摘要：
本文目录如何炒杏鲍菇好吃窍门测评:堪称吃货的你,到底属于哪个境界一、如何炒杏鲍菇好吃窍门杏鲍菇是一种常见的蔬菜，美味而有营养小米鲍鱼。因为其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，不但好... 本文目录
一、如何炒杏鲍菇好吃窍门
杏鲍菇是一种常见的蔬菜，美味而有营养。因为其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，不但好吃，杏鲍菇还非常的有营养，高蛋白、低脂肪。这么多优点，也难怪那么多人喜欢了。杏鲍菇的做法有很多，炒是最常见的一种烹饪手法了。要想把杏鲍菇炒得好吃又入味，那可是要掌握技巧的。今天我们就来说一说，炒杏鲍菇，掌握这3个小技巧，保证好吃又入味，一起来看看吧。
【炒杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、食盐、鸡粉、水淀粉。做法步骤：
1、杏鲍菇清洗干净，手撕成长条，手撕的要比刀切的更好吃，更入味哦，然后我们将杏鲍菇焯一下水，焯水20秒钟捞出控干水分备用；青红椒去籽切成条；葱切段，生姜切片，蒜切片。
2、锅烧热倒入适量的油，油烧热之后下入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入杏鲍菇快速的翻炒均匀。
3、加入生抽和蚝油提鲜，快速的翻炒均匀，然后加入青红辣椒丝，加入食盐和鸡粉调味，化开调料之后加入少许水淀粉勾芡，大火收一下汁即可起锅装盘。
小贴士：
1、杏鲍菇最好用手撕，手撕的杏鲍菇表面不规则，炒制的时候更容易入味，炒好的杏鲍菇会更香更入味哦。
2、杏鲍菇一定要提前焯一下水，这样杏鲍菇成熟的会更加均匀，而且能缩短炒制的时间，这样炒出来的杏鲍菇会更加的鲜嫩好吃。
3、最后加入适量的水淀粉勾芡，淀粉遇热会很快糊化，这样杏鲍菇会更容易入味。
二、测评:堪称吃货的你,到底属于哪个境界
在吃货的十大境界里面，永远都是“小巫见大巫”的。来，仔细看看下面，看你修炼到了第几层?
境界一“果腹”
俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。这个境界的吃，不需要费心找地儿，各种商场的小吃城，街头的成都美食和中式的快餐店，如：各式面馆、永和豆浆等，西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中，一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，外加一小碗汤，一碗主食足以。这个境界的吃千万别麻烦，一麻烦就脱离了本质，吃起来也就十分不爽。
境界二“饕餮”
吃的是一个“爽”字。呼三五好友去一家稍大众的馆子，稀里哗啦点上满满的一大桌菜，胡吃海喝一通，兴致所致，还能吆喝两声。有的饭桶相当于吃货；但吃货却不一定是饭桶；两者的根本区别在于饭桶很能吃，吃货很会吃……
境界三“聚会”
此境界重在这个“聚”字。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类。这种吃讲究的就是一个热闹，“吃”是个形式，关键在“聚”。逢年过节、生日聚会、升迁发奖，友人来访，随便找个理由都可以去趟馆子，Just eat it!
境界四“宴请”小米鲍鱼
多以招待为主，讲究一个排场，对馆子的要求要严格一点。如各大宾馆饭店的豪华餐厅，但这个境界的吃难免给人一种有暴殄天物之叹，吃后回来，却又发现没有吃饱。
境界五“养生”
比较讲究“食补”，是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会了解到，“...但是，我吃饱了”和“我吃饱了，但是..”这两句话的天壤之别。鲍鱼炖蛋
境界六“解馋”
吃的东西一定要“鲜”。这个境界有两个层次：一是吃“物”，如那些只常听说却鲜见的鲜物鲍鱼、龙虾、法式大餐之类;二是吃“名”、吃“文化”。如全聚德的烤鸭、本帮菜等。
境界七“觅食”
吃的第七大境界应该是“觅食”，那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子;一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉。如烤肉拌饭超大鲍鱼。
境界八“猎艳”
馆子要“奇”。“新”、“奇”、“特”是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群等鲍鱼鼓鼓。价钱中档，不用担心被宰。世界上有一种吃货他们除了吃…就是在找吃的世界上还有一种吃货要么吃，要么就是倒腾吃的……
境界九“约会”
这时吃的已经不是“物”，而是“情”。大多的时候，环境气氛浪漫，点的多，吃的少。这种吃千万不要是两个同性别的人，以免让人误会，最好也不要是夫妻，因为已过了“约会”的阶段。凡是到这种地方来吃的，两人之间大多都有一种心灵上的默契，说出来就变得俗，不表现出来又压抑。于是，以一个“吃”的借口“会”在一起，吃也吃了，谈也谈了，尽管大多的时候没有吃。
境界十“独酌”
在于一个“品”字，吃什么不太重要，关键是一个心情，绿蚁新醅酒，红泥小火炉再配几盒麻辣吃货，吃的就是这个心情。
