摘要：
红焖鲍鱼鲍鱼扣饭鲍鱼泡饭鲍鱼排骨本文目录我买的袋装即食海参化成水了 是不是坏了如何辨认即食海参的好坏请问如何辨别海参是否发霉即食海参怎么分辨好坏即食海参怎么分辨好坏 即食海参分辨好... 本文目录
一、我买的袋装即食海参化成水了 是不是坏了
您好，是不是有油呢？海参不能和含有油的物质接触，海参遇到油会自溶，而肥皂中含有植物油，会让海参自溶所以有影响的哦。海参在身体里面有一定的自溶酶。而我们都知道海参的身体最大的成分就是蛋白质，干重超过了海参的体重的一半以上。而酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发之后，海参很快就会变成一滩水，什么营养价值都没有了。简直就是浪费。其实在野外，不遇到油的时候，海参也是会自溶的，据说在海里生活十年以上的海参就会出现自溶现象。所以，我们在购买海参的时候，一般导购都会告诉我们，在清洗的时候，一定不要和有油或者头发之类的东西碰到海参，否则就会融化掉，影响我们的食用效果。除非是我们准备开锅来做熟海参的时候。青岛老尹家(海参）为您专业解答。希望能帮到您，祝您生活愉快。
二、如何辨认即食海参的好坏
1、刺短粗才好，不是越长越好，当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同。
2、化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题。
3、海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好红焖鲍鱼。
扩展资料：
食用注意事项：
1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。
3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担。
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参鲍鱼扣饭。
7、肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
参考资料来源：百度百科-即食海参
三、请问如何辨别海参是否发霉鲍鱼泡饭
1、如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。
2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的
4、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、即食海参等产品，包装上都有日期，如果过期就直接扔掉，不可再食用了。
扩展资料：海参的选购技巧
1、海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。
2、好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
注意事项：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
参考资料来源：海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？-人民网四、即食海参怎么分辨好坏
看品相：高品质即食海参，参刺都较挺拔，表皮也十分完整。而劣质的，表面会出现“爆皮”，参刺也会出现断裂。闻味道：高品质海参本身会有清新味道。而劣质海参会略带腥臭或浓烈药水气味。感受弹性：高品质海参肉壁都较坚实，肉质较好，摸起来弹性较高。而较为劣质的海参，因在泡发过程中可能添加化学成分，所以肉壁较脆弱。
1、看品相：高品质即食海参，参刺都较挺拔，表皮也十分完整。而劣质的，表面会出现“爆皮”，参刺也会出现断裂。
2、闻味道：高品质海参本身会有清新味道。而劣质海参会略带腥臭或浓烈药水气味。
3、感受弹性：高品质海参肉壁都较坚实，肉质较好，摸起来弹性较高。而较为劣质的海参，因在泡发过程中可能添加化学成分，所以肉壁较脆弱。
五、即食海参怎么分辨好坏 即食海参分辨好坏的方法
1、看品相：
通常，海参颜色以青褐色为主，但如果海参生长在泥沙或礁石里面，海参表面颜色会变成深褐色。挑选好的即食海参，首选短粗的海参，细长，看起来有卖相的，不一定是好海参，还可通过看海参刺来挑即食海参，通常，高品质即食海参，参刺都较挺拔，表皮也十分完整。而劣质的，如掺杂火碱进行发泡的即食海参，表面会出现“爆皮”，参刺也会出现断裂。
2、闻味道：
高品质海参是生活在环境清洁的大海中，所以海参本身会有清新味道，在挑即食海参时能闻到。而如果在挑即食海参时闻到略带腥臭或浓烈药水气味，就说明在海参发泡过程加入了甲醛、防腐剂等药物成分，属劣质海参。
3、感受弹性：
可用手感觉海参弹性。高品质海参肉壁都较坚实，肉质较好，摸起来弹性较高。而较为劣质的海参，因在泡发过程中可能添加化学成分，所以肉壁较脆弱，肉质也受到破坏，因此相比之下弹性较差。
六、即食海参好坏怎么分辨2022即食海参价格多少钱一斤
海参算是我国的八大海鲜之一，也是排名八大海鲜之首的，海参的营养价值是非常高的，并且在市面上售卖的形态也是不一样的，其中有一种就是即食海参，那么2022即食海参价格多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、2022即食海参价格多少钱一斤？
山东青岛市城阳区即食海参40元/斤；山东烟台市芝罘区即食海参47.5元/斤；山东烟台市蓬莱区即食海参26.75元/斤；山东滨州市沾化区即食海参22.2元/斤；广东广州市越秀区即食海参37.47元/斤；广东潮州市潮安区37.62元/斤。
以上价格均来自于产地行情大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、即食海参好坏怎么分辨？
1.看标签
大家在购买这种即食海参的时候，一定要观察一下产品外包装上面的标签，一般正规厂商生产的即食海参外包装的标签上面都会标明一些产品的主要生产原料和配料，并且规格大小以及生产地包括保质期或者是保存的条件都是有非常清晰的标注的，遇到这种产品的话，大家是可以放心购买的，但如果没有生产许可号的话就不推荐大家购买了。
2.看外形鲍鱼排骨
看完了标签之后，自然要观察一下袋子里面的海参形状了，一般品质比较好的海参，就算是即食海参的话看上去也应该是比较粗壮的整体，并且用手隔着袋子去触摸一下海参，能感觉到海参的肉质是非常肥厚的，并且摸起来比较紧实，有手感，一般具备这种条件的海参，基本上品质都是非常不错的。
3.看海参年龄
海参其实也是有年龄的，但对于一些没有挑选经验的人来说，不知道该如何的去判断海参的年龄，其实这与价格是有直接的关系的，一般海参的年龄越大一些的话，可能营养价值也会更高一些，往往这样的海参售卖的价格也会更贵一些，大家在购买的时候也可以询问一下售货员，基本上挑选6年左右的海参是最好的，如果售卖的是1~2年的就不建议大家购买。
如果大家想要购买海参的话，可以根据这些方法来进行判断，一定要注意购买正规厂家生产的，并且一定要有卫生许可号，如果标签上的一些东西标书不明的话，不推荐大家购买，千万不要因为价格便宜盲目选择。
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