摘要：
中出鲍鱼白灼鲍鱼鲍鱼口感鲍鱼花胶本文目录活海参和干海参相比,你觉得哪个营养更高鲜活的海参和海参干,究竟哪个营养价值更高鲜活的海参和海参干,哪个营养价值更高鲜海参和干海参哪个更有营养... 本文目录
一、活海参和干海参相比,你觉得哪个营养更高
海参消费者经常会有这样的疑问：鲜海参与干海参营养哪个更好？有海参消费者认为新鲜海参营养好，也有人认为干海参营养好。哪个好？先了解一下海参的营养。海参的营养价值取决于其成分。作为海八珍，第一家，海参的蛋白质含量高达55%。吃海参不仅对其高蛋白感兴趣，还对其低脂肪、低糖、不含胆固醇感兴趣，所以海参是不折不扣的健康海洋瑰宝。俗话说“能在海里游泳的不吃地上跑的”，那么海参是什么原因呢？本来海参含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒、维生素和18种氨基酸，其中8种是人体必需但不能自行合成的，这些微量元素需要从食物中摄取，有的可以补血，有的可以抗癌，维持健康。海参的营养这么丰富，那么海参和干海参的营养有区别吗？
鲜海参蛋白质含量为14%-20%，脂肪含量为0.2%-0.3%，水分含量为76%-85%。干海参，即水发海参，如果方法得当，营养损失很少，含有60%-75%的蛋白质、0.9%-1.1%的脂肪和0.15%的碳水化合物。新鲜海参和干海参都含有一定量的钙、铁、烟酸、核黄素、硫胺素酸等。碘含量为6000 g/kg。干海参采用新鲜海参，脱水，营养价值没有差别。那么我们不禁会想，如果营养没有差别，哪个值更高。鲜海参与干海参的营养差异。如果一定要对比鲜海参和干海参的营养，可以换个角度。什么是营养？只有被人体很好的吸收，好的利用才是好的营养。鲜海参的营养最原始，但鲜海参的营养成分大部分被胶体包裹，不易被人体吸收。鲜海参的营养吸收率只有5%左右。要充分吸收其营养价值。
需要破壁，但鲜海参没有这样的工艺，鲜海参很难煮熟，煮不好容易拉肚子。干海参在加工过程中采用高温高压技术，使营养成分结构发生变化。经过水处理后，海参的细胞壁可以被打破，营养价值可以更好地被人体吸收和利用。这就是为什么中医会建议病人或体弱多病的人选择干海参而不是新鲜海参。海参的价值。1.海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。它是高血压、冠心病、肝炎和老年人的好食物。对治病强身很有好处。2.海参含有硫酸软骨素，对人体生长发育有帮助，可以延缓肌肉衰老，增强免疫力。3.海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的转运，增强造血功能。4.最近，美国研究人员从海参中提取了一种特殊物质，可以有效抑制各种霉菌和一些人类癌细胞的生长和转移。
二、鲜活的海参和海参干,究竟哪个营养价值更高
序言：其实海参干的营养成分要比鲜活的海参更高一些，因为新鲜的海参如果直接吃的话，能够吸收到的营养成分是非常少的，如果晒成海参干之后再使用营养成分能够更好的被人体消化和吸收，所以海参干的营养价值会更高一些，而且也有利于身体的吸收。海参跟别的海鲜有着很大的区别，海参离开了海面之后就会出现迅速融化的情况，这也是因为海参身上有一种自溶酶，所以在打捞之后一定要尽快解决，一般正常情况下很少能够买到新鲜的海参，这也是因为海参的打捞期是非常短的。
一、营养成分新鲜的海参当中含有高蛋白，很难被人体消化和吸收，如果一次性吃太多的话，可能还会给身体造成负担，所以选择购买加工后的海参干是非常合适的。海参干可以选择用水泡开之后再吃，效果会更好一些，能够很好的被人体吸收到营养。而且新鲜的海参在制作的过程中也是非常困难的，如果没有经验，煮熟了之后使用也会容易出现拉肚子的情况。
二、容易消化一般在餐厅当中吃的海参都是海参干，用水泡发制成的这样的海参，营养价值也会更高一些，所以能够被身体更好的吸收，虽然海参在加工的过程中可能会流失掉一部分的营养成分，但是对于人体来说这些营养成分也还是非常丰富的。虽然新鲜的海参有着原生态的营养成分，但是人体也是没有办法很好吸收的。
三、对身体的影响对于肠胃不太好的人来说，如果吃了太多的新鲜海参，也很容易出现腹泻的症状，不利于身体的健康，所以在平时最好是选择购买海参干来吃，也会更合适一些，补充营养的效果也会更好一些，只有吸收到海参当中的营养，才有利于身体的健康。
三、鲜活的海参和海参干,哪个营养价值更高
引言：随着人们经济水平的提高，人们对于生活质量也有着更高的要求，人们对于吃，也有了大幅度的改变。人们从以前的吃得饱，到现在吃得好，这是我国时代进步的一大标志，也是我国经济迅速发展的象征，现如今，人们已经将食物不单单仅限于陆地上的肉类或者农作物，更多人们喜欢海鲜，海鲜也具有非常高的营养价值，今天小小编带大家了解一下海参的营养价值。
一、海参
海参是生长在海洋中的一种无脊椎动，它更像是一种非常大的虫子，对于很多人来说，其实是看着没有食欲的。海参的种类有很多，其中在我国海域便有一百多种，每一种海参都有它自身的价值。海参的样子为圆筒状，身上有刺状的触手，并且遍及全身，估计很多人看着都不敢用手去触摸，但是虽说它样子不好看，却具有非常高的营养价值，是许多人们都喜欢的食物。
二、营养价值及功效
海参具有极高的蛋白质，并且脂肪含量很少，是很多人们非常喜欢的海洋类食物。并且海参体内含有多种氨基酸，对于人体有着非常健康的作用，海参体内也含有很多人们必须的微量元素，对于孩子们的脑部发育有着一定的作用。其实海参的主要作用不单单是食用，更多的是他唯一一种保健品，并且具有很大的药物作用。
三、干海参和鲜海参
其实干海参和鲜海参并不是比较它们体内所含蛋白质的含量的，其次还要看重其体内所含的低脂肪，海参体内含有丰富的微量元素，其中有许多是人体所必须的，并且又不能通过自身合成，只能从食物中摄取，其实对于鲜海参和深海参的营养比较并没有太大区别，一些好的干海参营养价值其实和鲜海参是一模一样的。只不过鲜海参是没有任何加工的，人体吸收相对比较困难，因此，对于一些身体不好的人，更适合食用干海参比较好吸收。
四、鲜海参和干海参哪个更有营养价值
海参是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么干海参好还是新鲜海参好？干海参和鲜海参的区别？
海参中出鲍鱼
1干海参好还是新鲜海参好白灼鲍鱼
干海参好一些。
市场上的海参一般分为两大类，主要就是干海参和鲜海参，一般干海参是海参经过加工后的制成品，营养价值比干海参更加容易被吸收，同时也更容易保存，这主要是因为鲜海参身上有一层胶质，比较难被而消化吸收，所以相对于鲜海参来说，干海参会比较好一些。
2干海参和鲜海参的区别
干海参和鲜海参最大的区别就是干海参经过处理加工，而鲜海参没有，其次就是干海参的价格相对于鲜海参来说会高一些，因为干海参在加工时需要一定的加工费，最后就是有人说干海参和鲜海参的营养价值不一样，但其实干海参与鲜海参的营养价值是差不多的，没有什么区别。
3干海参坏了什么样子
正常情况下干海参是一种干燥、气味小以及没有粘度的海产品，海参要是出现了变质，最直接的情况就是出现发红的症状，没有变质的海参一般主要呈现出灰黑色，其次就是变质的干海参发潮，具有一股霉味以及粘性比较高。
4海参一周吃几个好
建议一周吃2-3只左右即可。
海参味咸性温，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，正常来说人体一天食用20-30克左右的海参即可，而一只海参100-200克左右，所以一般建议人体一周吃2-3个左右的海参即可，不宜食用过量，避免对人体健康产生威胁。
五、鲜海参、即食海参、干海参,营养和口味来说哪个最好
鲜海参营养和口味最好。鲜活海参直接从海里捞出来
未经人为加工，不含任何添加剂
营养成分没有流失，
完全保留鲜参原汁原味的口感。鲍鱼口感
1、从工艺角度上来讲，干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的，纯淡干海参，在加工过程中不添加任何物质，对鲜活海参的营养破坏较少，盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。
2、从营养的角度来讲，干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。
3、从食用的角度来讲，干海参需要经过多道程序才能食用，即食海参简单快捷，方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏，而即食海参则相对困难。鲍鱼花胶
