摘要：
本文目录说一些经典菜名大奶鲍鱼。脑洞大开:如果用西餐菜名来点中国菜...中国菜名典故一、说一些经典菜名鲍鱼焖鸡。一：北京经典历史名菜菜名：便宜坊焖炉烤鸭店名：便宜坊集团菜名：传统涮... 本文目录
一、说一些经典菜名。
一：北京经典历史名菜
菜名：便宜坊焖炉烤鸭店名：便宜坊集团
菜名：传统涮羊肉店名：东来顺
菜名：葱烧海参店名：丰泽园
菜名：大煮干丝店名：北京饭店
菜名：东安仔鸡店名：马凯餐厅
菜名：东坡肘子店名：眉州东坡酒楼
菜名：豆花店名：力力豆花庄
菜名：发丝百叶店名：曲园酒楼
菜名：干烧四鲜店名：全聚德集团
菜名：干烧鸭四宝店名：便宜坊集团
菜名：干炸丸子店名：都一处
菜名：宫保鸡丁店名：峨嵋酒家
菜名：宫门献鱼店名：御膳饭庄
菜名：红烧肚裆店名：美味斋饭庄
菜名：黄焖金钩翅店名：世纪谭府
菜名：烩乌鱼蛋店名：丰泽园
菜名：烩鸭四宝店名：全聚德集团
菜名：惠丰九转大肠店名：惠丰堂饭庄
菜名：惠丰烧烩爪尖店名：惠丰堂饭庄
菜名：火燎鸭心店名：全聚德集团
菜名：家常绍子海参店名：峨嵋酒家
菜名：家常武昌鱼店名：九头鹰
菜名：将军鱼店名：力力豆花庄
菜名：叫花鸡店名：无名居
菜名：芥末鸭掌店名：全聚德集团
菜名：金刚火方店名：功德林
菜名：金陵盐水鸭店名：科力淮扬村
菜名：晋阳香酥鸭店名：晋阳饭庄
菜名：酒香醉鸭心店名：便宜坊集团
菜名：开水白菜店名：四川饭店
菜名：腊味合蒸店名：曲园酒楼
菜名：李鸿章烩菜店名：直隶会馆
菜名：李记白水羊头店名：李记白水羊头
菜名：麻婆豆腐店名：四川饭店
菜名：马莲肉店名：都一处
菜名：蜜汁火肪店名：苏浙汇
菜名：浓汁鱼肚店名：便宜坊集团
菜名：乾隆白菜店名：都一处
菜名：炝虎尾店名：玉华台
菜名：青椒鸭肠店名：全聚德集团
菜名：清炖蟹黄狮子头店名：北京饭店
菜名：全聚德烤鸭店名：全聚德集团
菜名：三不粘店名：同和居
菜名：砂锅白肉店名：砂锅居
菜名：砂锅鱼头店名：北京饭店
菜名：十八罗汉店名：功德林
菜名：四做鱼店名：致美斋饭庄
菜名：松鼠桂鱼店名：同春园
菜名：酥鲫鱼店名：仿膳饭庄
菜名：酸辣肚尖店名：马凯餐厅
菜名：蒜烧驼掌店名：仿膳饭庄
菜名：铁锅蛋店名：厚德福
菜名：温捞鲍鱼仔店名：鲍鱼王子•南国苑
菜名：响油鳝糊店名：同春园
菜名：盐水鸭肝店名：全聚德集团
菜名：油焖大虾店名：丰泽园
菜名：鱼香肉丝店名：四川饭店
菜名：糟溜活鳜鱼店名：丰泽园
菜名：糟溜鸭三白店名：全聚德集团
菜名：正宗佛跳墙店名：福建大厦八闽食府
二：北京大众喜爱菜品
菜名：鲍汁焗酿白灵菇红腰豆店名：建银大厦
菜名：菠菜炒爬虾肉店名：净雅
菜名：馋嘴牛蛙店名：强强国际商务酒店
菜名：馋嘴蛙店名：金簋小山城
菜名：长江鮰鱼锅店名：蟹老宋香锅酒楼
菜名：葱烧海参店名：便宜坊集团
菜名：当归羊肉汤店名：格格府
菜名：豆角粘卷子店名：北京育新苑宾馆
菜名：夫妻肺片店名：眉州东坡酒楼
菜名：宫廷小卤肉店名：金百万
菜名：核桃汁官燕店名：鲍鱼王子•南国苑
菜名：湖北煨鸡汤店名：九头鹰
菜名：江石滚肥牛店名：俏江南
菜名：酱椒有机鱼头店名：新九龙
菜名：金牌妙龄鸽店名：北京梅地亚中心
菜名：金汤活海参店名：四海凯悦
菜名：京城招牌骨店名：香格里拉
菜名：京伦四样鲜店名：京伦饭店
菜名：九龙石烹豆花店名：新九龙
菜名：侉炖水库大鱼店名：北京石油阳光会议中心
菜名：老式果木烤鸭店名：东方君悦长安壹号餐厅
菜名：冷锅鱼店名：三只耳
菜名：溜素丸子店名：海碗居
菜名：毛血旺店名：辣婆婆
菜名：眉州香肠店名：眉州东坡酒楼
菜名：梅菜扣肉煲店名：双发盛酒家
菜名：秘制鲢鱼头店名：北京育新苑宾馆
菜名：牡丹燕菜店名：北京建设大厦酒店
菜名：啤酒肥牛店名：福成肥牛
菜名：飘香排骨店名：小王府
菜名：怯勺腰花店名：小王府
菜名：清汤狮子头店名：无名居
菜名：清蒸鲥鱼店名：苏浙汇
菜名：榕城荔枝肉店名：福建大厦八闽食府
菜名：软兜长鱼店名：科力淮扬村
菜名：三鲜菠菜豆腐店名：牡丹宾馆
菜名：石烧一桶骨店名：金九龙
菜名：蜀国盆盆菜店名：蜀国演义
菜名：涮带皮羊肉店名：羊大爷
菜名：顺鑫春韵店名：顺鑫绿色度假村
菜名：四喜白肉店名：大鸭梨
菜名：松鼠鳜鱼店名：无名居
菜名：酥炸黄河刀鱼店名：北京胜利饭店
菜名：台湾三杯鸡店名：至爱餐厅
菜名：特色火锅店名：口福居
菜名：王品台塑牛排店名：王品集团
菜名：五更肠旺店名：蜀国演义
菜名：鲜百叶店名：百叶居
菜名：鲜虾牛肋茄子船店名：金泰海博大酒店
菜名：香辣土豆丝店名：大鸭梨
菜名：香辣蟹店名：蟹老宋香锅酒楼
菜名：香酥带鱼块店名：旺顺阁
菜名：星湖特色鱼片捞店名：星湖绿色生态观光园
菜名：雪花肥牛店名：友仁居
菜名：油酱毛蟹炒年糕店名：金龙潭大饭店
菜名：鱼头泡饼店名：旺顺阁
菜名：元鱼泡饼店名：直隶会馆
菜名：原汁海参汤店名：净雅
菜名：招牌腊牛肉店名：静海轩湘菜王
菜名：白洋淀焖鲫鱼店名：直隶会馆
三：北京时尚创新菜品
菜名：百花烟肉卷拼鱼香鳝球店名：牡丹宾馆
菜名：百鸟贺华诞店名：北京饭店
菜名：宝葫芦店名：北大博雅国际会议中心燕春园中餐厅
菜名：鳟鱼酿豆腐店名：北京中建鸿达大厦
菜名：冰镇活威鲍店名：净雅
菜名：海胆龙虾仔店名：长富宫
菜名：海鲜桔瓜盅店名：北京国际饭店
菜名：红烩狮子头店名：功德林素菜饭庄
菜名：花样年华店名：翔达海鲜楼
菜名：花枝藕片虾球店名：北京建设大厦酒店
菜名：黄金澳带福临门店名：建银大厦
菜名：黄泥煨蹄店名：无名居
菜名：激情动感虾店名：三只耳
菜名：江团狮子头店名：眉州东坡酒楼
菜名：酱汁焖鮰鱼店名：黄记煌
菜名：芥末蝴蝶虾店名：翔达国际商务酒店大奶鲍鱼
菜名：金瓜全家福店名：北京胜利饭店
菜名：金牌高尔夫龙凤球店名：全聚德亚运村店
菜名：金牌酱猪手店名：静海轩湘菜王
菜名：靓丽三宝蔬店名：顺鑫绿色度假村
菜名：孔门豆腐店名：儒宴
菜名：辣汁带子店名：香格里拉
菜名：荔枝小排店名：便宜坊安华店
菜名：六海同欢店名：北京龙泉宾馆
菜名：龙腾四海店名：友谊宾馆
菜名：麻辣香锅店名：龙顺园
菜名：芒果炖燕窝店名：圣淘沙茶楼
菜名：秘制葱爆鸡店名：金九龙
菜名：秘制烧汁烤河鳗店名：金泰海博大酒店
菜名：秘制鲜鸡片店名：口福居
菜名：蜜汁小番茄店名：直隶会馆
菜名：牛合鹅店名：蜀国演义
菜名：牛中三杰店名：北京梅地亚中心
菜名：琵琶大虾店名：中苑宾馆
菜名：乒乓鸭肝酱店名：全聚德亚运村店
菜名：权氏吾桑格店名：权金城
菜名：三元烧牛头店名：新世纪日航
菜名：桑拿娃娃鱼店名：旺顺阁
菜名：砂锅甲鱼店名：红蕃茄楚珍舫
菜名：秘制烧汁鸭舌店名：全聚德王府井店
菜名：生嗜雪花牛肉店名：四海凯悦
菜名：涮筋头巴脑店名：羊大爷
菜名：双色豆泥店名：新九龙
菜名：水浸三黄鸡腿肉卷店名：中国大饭店
菜名：碳烤南非蚝店名：旺顺阁
菜名：田式脆皮虾店名：北京贵宾楼饭店
菜名：王府秘制羊排店名：小王府
菜名：西翠煎龙鳢店名：全聚德西翠路店
菜名：鲜奶野菌金瓜盅店名：嘉里中心大酒店海天阁中餐厅
菜名：香辣口口虾店名：大鸭梨
菜名：香辣美容蹄店名：金百万
菜名：香辣蜗牛店名：新九龙
菜名：兴隆庄园店名：福成肥牛
菜名：吆喝排骨店名：力力豆花庄
菜名：野鸭锅店名：蟹老宋香锅酒楼
菜名：一品功夫汤店名：港澳中心瑞士酒店
菜名：越式牛柳粒店名：苏浙汇
菜名：知味虾店名：金簋小山城
菜名：重庆烧鸡公店名：上鱼舫
菜名：紫气东来店名：厚德福
四：北京经典外国美食
菜名：澳大利亚羊排店名：布鲁宫法餐厅
菜名：帝王蟹沙拉店名：布鲁宫法餐厅
菜名：法式腌肉焗生蚝店名：新世纪日航
菜名：罐焖牛肉店名：大地西餐厅
菜名：冰淇淋三明治店名：星期五餐厅
菜名：法式大明虾店名：雅玛花式铁板烧
菜名：法式芝士焗蜗牛店名：北大博雅国际会议中心扒房
菜名：芬奴三文鱼店名：北大博雅国际会议中心扒房
菜名：波尔多酒鹅肝批店名：马克西姆餐厅
菜名：藏红花大虾店名：马克西姆餐厅
菜名：高丽参炖鸡汤店名：权金城
菜名：高丽参炖牛尾店名：权金城
菜名：勃艮第式焗蜗牛店名：北京建国饭店Justin’s法餐厅
菜名：法式鹅肝批配黑菌店名:北京建国饭店Justin's法餐厅
菜名：黑胡椒金枪鱼沙拉配亚式汁店名：和平宾馆
菜名：黑菌鹅肝批店名：北大博雅国际会议中心扒房
菜名：低糖酸奶蛋糕店名：中国大饭店
菜名：法式鹅肝脆皮鸡店名：建银大厦餐饮部
菜名：韩式火锅面店名：萨拉伯尔鸡肉鲍鱼
菜名：加州风味乳羊排店名：金钱豹国际美食百汇
菜名：东方路一号汉堡店名：希尔顿酒店
菜名：法式焗蜗牛店名：圣淘沙茶楼
菜名：煎澳洲羊排配红椒汁店名：中国大饭店
菜名：煎牛扒配沙沙店名：亚太花园酒店
菜名：冬阴功汤店名：昆仑饭店
菜名：法式香菇鸡肉卷店名：百万庄园
菜名：煎鳕鱼带子配紫甘蓝店名：友谊宾馆
菜名：烤海鲈鱼柳,青豆烩...店名:北京港澳中心瑞士酒店
菜名：俄式火锅大虾店名：友谊宾馆
菜名：俄式野菌鸡卷店名：友谊宾馆
菜名：烤乳猪店名：布鲁宫法餐厅
菜名：美味巴西黑豆饭店名：戈拿旺
菜名：奶汁烤桂鱼店名：大地西餐厅
菜名：牛肉双吃店名：布鲁宫法餐厅
菜名：巧克力鲜奶水晶塔店名：金泰海博大酒店
菜名：巧克力榛子蛋糕店名：中国大饭店
菜名：青芥烤牛扒店名：北京贵宾楼饭店
菜名：权氏王排店名：权金城
菜名：人参炖鸡店名：华天延吉餐厅
菜名：日式铁板鲍鱼店名：京伦饭店
菜名：三味德式香肠店名：兰特伯爵
菜名：三文鱼配蔬菜店名：和平宾馆
菜名：尚品寿司店名：北京梅地亚中心
菜名：双味羊排店名：亚太花园酒店
菜名：水煮澳洲牛肉配炖牛脸和黑椒汁店名：中国大饭店
菜名：酸奶杏香鸡排店名：新世纪日航
菜名：泰式海鲜豆腐店名：百万庄园
菜名：炭烧牛肋排店名：北京星湖绿色生态观光园
菜名：铁板鸭胸配奶汁土豆店名：西单美爵酒店V9西餐厅
菜名：五彩日式海鲜店名：八味坊
菜名：香煎鹅肝配焦糖苹果...店名：西单美爵酒店V9西餐厅
菜名：香煎三文鱼配带子店名：亚太花园酒店
菜名：香煎扇贝配脆皮猪腹肉店名：香格里拉
菜名：香煎鳕鱼店名：希尔顿酒店
菜名：香辣煎虎虾粉西柚汁店名：卡乌秀西单巴西烤肉
菜名：杏仁巧克力芝士蛋糕店名：亚太花园酒店
菜名：熏牛里脊店名：权金城
菜名：延吉冷面店名：华天延吉餐厅
菜名：炸山羊奶酪配无花果店名：马克西姆餐厅
菜名：庄园特色牛排店名：百万庄园
五：北京经典清真菜品
菜名：扒鸡店名：地安门小吃店
菜名：扒驼掌店名：鸿云楼饭庄
菜名：扒羊肉条店名：东来顺
菜名：白魁烧羊肉店名：白魁老号饭庄
菜名：爆肚店名：爆肚冯
菜名：爆糊店名：南来顺饭庄
菜名：爆羊肉店名：满福楼
菜名：炒疙瘩店名：北来顺小吃
菜名：炒龙凤丝店名：西来顺饭庄
菜名：炒麻豆腐店名：南来顺饭庄
菜名：大盘鸡店名：吐鲁番餐厅
菜名：豆腐脑店名：南来顺饭庄
菜名：豆面糕店名：牛街洪记小吃店
菜名：豆汁、焦圈店名：白魁老号饭庄
菜名：墩饽饽店名：西安门小吃店
菜名：宫爆虾肉店名：烤肉宛
菜名：河间爆肉店名：鸿云楼饭庄
菜名：核桃酪店名：东来顺
菜名：红花汁牛尾店名：鸿云楼饭庄
菜名：红烧牛尾店名：鸿宾楼
菜名：皇室菌菇鹅肝盅店名：烤肉宛
菜名：姜汁排叉店名：南来顺饭庄
菜名：焦炒饹馇店名：南来顺饭庄
菜名：焦炒牛肉店名：烤肉宛
菜名：焦熘肉片店名：东来顺
菜名：锦芳元宵店名：锦芳小吃
菜名：精品羊蝎子店名：满朋轩
菜名：烤牛肉店名：烤肉宛
菜名：烤全羊店名：吐鲁番餐厅
菜名：烤羊背店名：宁夏大厦
菜名：烤羊肉店名：烤肉季
菜名：拉条子店名：吐鲁番餐厅
菜名：驴打滚店名：护国寺小吃店
菜名：螺丝转店名：新成小吃店
菜名：麻酱烧饼店名：壹条龙
菜名：马连良鸭子店名：西来顺饭庄
菜名：奶油炸糕店名：东来顺
菜名：馕包肉店名：吐鲁番餐厅
菜名：浓汤四宝店名：鸿宾楼
菜名：七骨羊排店名：西苑饭店
菜名：清蒸羊肉店名：德顺楼
菜名：肉烧饼店名：锦芳小吃
菜名：烧牛仔骨店名：鸿宾楼
菜名：手切鲜羊肉店名：满福楼
菜名：它似蜜店名：又一顺
菜名：糖火烧店名：地安门小吃店
菜名：特色涮肉店名：南门涮肉
菜名：煨牛肉店名：南来顺饭庄
菜名：新疆烤包子店名：西苑饭店
菜名：新疆手抓肉店名：西苑饭店
菜名：芫爆散丹店名：鸿宾楼
菜名：羊肉串店名：吐鲁番餐厅
菜名：羊肉泡馍店名：老西安饭庄
菜名：御锅小吃店名：宁夏大厦
菜名：芸豆卷店名：白魁老号饭庄
菜名：枣卷果店名：护国寺小吃店
菜名：炸烹虾店名：烤肉季
菜名：炸羊尾店名：东来顺
菜名：芝麻烧饼店名：东来顺
菜名：自来红、自来白店名：锦芳小吃
六：北京经典面点小吃
菜名：叉烧鸭肉酥店名：全聚德亚运村店
菜名：炒红果店名：海碗居
菜名：传统菜团子店名：旺顺阁
菜名：春燕归巢店名：中国大饭店
菜名：担担面店名：四川饭店
菜名：刀削面店名：金百万
菜名：豆沙包店名：柳泉居豆包专卖店
菜名：峨嵋汤圆店名：峨嵋酒家
菜名：宫廷月饼店名：仿膳饭庄
菜名：核桃酪店名：全聚德前门店
菜名：荷叶饼店名：全聚德集团
菜名：黄桥烧饼店名：无名居
菜名：惠丰饺子店名：惠丰饺子楼
菜名：家乡高炉烧饼店名：北京建设大厦酒店
菜名：胶东大包子店名：净雅
菜名：金鸭梨店名：大鸭梨
菜名：京东肉饼店名：北京市教工休养院北京育新苑宾馆
菜名：净素元宵店名：功德林素菜饭庄
菜名：烤馒头店名：丰泽园
菜名：空心烧饼店名：全聚德集团
菜名：驴肉火烧店名：直隶会馆
菜名：萝卜丝酥饼店名：致美斋饭庄
菜名：麻酱烧饼店名：口福居
菜名：麻酱糖饼店名：百叶居
菜名：麻辣凉面店名：新川面馆
菜名：玫瑰鲜花饼店名：贵宾楼饭店
菜名：蜜汁叉烧包店名:香格里拉嘉里中心大酒店海天阁中餐厅
菜名：奶油龙须饼店名：全聚德前门店
菜名：葡萄蛋挞店名：圣淘沙茶楼
菜名：肉末春卷店名：同春园
菜名：三鲜豆皮店名：九头鹰
菜名：山东杠头店名：丰泽园
菜名：山东水煎包店名：北京胜利饭店
菜名：烧麦店名：都一处
菜名：水晶糯米糍店名：和平宾馆
菜名：四川凉面店名：眉州东坡酒楼
菜名：四川燃面店名：新九龙
菜名：苏浙汤包店名：苏浙汇
菜名：豌豆黄店名：仿膳饭庄
菜名：王府鸭香八宝饭店名：全聚德王府井店
菜名：五毒饼店名：功德林素菜饭庄
菜名：鲜肉生煎包店名：美味斋饭庄
菜名：小窝头店名：仿膳饭庄
菜名：雪媚娘店名：三只耳
菜名：鸭肉萝卜丝饼店名：全聚德和平门店
菜名：鸭丝春卷店名：全聚德王府井店
菜名：鸭心饺店名：便宜坊幸福店
菜名：扬州什锦炒饭店名：科力淮扬村
菜名：羊霜肠店名：海碗居
菜名：阳春面店名：科力淮扬村
菜名：椰汁西米糕店名：蜀国演义
菜名：叶儿耙店名：眉州东坡酒楼
菜名：沂蒙风光店名：净雅
菜名：银丝卷店名：同和居
菜名：莜面烤捞店名：延安食府
菜名：圆梦烧饼店名：仿膳饭庄
菜名：芸豆卷店名：仿膳饭庄
菜名：炸灌肠店名：海碗居
菜名：炸酱面店名：海碗居
菜名：猪肉大葱馅包子店名：庆丰包子
二、脑洞大开:如果用西餐菜名来点中国菜...
西餐菜名最大的特点就是实诚，食材基本上都体现在菜名里：
牛油果三文鱼沙拉
Salmon and Avocado Salad
碳烤澳洲牛柳配芝士焗土豆
Grilled Australian Beef Fillet with Cheesy Baked Potato
罗勒叶番茄牛肉球
Beef Meatball& Tomato Basil Sauce
...
而中餐菜名最大的特点就是玄乎，从菜名你基本上看不出食材是什么鬼。
比如说，佛跳墙老外一般会误解成：
这样的话，佛跳墙就该叫：
慢炖海参鲍鱼鱼翅干贝鱼唇鳖裙鹿筋鸽蛋鸭胗鱼肚花胶瑶柱鸽子排骨蛏子火腿猪肚羊肘蹄尖蹄筋鸡脯鸭脯鸡肫鸭肫冬菇冬笋。
很显然，这已经不是菜名了，这是农贸市场的进货单。
从最为直观的原因来看，是因为中餐的多样性和复杂。
传统的中餐豪门派系就包括了川鲁粤浙闽湘徽淮扬八大菜系（China‘s Eight Great Regional Cuisines)
再加上各种地域流派和江湖流派，菜系其实多得令人发指。
在各种成名的、不成名的菜系之下，又有各种煎炒焖蒸炖涮（fried，stir fried，stewed， steamed， braised，instant-boil）的做法。
如果用西餐的命名方式，很容易出现一些尴尬。
比如：炸嫩猪里脊配甜酸酱（Pork Fillet withSweet and Sour Sauce)
为抢这道菜名，东北人和广东人就能打起来。因为这个名字可以匹配两个菜：咕咾肉或者锅包肉。
如果用西餐命名方式来命名四川火锅，就更加丧心病狂：
麻辣汤汁煮牛肉猪肉鸡肉火腿肠午餐肉酥肉五花肉白菜青菜茼蒿豆苗毛肚黄喉脑花冻豆腐豆腐皮鸭肠鹅肠鸭血虾丸鱼丸墨鱼丸……
肺活量不好的人点这个菜容易出人命。
当然，也可以有省略一些：麻辣汤汁煮一切。
但是这样的名字看起来非常没食欲。这个餐厅的老板也容易挨打。
西餐是用某种合适的方法烹饪某种食材，更倾向于独立和分离，适合直接描述。而中餐讲究五味调和，花样太多，只能抽象描述。
为什么会形成这样的差异呢？
饮食文化的后面是地域文明的底层逻辑。
这事需要从很久很久以前开始说起...
三四万年前，我们的祖先(ancestors)智人，堪称徒步界狂热爱好者（hiking-holic)。
大约在4万年前
一帮徒步爱好者从两河流域出发翻过高加索山脉进入了欧洲(Europe)。
3.5万年前
另一波傲娇的徒步爱好者决定另开线路，他们翻过天山山脉北麓和阿尔泰山脉南麓进入了东亚(Eastern Asia)。
进入欧洲那帮徒步爱好者发现环地中海这片地方还不错哦，我们开发房地产(develop estate)吧。于是，他们定居在地中海周边，形成了环地中海文明。
古希腊文明(Ancient Greek civilization)就是其中的代表。
然而，希腊虽然风景如画靠山抱湖，从农业的角度来看却非常坑爹。夏季温度最好的时候，降雨量极低，也就是说在这里种地，很容易懵逼，久旱就是不逢甘露。
地里整不出吃的怎么办？
2600年前，希腊人开始进入了半商业版农业状态。
大量的希腊小哥开始做起了海外代购业务(overseas purchasing)，拿着葡萄酒、橄榄油、玻璃制品卖到北非(North Africa)和中东(the Middle East)一带，换回来吃的。
进入东亚那帮徒步爱好者就比较幸运一些，他们发现这片地方原本主要长的是草本植物和灌木，适合铲了种地。农业文明开始后，只有精耕细作才能让土地有更好的产出，这就要求原来徒步爱好者俱乐部要重组，组成关系更紧密，而且不能没事就到处跑去浪，必须定居的农业合作社。
于是，文明的底层逻辑就这样开始分化了
经商这事，一群人能干，个体户也行，一个人单刀赴会还能多挣点。
农业合作社必然得是一帮人一起干，所有人都要收缩自己的欲望，压缩自己的权力，协作才能有好收成。
毕竟，一个人种10亩地是不可想象的，
再说，一个人也拉不了那么多肥料来给10亩地施肥，对不对？
“
所以，
西方的文化就倾向于独立，个人诉求；
中国的文化就倾向于集体、调和。
体现到饮食文化的差异上，其实不仅仅是菜的命名方式不同。
中餐是圆桌用餐，团团圆圆、热热闹闹；西餐是方桌或者长条桌，各占一方。
（现在你明白为什么单身狗一个人去吃火锅这种事情会显得匪夷所思了吧。）
中餐是七碟八碗，你一筷子我一勺，一起吃；西餐是每人一份，各吃各的。
因为吃饭的时候没有口水的交流，所以后来西方人发明了接吻，还是湿吻。
呃……这是我猜的。
也正是因为物产丰富和文化影响，所以中餐是各种原料佐料烹一锅，五味调和。加上当年那帮徒步爱好者各自定居一方，再根据当地的产出，形成了更多更复杂的烹饪方法，用简单的原料佐料说明书式命名方式，已然不能满足中餐的要求了。
所以，感谢祖先，让我们点菜不会有生命危险！
三、中国菜名典故
中国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。
神仙鸭子
这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子
佛跳墙
福建名菜，现已成为闽菜中居首位的传统名菜，闽菜中的佛跳墙是由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。特点是味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香显著。
清代，福州官钱局宴请布政使周莲，席间一道菜是用几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成，极为可口。周莲命衙厨郑春发学习仿制，郑登门求教后，并改进工艺，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。后来郑春发辞去衙，开办聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名福寿全，乍一启封，浓香夺坛而出，食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云。“坛启荤菜飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”，遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。百余年来风靡省内外，享誉港澳。
麻婆豆腐
四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成鲍鱼焖鸡。她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。藤壶鲍鱼
叫化鸡
江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。
回锅肉
四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。
白煮肉
北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有 300多年历史，清入关后从宫中传入民间。北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说，清乾隆六年（1741），砂锅居初建时，用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉，每天只进一口猪，以出售白肉为主，由于生意兴隆，午前便卖完，摘掉幌子，午后歇业，于是在民间逐渐流传开一句歇后语：“砂锅居的幌子——过午不候”。
开水白菜
四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。
