本文作者:鲍鱼大咖

小米鲍鱼粥的做法 小米炖鲍鱼的做法

鲍鱼大咖 2024-02-26 16
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本文目录

小米鲍鱼粥的做法 小米炖鲍鱼的做法

  1. 鲍鱼小米粥的做法步骤图,鲍鱼小米粥怎么做
  2. 的做法,小米鲍鱼粥怎么做好吃,小米鲍鱼粥的家常做法
  3. 小米炖鲍鱼的做法
  4. 鲍鱼粥的制作方法及营养
  5. 鲍鱼小米粥的做法
  6. 小米鲍鱼粥的做法,小米鲍鱼粥怎么做好吃,小米

一、鲍鱼小米粥的做法步骤图,鲍鱼小米粥怎么做

配方:鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。

鲍鱼小米粥的做法:

1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边,用小刀翘开壳,拿起鲍鱼肉,去掉后背部粘连的内脏部分,冲洗干净。

2、小米和大米洗干净,加入4倍水,明火熬粥,大火烧开之后转小火熬煮。

3、将芹菜和葱丝切好备用,把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。

4、等粥煮到粘稠,把切好的葱和姜丝放进去,再加入食盐2勺、鸡粉1勺。

5、把芹菜放入,继续小火熬粥,尝下咸淡,加入适量盐。滴入些许香油增香味。

6、至小米粥浓稠,搅拌均匀,养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。

小贴士

1、切记煮粥过程中如果要加水一定要热水哦,冷水会使营养流失掉。

2、喜欢香味可以稍微加点胡椒粉,出锅时加点小葱花,香菜末或者芹菜末都可以。

二、的做法,小米鲍鱼粥怎么做好吃,小米鲍鱼粥的家常做法

小米鲍鱼粥的做法如下

准备食材鲍鱼300g黄小米1碗筒骨1根猪脚半只鸡架骨半只干贝1两南瓜适量。

准备鲜鲍鱼及小米。

鲍鱼用小刀剔除贝壳,并将鲍鱼肠部及杂物去除。

将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟,取出洗净表面杂质。

干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内,加入浸泡好的干贝,加满一汤锅水,入葱、姜、酒调料熬成浓白汤,大概需要4-6个小时。

熬汤空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理机,打成泥,待用

见小米粘稠,出锅前5分钟下入适量枸杞,几个食用。

三、小米炖鲍鱼的做

食材明细

主料

黄小米1碗

鲍鱼6只

筒骨1根

猪脚半只

鸡架骨半只

干贝1两

南瓜适量

清淡口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

黄小米鲍鱼粥的做法步骤

1.选的有机黄小米,洗净待用

杂粮小米

2.新鱼活鲍鱼

3.加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内,加入浸泡好的干贝,加满一汤锅水,入葱、姜、酒调料熬成浓白汤,大概需要4-6个小时

4.熬汤空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理机,打成泥,待用

南瓜泥南瓜片白色桌上盘子里

5.鲍鱼用小刀剔除贝壳,去除鲍鱼肠部及杂质,洗净,放用葱、姜、料酒浸泡20分钟

6.锅里烧开水,放入浸泡好的鲍鱼,焯水半分钟

7.砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚,只留浓汤,放入洗净的黄小米,熬成粥,大概需要半个小时。为了健康,家里不备味精,其实这浓汤炖出来已经很鲜了,所以我只放了一点点盐增味。

8.最后放入焯好的鲍鱼,再熬半分钟,即可出锅。

四、鲍鱼粥的制作方法及营养

鲍鱼粥是一道由鲍鱼、鸡肉、金针菇为主要材料,盐、味精等为调料制作而成的粥品,属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

材料:鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米 1/2杯、水4杯

腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

制作方法

1、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料。

2、同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

3、洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

4、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

营养价值:

鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补阳功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

五、鲍鱼小米粥的做法

配方:鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。

鲍鱼小米粥的做法:

1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边,用小刀翘开壳,拿起鲍鱼肉,去掉后背部粘连的内脏部分,冲洗干净。

2、小米和大米洗干净,加入4倍水,明火熬粥,大火烧开之后转小火熬煮。

3、将芹菜和葱丝切好备用,把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。

4、等粥煮到粘稠,把切好的葱和姜丝放进去,再加入食盐2勺、鸡粉1勺。

5、把芹菜放入,继续小火熬粥,尝下咸淡,加入适量盐。滴入些许香油增香味。

6、至小米粥浓稠,搅拌均匀,养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。

小贴士

1、切记煮粥过程中如果要加水一定要热水哦,冷水会使营养流失掉。

2、喜欢香味可以稍微加点胡椒粉,出锅时加点小葱花,香菜末或者芹菜末都可以。

六、小米鲍鱼粥的做法,小米鲍鱼粥怎么做好吃,小米

步骤

1.准备鲜鲍鱼及小米。

2.鲍鱼用小刀剔除贝壳,并将鲍鱼肠部及杂物去除。

3.将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟,取出洗净表面杂质。

4.将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中,加入清水(高汤)炖煮2小时。

5.见小米粘稠,出锅前5分钟下入适量枸杞,几个食用。

小贴士

鲍鱼过水焯烫下,能去除鲍鱼上的粘液及杂质。如果食用人数较多,可用大容量的慢炖锅。

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