摘要：
本文目录干鲍鱼怎么吃做好的鲍鱼怎么吃图解即食鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼怎么杀和清洗小鲍鱼的最佳吃法是什么怎么做才好吃带壳小鲍鱼怎么做好吃一、干鲍鱼怎么吃干鲍鱼吃法如下：1、首先干的鲍鱼必... 本文目录
一、干鲍鱼怎么吃
干鲍鱼吃法如下：
1、首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。
2、之后如果鲍鱼泡发了之后就需要洗干净把肠子去掉，再接着清洗干净，之后如果还感觉比较硬的话，可以在锅里加入清水煮沸，之后再煮一煮，煮软了就是可以了，鲍鱼的顶部有一个像是扇贝一样的物质，所以说这块是比较硬的，肠子通过它也是好辨别的，那么大家就把这个物质可以给弄下来的，那么泡好的比较软的鲍鱼就可以放到锅里面，加入纯净水之后用大火煮沸，之后等到半个小时的时间，感觉还硬了的话，就可以在煮一刻钟，好了就关火，在放到水里泡6-8小时，如果天气炎热就减少泡鲍鱼的时间，防止鲍鱼变质，之后就把鲍鱼捞出来。
3、剩下的汤可以留下来，留着以后做菜的时候用，七万不要扔掉，鲍鱼煮好放入到饭盒里，加入纯净水继续泡，放到冰箱里保存，可以在放点冰块到饭盒的下一层，这个期间大家多换换水，做好了可以加入调料拌着吃。
二、做好的鲍鱼怎么吃图解
所需食材：鲍鱼八颗，食用油，蒜蓉，酱油，蚝油，香葱。
1、首先，用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净，如下图所示。
2、然后，用喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净，如下图所示。
3、接着把鲍鱼的肉打上十字花刀，如下图所示。
4、然后往碗中加入适量的食用油并加适量的蒜蓉，如下图所示。
5、接着往碗中中加入一勺的蚝油，如下图所示。
6、然后往碗中加入一勺的酱油，上锅蒸三分钟，如下图所示。
7、接着把蒸好.的酱料涂抹在鲍鱼肉上，如下图所示。
8、最后，撒上葱花，这样一个美味又可口的鲍鱼就做好了，看看效果，如下图所示。
三、即食鲍鱼怎么做好吃
清蒸鲍鱼肉质细嫩
材料:鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油
做法:
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
小鲍鱼烧排骨鲜香四溢
材料:小鲍鱼、肋排、生姜、大葱、蒜、桂皮、八角、红烧酱油、老抽(上色用)、料酒、糖、香油
做法:
1.排骨冲洗干净;生姜切丝、大葱切大块备用；
2.将小鲍鱼用小刀轻轻将肉取出，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；
3.排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；
4.锅中放少量油烧热后加入葱、生姜和蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
5.加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下；
6.倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角、少许桂皮；
7.移入高压锅，大火烧开转小火20分钟；
8.重新倒回炒锅中，大火收汁；
9.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，出锅前淋入少许香油。
鲍鱼炖土豆劲道滑嫩
材料:中鲍、土豆、葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒
做法:
1.用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净;在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；
2.土豆去皮切丁；
3.热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒；
4.土豆翻炒，加清水炖；
5.放入鲍鱼丁炖熟，出锅。
鸡肉鲍鱼粥清淡爽口
材料:鲍鱼、姜片、葱、鸡肉、金针菇、香菇、芹菜、米、水、盐、柴鱼味精、白胡椒粉、香油
做法:
1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入葱、姜同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火，再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用；
2.鸡肉洗净切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用；
3.将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇与所有调味料拌匀煮熟即可。
四、小鲍鱼怎么杀和清洗
杀鲍鱼前，用盐搓去污垢和腥味，或用温盐水浸泡半小时左右。用小刀、勺子等切断与身体和外壳连接的壳柱。，切掉鲍鱼的内脏，在它的嘴上划一刀，取出胃管；鲍鱼宰杀后，洗净擦干水分，即可加工成菜肴。鲍鱼表面可用小刀划开，然后放入冰水中，浸泡1分钟后取出。它的肉会很结实有弹性。
1.鲍鱼怎么杀干净？
1.鲍鱼对生长的水质非常挑剔，所以它生长在非常干净的海域。但是不可避免的会粘上黏液和寄生藻类。宰杀前需用盐搓去污垢和腥味，或将鲍鱼放入温盐水中，浸泡半小时左右，用刀、勺等。切断与果肉相连的壳柱。一般要一手稳住鲍鱼，另一手把小饭勺刮进肉壳里。
2.然后用刀把鲍鱼的内脏割下来，在它的嘴上割一刀，取出胃管。胃管和嘴是连在一起的，要一起拿掉。鲍鱼宰杀后，洗净水擦干，再加工成菜肴。如果要生吃的话，需要准备一大盆水，放一些冰块在里面，加一汤匙盐，稍微搅拌融化，再加几片柠檬去腥去味。鲍鱼的表面可以用刀划一下，让它看起来更好看，然后把整个鲍鱼放入冰水中，浸泡1分钟后取出，它的肉会很结实，有弹性。
二、鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼富含蛋白质，其中30%~50%为胶原蛋白，远高于其他鱼类和贝类。富含蛋白质、氨基酸、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素，以及维生素E和微量元素。
2.鲍鱼肉中的EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶的含量也很丰富。
五、小鲍鱼的最佳吃法是什么怎么做才好吃
小鲍鱼鲜嫩多汁，味道鲜美，深受大家的喜欢，小鲍鱼的做法有很多种，蒸小鲍鱼、红烧小鲍鱼、做鲍鱼粥、蒜蓉小鲍鱼、酱爆小鲍鱼等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，毕竟每个人的喜好不一样。
小鲍鱼营养丰富，味道鲜美，特别的嫩，非常好吃，深受大家的喜欢，很多人都喜欢吃小鲍鱼，小鲍鱼的做法也是有很多种，小鲍鱼虽然个头比较小，可是肉质却非常鲜嫩美味，用来煮汤、清蒸、红烧等都非常的好吃，下面就来分享一下小鲍鱼怎么做才好吃。
一、小鲍鱼排骨汤的制作步骤1、食材：小鲍鱼、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、枸杞
2、要买新鲜的小鲍鱼，把小鲍鱼的外壳去掉，把内脏去除干净，用刷子把鲍鱼洗刷干净，鲍鱼肉表面切十字花刀；姜葱洗干净，姜切片、葱切段；枸杞洗干净。.
3、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净。
4、把排骨、鲍鱼肉和鲍鱼壳放进砂锅里，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮80分钟，加入盐、枸杞继续小火炖煮20分钟，加入胡椒粉调味就可以喝了，味道非常的鲜美。
二、爆炒小鲍鱼制作步骤1、食材：小鲍鱼、青红椒、蒜、葱、料酒、生抽、盐、白糖
2、把小鲍鱼去掉外壳，去掉内脏，用刷子刷洗干净，鲍鱼肉用刀切十字花刀，方便入味，放进碗里；姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎、葱切段。
3、鲍鱼里加入姜丝、料酒腌制一下去腥，青红椒去蒂去籽，洗干净切小块，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜放进去炒香。
4、把鲍鱼肉放进去，翻炒均匀，再把青红椒放进去，加入料酒、盐、胜春、白糖翻炒均匀，炒5分钟左右就可以了，不要炒制时间太长，影响口感，盛出来装盘就可以了，鲜嫩好吃。
总结：不管用小鲍鱼怎么做，都要选择新鲜的鲍鱼，小鲍鱼非常的鲜嫩好吃，做法也是有很多种，都非常的好吃，毕竟每个人的喜好口味都不一样，可以根据自己的喜好来做，上面两种小鲍鱼的做法，也都非常的好吃，大家喜欢的可以试试。
六、带壳小鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼(小)、粉丝少许、葱少许、蒜2瓣、蚝油适量、黄酒适量、鲜酱少许
做法
1、粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切)，最上面划十字花刀
3、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
4、2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许鲜酱油，黄酒一起拌匀
5、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6、蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
小鲍鱼﹐辣椒丝﹐葱﹐蒜﹐胡椒﹐酱油﹐白糖
[制作流程]
(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。
(2)辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。
清蒸小鲍鱼
清蒸小鲍鱼(5张)
(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼和佐料酱﹐如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。
