摘要：
活冻鲍鱼香菇鲍鱼鲍鱼蘸料鲍鱼养殖本文目录做鲍鱼总是煮不烂,如何才能做出软糯弹牙的鲍鱼海边软体动物,背部有口一样的器官,爬行如蜗牛,腹部如鲍鱼海里像鲍鱼脱了壳一样还有两个触角的软体动... 本文目录
- 做鲍鱼总是煮不烂,如何才能做出软糯弹牙的鲍鱼
- 海边软体动物,背部有口一样的器官,爬行如蜗牛,腹部如鲍鱼
- 海里像鲍鱼脱了壳一样还有两个触角的软体动物是什么
- 生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别
- 这是什么鲍鱼
- 海边的软体生物,背部凸起,腹部绿色像鲍鱼,请问是什么
一、做鲍鱼总是煮不烂,如何才能做出软糯弹牙的鲍鱼
第一要挑鲜活的，海鲜市场那些给鲍鱼充氧气的，一般就是卖的活鲍鱼，如果用手触碰鲍鱼肉感觉软软的，反应灵活的鲍鱼新鲜度要好，这样的鲍鱼肉都是卷边的，边缘有很多黏液跟黑色物体。如果鲍鱼肉的颜色发白，手按下去特别僵硬，这种鲍鱼就是死鲍鱼，只要是活鲍鱼，大小根据自己喜欢，大一点的鲍鱼肉质肥。
选好的鲍鱼我们用刷子刷去外缘发黑的地方，这些地方都是一些黏液跟脏东西，这时候有人直接用勺子把鲍鱼肉挖出来了，其实最好煮过以后在开始操作，这样不脏手，鲍鱼处理的还干净。
我们买鲍鱼的时候，鱼贩子都教你要凉水下锅煮，加点料酒去腥，姜丝。凉水下锅的目的是为了让鲍鱼均匀受热，让煮出来的鲍鱼肉更加鲜嫩，水开煮3分钟马上捞出放进凉水中过凉，防止余温加热让鲍鱼变老，为什么很多人做的鲍鱼，吃着像皮筋，就是烹饪的时间太长了。鲍鱼一煮就老，很多人做不好，海边人教你正确方法，又鲜嫩。
鲍鱼煮好了，这时候我们不用刀具，用手就能挖出鲍鱼肉，这时候我们就能很轻松地去掉鲍鱼的内脏跟牙齿了，这时候我们再把鲍鱼好好洗洗，放一边备用
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4：鲍鱼壳上有很多的依附物跟寄生虫，我们最好把它放进锅中加盐煮5分钟，因为鲍鱼壳是一种药材，有降血压的功效，所以很多人喜欢用它煲汤，如果我们不煲汤，鲍鱼壳也可以不煮。洗净的鲍鱼我们放在鲍鱼壳上，这样既美观，还能盛住汤汁，吃起来更加入。
我们这里都喜欢吃浇汁鲍鱼，就是炒锅中加油，姜末爆香，倒进调味料，水淀粉勾芡，放进香菜，韭菜，胡萝卜丝，小米辣都行，汤汁粘稠了，浇在鲍鱼上就好了。当然鲍鱼的做法有很多，粉丝鲍鱼，红烧鲍鱼，姜汁鲍鱼，凉拌鲍鱼，很多种，如果想吃着入味，最好把鲍鱼肉上切上花刀，这样无论哪种做法，鲍鱼肉都容易入味，吃起来更好吃。处理鲍鱼，只要记住以上4点，想要怎么做就怎么做。
二、海边软体动物,背部有口一样的器官,爬行如蜗牛,腹部如鲍鱼
根据你的描述，很可能是海兔。又叫海蛞蝓。是种头足纲动物。和陆地上的蛞蝓有的一拼。外型也有很多品种是很像的。壳退化到了体内。一般以海藻或海带为食。
颜色和外表多姿多彩。目前对它的了解并不完全。背上的口应该是有鳃的。海兔的喷水口受到刺激会缩鳃。
三、海里像鲍鱼脱了壳一样还有两个触角的软体动物是什么
海里像鲍鱼脱了壳一样还有两个触角的软体动物是海兔，也叫做海蛞蝓，是一种海洋生物，属于软体动物门腹足纲裸鳃目。海兔的头上长着两个触角，用来感知周围环境。它们的身体呈圆筒形，没有壳体，而是覆盖着一层薄薄的肌肉，因此看起来就像鲍鱼脱了壳一样。海兔通常栖息在海底，以海藻等为食物，有时也会吃小型无脊椎动物。
四、生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别
一、外形上就可以很容易区分这三者，
生蚝和扇贝有两个贝壳，鲍鱼是单壳软体动物，只有一个壳。
扇贝的两个贝壳左右对称，而生蚝两个贝壳不对称：一般情况下左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。
扇贝的颜色一般较鲜艳，而生蚝和鲍鱼的贝壳为灰白色。
二、发布状况不同
扇贝世界性分布，见于潮间带到深海。
生蚝我国分布很广，沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为肥美。
鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。
三、养生价值不同
扇贝健脾胃，养颜护肤，抑癌抗瘤扇贝具有效预防癌症。
生蚝具有降低胆固醇、提高性能力的功效。
鲍鱼含丰富蛋白质，营养价值极高，其壳可入药，中医称为石决明。
扩展资料
生蚝，又叫牡蛎，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。活冻鲍鱼
2.扇贝，海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
3.鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋香菇鲍鱼。
参考资料：
扇贝_百度百科鲍鱼蘸料
生蚝_百度百科
鲍鱼_百度百科
五、这是什么鲍鱼
如图，瘤背石磺学名
石磺科 Onchidiidae腹足纲软体动物鲍鱼养殖
下图为瘤背石磺 Onchidiumverruculatum
呈卵圆形或椭圆形，成体体长6.0cm左右，体宽3.7cm左右，平均体重14g，全身裸露无壳，体表呈青兰色，灰色并夹杂绿色、褐色，其上密布多数瘤状和树枝状突起，且有无数黑色的背眼，背眼对光线非常敏感，外形酷似癞蛤蟆或土疙瘩。
六、海边的软体生物,背部凸起,腹部绿色像鲍鱼,请问是什么
石鳖,属于多板纲（Polyplacophora）中原始类型的贝类，它们的颜色和岩石一样，形状有点像陆地上的潮虫。通常呈卵圆形，扁平，两侧对称。贝壳由8块壳板覆瓦状排列而组成。贝壳周围有一圈外套膜，又称环带。足扁而宽，几占整个身体腹面，适于吸附在岩石表面或匍匐爬行。是海洋浮游生物重要组成之一。
