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本文目录必备香港美食清单鲍鱼花刀!香港的美食有那些一、必备香港美食清单国产鲍鱼!鲍鱼花刀作为香港心脏地带的中上环，尽管处处高楼林立，一片繁华景象，却弥漫着浓浓的香港本埠古朴怀旧的情... 本文目录
一、必备香港美食清单!鲍鱼花刀
作为香港心脏地带的中上环，尽管处处高楼林立，一片繁华景象，却弥漫着浓浓的香港本埠古朴怀旧的情怀。以下是我为您整理的必备香港美食清单!，供您参考，更多详细内容请点击实用资料查看。
●生记粥品专家
食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店，它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝，方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底，加上泰国香米和腐竹煲上三小时，煲出绵润香甜的粥底，再自选配搭各种新鲜粥料，现点现滚，四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。
达人教食：极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥，有生记自家制作的猪肉丸，还有每天限量供应的鱼鳔，口感丰富，鲜甜无比，连蔡澜也赞不绝口。
达人指路：生记在上环毕街，地方不好找，是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口，转右步行约5分钟。
●镛记酒家
四十年代以一个烧味档开业，六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”，更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美，皮薄而脆，色如红枣，入口甘香而不腻。
镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭，名副其实的生炒，从生糯米到炒熟成饭，要花费30分钟以上，考足师傅功夫。
达人教食：到镛记吃饭，除了烧鹅是必点之外，溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人士的必点菜式。
达人指路：店铺在中环威灵顿街，搭港铁在中环站D2出口出，沿德己立街步行三分钟左右即到。
●陈勤记饭店
陈勤记以潮式卤鹅著称于世。据说卤水料只有简单基础的八角胡椒老抽鱼露等若干样香料味料，但是一锅三代相传长达60年历史的陈年卤水，浸透出店家真挚的诚意和浓浓的人情味。
达人教食：做法正宗的潮式蚝仔肉末粥、蚝仔烙都叫人一再回味。
达人指路：店铺在上环皇后大道西，搭电车西行线在西港城站下车，步行约10分钟即到。
一路寻食：国产鲍鱼
九记牛腩：上环歌赋街的清汤腩老字号，广受中外媒体报导的明星店铺，秘制爽腩令人一试难忘。
陆羽茶室：坐落于中环士丹利街。古色古香的装潢，游客在饱尝美食的同时，感受香港独特的文化气息。
离岛：南丫岛
南丫岛面积虽小，但名声却非常大。岛上有纯朴渔村及自然美丽的景色，恬静的海滩及与世无争的风景，滚滚红尘，就在海的对岸。
●天虹海鲜酒家
这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏，在这条区区小街一连开了三家店面，周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。
达人教食：牛油龙虾鲜美无比，许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。
达人指路：于香港地铁站出口步行到中环4号码头，乘船到南丫岛索罟湾，步行到第一街即可找到。
湾仔、铜锣湾：无可复制的香港风味
这个城市也在不断地运转变化，追赶潮流的步伐总是向前奔跑。我们来来去去，所谓的时尚都已更新换代，故地重游，再品一次当时的美食，我们或许会顿时心领神会，萦绕在唇齿之间的香港风味，一如往昔，不可复制。
●西苑酒家
从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家，主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选，顾客点单后，服务员会推出餐车，把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前，放在砂锅中现炒，米粉炒得丝丝分明，干身爽口。
达人教食：“从那早成经典的皮软质松，汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包，到那每桌必点的‘大哥大叉烧’，及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤，叫顾客如我一路吃喝，心存感激”(欧阳应霁)
达人指路：西苑酒家位于铜锣湾恩平道，坐港铁到铜锣湾站F出口出，沿恩平道走三分钟即到。
●池记
店里驰名的馄饨面，馄饨包法传统正宗，一口一个，从面条、汤底到馄饨馅料，都搭配得一丝不苟，试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。
达人教食：每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜，深受顾客欢迎，一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福，可要早点到访!
达人指路：池记位于铜锣湾波斯富街，港铁铜锣湾站A出口，沿罗素街右转，步行大约3分钟。
一路寻食：
再兴烧腊饭店：湾仔轩尼诗道的红牌食肆，这里的叉烧皮脆肉嫩，散发麦芽糖淡淡的馨香，而且价格公道。
富临饭店：扬威海外的一哥炒饭用料精细，香口美味，保证能满足嘴刁的食客。沿铜锣湾骆可道即可寻到。
九龙：百味共赏
这里网罗了来自世界各地的珍馐美食，有精致典雅的西式餐点，也有便宜抵食的街头小吃，融汇中西，一个城市的包容性在餐桌上体现得淋漓尽致。
●明阁
曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖，又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁，闹中取静，坐落于旺角，是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验，经他烹调的菜式，无论卖相和味道都有品质保证。
达人教食：“鲍鱼片有味出味，伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面，名厨食家Jacky余健志都极力推荐。
达人指路：位于旺角上海街朗豪酒店6楼，港铁旺角站C3出口，经朗豪坊商场步行三分钟即可。
●Habitu The Pier
海港城是游客观光购物的好去处，在疯狂shopping之后，不妨到Habitu The Pier，选择坐在窗边的位置，一边饱览近在咫尺的维港景致，一边品尝意大利南部美食，悠闲享受一个阳光明媚的下午。
达人教食：PIZZA是这里最大的特色，意大利薄装PIZZA，采用手工搓制，用意大利原装的PIZZA炉烘培，别具特色。
达人指路：海港城海运大厦地下OTG63，尖沙咀地铁站A1出口前往海港城。
●刘森记面家
蔡澜曾说“刘森记自家打的面条根根分明，粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面，每天打面长达四个小时，如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?
达人教食：虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的，入口爽脆，特别有口感。
达人指路：位于九龙尖沙咀科学馆道，从港铁红磡站D1出口出，沿天桥步行2分钟至地面即到。
一路寻食：
锦城饭店：传统韩式料理，味道正宗。就连美食家蔡澜也光顾过这里，并赞赏这里的味道。地点在九龙尖沙咀堪富利士道。
二、香港的美食有那些
1九记已有60多年历史，其首创的清汤牛腩闻名全港，堪称香港资格最老，名气最大的牛腩小吃店。清汤牛腩面、咖喱牛腩、咖喱牛筋腩伊面、上汤牛腩伊面咖喱鲍鱼
地址:香港岛上环歌赋街21号B1楼,港铁上环站A2出口
2满记已然成为港式甜品的代表之一，分店遍地开花，在内地也鼎鼎有名。但吃过两地满记的人说还是香港的味道更正，所以去香港怎么能不去满记呢。杨枝甘露、榴莲班戟、芒果班戟、生磨核桃露、生磨黑芝麻、白雪黑珍珠。
地址:香港岛上环德辅道中323号西港城地下4至6号铺,电车西港城站下。
3生记以鱼粥出名，从鱼骨、鱼腩、鱼片到鱼丸一应俱全。粥底以高汤文火细熬。
及第鱼腩粥、肉丸滑牛肉鳔生鱼片粥。
地址:香港岛上环毕街7-9号地下,港铁上环站A2出口，转右步行约5分钟。4镛记香港老字号粤菜烧腊餐厅，在香港各大赛中获奖无数，烧鹅是“招牌中的招牌”。
烧鹅、叉烧、酸姜皮蛋、琵琶虾。
地址:香港岛中环威灵顿街32-40号镛记大厦,港岛线中环站D2出口。5兰芳园茶餐厅拥有50多年历史的老牌茶餐厅，首创鸳鸯。丝袜奶茶、猪扒包也是招牌美食。
奶茶、西多士、猪扒包、鸳鸯。
地址:香港岛中环结志街2号,港岛线中环站D2出口。
6翠华餐厅香港人气很旺的茶餐厅，奶茶香浓醇厚，鱼蛋河粉汤头鲜美，河粉软烂恰到好处。还有猪油包、猪仔包。服务员更有“广东话”、“普通话”和“English”分别服务。
奶茶、鱼蛋米线、猪油包、鱼蛋、猪仔包、咖喱、海南鸡饭。
地址:香港岛中环威灵顿街15-19号1-3楼,港岛线中环站D2出口。
7沾仔记众多香港攻略上推荐的一家小吃店。招牌是云吞面，云吞粒大、皮薄，肉馅弹牙。分量实足，价格便宜，性价比超棒。招牌云吞面、净云吞、鲮鱼球、油菜。
地址:香港岛中环威灵顿街98号港岛线中环站D2出口。
8泰昌其蛋挞让末代港督彭定康都无法忘怀而名声大噪，故被称为“肥彭蛋挞”。还有莎翁这种在新式面包店几乎绝迹的传统包点，外表看起来像泡芙，内心绵密柔软。
地址:香港岛中环摆花街35号地下(近阁麟街)电车车到中环街市下，向南步行一会即可见。鲍鱼头数
9蛇王芬香港最著名的蛇羹专卖店，最著名的是用五种蛇丝熬制的“五蛇羹”。蛇王芬得到了香港美食家蔡澜和经常出没在旅游卫视的Johnny的多次推荐。
蛇羹、双肠饭
地址:香港岛中环阁麟街30号地下,港岛线中环站D2出口。
