摘要：
本文目录澳洲鲍鱼描述澳大利亚生长鲍鱼的海域鲍鱼一般多少钱一斤澳鲍是什么鲍鱼多少钱一斤澳洲鲍鱼的家常做法一、澳洲鲍鱼描述为了寻找大名鼎鼎的澳洲鲍鱼，万旗网在太平洋南岸的澳大利亚海岸辗... 本文目录
一、澳洲鲍鱼描述
为了寻找大名鼎鼎的澳洲鲍鱼，万旗网在太平洋南岸的澳大利亚海岸辗转数千里，先后去了南澳大利亚州与维多利亚州。在港口码头等候出海归来的渔船，打听澳洲鲍鱼捕捞情况。为了餐桌的纯净美味，我们兜转到澳大利亚最南端的塔斯马尼亚洲，在这里我们惊喜地发现澳洲野生鲍鱼的源头……

塔斯马尼亚
我们很多人都知道澳洲鲍鱼个头肥厚，肉质鲜美，营养价值高，是滋补养生的名贵档食材。但是很多人却不知道，澳洲鲍鱼为什么比其他鲍鱼个头要大那么多？为什么澳洲鲍鱼比其他鲍鱼要贵那么多？主要有两个原因：一是澳洲鲍鱼自然生长环境不同，二是澳洲鲍鱼捕捞有严格的法律限制。

澳洲黑边鲍鱼
澳洲野生鲍鱼产区主要集中于西澳大利亚州、南澳大利亚州及塔斯马尼亚州。以塔斯马尼亚为例，这里是澳洲鲍鱼最重要产区，以盛产个头肥厚、肉质鲜美的黑边鲍鱼著称。当你深入当地了解，你会发现塔斯马尼亚海域充满神奇色彩，比想象中还要神秘。它位于南纬40°附近，远离澳大利亚大陆，是澳大利亚重要海鲜产区。这里海水清澈干净，没有任何污染，海洋生态环境原始，海洋生物链完整，海底礁石布满各种海藻，为鲍鱼提供了足够的食物。

塔斯马尼亚海域
除了得天独厚的海洋环境之外，另一个重要因素是当地政府执行严格的海洋保护政策与规范的鲍鱼捕捞标准。在塔斯马尼亚州，当地政府印发了许多捕捞手册，里面注明鲍鱼图形及合法捕捞尺寸、数量等信息（捕捞手册还包含其他海鲜产品）。在当地，不是所有人都有资格捕捞鲍鱼，需要有捕捞资格证书。鲍鱼都是生长在20-30米深海底，捕捞者需要穿戴专业潜水装备，潜入海底作业。根据当地法规要求，捕捞者都需配备一把特殊的尺子，用来测量鲍鱼尺寸是否达到法定捕捞标准。如果发现违规捕捞，将受到政府部门的严厉惩罚，轻者罚款、没收鲍鱼，重者扣押渔船、吊销执照、判刑坐牢。

港口
我们会发现，当地优越独特的自然条件与科学严厉的监管政策，是成全澳洲鲍鱼闻名世界的重要因素，并且是缺一不可的因素。根据澳大利亚官方统计，澳洲野生鲍鱼产区主要集中于西澳大利亚州、南澳大利亚州与塔斯马尼亚州。澳洲野生鲍鱼生长缓慢，它靠啃食海底的海藻为生，大约需要7～8年时间，体重才能长到1公斤左右小。我们常说的三头鲍、四头鲍，大概需要4～5年的生长时间。

澳洲黑边鲍鱼
澳洲即食鲍鱼小档案
产地：澳大利亚塔斯马尼亚海域。
特点：精选深海野生鲍鱼，肉质紧密，爽脆有嚼劲，口感佳。鲍鱼烧烤
功效：营养价值丰富，长期食用益精明目，滋阴强阳。

澳洲即食鲍鱼
食用方法一：
1、在锅内放入几碗水，用火烧开。
2、水烧开后，即刻关火，把鲍鱼放入锅中（不用拆开包装袋）。
3、焖五分钟后，从锅中捞起来鲍鱼。
4、撕开包装，放入盘中，用刀叉切开，直接食用。
5、即食澳洲鲍鱼，切忌撕开包装，把鲍鱼放进锅内直接煮热。由于是熟食，再用热水煮开，会导致鲍鱼缩小，肉质变硬，吃咬费劲。

二、澳大利亚生长鲍鱼的海域
澳大利亚的鲍鱼，主要产自塔斯马尼亚州，塔斯马尼亚州位于澳大利亚大陆南方，由许多岛屿构成，是澳大利亚最小的州，更有“世界尽头”之称。
澳洲鲍鱼，主要有三种：青边鲍、黑边鲍、和前两种鲍鱼的杂交鲍鱼，黑边鲍鱼和青边鲍鱼就像两个地域的两个不同种族，并不混居：黑边鲍鱼一般生活在澳大利亚南纬40°左右东部的太平洋沿岸，而青边鲍鱼则生活在澳大利亚南纬40°左右西部的印度洋沿岸。这个地方对于捕捞鲍鱼的尺寸也有要求，在捕捞之前必须先测量一下，如果无限制的捕捞，就会得到惩罚。
澳大利亚长期致力于保护自然资源，保护生物环境的多样化，对海洋捕捞业实施了严格的配额法律限制和监督机制，严禁竭泽而渔。其中，对于鲍鱼的超过规定数量捕捞、不按尺寸大小捕捞、以及没有执照捕捞的违法者，一律根据情节轻重，分别课以重金罚款、没收所得、扣押渔船、吊销执照、甚至坐牢10～20年的法律制裁。
三、鲍鱼一般多少钱一斤
截止2020年7月3日，市场上五到六个头的鲍鱼一般是在一百九到两百元左右，而十三个头的一般是一百四五左右。市场上鲍鱼酱的价格一般是八十到两百元一桶，而制作鲍鱼酱的冷冻鲍鱼一般是四百块钱一斤。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值所以价格一直以来都很高。
扩展资料：
世界上鲍鱼主要产地有澳大利亚、中国、日本、美国、墨西哥、南非等国家。由于鲍鱼的经济价值很高，各产鲍国十分重视鲍鱼的人工育苗和养殖。我国对鲍的利用，过去仅限于自然采捕。近20多年来，从南方到北方开展了鲍的人工育苗和规模化养殖。
在辽宁、山东、福建等地，建设一批具有先进设施和生产技术的鲍鱼育苗场和养殖场，每年都可生产出相当数量的鲍苗和商品鲍鱼。我国的鲍鱼人工育苗和养殖，现已形成一套成熟的技术工艺和相当大的生产规模。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
四、澳鲍是什么
澳洲的鲍鱼。澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，普通小的有200－300克，大的有600－700克。外壳厚实，有7－9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
澳洲的鲍鱼。澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，普通小的有200－300克，大的有600－700克。外壳厚实，有7－9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
澳州鲍虽然体大肉厚，但因肉质偏硬、粗糙，故在市场上，其价钱比大连鲍便宜得多。
营养成分：蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐。
营养功效：鲍鱼具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用。久服益精明目，滋阴强阳之功效。自汉唐以来，奉为宫廷御宴之必备佳品。
口味：肉质细嫩，异常鲜美。德叔鲍鱼
五、鲍鱼多少钱一斤
鲍鱼有高档还有一般的。也分干鲍和鲜鲍，澳州鲜鲍一只三百左右。干鲍有很多产地和种类。
最好的是日本吉宾鲍和网鲍，这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到，三十万一个。普通的也是最常吃的是南非干鲍，不按重量计，按头数。所谓头数就是一斤有几个，就叫几头。
比如五个一斤的话，那这其中的一只就称为“南非干鲍五头”，如果一个就一JIN的话，那这个鲍鱼就叫“南非干鲍一头，五个加起来一斤和一个就一斤的价格是不一样的。单个一斤的南非干鲍较贵，三至五千。五头的四百左右。
另外我国常食用的鲜鲍是大连鲜鲍，俗称“小鲍鱼”，这种品种的鲍鱼产自我国山东临近海域，体形小，价格较便宜，一斤有二十五个左右，在海鲜市场一百多一斤，在酒店里两百一斤。
干鲍需要专业的厨师烧制，否则极易变味。所以常人一般在大酒店吃。鲜鲍菜场里也较少，因为比起一般海鲜还是较贵。所以也是大酒店的海鲜池里养，小鲜鲍一般有蒜茸蒸，豆鼓蒸，做锅仔烧汤，以及红烧，大鲜鲍一般刺身，或者膏汤堂灼
六、澳洲鲍鱼的家常做法
主料：鲜澳洲鲍1个，鸡汤4000g。调料：食盐适量，鸡精适量，老抽20g，蚝油20g，调和油适量。
1、把澳洲鲍洗净，和壳分开，放入盘中。
2、油锅放油，烧至4成热，放入澳洲鲍慢慢炸金黄色捞出。4头鲍鱼
3、放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲6小时，然后加入盐味精鸡粉调味，中火再煲1小时。
4、把鲍鱼捞出放入盘中，鸡汤勾芡收汁，把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上即可。
澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，普通小的有200-300克，大的有600-700克。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。澳州鲍虽然体大肉厚，但因肉质偏硬、粗糙，故在市场上，其价钱比大连鲍便宜得多。
营养成分：含蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐等鲍鱼上火。
