摘要：
本文目录开袋即食海参是如何加工的即食海参开袋就能吃吗即食海参是冻的单个袋装,化开后肚里有四个肠,怎么做着吃干鲍鱼汤。开代即食海参太硬了怎么办呢即食海参是开袋即食的那种海参吗即食海参... 本文目录
一、开袋即食海参是如何加工的
海参美食网为您解答干鲍鱼汤。
开袋即食海参，也叫即食入味海参。分为两种加工方法：
1、高压即食海参
此种加工方法，是用活海参去肠之后，沸水高温高压制作的，然后调之以味，装袋即可鲍鱼的壳。
2、水发即食海参
此种加工方法，是用干海参发泡，或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后，调制味道装袋。
但是无论哪种即食海参，都是有一定的防腐剂的，就像火腿肠一样，要有保鲜剂硝酸钠盐等，所以市场上大宗交易的海参产品为干海参，而不是即食海参，就是因为干海参存储、运输都极其方便的特性。而养生人群也颇爱自己发制海参，实惠，安全（发泡过程自己监控），口感更好。
二、即食海参开袋就能吃吗
即食海参开袋就能吃。
目前即食海参有两种，一种是直接打开包装拿出来就可以吃，另一种是通过冷冻技术真空包装。这种即使海参也要根据个人的吃法来进行烹饪，可以进行煲汤，也可以进行红烧。
即食海参吃起来也是比较方便的，除了煲汤和红烧，在家也可以进行凉拌。凉拌的即食海参不仅清淡凉爽，也是比较柔脆滑嫩的，在生活中也是一道营养丰富的佳肴。也可以做成海参小米粥，是一道名副其实的海鲜粥，营养又美味，特别适合孕妇、老人、小孩子喝。
即食海参加工工艺鲍鱼补吗
1、鲜活加工：是指采用活海参直接通过水煮加工好后，冷冻储存待售，加工环节简单，营养价值保留也要完整，口感爽滑Q弹水分低，腥味略低。
2、水发加工：水发海参是指用干海参泡发好后，冷冻储存待售。水发即食海参质量好坏取决于干海参的质量，现在市面干海参存在众多质量问题，比如加糖，加盐，甚至加添加剂等问题从而导致水发即食海参营养流失严重。水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个8厘米重量60g的海参，能泡发到长度达13厘米重量100g左右。
以上内容参考：百度百科—即食海参
三、即食海参是冻的单个袋装,化开后肚里有四个肠,怎么做着吃。
冷冻即食海参化开后用凉水或者温水自然化冻。
用热水烫一下就可以吃了千万不要再放到锅里煮。
肚里的四条筋不用单独挑出来，就连着海参一起吃就可以了。
具体的吃法：
直接蘸料（蜂蜜、味极鲜酱油等）吃、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以，做汤的话等汤开了以后再放入海参就可以了。或者直接百度一下海参的吃法。
四、开代即食海参太硬了怎么办呢
这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点：
1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。
2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。
解决方法：
1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。
2，大火煮至开锅转小火慢煮。活冻鲍鱼
3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。
4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。
小贴士：1，冰箱保鲜泡发时，每天换水注意挑选已经发好的海参先吃。挑选方法，用牙签插海参，轻松插入肉中即是已经泡发合适了的海参。
2，泡发好的海参吃不完的话需要单个冷冻起来，然后放入保鲜袋密封置于冰箱冷冻，参当家海参建议尽量要在三个月内吃完，以免影响海参口感。
五、即食海参是开袋即食的那种海参吗
是的，你理解的没错。
即食海参基本上能完整保持鲜活海参的营养价值，相比干海参需要经过多道工序处理才能食用的复杂工艺，以及每道工艺后营养的流失，即食海参既方便食用，又使得鲜活海参中的营养价值易于吸收。即食海参省去了干制过程，也就相应减少了营养的流失
从营养的角度上来讲，即食海参和干海参没有太大的区别，尤其是用鲜活海参直接处理高压而成的高压即食海参，但是市场上也有一部分水发即食海参，是用质量稍差的海参发制而成的，价格相比优质产品要低出一部分，这种海参比较难以辨别，消费者一旦遇到价格特别低的即食海参，最好也是不要选择
现在市场上以次充好的海参真的是太多了，还好*参.玖.年*提供了40克的海参供我品鉴，我选择了参玖年海参后吃海参也有两年了吧，身体一天比一天健康睡眠也很安稳
六、即食海参的正确方法
即食海参的正确解冻方法：
1、自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可，通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是最好的解冻方法，这样解冻出来的海参品质最好。
2、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出，这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。
即食海参的常见吃法：
1、海参小米粥：在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这种吃法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
2、鸡汤海参：即食海参20至50克，莼菜10克，鸡汤120克，将三者同时下锅煮熟后加少许盐调味即可。这种吃法尤其适用于哺乳期的妈妈。
3、海参木耳大肠汤：海参20至30克，木耳30克，猪大肠150至200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。这种吃法适用于阴虚肠燥的便秘患者。
4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
5、蘸汁食用：将鲍鱼汁放在小碗中用微波加热(不加热也可)，然后用解冻完成的海参蘸着鲍鱼汁食用，也可蘸取海鲜酱油或蜂蜜等食用。
6、其它吃法：把海参夹在面包片或馒头片中食用也很好。
