摘要：
本文目录巨型鲍鱼澄海海鲜哪里好吃潮汕肠粉酱汁鲍鱼汁一、澄海海鲜哪里好吃澄海海鲜哪里好吃巨型鲍鱼？-探索最好的澄海美食鲍鱼刺身澄海被誉为中国南海美食之乡，拥有丰富的海洋资源，以海鲜闻... 本文目录巨型鲍鱼
一、澄海海鲜哪里好吃
澄海海鲜哪里好吃？-探索最好的澄海美食鲍鱼刺身
澄海被誉为中国南海美食之乡，拥有丰富的海洋资源，以海鲜闻名于世。作为广东的一个海滨城市，澄海有很多好吃的海鲜餐厅值得品尝。下面是一些澄海好吃的海鲜餐厅。
第一家餐厅是昌隆酒家，位于澄海区汕头街道集中区文化路的东南角，距离海边不远。这家餐厅的海鲜种类多样，口味也非常地道。值得一提的是，他们的芦笋炒腊肉和盐_虾都是很不错的菜品。除了美食之外，餐厅的环境也非常舒适，价格也非常实惠。
第二家餐厅是顺记海鲜酒楼，位于集中区文化路的西南角，是澄海比较有名的海鲜餐厅之一。餐厅口味非常正宗，以清蒸、红烧、煲汤为主打，特色菜有鲍鱼、海参、花蟹、珍珠鱼翅等鲍鱼盖饭。这里的价位比较高，但是品质绝对值得。
第三家餐厅是新海记海鲜酒店，位于文化路水产批发市场对面。餐厅有专门的食材选购和加工室，保证新鲜和卫生。这里的花甲、酸菜鱼和扇贝都是非常受欢迎的。除此之外，餐厅的景色也非常优美，能让人在享受美食的同时感受到海上的清新气息。
以上三家餐厅都是澄海比较有名的好吃海鲜餐厅。无论你来澄海是出差或旅游，品尝澄海的美食一定是不容错过的。无论是口味、环境还是服务，都不会让你失望。
二、潮汕肠粉酱汁鲍鱼汁
潮汕各个地区的肠粉也有所不同，汕头肠粉的皮薄、澄海肠粉爆油的菜脯粒（萝卜干粒）、普宁肠粉的汤、潮州肠粉的花生酱、揭阳的肠粉配炖汤、还有饶平南澳的甜酱肠粉。
一般来说，如果一间肠粉店的酱汁和粉皮做得好吃，生意就会很红火的。肠粉酱汁主要分三种，一种是花生酱，一种是酱油，一种是卤汁，当然都有经过特制再加工的
1.干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出；
2.火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净；老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中；
3.不锈钢桶用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，滗出汤汁（此时约剩8千克），用纱布过滤后即得鲍汁。将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。几头鲍鱼
