摘要：
鲍鱼的鲍上海鲍鱼鱼翅鲍鱼冻干鲍鱼本文目录活鲍鱼怎么样存储缺氧对鲍鱼有什么影响海水中溶解氧的作用是什么鲍鱼如何养活,鲍鱼属于海鲜吗鲍鱼能活在淡水里吗潜水下海如何 辨别 海参、鲍鱼、扇... 本文目录
一、活鲍鱼怎么样存储
活鲍鱼的存储方法：
1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。
2、将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。
3、鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。
4、用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
二、缺氧对鲍鱼有什么影响海水中溶解氧的作用是什么
近岸海水养殖环境是一个非常复杂的生态系统，盐度、温度、溶解氧、pH值等非生物因素会随着天气和潮水环境发生日际和季节性的变化，也因而极难控制。其中，溶解氧对于鲍鱼养殖而言是一个非常重要的要素，溶氧的高低直接影响到鲍鱼的存活。然而，海区养殖的鲍鱼因缺氧而死亡的事件却年年发生，且短时间内往往造成十分巨大的损耗。
低氧或缺氧对鲍鱼的伤害作为移动能力较差的腹足类生物，鲍鱼面对这种海水低氧或缺氧的状况，难以像灵活游动的鱼类那样避开低氧区、去往有氧区，而只能默默忍受，靠自身生理结构和新陈代谢上的策略来勉强应对，其抗低氧的能力也较弱鲍鱼的鲍。低氧或缺氧对于鲍鱼来说是严重的威胁！
1、低氧或缺氧会抑制鲍的生长
JamesO.Harris等将绿唇鲍的幼鲍（初始壳长44.1±4.3毫米，全重10.8±3.0克）随机分组放在4.2毫克/升、4.9毫克/升、5.6毫克/升、6.2毫克/升、7.7毫克/升、8.9毫克/升的水体中培养57~77天，发现其壳长和全重的增长、氧气消耗量都受到低氧的严重抑制，生长速度变缓。
2、低氧或缺氧会阻碍鲍鱼的能量代谢上海鲍鱼
ScottL.Shofer等（1997）低氧处理红鲍，发现低氧对线粒体中一种叫做三磷酸腺苷（一种不稳定的高能化合物，细胞各项生命活动的能量供应都要靠它流通）的物质的形成有阻碍作用。而一旦三磷酸腺苷的形成受到抑制，鲍鱼就会变得无比虚弱，活力下降，对外界的其他干扰也毫无抵抗。
3、低氧或缺氧会降低鲍鱼的免疫水平
WintonCheng和Chiu-HsiaLi等（2004）在不同溶氧浓度下（2.05、3.57、5.61、7.70毫克/升）对台湾九孔鲍进行低氧和副溶血弧菌攻毒实验，分别在6、12、24、48、72、96小时观察鲍鱼死亡率，检测发现九孔鲍在3.57和2.05mg/l溶氧环境下的免疫系统弱化，对副溶血弧菌攻毒更为敏感，也更容易死亡。
海水中的溶解氧海水中溶解氧的存在为海洋生物提供了生存的环境，并在富氧海水中形成氧化环境。
①表层：风浪的搅拌作用和垂直对流作用，使氧在表层水和大气之间的分配，较快地趋于平衡，个别海区在50米深的水层之上，由于生物的光合作用，出现了氧含量的极大值；
②中层：表层之下，由于下沉的生物残骸和有机体在分解过程中消耗了氧，使氧含量急剧降低，通常在700～1000米深处出现氧含量的极小值（此深度因区域不同而异）；
③深层：在氧含量为极小的水层之下，氧含量随深度而增加，这主要由高纬度下沉的表层水补充导致。
三、鲍鱼如何养活,鲍鱼属于海鲜吗
1、养殖环境：采用海上筏式、海边围池式、海底沉箱式进行养殖，或在室内用塑料箱饲养。2、海边围池：将养殖场所设置在水质良好的海域，再将石块、瓦片作为鲍鱼的附着物，附着物的一侧需保留通水口，这样可让海水自由进出养殖池。3、苗种放养：选择颜色明亮、个头均匀、外壳无伤的幼苗作为种苗，体长达到2厘米会更为适宜。4、饲喂管理：幼鱼期投喂附着性较强的海藻，成体期投喂海带、裙带菜、龙须菜等食物。
一、鲍鱼如何养活鱼翅鲍鱼
1、养殖环境
（1）采用海上筏式、海边围池式、海底沉箱式这几种方法进行养殖，也可以在室内用塑料箱饲养。
（2）海上筏式法是将直径约为50厘米的笼子叠放置浅海中，海底沉箱式是将网箱沉至大海。
2、海边围池
（1）水质良好的海域附近可当作养殖场所，再将石块、瓦片、水泥板等物体作为鲍鱼的附着物。
（2）附着物的一侧需保留数个通水口，以便让海水自由进出养殖池。
3、苗种放养
（1）选择颜色明亮、个头均匀、生命力旺盛、贝壳上无明显伤痕的幼苗作为种苗，其体长达到2厘米更佳。
（2）幼苗入池后，需观察它们是否具有良好生长线与吸附能力。
4、饲喂管理
（1）根据鲍鱼的生长阶段投喂饲料，幼鱼期可投喂附着性较强的海藻，水中还要施加氮肥，以便让藻类植物加快生长。
（2）进入成体期后，需为鲍鱼其提供海带、裙带菜、龙须菜等食物。
二、鲍鱼属于海鲜吗
1、鲍鱼是不是海鲜
（1）鲍鱼属于海鲜，它是名贵的海珍品，被誉为海洋“软黄金”。
（2）鲍鱼的肉质较细嫩，营养较丰富，味道较鲜美，鲜品可食部分含有蛋白质24%、脂肪0.44%，干品含有蛋白质40%、脂肪0.9%、糖原33.7%以及多种维生素和微量元素。
2、鲍鱼挑选方法
（1）选购外形完整的鲍鱼，避免购买外形有缺口、裂痕的鲍鱼。
（2）肉质肥厚、底部宽阔的鲍鱼味道更佳。
（3）形状一致的鲍鱼品质通常较好，形状怪异的鲍鱼不宜购买。
四、鲍鱼能活在淡水里吗
鲍鱼不可以在淡水里养，一旦碰到淡水十分钟左右就会因为吸水起泡而死亡，所以鲍鱼只可以在海水中养殖。新鲜的鲍鱼买回来，最好加冰块或者是放在冰箱内冷藏保存，如果短时间不吃，可以将它们放在托盘上用保鲜膜包好后放到冰箱的冷冻层保存。
扩展资料：
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
参考资料来源：百度百科—鲍鱼冻干鲍鱼
五、潜水下海如何 辨别 海参、鲍鱼、扇贝 海胆
海参的营养价值和功效:
1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、海参——海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3、海参——治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、海参——益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。url]补肾、抗癌、美容、益智、增强体力
