摘要：
本文目录过桥鲍鱼怎么做鲍鱼贝怎么做好吃贝类一、过桥鲍鱼怎么做鲍鱼虾粥过桥鲍鱼的做法：材料：鲍鱼5个、蒜3瓣、姜2片、红椒1/4个、料酒1勺、米醋1/2勺、蒸鱼豉油30毫升、小葱2根... 本文目录
一、过桥鲍鱼怎么做鲍鱼虾粥
过桥鲍鱼的做法：
材料：鲍鱼5个、蒜3瓣、姜2片、红椒1/4个、料酒1勺、米醋1/2勺、蒸鱼豉油30毫升、小葱2根、橄榄油20毫升。
步骤：
1、主要原料集合；
2、鲍鱼清理内脏，用刷子刷表层的粘液和脏污，鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净；
3、将鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀；
4、用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分钟；
5、将鲍鱼放入蒸架，盖上盖子，蒸5-6分钟后取出；
6、将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎备用；
7、平底锅中倒入橄榄油，爆香姜葱蒜红椒末，之后加入蒸鱼豉油，关火；
8、将葱花撒在蒸好的鲍鱼上，然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可鲍鱼烧肉。
二、鲍鱼贝怎么做好吃贝类
鲍贝鱼其实有另外一种名称叫鲍贝，当然它不是鱼，是贝类。下面来看看好吃的做法。
咖喱鲍鱼贝菌菇汤
食材：鲍鱼贝12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、咖喱块，适量的盐、黄酒、姜片、葱花
做法步骤：
（1）鲍鱼贝清洗（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。
（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。
注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。
然后：
（1）将鲍鱼贝放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时鲍鱼价位。
（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。
（3）加入适量的盐、葱花，加入咖喱块搅拌均匀3分钟后就做好了。
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻鲍鱼孕妇。鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有丰富的钙、铁、碘、维生素A等微量元素，同时鲍鱼肉中还能提供出一种叫鲍素的生物活性物质，具有保护机体免疫系统的作用，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞。
