摘要：
本文目录米刺参与海参有什么区别好海参的十个标准进口海参和国产海参的区别美国海参怎么样南美海参和辽参哪个好一、米刺参与海参有什么区别米刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮，而海参因生长环境... 本文目录
一、米刺参与海参有什么区别
米刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮，而海参因生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短不一样，且刺细长显得没有力量。米刺参是纺锤形，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实，而海参长得细长，缺乏韧劲。
米刺参与海参米刺参，属于棘皮动物门，海参纲，楯手目，海参科，米参主要分布在加勒比海，栖居在从潮间带到水深30米左右的水域中，多生活在水流缓慢、海藻丰富的海底细沙或者淤泥里，以其中的有机质为食。
海参，海参纲棘皮动物，全球有900多种，我国约140种，其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
二、好海参的十个标准
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标准一：望
望：优质淡干海参颜色呈非均匀灰褐色，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足（腹足）被添加物覆盖无法看到。如果我们看到一条海参，通体发黑，颜色均匀，那么基本可以判断这是一条人工上色的海参。（下图一张是野生的意大利欧然海参，颜色灰色或土色；另一张人工上色的辽参，海参背面和腹面都是黑乎乎的；还有一张是意大利野生海参和养殖辽参的颜色对比图
标准二：闻
闻：优质淡干海参有特有海参味道，劣质海参因添加物的覆盖大多数无味。海参的味道，是一个很笼统的名词，其实是一种淡淡的海水的腥味。而不是很重的虾粉或者盐的味道。有些糖干海参，如果湿度大，闻起来是一阵臭味。
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标准三：听
听：优质淡干海参对敲声音清脆，劣质海参对敲声音发闷。
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标准四：切
切：优质海参的切口紧密无杂质，劣质海参的切口外翻有杂质填充。这是判断海参真伪的杀手锏，也是行业内秘而不宣的潜规则。切口外翻，内有杂质的是劣质海参，反复蒸煮加料，刀口必然外翻，显得非常狰狞；切口自然内收是优质海参，是真正的淡干，没有加料的好海参。（下图左边是两条是两个辽参，切口外翻，加工过程有猫腻；右边是意大利野生海参，切口内缩，淡干海参）
标准五：源
源：海参的品质与产地紧密关联，纬度高/水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。与此相近，比如亚德里亚海北部毗邻意大利东岸地区，北纬44度，水温常年比周边海域低，也是优质海参产地。俄罗斯和乌克兰的仿刺参与辽参相近，纬度更高，同样是好海参，只是因为与国内刺参形似，经常被国内激素养殖参以次充好，需要特别留意。相反，纬度低的海参，比如加勒比海参、南美海参，由于海水温度高，海参生长快，营养累计不够多，价值和价格都大打折扣。
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标准六：泡
泡：优质淡干海参至少泡24小时后才会回软，盐干/糖干海参通常12小时即回软，通过这个特性可以快速鉴别淡干海参。
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标准七：净
净：优质淡干海参浸泡剖开后的海参体内干净，海参筋完整，颜色呈乳白色，可能还会有少量细沙，这都是正常的。如果海参内部含有大量锯末类、异色、黑色物质，则要留意是否“加料”海参
标准八：涨
涨：优质淡干海参水法后长度变成2~2.5倍，体积增大约4~6倍，重量增大约8~12倍。下面几张图片是一条意大利海参发制完成后的图片，泡发之前大约1个鸡蛋长度，泡发完成后3个鸡蛋长度。
标准九：厚鲍鱼处理
厚：优质淡干海参水法后参壁厚实，呈半透明状。下图是欧然海参泡发完成后，在阳光充足情况下看到身体透明情况。
标准十：弹
弹：优质淡干海参水法后口感细腻，弹性十足。海参好不好，吃了才知道。
三、进口海参和国产海参的区别
在国内，食用海参已经有很长的历史了。很多人吃海参都会选择大连海参、烟台海参，因为这些地方的海参养殖已经形成了规模，而且海参质量上佳，在消费者心中也有一定的声望。
近几年来，国外进口海参也受到了广大消费者的认可，越来越多的人开始购买国外海参。
那么，国内外海参有什么区别？进口海参是好是坏？
一、海参用途不同
在中国，海参是用来吃的，而海参具有的“益气养血”等功效更使得它成为高端的滋补食品。受中华文化影响，海参在东亚、东南亚部分国家也比较受欢迎。但是在西方人却因为“饮食文化差异”等原因，从来不食用海参，而他们对海参也主要是用于可续研究和药物提取。
二、生长环境不同
国内的海参在经过了长时间的捕捞食用之后，野生资源基本已经消耗殆尽，目前市场上流通的海参主要以养殖海参为主，生长过程中人工干预较多。而国外则由于不食用海参，所以依然存在大量的野生海参，这些海参生长在自然海域，不受人工干扰。
三、海参形态不同
国内的食用海参以刺参为主，体态主要呈现纺锤形或者圆柱形，颜色多为棕灰色或者黑褐色。而国外食用海参的种类花样繁多，既包括我国常见的刺参，也包括一些不常见的形态：有一些海参通体呈现黑色，外表没有参刺，很多国内消费者一开始都不认为那是海参。
四、海参价格不同
国内海参因为基本全程养殖，所以成本极高，从场地租金、人工费用到防疫防灾、饲料疫苗再到捕捞加工等，全部都会增加海参的养殖成本，再加上国内海参需求量一直较高，供不应求，从侧面也推高了海参的价格鲍鱼储存。而国外海参基本都是野生海参，除了捕捞和加工外，基本不需要其他的人工成本，因而也较为便宜。
国外海参由于价格低廉营养丰富，近年来逐渐受到了消费者的青睐。但消费者们在购买时也要注意，必须要擦亮双眼，到正规市场或者商家购买。
四、美国海参怎么样
美国海参比国内海参质量更高！价格更低！因为美国海参比如我买过的“珍宝湾海参”。它是北美冰刺参。产于北大西洋31号海域的冷水深海。自然生长，人工捕捞。相对于国内海参的高昂养殖费用来说，美国海参就有捕捞加工费用，运输费用和进口关税。所以所说的5A级进口美国海参的价格相对于同年限同品质的国产海参来说价格便宜一半还多。
美国海参由于是淡干加工的。在技工过程中只用淡水加工卤水鲍鱼。其中不添加任何的防腐剂和添加剂。在大自然的阳光下风干。而不是采用国产海参的机械烘干的加工工艺。使得美国海参的发张率能达到10-12倍。也就是说一斤美国的干海参能够发制出10斤左右的即食海参。我购买的“珍宝湾海参”就能达到这种发涨率。而且他家的服务还特别不错。还可以提供免费代发。还有会员礼等等的优惠政策。希望能够帮到你！
五、南美海参和辽参哪个好
美国的海参，根本就不行，两者相比较辽参优于美国海参。鲍鱼软件
美国海参多少钱一斤
美国海参不是海茄子好嘛？海茄子是光参。
所谓美国海参只不过是国内大部分人对进口海参的统称，目前大家更喜欢把南美地区产的肥仔参称为美国海参，其实国外还有许多海参品种。
比如产自美国阿拉斯加海域的冷水参——阿拉斯加红参。不但与我国的辽参属于同科，生长水域更冷，个体更大，而且是纯野生的，身上刺也不少。其实呢，并没有科学表明刺多就营养多，只不过国人这么认为而已。
再就是进口海参价格就是比国内的便宜，这也不是“营养说”决定的，要说营养，呵呵，国内海参养殖水那么深，有那么多被曝光的不安全因素，就有营养？养殖海参基本2年就可上市。而国外海参受到当地法律的保护，要到一定参龄才可捕捞。
进口海参之所以比国内的便宜，唯一的原因只是成本低。不需要任何养殖成本（育苗，饲料，场地等等等等），只要捕捞和加工就可以了。
至于价格，品种比较多，从几百元到两三千都有，怎么说呢，至于品质好不好，还得看到实物才知道～
美国元宝海参和中国海参那个营养高，
国外的海参一般都是营养极低的光参，再加上饮食差异，所以国外的人基本不吃海参，这也就是国外的海参基本都销往中国了，很多都打着进口野生的旗号，其实这类海参就跟其他普通海鲜一样，相比中国的海参，国外的当然没有我们国家的营养高了
