摘要：
本文目录鲍鱼含铅吗鲍鱼炖汤怎么做潮汕有海吗潮汕海滩介绍一、鲍鱼含铅吗21类食品的检测显示，水产品中的贝类食品重金属超标情况严重，抽检的69份样品中，七成镉含量超标鲍鱼品种。包括带子... 本文目录
一、鲍鱼含铅吗
21类食品的检测显示，水产品中的贝类食品重金属超标情况严重，抽检的69份样品中，七成镉含量超标。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg，超出国家安全标准10倍。
据深圳市疾控中心专家称，贝类生活在浅滩浅海水域，正是海水中受污染严重、重金属浓度较高的地方。
另外深圳3类抽检样品全部合格的青口、血蚶多来自潮汕等粤东地区，而象拔蚌主要依靠加拿大进口。
本月初，食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)正式实施，新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷、等13种污染物在20余大类食品中的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标。
其中首次明确规定，水产品中双壳类重金属镉含量规定为2.0mg/kg，对比之前农业部出台的《无公害食品-水产品中有毒有害物质限量》(NY5073-2006)中1.0mg/kg的限量，新标准上调了一倍。
有业内专家指出，鱼类和双壳类，最明显的区别就是鱼类本身有极强的排泄系统，而双壳类没有，更容易造成重金属大量沉积于体内。从这个意义来说，新标准更符合实际情况。
根源在环境污染
水产品中重金属超标的问题早已不是第一次被关注，而且也不仅仅限于珠三角地区。福建帅孚食品有限公司董事长林绍金告诉记者，在渤海湾地区，水产品重金属污染的情况同样很严重，这个地区出产的魁蚶在不少城市都被禁止销售，就是因为重金属的含量过高。
在福建和浙江等水产业比较发达的地区，类似的问题也已经是屡见不鲜。
林绍金觉得，问题的根源还在于环境污染，他告诉本报记者，在水产品的养殖中，水文和外界环境的影响非常大，直接决定着出产水产品的质量。
以福建省福州市周边的水产养殖业为例，如果严格按照水产品中的重金属含量规定，靠近闽江的很多养殖场都不合格。所以不少以产品出口为主的养殖企业，都会到别的地方选择污染小的水域，养殖场周边的环境也要接受进口国的检测，如果不达标，养出来的产品是不会被客户接受的鲍鱼品种。
有业内人士也表示，受珠三角产业污染影响，珠江三角洲出海口的水产品普遍重金属超标，这已经成为行业内公开的秘密。
危害或无须过分恐慌
虽然水产品中重金属超标的问题普遍存在，但从事水产品行业30余年的林绍金觉得没必要大惊小怪，尤其是对这些贝类产品，普通消费者的食用量是非常小的，不像其他食物每天会大量摄入，因此其对人体造成的影响很小，人体自身的代谢系统也能将其代谢掉。
在本月初，黄海水产研究所的一项研究成果也从另一个角度告诉了人们，水产品中的重金属对人体的危害没有想象的那么恐怖。
这项名为“海藻中砷、铝、镉形态分析技术研发与应用”的研究显示，在水产品中的重金属会以结合态和自由态两种形态存在，而结合态要比自由态毒性小得多甚至无毒，这也将改变以往监测重金属“大锅烩”的方式，将能对人体造成伤害的有毒状态的重金属单独监测出来。
黄海水产研究所质检室主任翟毓秀介绍，根据研究结果，确定了海藻中95%的砷以砷糖的形态存在，是无毒的，自由态的砷对人体才是有危害的;铝主要以有机铝形态存在，自由态Al离子的含量仅占总铝含量的1.29%～6.24%;而镉主要以有机态形式存在，无机态镉仅占总镉含量的0.4%～9.2%。
由此可见，海产品中对人体危害大的自由态砷、铝、镉等重金属占比不到10%。“水产品由于其特定的生长环境和生活方式，其对重金属有特异性的富集作用，容易吸收环境中的重金属，而如果没有定量分析有毒的部分有多少，消费者往往会谈之色变。这个成果就可以在以后的评估当中运用，具体了解人体摄入多少的标准才会对健康形成威胁。
二、鲍鱼炖汤怎么做鲍鱼处理
鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢。
以前，只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。
家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净，然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。
今天我就选用物美价廉，又能补肝肾的虫草花和枸杞来做为煲汤的中药材，做一款美味的营养炖品。
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首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
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刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。
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将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
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将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
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最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。
一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。
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时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。鲍鱼样子
有兴趣的亲们都可以试试哦，不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。
三、潮汕有海吗潮汕海滩介绍
潮汕旅游，说到这个你可能并不熟悉，但其实这个地方是国家历史文化古城，拥有着很多的历史文化遗迹和古村落。，并且保存完好，景色独特，吸引着很多游客。
而且提到这个地方的美食，也是很有名的，比如潮汕的火锅，就很受人们的欢迎，那么今天小编不是来介绍这里的文化遗迹景观的，也不是来介绍这里的美食的。
小编是来介绍这里的海滩景观的，那么，接下来，就和小编一起来了解一下潮汕的海滩景观吧！
潮汕有海吗？
答案是当然有了
潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉呢，所以这里是一定会有海的。
海滩介绍
【汕头篇】
南澳岛
美丽的海上绿洲——南澳岛，坐落在闽、粤、台三省交界海面
距广东省汕头经济特区仅11.8海里，东距台湾高雄160海里，北距厦门97海里，西南距香港180海里，处在这三大港口城市的中心点，濒临西太平洋国际主航线。
地理位置十分优越。自古今来，南澳是东南沿海一带通商的必经泊点和中转站，早在明朝就已有“海上互市”的称号。鲍鱼批发
南澳的旅游资源具有"海、山、史、庙"立体交叉特色。
可供开发旅游的沙滩面积达200多万平方米，其中被誉为"东方夏威夷"的青澳湾是我国少见的浅海沙滩，沙质洁白，海水清净无污染，是广东省两个A级沐浴海滩之一。
南澳岛
南澳人文历史悠久，文物古迹众多，目前已发现文物古迹50多处，寺庙30多处。
南澳岛气候宜人，四季如春、山海相映、风光旖旎，附近可供开发的渔场5万平方公里，盛产石斑鱼、龙虾、膏蟹、鱿鱼等优质高档水产品，有鱼、虾、贝、藻类1300多个品种。
景区特产：各种海鲜副产品(干货)，干贝、鱿鱼;工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等;当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。
利用龙虾壳制成的标本，几块海石、珊瑚即可配成一个小景，很具纪念意义和观赏价值。
南澳岛北山湾旅游度假区北山湾旅游度假区位于汕头市达濠半岛东北部，海湾大桥南侧，紧靠汕头港出海口。
度假区占地面积4.1平方公里，三面环山，山势平缓，东临南海，海岸线约4.5公里，中间有约2公里长的弧形海湾，海床平坦开阔，天然岩石林立。远眺，碧水共蓝天一色，落霞与海湾大桥齐飞。
近观，渔舟点点，花木扶疏，绿荫斜影。北山湾地理位置得天独厚，是国内外专家一致认为的度假天然宝地。
北山湾旅游度假区
北山湾中心浴场在市区几个海滨浴场中有它得天独厚的地方：它处于海滨的包围中，从海上涌来的大浪在海湾两端巨人的臂膀的阻挡下，变得相对的平和。
因此，北山湾的海面比起中信龙虎滩来就显得风平浪静，这对于一般的游客来说，确实是游泳的好地方。这里的泳场特别开阔，从岸边沙滩到防沙网有上千米的距离。
会游泳的人在这样宽阔平静的海水中遨游，确实其乐无穷。在这里游泳，真会有“自信人生二百年，会当水击三千里”的豪情。
景区特产：樟林林檎:产于澄海市樟林。
果肉洁白，如脂似膏，甜香四溢，沁人心脾;
南澳石榴:产于南海岛深澳。果实硕美，质甜核细，主要有甜酸两种，甜石榴籽洁白透明，味甜似蜜;酸石榴皮红性清凉，甜中带微酸;
乌叶荔枝:荔枝有岭南佳果之称，潮汕一带以惠来县出产的乌叶荔枝最负盛名，因那里背倚大南山，面向南海，气候温和，属于半丘陵地带的红壤土，适宜荔枝生长，所以荔枝以粒大、皮红、肉脆、味甜而饮誉海内外;
草铺龙眼;原产潮州枫洋村，果实硕大、肉厚质脆、无渣、味浓甜、不易裂果;三棱撖榄:产于汕头市潮阳区金玉镇，其形状呈椭圆形，粒长，表面有三条明显的棱线，故名三棱撖榄。
在每年春节前后成熟，果呈金黄色，肉厚爽脆，不粘核，色味俱佳，细食慢嚼，余味无穷。莱芜岛风景区
莱芜岛风景区位于汕头澄海南面海滨，是通往南澳岛的轮船口。
附近有海滨游泳场和海滨长廊，浴场的两侧有小山，形成天然的防波堤，使海湾减弱，最适宜游泳。岛上有1座古堡，建于清康熙五十六年，是清兵哨所遗址，为省级文物保护单位。
岛的四周海底平坦，沙滩广阔，怪石叠垒，浪花飞溅，是海水浴、沙浴、日光浴及拾贝海钓的理想景地。“莱芜旭日”为昔澄海八景之一。
莱芜岛风景区
海滨两个圆锥形小山和周围小岛，被奉为海神，传说是凤凰仙姑的弟子看到此渔民受到乖鱼精的祸害，便私自下凡为民除害，因此被玉皇惩罚处死，曝尸海边，化成莱芜岛。
东屿是她的头颅，附近一片赤褐色的礁石，是她的鲜血，两座山是她的乳房，南屿和北屿是她的屐桃，当地人称“向天美人”，附近有神女庙天后宫祭奠之。
山上还有建于清代康熙五十六的炮台，扼守着汕头海湾，现已成为旅游者凭吊的古迹。
景区特产：揭阳酱油:产于揭阳市区，是潮汕传统调味佳品，历史悠久，远近驰名。
揭阳酱油选用优质原料，采用天然发酵，生产工艺考察，具有色泽鲜艳、酱香农馥、鲜美爽口、经久耐藏的特点。钱岗蚝:产于揭东县地都镇钱岗，是近江牡砺的一种，以肉质洁白、色嫩细腻、鲜甜可口而著称。
钱岗蚝不仅营养丰富，且有固精、化痰、止嗽、敛汗等药用价值，是潮汕著名水产品。鲍鱼:俗称九孔螺，生产于惠来县靖海镇，是中国海产八珍之一。
靖海鲍鱼个小味美，其壳可药用，称石决明，具有滋阴补肾，清肝明目的功效。“清炖鲍鱼”为潮菜佳肴。
【潮州篇】
大埕湾
大埕湾位于潮州市饶平县东北角。东起福建诏安县宫口头，西至广东饶平县鸡笼角。
面积约32.5平方公里。因北邻广东省潮州市饶平县大埕乡得名。
大埕湾形似半月的，水天一色、烟波浩渺，白帆点点，好一幅人间仙境的画卷。明代黄诏的《题凤埕八景》中“碧海连天”曰：“观水东南到海滨，波澜万顷渺无边，祝融一怒山翻雪，飓母初呈浪拍天。
日落鱼龙腾雾涌，夜沉星斗弄波妍。五湖纵阔难为水，笑却精衔与血鞭。”
大埕湾
夏日的大埕湾，颜色各异的太阳伞点缀着金色的沙滩，若遇退潮，海滩平滑而富有弹性，随处可见湿漉漉的沙丘上排列的精美图案，如叶叶舒展的枫叶。
叶上有一小圆洞，那是“爬蜞”(一种小海蟹)的家，顽皮的小孩兴奋地追赶，只只“爬蜞”躲入自己的“安乐窝”。若遇涨潮，排天的波浪，与炽热的沙滩溶为一体，每一层潮涌都蘸满了沙滩特有的太阳晒出的芳香;
于是，激动的波涛在期待的礁石上热烈地开放，每一朵浪花都饱含着礁石期待的气息。
东沙湾潮州饶平县海山镇东沙湾
位于东港村海滨湾口面朝南澳岛，口宽4公里，腹地纵深1.3公里，海湾呈半月形吗，湾底平缓，海水清澈，4公里长的沙滩沙质细白，沙滩上种植3公里长的木麻黄防风林带，是天然优良的海滨浴场，被誉为“东方夏威夷”。
东沙湾区内有天然海滨浴场、烧烤场、茶座、餐饮、健身、住宿等服务设施一应俱全，又有炮楼、战壕沟、防空洞等遗址的景观，是旅游度假消暑纳凉的胜地。
如果来到这里，可以吃着潮汕特有的美味火锅，还可以来这些海滩玩一下，还可以去这里的历史文化1古城漫步，这样的动静相宜的旅行最好。
