本文目录
- 排骨鲍鱼海带汤的功效(鲍鱼海带炖汤方法)
- 海带炖鲍鱼汤是否可治糖尿病
- 鲍鱼海带汤的做法
- 鲍鱼熬什么汤好吃
- 新鲜鲍鱼煲汤怎么煲
- 绿豆海带煲鲍鱼的做法
一、排骨鲍鱼海带汤的功效(鲍鱼海带炖汤方法)
1.海带鲍鱼排骨汤做法如下:主料:排骨300g鲍鱼3个海带100克。
2.辅料:盐3克,醋3-4滴,姜片适量。
3.步骤:所有材料洗净备用,排骨用开水焯下。
4.鲍鱼用刷子刷洗干净,外壳比较脏,要刷干净。
5.海带洗净用温水泡开。
6.把洗好的所有材料放入高压锅里,注入清水至淹没。
7.滴醋,压上15分钟。
8.等高压锅可以开时,放入盐调味即可。
9.出锅盛碗。
10.鲍鱼简介:鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。
11.鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
12.鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%。
13.干品含蛋白质40%、糖元37%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
14.鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
二、海带炖鲍鱼汤是否可治糖尿病
海带炖鲍鱼汤不能治疗糖尿病。但是,糖尿病患者可以适量吃一些,有益无害。
海产品是一种很好的食品,味道鲜美,营养丰富,能提供给人大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维,又含有大量人体所需的微量元素,糖尿患者适当食用是有益无害的。不同的海产品所含脂肪和热量不同,因此要了解所要吃的海产品所含的脂肪和热量多少。有些海产晶如虾皮、水浸鲜贝、海蟹、对虾,蚌肉含有较高的脂肪和热量,要少食。海带含碘较多,食用后可补充碘。
但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
注意:糖尿病可以吃海带,适当食用是有益无害的,但要注意不要过多。
三、鲍鱼海带汤的做法最贵鲍鱼
海带鲍鱼排骨汤做法如下:
主料:排骨300g鲍鱼3个海带100克
辅料:盐3克醋3-4滴姜片适量
步骤
1.所有材料洗净备用,排骨用开水焯下
2.鲍鱼用刷子刷洗干净,外壳比较脏,要刷干净
3.海带洗净用温水泡开
4.把洗好的所有材料放入高压锅里,注入清水至淹没
5.滴醋,压上15分钟
6.等高压锅可以开时,放入盐调味即可
7.出锅盛碗
小贴士
如吃不惯鲍鱼内脏,可去除
海带鲍鱼排骨汤如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。
四、鲍鱼熬什么汤好吃
鲍鱼是中国传统的名贵海产品,享有海洋“软黄金”的美誉,不仅味道鲜美,营养也非常丰富,食用对人体大有好处,也具有一定的药用价值,因此一直以来都备受欢迎。鲍鱼的吃法也有很多,其中用来炖汤是一种非常滋补养生的食用方式。那么鲍鱼怎么炖汤最营养呢?以下为大家介绍鲍鱼炖汤的做法大全。
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【鲍鱼炖汤的做法大全】
一、中药炖鲍鱼
食材:鲍鱼、鹌鹑蛋、虫草花、枸杞;盐、味精。
做法:
1、先将鲍鱼洗净,用小牙刷刷净鲍鱼的裙边,再用小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠;
2、然后将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入;9头鲍鱼
3、最后将虫草花、枸杞也一起放到炖盅里,倒入适量的清水煲3小时左右,出锅时加少许盐和味精调味即可。
小贴士:
1、不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉。
二、排骨炖鲍鱼
食材:鲍鱼250克、猪大排500克、金华火腿20克;食盐适量。
做法:
1、先将排骨切小块,入冷水锅中煮沸3分钟后捞出用水洗净,金华火腿切细丝;
2、然后将鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖;
3、最后将炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。
三、竹荪炖鲍鱼
食材:鲍鱼10只、竹荪适量、青菜少许、肋排300g、香叶1片;鸡精少许、盐2勺。
做法:
1、先将肋排入冷水焯烫洗净,放入炖盅中加入香叶和适量水隔水炖烂;
2、然后将竹荪头部的蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右;
3、接着烧开水后将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用;
4、再将鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净;
5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开;
6、最后放入青菜拌匀即可出锅享用。
四、鸭心炖鲍鱼
食材:鲍鱼3只、鸭心6个、生姜1小块;盐适量。
做法:
1、先将鲍鱼挖去肠肚后用刷子刷干净外壳,生姜切片,鸭心洗净对切;
2、然后在炖罐中倒入冷水,装入鲍鱼,放入生姜片,倒入鸭心盖上盖子;
3、冷水上锅用大火烧开后转小火炖40分钟,一出锅马上倒入少许盐调好味道即可。
五、鱼肚鸡肉炖鲍鱼
食材:鱼肚4个、鲍鱼3个、母鸡1个、竹笙1把、冬菇10来个、干贝7-8粒、枸杞3大匙。
做法:
1、先将鱼肚汆烫去腥,泡冷水洗至没有泡沫,把泡软的鱼肚切小块;
2、然后将鲍鱼刷净,冬菇泡发,枸杞、干贝洗净,母鸡剁块汆烫去血水,竹笙泡发洗净;
3、除竹笙外,把所有的材料放入汤锅,大火烧开再转小火煲3个小时;
4、煲至2.5个小时后,放入竹笙继续煲半小时即可出锅享用。
六、橄榄鲍鱼汤
食材:珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根;食用油少量。
做法:
1、先将鲍鱼刷净,滴入少量食用油浸10分钟左右,肉与壳清洁处理后沥干水分待用;
2、然后将鲜橄榄滴入少许洗涤灵,用手反复搓几次,再用清水冲洗干净,排骨洗净待用;
3、接着将鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆;
4、再将青橄榄放在砧板上用刀拍再剁碎,使橄榄汁充分溶解到汤里;
5、然后把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里,注入约300毫升开水,水量以没过食材为宜;
6、再在隔水炖盅外层注入少量水,放入装有食材的内胆,盖上内盖、外盖,接电源;活冻鲍鱼
7、最后将控温档调至高火,开锅后约半小时,将火力调至自动档,再1小时后熄火即可。
五、新鲜鲍鱼煲汤怎么煲
需要提前准备好的材料包括:猪大排 300g、鲜鲍鱼适量、食盐适量、洋参适量。
1、第一步把鲍鱼去除内脏。
2、洗刷干净。
3、排骨洗净。鲍鱼补吗
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水,放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片。
7、一同放入锅中。
8、盖上锅盖,大火煮15分钟,小火煮10分钟。
9、最后加少许盐调味,盛入碗中,完成。
六、绿豆海带煲鲍鱼的做法
材料
绿豆120克,海带80克,陈皮10克,新鲜鲍鱼(连壳1只),猪瘦肉120克,精盐、生姜片、葱段各少许。
做法
拣选新鲜鲍鱼1只,壳、肉分离,保留鲍鱼壳煲汤用。鲍鱼壳用清水擦洗干净;
鲍鱼肉去掉污积粘连部分,用清水浸洗干净,切成片状,备用。绿豆和陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。海带用清水浸透发大,洗干净,切短段,放入沸水中煮沸5分钟,取出,用清水冲洗干净,备用,猪瘦肉用凊水洗干净,备用。先将鲍鱼壳和陈皮放入瓦煲内,加入适量的清水,先用猛火煲到水沸,然后放入绿豆、海带、新鲜鲍鱼、猪瘦肉、生姜片、葱段,等水可沸,改用中火继续煲4小时,以少许精盐调味,即可饮用。