摘要：
本文目录公鸡烧鲍鱼怎么烧鲍鱼炖鸡怎么弄才好吃鲍鱼烧鸡怎么做鲍鱼鸡的做法大全鲍鱼烧鸡块怎么做鲍鱼烧仔鸡怎么做一、公鸡烧鲍鱼怎么烧1、食材：公鸡一个，鲍鱼8个，老黄酒适量，五花肉50克... 本文目录
一、公鸡烧鲍鱼怎么烧
1、食材：公鸡一个，鲍鱼8个，老黄酒适量，五花肉50克。
2、鲍鱼收拾好，焯水，待用。
3、公鸡收拾好，切小块备用。
4、五花肉煸炒放葱姜爆香。
5、下鸡块煸炒，放老黄酒，糖，老抽，等佐料。
6、所有材料入砂锅，加开水，汤开后下鲍鱼，起锅的时候放入青椒，即可。
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
营养价值
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
1、冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30％～50％，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。
2、鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
4、鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
二、鲍鱼炖鸡怎么弄才好吃
鲍鱼炖鸡的做法如下：
主料：土鸡肉150克、鲍鱼（干）4只。
辅料：羊肚菌4朵、盐少许、姜两片。
1、准备鲍鱼干四只泡发4小时。
2、把土鸡肉去掉皮和鸡油，如果用的是自家土鸡，可以不灼水，市场买的鸡灼一下血水好一点。
3、准备羊肚菌干，清洗干净。
4、将鸡肉，泡发好的鲍鱼干，羊肚菌，姜片一起放入炖盅，加入适量的清水，盖上盖子炖1.5小时。
5、炖好的鲍鱼鸡汤，开盖加入适量盐，撹拌均匀即可出锅。
三、鲍鱼烧鸡怎么做
用料：鸡翅中8个、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、盐适量、黄酒适量、鲍鱼适量
鲍鱼烧鸡翅的做法：
1、料酒葱姜腌制鲍鱼。
2、酱油葱姜腌一下鸡翅。
3、炒至金黄色。
4、下锅翻炒，均匀上色，加入黄酒。
5、先炸姜，把味道炸出来。
6、放入砂锅开始炖。
7、放入爱吃的食材。
8、炖七八分钟就可以出锅，开吃。
四、鲍鱼鸡的做法大全
鲍鱼鸡做法：
材料：鲍鱼1只、鸡1只，瘦肉2两、洋参片30克、红枣10个、枸杞25克、盐
制作步骤：
1、鲍鱼洗净去掉肠肚，收入切成丁。
2、将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。
3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。
扩展资料：
鲍鱼（学名：Abalone），也称为海耳、鳆鱼等，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，是名贵的海洋食，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳。单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色，壳内侧紫、绿、白等色交相辉映。
另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。
五、鲍鱼烧鸡块怎么做
主料
鲜鲍鱼
6个
鸡腿
1只
黄瓜
100g
辅料
葱
10g
姜
5g
胡椒粉
1g
酱油
5ml
美极鲜
15ml
盐
2g
花生油鲍鱼丝瓜
30ml
高汤
适量
步骤
1.鸡腿剁成块。
2.放入碗中加葱姜、胡椒粉、美极鲜和酱油。
3.抓匀腌制20分钟。
4.鲍鱼洗净在上面打上十字花刀。
5.黄瓜切丁。
6.热锅下油，放入腌制好的鸡块鲍鱼平台。
7.翻炒出鸡油后再继续翻炒5分钟。
8.加入洗好的鲍鱼。
9.转旺火翻炒一分钟。
10.加入高汤和盐炒匀。
11.盖盖炖3分钟。
12.加入黄瓜翻炒均匀成盘即可。
六、鲍鱼烧仔鸡怎么做
鸡一只，剁块，洗净备用，焯水，加入两勺料酒（配料以外的）去腥。水开打掉浮末，焯十分钟，鸡肉捞出来，汤留着备用。
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鸡肉焯水的时候，我们来准备鲍鱼。鲍鱼去壳，把内脏摘干净，鲍鱼边的黑色部分也要洗干净。鲍鱼切上花刀，如图所示，备用。
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鸡肉焯好之后捞出，用清水洗净，大葱切段，洋葱切滚刀块，姜切片，大蒜去皮，用刀背拍一下，备用。
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锅中加入少许油，放入葱姜蒜洋葱八角香叶，炒香之后加入鸡肉翻炒。加入两大勺料酒，三勺老抽，三勺生抽。
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两勺蚝油，一小勺白糖，翻炒均匀，加入鸡汤，没过鸡肉，大火烧开转小火，盖上盖子焖煮20分钟。如果用的是老母鸡（走地鸡，柴鸡，土鸡），则需要延长焖煮的时间，不然肉质不会软烂。适当增加20分钟。
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焖煮鸡肉的时候我们来准备酱料。半块红腐乳加一大勺红腐乳汁，一大勺叉烧酱，搅匀，加入到锅里。
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我用的走地鸡，所以焖煮了40分钟。40分钟之后加入香菇和鲍鱼，焖煮10分钟，打开盖子，开大火收汁。
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收到汤汁浓稠，可以试试味道，口重的亲们适当加盐调味。装盘，把葱姜蒜等配料都挑出来不要，摆盘，把锅内剩余的汤汁浇在菜品上，撒上葱花即可。咸鲜可口～
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