摘要：
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一、海参炖鸡汤的做法
海参炖鸡汤的做法
海参炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，以海参和鸡肉为主要食材，口感鲜美，滋补养身。以下是其详细做法：
所需材料：
1.海参：3~4只，提前泡发好。
2.鸡肉：500克，切块。
3.姜片：3~4片。
4.清水：约2000毫升。
5.盐：适量。
6.料酒：适量。
7.枸杞：一小把（可选）。
做法步骤：
1.准备食材：将泡发好的海参洗净，去除内脏和沙粒，切成段状。鸡肉洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质。
2.开始炖煮：在大锅中加入清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3.加入海参：转小火，加入海参段和料酒，继续炖煮约1小时。
4.调味出锅：根据口味加入适量盐调味，撒上枸杞后即可出锅。
提示和建议：
海参的泡发时间根据海参的干燥程度而异，通常需要提前1~2天开始泡发。
鸡肉焯水可以去除血水和异味，使汤品更加清甜。
炖煮时可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、淮山等，增加汤品的营养和口感。
枸杞可以在出锅前5分钟加入，以保持其色泽和营养。
海参炖鸡汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养身的功效。海参含有丰富的胶原蛋白和多种矿物质，鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸，二者搭配在一起，既能提供人体所需的营养，又能增强免疫力，是一道非常适合秋冬季节食用的滋补佳品。
二、广东海参煲鸡汤的做法是什么
主料：海参1条、鸡肉300g。
辅料：淮山适量、杞子适量、花菇适量、竹荪适量、盐适量、胡椒粉适量、浓汤宝1块。
1、主料：海参一条、鸡肉适量。
2、配料：花菇、杞子、淮山。
3、竹荪。
4、花菇竹荪需要提前浸泡，将花菇蒂剪掉。
5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅，注入适量清水。
6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。
7、然后加入洗涤干净切小块的海参。
8、再加入洗去杂质的竹荪。
9、继续大火煮沸约十来分钟，调入适量盐胡椒粉以及浓汤宝1块，即可熄火。
10、成品。捞拌鲍鱼
三、广东鲍鱼煲鸡汤做法
1、首先，准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、然后，将鸡腿肉切小块、姜切片。
3、然后，将已浸泡好的海参切块。
4、然后，鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。
5、然后，将鸡腿肉姜片放入压力锅。再将鲍鱼、海参一同放入。
6、最后，大火煮沸，同时将浮油隔掉。最后加入适量盐与胡椒粉，即可熄火。
四、广东海参鲍鱼鸡汤做法常胜鲍鱼
步骤一：首先需要准备好宫品海参，如果是鲜海参的话，只需要对海参进行清洗干净，保证就可以了，而如果是干海参的话，就需要进行泡发的工作，泡发的话一般需要经过水浸、水煮、低温保存三个方面的步骤。
步骤二：处理鸡，将整只鸡处理干净，去除鸡头，然后将鸡进行切块处理。
步骤三：准备一些开水，可以自行烧，然后将鸡块放入其中，主要的作用就是去除鸡的腥味。
步骤四：将鸡块以及其他的一些材料放入炖锅中进行炖，时间为两个小时左右，一直等到鸡块炖烂。
步骤五：然后再将海参鲍鱼放入其中，并且加入调料，比如说味精等，具体的可以根据自己的口感来进行添加，记住焖十分钟之后就可以食用了。
五、广东海参煲鸡汤放什么材料
海参炖鸡汤的做法
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2、草鸡洗净，控干水份后切块。
3、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。
4、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用（红椒小葱忘记拍了）。用坡刀把泡好的海参切成一条一条。
5、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱一起倒入炒。
6、把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。
7、把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
六、广东海参煲鸡汤的做法窍门
海参也是一种非常罕见的食材，鸡肉是高蛋白低脂肪的食材，因为属优质蛋白，所以吸收率高，两者搭配，相得益彰。（01004）
从“海参资讯网”转载的海参炖鸡的做法：鲍鱼刹车
主料：海参一只、鸡腿肉一只、虫草花少量、玉米三块
辅料：盐半小勺、葱两小段、姜两小片
1、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米鲍鱼特写。
2、虫草花、姜片、葱段。
3、砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。
海参炖鸡这道菜非常营养，是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很适合吃，而且海参炖鸡做起来难度不大，只要细心，一定能用非常鲜美的味道报答您的，还有更多海参的家常做法，都可以到海参资讯网去看看。
