本文作者:鲍鱼大咖

清蒸鲍鱼红烧鲍鱼要蒸鲍鱼(清蒸鲍鱼一般蒸几分钟)

鲍鱼大咖 2024-03-07 7
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本文目录

  1. 鲍鱼的蒸法
  2. 煮鲍鱼要不要去壳 加做法
  3. 鲍鱼怎么做好吃清蒸还是红烧
  4. 红烧鲍鱼怎么烧
  5. 泡发后的鲍鱼怎么吃
  6. 吃鲍鱼前为什么要吹一下

一、鲍鱼的蒸法

鲍鱼的蒸法

材料

鲍鱼,姜,葱,酱油

做法鲍鱼捞汁

1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.

2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油.

3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.

4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.

做好清蒸鱼的九大关键

在鱼的膳食中,能采用的烹调方式有多种多样,不过,想要突现鱼的鲜味,唯有以清蒸为最佳选择,当然清炖也不错,但与清蒸相比还是微逊了一筹。清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,还能够补虚损,抗疲劳。

清蒸鱼最好选择活鱼,很多人认为,鱼越鲜越好,并且喜欢现杀现吃,认为这样才能保证鱼既新鲜又营养。食品营养专家建议,宰杀好的鱼最好用保鲜膜覆盖后冷藏四到五个小时。鲜鱼宰杀后,鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直,肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸,而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬,逐渐开始向自溶阶段进行转化时,鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下,才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。如果鱼蛋白没有完全分解,味道就不够鲜美,营养成分也不充分。另外,刚宰杀的鱼有很多的寄生虫和细菌,在常温下或者在冰箱中冷藏四五个小时,会杀死一部分寄生虫和细菌,食用起来更卫生。

清蒸鱼的九大关键秘诀:

1、鱼的重量选择:最好控制在500-600克之间,这样生熟的火候比较容易好把握,摆在鱼盘中也美观。

2、在收拾鱼时:可将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

3、蒸稍大的鱼时:可在鱼身下垫烧烤架,若没有,用几根筷子也行,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟。

4、蒸再大的鱼时:可以将鱼立起来(鱼在水中游动的样子)蒸。用两节约5厘米长的大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身。在鱼身两边各侧剞上花刀,并在每个刀缝处夹入一片姜。

5、做鱼不能缺的调味品:白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等,将调味料放入鱼腹中,可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。蒸鱼本身味道很鲜美,所以省略味精、鸡精。

6、蒸鱼时如何摆盘:取姜片和大葱段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片,入味均匀。

7、蒸鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸10分钟立即关火。

8、鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,先别打开锅盖,利用锅内余温再蒸几分钟后出锅。此时的清蒸鱼,肉质松软,味美芳香,并具有较高的营养价值。

9、蒸鱼汁要保留:有很多人在蒸鱼时,多把蒸鱼的原汁全部倒掉,而以调好味的味汁置换,保留原汁,为的是更能保持鱼的本味,这样的清蒸鱼才别样鲜美。

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二、煮鲍鱼要不要去壳 加做法

要去壳,带壳鲍鱼很难清洗干净,做汤一般是要去壳的。可做成鲍鱼鸡汤品尝,做法如下:

食材:土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞。

一、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水。

二、清洗干净后放铁锅里汆出血水。

三、新鲜的鲍鱼洗净,用牙刷刷去黑边,打上十字花刀,一切两半。

四、切好的鲍鱼。

五、准备配料。

六、汆过水的鸡肉用温水洗干净。

七、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里,添水,大火煮开后小火慢炖一小时。

八、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时,放入枸杞,放盐调味儿。

九、美食制作完成。

三、鲍鱼怎么做好吃清蒸还是红烧

因个人喜好而异

清蒸鲍鱼

食材

主料

鲍鱼

4个

辅料

适量

适量

酱油

适量

适量

步骤

1.准备鲍鱼

2.鲍鱼抽出来去除肠子洗净,用牙刷刷干净切井字条纹,再放入刷净的鲍鱼壳里面

3.放点盐,姜,蒜,淋上酱油腌10分钟

4.热水烧开,放到锅里蒸十分钟即可

红烧鲍鱼

材料

鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉

做法

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

3.瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.

6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.

四、红烧鲍鱼怎么烧

主料:鲜鲍鱼10只辅料:葱少许,生抽1勺,老抽半勺,蚝油半勺,白糖1勺,盐少许,水淀粉少许,料酒少许,白胡椒粉少许,姜末少许。

1新鲜鲍鱼去壳、去内脏,洗净,将鲍鱼正面改斜十字刀,待用。

2锅中水烧开,放点盐。

3把鲍鱼放入水中汆20秒,同时加料酒去腥。再捞出,洗净。

4热锅冷油,放入葱花、姜末爆香。

5再倒入生抽、老抽、蚝油、白糖,加少量水。

6把汆好的鲍鱼放入锅中,颠锅,再放入水淀粉,撒上白胡椒粉。(也可以不用白胡椒粉)

7收汁,起锅,装盘。

五、泡发后的鲍鱼怎么吃

问题一:泡发好的鲍鱼怎么吃将干鲍鱼泡发后,于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时后再温一晚。第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

问题二:干鲍鱼用什么方法可以泡发的很好? 1干鲍鱼放入盆中,注入30℃的温水浸泡约3天,然后用小毛刷或牙刷刷去鲍鱼身上的毛灰、细沙及黑膜,洗净。

2将鲍鱼放入用竹箅垫底的砂锅中,掺入清水,用大火烧开后,转用小火煨约10小时。视鲍鱼的边缘能撕下时,捞出漂入清水中,去掉鲍鱼的牙嘴和裙边。

3取一净砂煲,在煲底垫上竹箅子,再将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上,掺入顶汤,用大火烧开后,转用小火煲约24小时,至鲍鱼完全涨透回软,即可用于做菜。

问题三:干鲍鱼怎么泡发干鲍鱼的泡发确实费事,需要有点技巧,首先需用刷子刷洗干净,浸泡1天后,再换清水以小火煮约2小时,捞出,沥干水分,并放入事先煮好的鸡或猪骨的高汤中,以小火煨煮约5小时至熟软,也可放进蒸锅蒸至软烂即可。既然说是沸水浸泡,那肯定是倒入沸水中直接浸泡就行了,但如果泡一次水凉后还未泡开,就得继续泡第二次了。

问题四:干鲍鱼如何泡发及制作干鲍鱼质地坚硬,用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。

鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止.

鲍鱼片的泡发,一般有以下两种。

其一,可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,置炉中煮上10至24小时,见加热发透即可。

其二,也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可,再加葱、姜、黄酒和清水,用微火焖上4个小时左右,即可发好。

鲍鱼:先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀,再换热水,漂去碱味即成。

水发干鲍鱼时需要注意的事项:

1?鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度。

2?砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防鲍鱼巴锅和烧煳。

3?煨煲鲍鱼时一定要用小火,以免汤汁溢出和烧干。

4?鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够,这样才能使鲍鱼涨透回软。

5?顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一,顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时,一是要将原料的血水氽净,二是熬制要够时间,三是要将汤汁过滤干净。

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红烧鲍鱼

特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。鲍鱼产地

原料:干鲍鱼、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法:

将干鲍鱼用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;

将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。

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瘦肉鲍鱼汤

功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。

原料:鲍鱼500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

做法:鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。

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鲍鱼鹤鸦煲角螺汤

主料:干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。

配料:

做法:

清蒸鲍鱼红烧鲍鱼要蒸鲍鱼(清蒸鲍鱼一般蒸几分钟)

(一)干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时。(二)买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾。(三)将螺肉加入少许盐搓擦,洗净。

(四)鹌鹑请卖者代刽,取去内脏,切去脚,洗净。

(五)把适量之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟,取起洗净。

(六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入鲍鱼......>>

问题五:泡发干鲍鱼怎么做好吃泡发干鲍鱼如何做干鲍鱼的泡发的做法

干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可

勤换水,泡够48小时进入下一步

鲍鱼泡发后,捞出来去肠洗净准备煮

如果这时候比较硬,也可以煮后再去肠

鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西,很硬,我叫它鲍鱼柱(其实就是常说的“瑶柱”中的一种),肠子就在这个柱子周围(如图)。我是连头一起去掉,不然总觉得被什么小怪兽盯着看,怪不舒服。。。

泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸,开锅后再煮半小时,如果这时鲍鱼还很硬,可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖,并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。

PS:剩下的汤我冻起来以后做菜用了,很香,倒掉怪可惜的

煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒,加入纯净水,盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件,可以冻些冰块加入饭盒,泡发效果会好些。这步泡发48小时,期间勤换水

至此干鲍鱼就泡发好了

问题六:鲍鱼怎么吃比较好?一、原壳鲍鱼

主料:本地活鲍鱼10头(每头约60克)配料:菜心10棵调料:清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉制作步骤:

1.将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生(约

20秒钟)捞出。

2.将鲍鱼壳洗净煮透,放入鲍鱼盘中,壳内放上鲍鱼肉(刻刀肉面向上)。

3.净锅加入清汤,调好口味,加入菜心烧沸后撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上葱油,均匀浇在鲍鱼上即成。

特点:鲍鱼肉质脆嫩鲜美,汤芡明亮爽口。

营养成分:每100克鲍鱼约含蛋白质19克,并含有20多种氨基酸,具有防癌、明目、养血、养肝之功效。鲍鱼冷冻

专家制作提示

1.此菜品宜用本地活鲍鱼。2.鲍鱼壳内须洗刷干净煮透,壳肉完整。3.鲍鱼肉加工时刀工要均匀、精细。4.清汤应符合质量要求,火候掌握适中。专家制作感想:

如果按照传统鲁菜加工此菜的要求,必须将加工好的鲍鱼肉,加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸;两小时以上,蒸至熟烂后,才能按其步骤操作,这样口感软嫩、味道更加鲜美。但由于烹制时间过长,顾客用餐时间所限,目前绝大多数酒店选用快速成熟制法。

二、扒鲍鱼冬瓜

【所属菜系】鲁菜

【特点】质地柔软润滑,口味鲜嫩香醇。

【原料】水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。

【制作过程】将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀(深度为2/3)然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块,修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水,旺火烧沸放入冬肠煮熟,捞出控净水分。炒锅内花生油、用中火烧至六成热(约1s0℃〕时,放入葱姜蒜出香味后、加入清汤(捞出葱、姜、蒜不用)、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球,烧沸后用湿淀粉勾芡,用微火扒透,放味精、淋上鸡油出锅即成。

三、龙井鲍鱼

所属菜系川菜

所属类型地方特色

基本特点四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙恭反芳香

基本材料鲍鱼,龙井茶叶,菜心,清汤

特点:四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

用料:鲍鱼200克,龙井茶叶料酒各15克,菜心50克,清汤300克,鸡蛋2个,水豆粉30克,干豆粉10克,精盐,味精,胡椒面适量

烹饪方法:将鲍鱼用料酒,精盐,胡椒面码味,将鸡蛋干豆粉调成糊拌匀。用开水冲泡茶叶,取第二道茶,将茶叶带水翻扣在深圆盘正中,并将茶水倒入盘中。把锅内清汤烧开,将鲍鱼,菜心,味精放入装盘即可。

四、一品鲍鱼

所属菜系闽菜

所属类型地方特色

基本特点汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,口味咸鲜,口感嫩滑滋润。

基本材料鲍鱼(罐装)50克,水发香菇25克,鸽蛋5个,蛋松16克,云腿末5克,盐1克,味精1克,胡椒粉0.1克,糖0.5克,料酒2毫升,植物油40克,鸡油10克,葱10克,姜6克,淀粉0.5克,玉米粉1克,鸡汤200克。

[制作过程]

1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色,一分为二备用。

2、锅上火入油,煸葱段、姜片出味后加鸡汤,下入香菇调味,小火煨数分钟,装盘围边。

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透,取出围盘。

4、锅上火入油,煸葱段、姜片,入鸡汤调味,开锅后去除浮沫,放入水淀粉勾二流芡,加入鲍鱼烧透,盛入围好香菇、鸽蛋的盘中,在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上,再撒上火腿末即成。

五、鲍鱼裙边

配料:

鲍鱼肉......>>

问题七:干鲍鱼应该怎么发呀?我泡了2天,不知道泡坏了没?将干鲍鱼洗净,放入已烧开的水中(水里加姜葱),至水再开即熄火,盖上锅盖焖至水凉透,再泡数小时,把泡的水倒掉.重覆此过程数次,至鲍鱼发软发透,然后洗净鲍鱼耿要的黑膜和杂质,就可以用来烹调了.整个过程一般需要三到五天,鲍鱼的大小而定.有的人会加入碱或朋酸,这样可加快泡发的速度,但会破坏鲍鱼的口感和味道.以上这种方法还可以用来泡发鱼翅海参.

最简单原味的食法是清蒸

将鲍鱼放在蒸架上大火先蒸三四分钟,再将鲍鱼拿出来去除胃肠部,原味放回鲍壳里面,加上姜丝和红葱头丝再蒸四至十分钟视乎鲍鱼大小来定时间,不要过火否则就会过肉质韧

食时再放准备好的酱油+鸡粉+砂糖+少量白酒+麻油调出豉油王。想方便的就买豉油鸡汁来代替

附件:您所在的用户组无法下载或查看附件我的青春小鸟虽然已经飞走了,留下的却是年青的胴体!

秘传扣鲜鲍鱼的做法:

现在市面上方便买到的鲜活或者急冻鲍鱼就是澳洲的青边鲍跟大连鲍,九孔。这三种都鲍鱼味挺浓的适合扣,但那些菲律宾,智利,越南,那些不太适合。

先将鲍鱼用沸水大火加热煮一下,让鲍鱼跟鲍壳分离,即可以去除部分腥味和泥气味。去除胃肠部洗净备用。

用生蚝煮成生蚝水。再放上鲍鱼煮六至八小时。想有弹牙的感觉可以在煮鲍鱼的时候快速加热和快速降温的程序让鲍鱼组织收缩达到有糖心的效果。

扣好的鲍鱼,用回原汤加鲍鱼汁扣上。锅上放在食油,再放原汤和鲍鱼汁煮成调味汁,再放上鲍鱼扣上一分钟左右,吃是切片。

问题八:鲍鱼干怎样加工做菜盒装干的鲍鱼经泡发后,怎样做菜干鲍鱼首先要发起来,

1、干鲍鱼放入盆中,注入30℃的温水浸泡约3天,然后用小毛刷或牙刷刷去鲍鱼身上的毛灰、细沙及黑膜,洗净。

2、将鲍鱼放入用竹箅垫底的砂锅中,掺入清水,用大火烧开后,转用小火煨约10小时。视鲍鱼的边缘能撕下时,捞出漂入清水中,去掉鲍鱼的牙嘴和裙边。

3、取一净砂煲,在煲底垫上竹箅子,再将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上,掺入顶汤,用大火烧开后,转用小火煲约24小时,至鲍鱼完全涨透回软,即可用于做菜。

就可以做汤了,这是基本用法

我把鲍鱼切片用来煲粥,老婆吃了说味道很好

问题九:干鲍鱼怎么泡发?用水煮了两次后还是很硬怎么办?不要网上泛泛的说法!谢! 100分您好:

鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止.

问题十:干鲍鱼怎么做着吃要简单如果是好干鲍鱼那就最好别怕麻烦免的糟蹋了好东西简单的就是爆炒先把干鲍鱼泡在凉水里 48个小时左右然后用开水泡一夜然后把泡好的干鲍鱼洗干净这时候干鲍鱼就和新鲜的一样了然后爆炒就OK想吃点好的就把洗干净的干鲍鱼温火蒸 8个小时然后和猪排一起炖(最好放糖) 10个小时就OK

六、吃鲍鱼前为什么要吹一下

在吃鲍鱼之前是必须要吹一下,之所以有人会吹一下,可能是感觉太热了,所以加速温度的下降。这个家里人鱼是一个永远非常丰富的食物,特别适合食用。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

食用禁忌:

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;

2、感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼;

3、有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼;

4、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食,鲍鱼与这些食物相克;豉汁鲍鱼

5、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼,糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;

6、宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼这种富含蛋白质的食材加入摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担,所以宝宝最好不要多吃鲍鱼;

7、食用鲍鱼时应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙的,过软或过硬都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。

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