摘要：
干鲍鱼汤鲍鱼凉拌鲍鱼贝壳馒头鲍鱼本文目录海参和鲍鱼有啥区别泡发海参能不能用金属器皿吃鲍汁海参时要准备什么餐具鲍鱼海参做法一、海参和鲍鱼有啥区别海参和鲍鱼有啥区别海参和鲍鱼有啥区别，... 本文目录
一、海参和鲍鱼有啥区别
海参和鲍鱼有啥区别
海参和鲍鱼有啥区别，两者作用不同，营养价值也不同所以不能比较，海参是棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇。鲍鱼皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，以下是关于海参和鲍鱼有啥区别。
海参和鲍鱼有啥区别1两者作用不同，营养价值也不同所以不能比较。
海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。
鲍鱼
皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。
海参和鲍鱼有啥区别2海参和鲍鱼，到底谁更滋补？
鲍鱼的营养价值极为丰富，并含有二十种氨基酸，可想而知，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。
适当的吃些鲍鱼，还能增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤、炎症等等疾病有一定抑制功效。并且鲍鱼有滋阴养阴的功效，可以用来治疗女性的月经不调。
如果女性月经周期紊乱，月经期间如果经常伴有腹部疼痛等不适症状的，其实，适量吃些鲍鱼做的汤品能够有效的治疗月经不调的症状。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。海参有滋阴养颜的功效，对孕妇、中老年、儿童都有滋补都是非常好的。
虽然两者都是补品种中一绝，但是海参的营养比鲍鱼的营养要更多一些。原因其实很简单海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高。
18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。
海参作为国家珍宝中的八宝之一，可以食补的同时还可以作为药补，是人们所依赖的一种滋补食物干鲍鱼汤。海参，为什么更滋补呢鲍鱼凉拌？
1、提高记忆力、智力：因为海参中含有丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，经常食用可以提高人们的记忆力，同时还可以预防老年痴呆。对于过度使用脑力者和常年驻扎在写字楼的人群适当的用海参进补更有利于提高自己创造力和发展空间。
2、美容养颜：对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。海参中的`胶原蛋白，还可以补充女性的人体所需的蛋白质。
3、促进心脑血管健康：海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血和补血的功能，因此可以促进心脑血管的健康。强调可减少脑血栓的发病哦！
孕妇的食用方法一般是早上空腹的话，可以建议食用一只（80到100头/斤），并且空腹食用也有利于营养的吸收，每天早晨空腹吃一个海参真的是一个不错的选择哦！
二、泡发海参能不能用金属器皿鲍鱼贝壳
可以用金属器皿，只要没油就行
海参的泡发方法
还生的泡发方法是比较繁复的，首先要准备一个一个没有油的容器，如果在容器中有油的话会影响海参的泡发，而且泡发海参的时候一定要用纯净水，而不能选择自来水，因为用纯净水泡发的海参会更加的饱满，更加的大，之后泡发的时间要在24小时到48小时之间，泡到好的时间之后，海参就差不多泡发好了，这个时候就可以将海参剪开来，将中间的喜茶清洗干净，就可以进行制作了。
海参不能和什么一起吃
海参+山楂：这两种食物是非常有营养的食物，但是搭配在一起却对消化有一定的问题，对我们的身体健康是非常不利的。
海参+石榴：这两种食物搭配在一起对消化来说是很不好的。
海参+柿子：这两种食物搭配在一起会造成对肠胃的伤害，对我们的身体健康是非常不利的。
哪些人不能吃海参
1、肾功能不好的人不宜吃海参
因为海参中含有非常丰富的蛋白质，而肾不好的人是不能补充太多的蛋白质，虽然说蛋白质对于普通人的身体来说是非常有利的，但是对于肾不好的人来说，蛋白质反而对身体是一种负担，所以，肾不好的人是不宜吃海参的。
2、儿童不宜吃海参
有很多的家长认为海参是非常有营养的食物，给孩子吃是用来补充营养的，但其实正是因为海参中含有非常丰富的营养物质，可能会造成孩子身体的消化不良，所以家长不需要太着急给孩子食用海参等孩子长到一定年龄的时候才能够食用。
3、脾虚痰多的患者不宜多吃海参
在海参中含有非常丰富的蛋白质，对于我们普通人的身体来说是非常有营养的，但是对于这类的患者来说，可能会造成肠胃的故事会造成消化不良的现象，对于这类的患者身体来说是一种负担，所以这里患者是不宜吃海参的。
4、易过敏的患者不宜吃海参
容易产生过敏的患者是不宜吃海参的，因为海参是属于海鲜，这样会很容易引起这类患者身体的不适，对这类患者的健康是非常不好的。
5、肝火过旺的人是不宜吃海参的
因为还真是属于大补之物，而肝火过旺的人身体中本身就有火，如果吃海参的话，就会让病情更加的严重。
海参可以生吃吗
可以，海是可以生吃的，而且生吃的时候也要物质也不会流失掉，对身体也是有一定的好处的，所以也不必要担心海参是否能够生吃，海参本来就是能够生吃的食物。
三、吃鲍汁海参时要准备什么餐具馒头鲍鱼
鲍汁海参的做法
1、鲍汁海参在做的时候需要准备海鲜，2~3个爆汁适量，另外还要准备适量的生姜，把准备好的海参一定要提前泡发，泡发时可以把它放到水中，再放入冰箱的冷藏室，每隔4小时换水一次，24小时以后海参就能泡好。
2、泡好以后的海参要取出，用刀破开它的肚子，去掉内脏和沙粒，再把它清洗干净，然后把海参放入锅中加清水煮一小时，煮好以后取出放到可以保温的保温桶中，在保存24小时取出以后用冷水降温，反复浸泡两次才能把海参真正的泡发。
3、准备适量的葱姜和高汤，在炒锅中放少量食用油，放入葱姜爆香以后，再加入准备好的高汤和爆汁，加热烧开后把处理好的海参入锅一起煮，用小火烧三四十分钟，最后把汤汁收浓，这时鲍汁海参就做好了。
4、鲍汁海参在做好以后摆盘也是很重要的一步，在摆盘时可以准备适量的胡萝卜片，用专用磨具把他们刻成小花的样子，再准备适量的新鲜豆荚和青椒，把青椒切成丝状与豆荚一起用沸水焯熟，把它们摆放在盘子中制成小花的样子，然后再把做好的鲍汁海参直接摆放在盘子中，摆好以后会发现自己做的鲍汁海参比高级厨师做的报纸，海参一点也不差。
5、鲍汁这种调味料还可以自己在家中调制，他需要把鲍鱼蒸制以后再入锅，煮煮熟的汤之后加入适量的高汤，料酒和蚝油以及水淀粉，经过熬制以后就能得到香浓的鲍汁，用它制再去制作用鲍汁海参会特别完美。
四、鲍鱼海参做法
鲍鱼海参的家常做法如下：
1、鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净切片备用。
枸杞子、龙眼肉洗净备用。
3、把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时。
4、炖好后加入盐、味精调味即可食用。
鲍鱼，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
