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一、冰冻鲍鱼和海参一起怎么做好吃
鲍鱼和海参是两种营养丰富的海鲜食材,搭配起来可以制作出美味的菜肴。下面介绍一个简单好吃的做法:
材料:
冰冻鲍鱼、海参、姜末、葱段、盐、生抽、料酒、水淀粉、色拉油
步骤:
1.将鲍鱼和海参提前放入冰箱解冻,取出后分别用清水清洗干净备用。
2.热锅凉油,加入葱姜爆香,放入鲍鱼和海参,翻炒均匀。
3.加入适量的水,加盐、生抽和料酒翻炒均匀,煮开后转小火炖5-7分钟,让汁收浓一些。
4.用水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅前淋上色拉油即可。
注意事项:
1.鲍鱼和海参的清洗要彻底,去除沙粒和其他杂质。
2.在炖煮的过程中火候不宜太大,否则容易烧焦。
3.勾芡时要用适量的水淀粉,不要一次加太多,避免影响口感。
这是一道简单易学的鲍鱼海参炒菜做法,美味又健康。希望对您有所帮助。
二、鲍鱼海参做法
鲍鱼海参的家常做法如下:
1、鲍鱼、海参分别用水浸发,洗净切片备用。
枸杞子、龙眼肉洗净备用。
3、把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3~4小时。
4、炖好后加入盐、味精调味即可食用。
鲍鱼,鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金,被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。蝴蝶鲍鱼
三、海参鲍鱼哪个贵
总体来说,海参的价格相对较高,但具体价格也要看品种和产地。
海参是一种营养价值较高的无脊椎动物,被誉为海洋食用贝类中的“软黄金”。不同品种的海参价格有所不同,一般来说,野生海参的价格比养殖海参要高。在胶东半岛,胶东沿海的优质海参一般都在每斤三千元左右。
鲍鱼也是一种名贵的海珍品,味道鲜美,营养丰富,被誉为软黄金。但是,与海参相比,鲍鱼的价格总体上不高。具体价格也要看品种和产地,比如野生鲍鱼的价格相对较高。
综上所述,海参的价格相对较高,但具体价格也要看品种和产地即食鲍鱼。
四、海参和鲍鱼一起炖的做法
做法一,鲍鱼海参煲
材料
主料:水发海参640克,
辅料:鲍鱼50克,
调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
做法
1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;
2.鲍鱼开罐取出,切片候用;
3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;
4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。
做法二,鲍鱼汁海参食府
材料
主料:海参、虾仁、芦笋
辅料:火龙果皮、鲍汁
做法
1、将海参切段,芦笋去皮和虾仁一起用开水焯一下;
2、然后把焯好的海参、虾仁、芦笋放锅里炒一下,最后加鲍汁;
3、出锅放火龙果皮里,摆盘即可。
海参鲍鱼做法三
制作材料:
调料:盐3克,味精2克
制作方法:
1.鲍鱼、海参分别用水浸发,洗净,分别切片、切丝;枸杞子、龙眼肉洗净。
2.把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3~4小时,加入盐、味精调味供用。
五、吃海参鲍鱼有什么好处 盘点吃海参鲍鱼的好处
1、鲍鱼非常的营养,而且口感很好,鲍鱼本身含有丰富的,优质蛋白,更准确的说是球蛋白,能够起到滋阴补阳的作用,从中医的层面来说,鲍鱼这种深海产品,具有补而不燥的特点,也就是说鲍鱼不像人参、鹿茸一样,吃的多就会出鼻血,就算是车胎再多,也没有任何的副作用。
2、海参更是有数不尽的营养成分,具有非常好的延年益寿、延缓衰老的作用,特别是对于高血压、冠心病、糖尿病等全身免疫性疾病的患者,非常的适合使用这种食物,不但能够增强免疫力,补充营养成分,而且还可以起到防治的作用,可以降血压、降血脂、清血管等作用。
3、鲍鱼和海参可以结合起来一起吃,营养丰富,口感独特,是非常好的食物、保养品。另外鲍鱼还具有抗癌防癌的作用,特别是对于有尿频、血压不稳、哮喘、气虚等症状的患者可以多吃鲍鱼,非常好的调节作用。
六、海参鲍鱼汤的做法大全
海参鲍鱼汤的做法如下:
方法一:
用料:400g海参、200g鲍鱼,适量蛏干。
1、把鲍鱼去壳,然后切成花纹。
2、入砂锅里加水煲。
3、买的是冰冻的,所以在煲汤时一边解冻海参。
4、解冻完把它切成丝。
5、1个小时后把海参加进去调味即可,营养美味的汤做好了。
方法二:
用料:鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,元肉5克,生姜2片,绍酒2茶匙。
1、海参发透洗净,切成长条,鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2、将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。
3、待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
方法三:
用料:海参1只,鲍鱼1只,白玉菇若干根,香菇1朵,姜片2片,食盐2克,黑胡椒1勺。
1、准备食材。三头鲍鱼
2、香菇切片,白玉菇撕长条。
3、砂锅内加入水,放姜片,大火烧开,水开后下白玉菇和香菇,转小火煮5分钟。5分钟后,下鲍鱼和海参,继续煮1分钟。鲍鱼禁忌
4、最后加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦!