摘要：
本文目录福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好海参鲍鱼为什么那么贵烟台威海蓬莱导游词一、福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好福建鲍鱼和大连鲍鱼在品质上有所差异，具体比较如下：1.产地：福建鲍鱼生长在温度适宜... 本文目录
一、福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好
福建鲍鱼和大连鲍鱼在品质上有所差异，具体比较如下：
1.产地：福建鲍鱼生长在温度适宜的海域，而大连鲍鱼则生长在寒冷的海洋环境中。
2.形态特征：福建鲍鱼壳长33～40mm，壳宽23～30mm，壳质厚，壳面较平滑；而大连鲍鱼贝壳较大，椭圆形，壳极厚，壳面粗糙，灰白色或黑绿色。
3.栖息环境：福建鲍鱼主要附着在海藻上生长，如紫菜、红藻、绿藻、石花菜等；而大连鲍鱼则喜欢吸附在岩礁的柱洞或坑洼处，不喜强光。
综上所述，福建鲍鱼和大连鲍鱼各有其特点和优势，无法简单判断哪个更好。在选择时，可以根据个人口味和需求来选择适合自己的鲍鱼品种。
二、海参鲍鱼为什么那么贵
问题一：鲍鱼为什么那么贵啊？？？？？鲍鱼介绍鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，形状有些像人的耳朵，所以也叫它海耳。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫9孔螺。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。鲍、参、翅、肚，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。二十世纪八十年代，辽宁省鲍鱼人工育苗成功，并在人工筏式养殖方面取得进展。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤膜鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。鲍鱼营养分析 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼的做法清蒸灯笼鲍鱼〔材料〕新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。〔做法〕1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一......>>
问题二：为什么鲍鱼卖得那么贵？拜托了各位谢谢鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨鲍鱼贝壳。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。适用量：每次1个。温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。鲍鱼释义：富贵与权力 [鲍鱼，这个生物学上极为普通的贝类生物，很早就成为中餐里的美食极品。即使在物欲最为膨胀的今天，在中国能够享用它的，也许仅是百分之一的群体。我们发现，无论是历史上还是今天，鲍鱼更深层的意味都超越了美食而连带着权力和富贵。]曹操爱吃鲍鱼早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。显然当时这些鲍鱼是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远疱厨，作为一国之君的皇上更是如此。“孟子曾说过：见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。那时的国君要为万民树立一个善的榜样，遵循孔孟之道。所以现在流行于整个中国、食谱中含有大量生猛海鲜的粤菜，在当时不可能成为中国皇室的宫廷菜。”对中国传统文化极为忠诚、现在70多岁的王希富先生说，他家是京城颇有名望的传统餐饮世家，现在他在一家力图恢复传统京菜的高档餐馆里做总体策划。更早在公元6世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到了日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。中国古人很早就把鲍鱼列为海味八珍之一，在近代鲍更位居于首位。《汉书・王莽传》记载，西汉后期的新朝皇帝王莽馋于鲍鱼，尤当“忧懑不食”时，必喝酒吃鲍。东汉的曹植在悼念其父亲时，也曾提到曹操生前喜食鲍鱼。鲍鱼滋阴说“中国人很早就从形状上区别，海参、鱼翅象征男性，是壮阳的；鲍鱼、燕窝则象征女性，是滋阴的。”事实上，中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。有中医理论说鲍鱼补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称。但今天的营养学家们却认为包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。背景知识鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异。鲍鱼壳的颜色丰富，但大多数呈现出绿褐色或红褐色，这种物色与鲍鱼生存的环境，如岩礁或海藻的颜色相近似，是一种保护色。然而，不同种类的鲍鱼却在其相对稳定的颜色，同样是摄食巨藻的黑鲍呈现蓝黑色，而红鲍则呈暗红色，黄鲍为线红褐色或暗绿色......>>
问题三：吃鲍鱼咋就那么贵呢！很简单，因为鲍鱼养不大，养育成本高，现在世界一个两头鲍绝对是珍品。（注：鲍鱼的等级按头来分，即一斤内有几头鱼，两头鲍就是两只鲍鱼重为一斤）鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
适用量：每次1个。
温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。
虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
鲍鱼释义：富贵与权力
[鲍鱼，这个生物学上极为普通的贝类生物，很早就成为中餐里的美食极品。即使在物欲最为膨胀的今天，在中国能够享用它的，也许仅是百分之一的群体。我们发现，无论是历史上还是今天，鲍鱼更深层的意味都超越了美食而连带着权力和富贵。]
曹操爱吃鲍鱼
早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。显然当时这些鲍鱼是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远疱厨，作为一国之君的皇上更是如此。
“孟子曾说过：见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。那时的国君要为万民树立一个善的榜样，遵循孔孟之道。所以现在流行于整个中国、食谱中含有大量生猛海鲜的粤菜，在当时不可能成为中国皇室的宫廷菜。”对中国传统文化极为忠诚、现在70多岁的王希富先生说，他家是京城颇有名望的传统餐饮世家，现在他在一家力图恢复传统京菜的高档餐馆里做总体策划。
更早在公元6世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到了日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。中国古人很早就把鲍鱼列为海味八珍之一，在近代鲍更位居于首位。《汉书・王莽传》记载，西汉后期的新朝皇帝王莽馋于鲍鱼，尤当“忧懑不食”时，必喝酒吃鲍。东汉的曹植在悼念其父亲时，也曾提到曹操生前喜食鲍鱼。
鲍鱼滋阴说
“中国人很早就从形状上区别，海参、鱼翅象征男性，是壮阳的；鲍鱼、燕窝则象征女性，是滋阴的。”事实上，中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。有中医理论说鲍鱼补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称。但今天的营养学家们却认为包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。
背景知识
鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异。鲍鱼壳的颜色丰富，但大多数呈现出绿褐色或红褐色，这种物色与鲍鱼生存的环境，如岩礁或海藻的颜色相近似，是一种保护色。然而，不......>>
问题四：鲍鱼鱼翅为什么那么贵所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。
问题五：鲍鱼鱼翅燕窝各是什么？为什么那么贵？所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。
问题六：鲍鱼为什么那么贵?一是营养价值高，二是稀少．但是现在因为人工养殖的成功，产量也大多了，价格现在也不贵．而且值得一提的是，大鲍鱼和小鲍鱼在营养价值上并无区别！
问题七：为什么有钱人都喜欢吃鲍鱼燕窝呢您好，
因为比较有营养，可能也是一种象征吧。
鲍鱼我是不喜欢吃，因为我不喜欢吃海鲜，只是偶尔吃过一两次。
不过燕窝吃的还是有很多好处的呢。其实选择燕窝批发也不贵哦，并不是有钱人才能吃得起的。
希望我能帮助到您哦。
问题八：海参的价格是怎么样的？有家海参很便宜但不知道品质怎么样，该不该买我之前买过一家很便宜的海参，结果全部扔了，没什么营养不说还坏了，后来我在另一家买的海参还不错，价格方面也比较合适，买的是紫璜台海参，质量就挺不错的，大家可以去试一下。
问题九：鱼翅鲍鱼燕窝这些真的很有营养吗？为什么？一、鱼翅贵，原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说，一为产量不高，二为配料必须高档，三是烹制工艺复杂。
鱼翅取自于鲨鱼的鳍德叔鲍鱼。在古代，原始的捕鱼方法，使人们很难捕到鲨鱼，因此千辛万苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后，它的身价自然极高，所谓物以稀为贵。鲨鱼难捕，收拾起来也极为不易。鲨鱼肉必须尽快处理，否则高尿素含量会使一些鲨鱼肉发臭。而鱼翅的加工过程更为烦琐，先要除去鳍基部附着的肉，然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等8道工序。鱼翅能够烹成菜肴，送进口里，还要经过许多繁杂的过程：先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨去腥。正式进行烹饪时，还要加上各种配料、高汤入味，然后或扒制或汤制。这样烦琐的加工程序，对于制作者的技艺是个考验。以吃为乐事的专栏作家老典在述说自己第一次做鱼翅的经历时谈到，就因为发泡鱼翅时没有洗尽沥干，结果做出来的所谓“三丝鱼翅”是怪味充鼻，惨不忍闻。
其实鱼翅并不是一开始就价比黄金的，甚至还鲜有人知。据一些史书记载，相传早在唐宋年间，中国南面的安南?现越南一带沿海，就开始将鱼翅制成食品。一些邻邦还将它作为朝贡之物敬献给中国皇帝，但是奇怪的是皇帝御用的盛宴里却没有发现鱼翅。原来皇帝在收到鱼翅贡品后，又将它赏赐给厨子了。
还有一种传说，明朝郑和下西洋，当郑和的船队经过东南亚海域时，因为粮食不足，船员们便在途经的海岛上拣拾当地土人丢弃的鱼翅，煮熟后用以充饥，感觉颇为爽口，从此鱼翅便进入华人饮食中。
中国人吃鱼翅有确切历史记载的是在明朝，最常被引用的是李时珍的《本草纲目》上的一句话：“(鲨鱼)背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”如果注意的话，在《金瓶梅词话》第五十五回中我们就能读到这样一段描写，蔡京官邸中的管家在招待西门庆时说到：“都是珍馐美味，燕窝，鱼翅绝好下饭。只是没有龙肝凤髓。”在史书中还发现了明熹宗(1621-1627)的常用食谱，其中就有一道用鱼翅、燕窝、鲜虾、蛤蜊等十几种原料烩成的“一品锅”。
鱼翅与鲍鱼、燕窝均为八珍之一。“八珍”之说始于周代，后来才逐渐演变为珍贵食品的代名词。其中的内容也随朝代的更换而变化。而鱼翅被列为八珍之一，始于明清，明清水陆八珍分别是：海参、鱼翅、鱼脆骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆。既列为八珍，鱼翅当然就身价倍增了。《清稗类钞》中记载广东一道炖荷包鱼翅，一碗十数金，可见鱼翅的品级。
中国人兴吃鱼翅之风是清乾隆时期，那时国泰民安，处处歌舞升平，官宦之家，豪门宴请，都少不了鱼翅佳肴。今日北京名闻遐迩的“谭家菜”就是始于清末，而谭家菜中近200多种菜肴中又以海味为贵，在海味菜中又以鱼翅最负盛名。要想吃上谭家的鱼翅，还必须预订。鱼翅美味全在料中
鱼翅的价位导致了许多误识。比如几乎所有人都理所当然地认为，鱼翅是极富营养的美味。
历来是宫廷、官家宴席中的上乘佳肴的鱼翅是营养美味吗？对中国饮食文化有深入研究的东方美食学院院长刘广伟先生说：“鱼翅本身无味，其味，全是调味品带来的。严格地说，鱼翅不是美味，是厨师把它变成了美味。”聂凤乔先生也持有同样的观点：“(鱼翅)自身无显味，倘无鲜料，味同嚼蜡。”
“有味者使其出，无味者使其入。”这是中餐烹饪的特点之一，而这一特点在鱼翅烹调上得到了最充分的体现。清代有一菜谱叫《随园食单》，里面介绍了鱼翅的作法，我们不妨来看一看。
“鱼翅难烂，须煮两日才能摧刚为柔。用有二法：一用好火腿、好鸡汤，加鲜笋、冰糖钱许煨烂，此一法也；一纯用鸡汤串细萝卜丝，拆碎鳞......>>
三、烟台威海蓬莱导游词
各位朋友，咱们马上就要到达素有“人间仙境”之称的蓬莱了。在此小武先给各位介绍一下蓬莱的概况，蓬莱位于胶东半岛最北端，烟台市西北方向约75公里处，隶属于烟台，北临渤、黄二海，与辽东半岛隔海相望，全市总面积1128平方公里，总人口44.7万。但就是这样一个总人口不足50万的一个县级市，每年确能接待海内外游客200多万人次。是什么使中外游客不远万里、纷纷沓来呢?那是因为蓬莱是一方充满神话传说、千百年来令人神往的“人间仙境”。为什么说蓬莱是“人间仙境”呢?有两个原因;
大家都听说过“八仙过海”的故事，这故事发生在哪呀?对就发生在这里。相传当年八仙在蓬莱阁上聚会饮酒，越喝越高兴不知不觉的就喝醉了。铁拐李提议乘兴到海上一游，并言定要凭个自的宝物渡海，不得乘舟。正所谓是“八仙过海，各显神通”。铁拐李用的是他的宝葫芦，汉钟离用的是他的芭蕉扇，吕洞宾用的是宝剑，荷仙姑用的是荷花，兰采合用的是花篮，韩湘子用的是潇，曹国舅用的是手中的护板，张果老和他的神驴用的是笙。都知道张果老有一怪癖，平日他倒骑着一头毛驴，日能行万里，当然这驴子也是一匹「神驴」，据说不骑的时候，就可以把它折迭起来，放在皮囊里。还有一首诗来说明此举，“举世多少人,无如这老汉,不是倒骑驴,万事回头看”。来教世人做事要常回头看，便于总结经验。俗话说，山不在高有仙则名，水不在深有龙则灵，蓬莱小城不大却与八位神仙有缘。
蓬莱另一个原因是跟“海市蜃楼”有关。相传，很早以前，渤海中常常出现一些怪异的影像，当时，人们无法用科学的方法解释这种现象，刚开始以为是妖怪，把他说成海中的达蛤蜊精吐出的气，称蛤蜊为“蜃”，非常害怕，烧香磕头，祈祷“蜃”不要危害人间，久而久之，人们发现“蜃”并没有威害人类，又把他说成是神山现世，传说海中有仙山，山上的房屋是金银修砌，树上满是玉石玛瑙，还有仙人来回走动，最主要的是山上有长生不死药。秦始皇统一六国后，为求大秦江山永固、个人长生不老，便慕名来到这里寻找神山，求长生不死药。他站在海边，眺望大海，只见海天尽头有三座山非比寻常，还在不断的变，其实他当时正是赶上了海市蜃楼，他惊奇的问随驾的方士那是什么，方士回答：“那就是仙山。”秦始皇大喜，又问仙山叫什么名。方士说一座叫“瀛洲”因为秦始皇又叫秦“嬴政”，一座叫“方丈”，还有一座一时无法应答，忽见海中有水草漂浮，灵机一动，便以草名“蓬莱”做了回答。“蓬莱”者，“蓬草蒿莱”也。就这样“蓬莱”“方丈”“瀛洲”这三座神山就这样传开了。
蓬莱到了汉武帝时期，他像秦始皇一样听说大海中有三座仙山，也来到这里寻找长生不老之药。他为了能寻到仙山，在此专门修筑了一座小城，在这里住了很久，每日登上丹崖山眺望大海，但是，他没有秦始皇幸运，没看到海市蜃楼，也没找到长生不老之药，就下令将他在海边望神山而修筑的小城赐名为蓬莱，聊以自慰。从此，这座小城就叫做蓬莱了。
其实秦皇汉武也好，普通百姓也好，之所以不远万里来到蓬莱，都是来访仙踪、寻仙药的，都盼望能象仙人一样自由自在、长生不老。把蓬莱奉之为“仙境”，实际上都是海市蜃楼给闹得。其实海市蜃楼是一种大气光学现象，是光线通过密度不同的介质时发生的折射或反射的现象。而作为介质大气，它的密度是不完全相同的，通常是随着气温的变化而变化的，温度越高密度越小，温度越低密度越大。蓬莱海市一般出现在春夏两季，要海中有雾，还要刮东南风一到二级，这些条件具备后好要有最佳的观赏角度才能看到。为什么蓬莱这边经常出现海市现象呢?这同它所在的地理位置有关。蓬莱地处渤、黄海的分界线，而渤海的气温偏低，尤其是在春夏、夏秋之交，海面气温容易较大的低于高层气温，这就形成了下层空气密度大于上层空气密度的逆温现象。
八仙过海景区是胶东半岛独具特色的风景名胜区，是黄海之滨一颗璀璨的明珠，是烟台黄金旅游线上观景览胜的绝佳去处。
八仙过海景区又名八仙渡、八仙过海口，座落在山东蓬莱市北黄海之滨，与丹崖山、蓬莱阁、长山列岛隔海相望，游览面积5.5万平方米，主要景点近40处。周围海域天高水阔，景色壮观。春夏之交，常有海市、海滋出现，奇景虚幻缥缈，美不胜收。
景区以道教文化和蓬莱神话为背景，以八仙传说为主题，突出大海仙山的创意，集古典建筑与艺术园林于一体，内涵丰富，意境深远，观览性极强。
景区如同横卧在海上的宝葫芦，美仑美奂，维妙维肖，景点错落有致，分布其间。主中轴线上有：八仙坊、八仙桥、仙源楼、八仙壁、望瀛楼、八仙祠、会仙阁、颐心亭、仙人桥、拜仙坛。东环线上有：流香轩、钟楼、祈福殿、拐李亭、采和亭、国舅亭、洞宾亭、龙王宫、假山瀑布。西环线上有：清风榭、鼓楼、财神殿、果老亭、仙姑亭、湘子亭、钟离亭、妈祖殿等。环区景观还有滨海平台、观景长廊、触摸池，适合儿童观赏，更有奇石林、珍禽馆、海豹岛等，令您流连忘返。
整个景区漂浮在大海上，景中有海，海中有景，内外海水相连，点点渔帆与岸边景色相映成趣；玉楼仙阁，祥云缭绕；亭台轩榭，步移景异；四季变幻，晨昏景异，山情海韵，蔚为大观。当夜幕降临，更有一番迷人景象，为您增添新的旅游体验。观斯景，三山烟霞瑰丽，仙渡流光溢彩；蓬瀛瑞气毕现，宝礁祥光普照。踏围廊幽径，临海国信风，听渔歌唱晚，观碧波灵光，仙之魂，神之韵，涛之声，海之梦，诗情画意，不胜陶然。
由于八仙过海景区是环保生态景区，于是在八仙桥两侧引来了成千上万只海鸥悠闲自得的飞翔、觅食，场面极其壮观。特别值得一提的是位于望瀛楼水下两层的海底世界，建筑面积2000余平方米，拥有长达26米的拱形海底隧道，海洋世界展示了几百种珍奇的海洋生物，其中千年神龟2只，大鲨鱼有数十条，最大的有近3米长、重达300多斤，还有人鱼共舞，令人叹为观止，填补了山东省没有海底世界的空白；景区内还建有海豹岛，放养了数十条海豹戏水，游人可亲自给海豹喂食，与海豹做亲密接触，还可欣赏海豹水上芭蕾等表演。八仙过海景区是观海市、海滋的最佳去处，无论是在望瀛楼、会仙阁、拜仙坛，游客有幸都可看到海市，最特别的是在望瀛楼三楼的仙姑间望向窗外，可见山海楼台，草木隐映等海市奇景。登上昔年秦皇汉武为求长生不老药而设的拜仙坛，望海上仙山，得天地灵气。乘八仙观光游艇作环岛游，在观看包括蓬莱阁全景在内的海上十大景观的同时，还可以感受八仙遨游大海的乐趣。八仙茶的清香芬芳，乐仙台的霓裳笙歌，将使您乐比神仙，留连忘返。
各位游客：
大家好，欢迎各位来到美丽的港城--烟台。烟台市地处山东半岛东部，濒临渤海和黄海，与日本和朝鲜半岛隔海相望，是我国首批沿海开放城市之一，是环渤海经济圈内以及东亚地区国际性港城、商城、旅游城，而这个城市在山东又因为其重要的中转作用接待了众多来自五湖四海的游客。大家来到山东，先请熟悉一下各城市的分布位置，各位请跟我来一起先划一个十字架，上北下南左西右东，。上北为大连，下南为青岛，左边的西边就是烟台的县级市蓬莱，右东是威海，这在过去也是烟台的一个县；而烟台在哪儿呢，就在这个十字架的交点上，现在大家明白了这几个沿海城市的位置了吧。除了大连是辽宁省外，我们这三个城市因为是隔着胶莱河以东，所以称为胶东半岛，这下你们明白胶东半岛游是什么意思了吧？胶东半岛也是整个山东省里环境最好的城市，到时候我们慢慢会发现的。
我们将要游览的地方就是素有“黄金海岸、人间仙境”的烟台。古人云：“智者乐山,仁者乐水”，而烟台山水相融、气势壮丽，所以在此游览，您可享受到仁者和智者的乐趣。
烟台位于山东半岛东部濒临黄海、渤海，总面积1.37万平方公里，总人口630万人，三面环海一面接陆，年平均温度有12摄氏度，无严寒无酷暑。烟台优越的地理位置及良好的沿海风光使这里成为一个不错的疗养胜地。
烟台下辖芝罘、莱山、福山、牟平、经济技术开发区五区，海阳、栖霞、蓬莱.招远、龙口、莱州、莱阳七个县级、及长岛一个县。大鲍鱼果
烟台历史非常悠久.据考证早在1万多年前就有人在此居住。烟台古称芝罘，而我国最大的陆连岛芝罘岛就是在这里，从高处看芝罘岛，它像一支深插入海中的灵芝，也许是这样秦始皇才相信方士之言，不辞劳苦多次亲自驾临寻找不死仙药。而芝罘的”罘”字上面一个”四”下面一个”不”字，罘这个字可能我们上海的朋友比较熟悉，因为上海就有芝罘路。这个罘还与秦始皇寻找不老仙药有关。据传，秦始皇平定天下后开始东巡，三次来此地都没有找到长生不老的仙药，于是他便说：“第四次，我是绝对不会再来的”果然是是金口玉言，在第三次的归途中，他便*了，这便是”罘”字的来历。
也许各位会问：“为何称为烟台”，这还要从以前说起，烟台是延海地带，所以以前经常受到外来侵犯，这里自古就是海防重地，明代时，在临海的山路上修建起了狼烟墩台，用于报警之用，狼烟墩台非常有特点，因为狼烟墩台烧的狼粪、硫磺和硝酸的混合物。大家可能奇怪，猪粪、马粪不行吗？这还真有讲法，因为狼烟与其他烟不一样之处在于，其他的烟冒上天空很快就会发散，而狼烟是不会发散的，所以一旦有海贼进犯，点狼粪冒出狼烟，提醒人们赶快防御，后来这座山便叫烟台山，而烟台也因此得名。
老一辈的烟台人都知道烟台还有另一个名字叫做奇山，明太祖朱元璋在”马上得天下”他吸取前两朝的教训，非常重视山防，虽然他在位时天下太平，但是他时刻关注着边防要塞，不断派人去视察海防，当年就曾派徐国公到延海地区考察，后来朱元璋采纳徐国公的意见，于明洪武三十一年在这里修建了”奇山防御千户所”，奇山防御千户所在后来成为明代重要的军事要地之一，这就是为何烟台被称作奇山的原因。鲍鱼白浆
烟台的自然资源丰富，黄金的储备量占到全国的1/4，招远市、莱阳市、蓬莱市多年黄金产量超过100万两。烟台真可是名副其实的产大市。
烟台海岸线长909公里，海鲜自然十分丰富，其中有鲍鱼、对虾、扇贝等70多个品种。在这里我介绍最具特色的两种。烟台鲍鱼.鲍鱼单面，贝壳形如耳朵俗称为“右耳”，肉质鲜美，自汉代便是宫廷供品，而鲍鱼壳可治疗白内障，将其磨成粉有消痰的作用，烟台鲍鱼可与墨西哥鲍鱼相媲美，在世界享有一定美誉。另外烟台对虾是非常鲜美，不但肉质鲜嫩而且营养极高。每年9月打捞上来的对虾叫做彩虾，不但好吃而且婀娜多姿，被称为”大虾公主”。
烟台土壤废肥沃，雨水充足，气候良好，所以非常适合水果的生长。大家一定都知道烟台苹果、莱阳梨吧，烟台苹果早在明代便开始种植.以个大、味道香脆可口而得名，据说烟台苹果的香气有安神安眠的作用。如果有晚上失眠的朋友，你不妨在床前放个烟台苹果，它会让你做个美梦的。而莱阳梨历史也很悠久，距今已有400多年的历史了，皮薄水分大，有清肺化痰的作用。那莱阳梨还出国呢，它远销日本、加拿大等国家。而用它做成的梨干梨脯更让人拍手叫绝。
在经济方面，它是中国14个沿海开放城市之一，烟台是个港口城市，1861年开辟商埠，是对外通商的重要口岸之一，直到现在还是山东的水路重要的中转站。近些年烟台发展迅速，分别获得全国投资环境50优城市，全国综合实力50强，还有国家级卫生城市。
对外商埠的开辟促进了经济的发展，也推进了民族工业的发展，说到烟台当地的特色，您一定想到的是张裕葡萄酒。张裕葡萄酒是由我国爱国华侨张弼士于1892年所创张裕葡萄酒厂，它是我国第一个工业化的葡萄酒厂，当年张弼士先生应清廷之邀来烟台考察，他发现烟台的气候非常适合种植酿造葡萄酒的良种葡萄，于是他便投资了300万两白银，开办张裕葡萄酒，当时是中国乃至全亚洲的最大的葡萄酒公司，在1915年巴拿马太平洋博览会张裕葡萄酒获得四枚金牌，1952年周恩来总理参加日内瓦会议就用张裕葡萄酒款待各国代表，现在张裕葡萄酒不但国内驰名，而且远销国外，它是中国民族工业的骄傲。
烟台不仅有引以为傲的张裕葡萄酒，还有令人瞩目的经济发展。1984年10月经中国国务院批准设立了烟台开发区，它是中国首批14个国家级开发区之一。截止目前，已有30个国家和地区的超过200家的企业陆续投资烟台开发区，其中包括美国杜邦、德国汉高、日本电装及韩国LG等世界500强企业22家。烟台开发区已形成汽车机械、电子信息、化纤纺织、食品加工、精细化工及生物制药等六大支柱产业，是中国最大的汽车零部件生产基地、挖掘机生产基地、电子网板生产基地、氨纶丝生产基地及中国最重要的第三代移动通信产品生产基地之一。烟台开发区GDP位居中国49家国家级经济技术开发区的前十位。从这我们可以看到烟台的发展前景将更加的广阔。
好了，现在烟台概况就为大家介绍到这里，希望大家在烟台游览愉快。
于1992年建馆，坐落于山东省烟台市芝罘区六马路56号--张裕公司旧址院内。该馆主要由百年地下酒张裕酒文化博物馆窖和展厅两部分组成。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，历时11年，为当时亚洲唯一地下大酒窖。展厅通过历史厅、酒文化厅、荣誉厅、书画厅四大部分，比较系统地展示了张裕酒文化的百年历史，展厅还陈列了许多名人墨迹及藏品。数年来，张裕酒文化博物馆，做为张裕对外宣传的一个重要窗口，先后接待了大量的中外来宾和知名人士，并被山东省政府和烟台市政府定为爱国主义教育基地，极大地扩大了张裕公司在国内外的知名度。馆内分上下两层，由综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、珍品厅及百年地下大酒窖等部分组成。百年地下大酒窖号称远东第一，窖内冬暖夏凉，拱洞交错、犹如迷宫，包括亚洲桶王在内的上千只橡木桶整齐排列，蔚为壮观。张裕酒文化博物馆是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。它以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向人们讲述以张裕为代表的中国民族工业发展史，讲述酒文化知识。翻开张裕的题词簿，往昔那些政要的题词比比皆是。博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓尽致地展示了烟台这座亚洲唯一的国际葡萄酒城所具有的独特酒韵。张裕酒文化博物馆总投资6000多万元，由清华大学设计，气势恢宏、构思新颖。酒文化博物馆现为烟台市爱国主义教育基地、国家AAA级旅游景区，并已通过“全国工业旅游示范点”验收，深受海内外游客的欢迎。在张裕公司110年大庆、“国际葡萄·葡萄酒论坛”开幕式上，国际葡萄·葡萄酒局名誉局长罗伯特·丁洛特先生和张裕集团董事长孙利强先生共同开启了新馆大门，张裕酒文化博物馆正式对外开放。
烟台国际会展中心隶属于烟台市人民政府，是由政府出资兴建，大型企业参资入股的股份有限公司。公司主营业务为举办国际、国内各种类型的展览会、场馆出租、展材展具出租以及提供与展览会相关的其它配套服务。展馆于98年8月竣工以来，已成功举办了每年一届由联合国亚太经合组织和国家相关部委共同主办的“果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会”，以及三届APEC组织的不同主题的博览会。2004年办展数量和种类比建馆以来的平均水平提高50%以上，总展出面积提高60%以上，展馆面积利用率达到建馆以来的最好水平，参展商数量和参观者总人数也均有大幅提高。尤其是2004年中国工业饲料协会成功举办了“第八届饲料添加剂暨新技术、新产品交流会”，中国奶业协会成功举办了“第二届中国国际奶业展览会及高层论坛”、中华工商联金银珠宝业商会成功举办“中国首届国际黄金珠宝及技术展览会”等，都受到了各界参展商的一致好评。公司注重与社会各界的沟通，与政府有关部门及烟台本地新闻媒体保持着良好的合作关系，立足本地面向全国，以此扩大会展业的影响力，树立良好的企业社会形象。公司注重以人为本，建一流场馆，抓优质服务，培养和扶持具有本地特色和行业特色的品牌展会，并面向全国，广泛联系各大展览公司，以优厚的条件承办各类展会，公司每年都对展馆硬件设施进行改造，以适应日新月异的现代化展会的需要。烟台国际会展中心将以优越的环境、一流的设施、优质的服务竭诚欢迎国内外客商前来参展办展。
月老的由来，有一个美丽的传说。说是唐代有一位少年叫韦固，一天他外出郊游，来到次宋，当晚在城南的一家旅店住下。晚上，韦固乘月散步来到后花园，见一位老人背着锦囊正在月下看书，忙上前施礼，问看什么书？老人笑道：《婚牍》也。韦固想：《婚牍》定是记载人间姻缘的书，又见那锦囊胀鼓且发红光，便叩问其中装了什么？老人微笑道：“红绳子也”。韦固又问：红绳子何用？老人从囊中掏出一支红绳，当空一晃，只见一道红光在韦固的脚下绕了一圈，然后朝北而去。老人告诉韦固，此绳以系夫妇之足，虽仇敌之家，贫贱悬隔，天涯异域，此绳一系之亦必好和，终不可违也。韦固见自己的婚事已定，赶紧问自己婚配何人。老人答曰：“店北卖菜老妪之女也”。说完就不见了。第二天，韦固起早梳洗打扮一番，赶紧找到店北卖菜老妪，特意询问他的女儿。见到的却是一个蓬头垢面、面黄肌瘦、相貌丑陋的三岁女孩。不禁火起，竟拔剑刺去女孩惊呼，老妪高叫，韦固弃剑而逃。十几年过去了，韦固已成为一名武将，娶相洲刺史王泰之女香娘为妻。洞房之夜韦固揭开香娘的红头盖，见妻子貌美非凡，只见眉心贴着一朵红纸剪的小花，问其缘故。听香娘叙说，方知香娘就是当年卖菜老妪之女。夫妻如梦初醒，从此恩爱有加，后子孙满堂，白头偕老至终。以后，民间就把“月下老人”当成司婚之神来膜拜。
