食用。
二、鲍鱼小米粥的做法
配方：鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。
鲍鱼小米粥的做法：
1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。
2、小米和大米洗干净，加入4倍水，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。
3、将芹菜和葱丝切好备用，把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。
4、等粥煮到粘稠，把切好的葱和姜丝放进去，再加入食盐2勺、鸡粉1勺。
5、把芹菜放入，继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。滴入些许香油增香味。
6、至小米粥浓稠，搅拌均匀，养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。
小贴士
1、切记煮粥过程中如果要加水一定要热水哦，冷水会使营养流失掉。
2、喜欢香味可以稍微加点胡椒粉，出锅时加点小葱花，香菜末或者芹菜末都可以。
三、海参小米粥跟鲍鱼哪个好
都很好。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有如钙、碘、铁、以及维生素A等营养物质。鲍鱼营养价值比较丰富，含有球蛋白等成分。海参含有蛋白质、热量、钠、镁、铁、钙、硒、视黄醇等营养成分，海参还具有其特有的海参素成分。所以海参小米粥跟鲍鱼都很好。海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
四、小米炖鲍鱼的做法
食材明细
主料
黄小米1碗
鲍鱼6只
筒骨1根
猪脚半只
鸡架骨半只
干贝1两
南瓜适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
黄小米鲍鱼粥的做法步骤
1.选的有机黄小米，洗净待用
杂粮小米
2.新鱼活鲍鱼
3.加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净八头鲍鱼。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时
4.熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用
南瓜泥南瓜片白色桌上盘子里
5.鲍鱼用小刀剔除贝壳，去除鲍鱼肠部及杂质，洗净，放用葱、姜、料酒浸泡20分钟
6.锅里烧开水，放入浸泡好的鲍鱼，焯水半分钟
7.砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚，只留浓汤，放入洗净的黄小米，熬成粥，大概需要半个小时。为了健康，家里不备味精，其实这浓汤炖出来已经很鲜了，所以我只放了一点点盐增味。
8.最后放入焯好的鲍鱼，再熬半分钟，即可出锅。
五、海鲜和小米可以一起吃吗
能，在日常生活中，与海鲜相克的食物还是有很多的，如维生素C类食物蔬果、寒凉的食品等，一起食用不仅会破坏海鲜的价值，同时还会对身体造成威胁，所以吃海鲜一定要注意。
海鲜不能和什么一起吃
海鲜不能与大量维生素C同食
虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
海鲜不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜不能与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜不能吃什么
海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。
很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险?
其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。
此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。
多喝含蛋白质的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风;而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。
海鲜产品的种类
鱼类(活鲜)
大黄鱼雅片鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼先生鱼小姐鱼海鳝鱼海鲶鱼海鲁鱼海兔鱼老板鱼皮匠鱼石浆鱼美国红象拔蚌活大鲍活小鲍活海参活海肠活甲鱼
鱼类(冰鲜)
沙鱼大鸦片大海鳝大鲁子三文鱼小嘴鱼棒鱼老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼加吉鱼海浮鱼八角鱼沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼刀鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔巴鱼梭鱼鲮鲫鱼红刀鱼河刀鱼杂拌鱼桂花鱼大头宝九兔鱼胖头鱼碟鱼头金枪鱼八带鱼岛子鱼同乐鱼八爪鱼乌鱼
贝类(活鲜)
夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺钢螺青口贝白蚬子海螺丝蜗牛螺鲜紫菜龙须菜鹿脚菜海嘛线海带片海木耳海带扣
虾类
龙虾龙虾仔基围虾皮虾青虾大海虾卢姑虾竹节虾桃花虾小河虾小红虾
肉类(冰鲜)
鸟贝肉大蛤肉蛎肉鲜贝丁扇贝肉沙鲜肉黄鳝肉海肠毛蚬肉尤鱼须鲜鱼杂鲜鱼肚青鱼子刀鱼子沙鱼脑蛰头蛰皮鲜海蛰沙鱼肚先生鱼肉柽子嘴功夫菜
冰鲜类(水发)4头鲍鱼
水发参虾仁海狗鞭鱼筋鱼肠鱼白鱼肚沙鱼皮凌鱼皮沙鱼喉蚕蛹雄蚕鹅蟹黄红鱼子焖子
海藻类
发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等
海鲜小米粥的做法有哪些？
事实上海鲜小米粥的做法，和熬小米粥其实是相类似的，主要是食材不相同而已，熬制海鲜小米粥当然要准备好你所想吃的海鲜了，其实可以放入鲍鱼，蟹肉等这些食材，这样可以给你带来更加美味的享受，食材的选择则关键在于你想要补充的营养，虾肉其实有助于补钙，而鲍鱼蟹肉的滋补作用也是很高的。鲍鱼流水
将小米清洗干净，浸泡三个小时之后用来煮粥，这样可以节省更多的时间，或者可以将小米高粱以及杂粮一起用来煮粥，可增加营养以及纤维素，有更好的口感，粥煮开之后再放入准备好的海鲜烹煮，煮开之后再慢炖半小时，就可以食用。
