摘要：
本文目录怎么泡发拉缸盐海参拉缸盐海参的泡发方法呢和淡干海参的泡发方法一样吗拉缸盐海参的泡发方法 拉缸盐海参泡发拉缸盐海参怎么泡发最好拉缸盐海参怎么吃一、怎么泡发拉缸盐海参冬天到了，... 本文目录
一、怎么泡发拉缸盐海参
冬天到了，又到了很多人的“一日一海参”时间了！经常吃海参，对身体有很多好处，比如很少感冒、睡眠质量好、精神变好等……等等不一而足。但是，海参怎么发和怎么吃，对于普通大众来说，依然是个问题。
一般来说，市场上流行的都是干海参，这种海参一方面存储和运输比较方便，但是也给消费者制造了相当的麻烦——干海参从发泡到食用，至少要经历3-5的时间，一般人都会觉得非常繁琐了。
所以，近几年来拉缸盐海参也越来越得到普通消费者的认可。什么是拉缸盐海参？拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的半成品，是未经晾晒与烘干处理的海参，既不是干海参又不是未经加工的鲜海参。
拉缸盐是好海参吗？
拉缸盐是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。据资料记载，早期拉缸盐海参是渔民参农自己存放海参的一种方式，一来加工方式比较简单，拉缸盐不用晾晒烘干，省了一部分程序，也减少了营养的浪费，二来吃起来也相对方便。
拉缸盐海参在市场上逐渐出现，并以其优惠的价格和相对简单的泡发程序被越来越多的人所接受。但是，不少消费者在听说拉缸盐海参里含有大量的盐分之后，直觉上可能会觉得含盐量大价格低的海参必然不是什么好海参。
拉缸盐海参的特点是什么？
作为干海参加工中的半成品，优质的拉缸盐海参因为火候大，细胞组织结构紧密，所以手感比较硬朗，弹性大；而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故，摸起来比较软，参体的弹性也较小。
从加工程序上来讲，无论是干海参还是拉缸盐，盐渍是必不可少的处理步骤，也就是用盐分将水从海参体内充分逼出，而这同时也起到了防腐杀菌的作用，能让海参长久保存，相比其他海参来说更加天然，口感也更好。拉缸盐海参在经过了晾晒和烘干等环节之后就是传统的老淡干海参。
拉缸盐海参要怎么处理？
拉缸盐海参的处理方法和干海参差不多，都需要经过发泡，但是相对干海参的处理过程来说可能比较简单一点。
首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，用纯净水浸泡，将参体内的盐分析出。然后将海参沿腹部纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净，把内壁上的海参筋用剪刀剪成三段。
剩下的步骤就和干海参的发泡过程一样了：将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，最好是用纯净水煮制，海参用筷子一插即透的时候就是煮好了，将煮好的海参放入0-5度的凉水中浸泡一段时间就能食用了。如果发的多了，将发制好的海参。
二、拉缸盐海参的泡发方法呢和淡干海参的泡发方法一样吗
1.淡干海参是将熟海参晒干后制成，不含盐分。
盐干海参是将熟海参用饱和盐水腌渍15天以后，再经饱和盐水挂盐整型后制成。但是别不法商贩采用小规格海参，多次挂盐等手段，欺骗消费者，谋取高额利润。通常盐干海参在饱和盐水中煮一次即可，有些加工户为了提高盐份比例，采用卤水（氯化镁）、明矾等加快结晶速度，使盐干海参体表结晶盐增厚。2.淡干和盐干的价格要看盐干的盐几遍，多一遍盐就少1两海参，价格差别很大。正常的就创1遍盐，而有的创4遍盐，这样就少了近4两海参，吃亏很大，所以，一般不提倡买盐干海参！3.鲜海参加盐煮熟后,还没晒干放在盐水中储存称之为拉缸盐。老尹家海参回答
三、拉缸盐海参的泡发方法 拉缸盐海参泡发鲍鱼国产
1、用纯净水泡3天，每12小时换一次水（注意一定要放冰箱保鲜层）。
2、把泡好的海参从肚子口那儿剪开，把其中一头石膏状的牙去掉。（注意：肚子里的白色海参筋不要去掉）
3、煮1个小时左右（锅开了，可以慢火），煮到手捏软，无硬芯了就差不多了！
4、煮好的海参用纯净水泡2-3天就可以吃了。每天换水。
5、注意：泡海参的水越凉越好，泡的过程中放冰箱保鲜层、最好加点冰块??泡发好的海参可以用保鲜膜单根包裹起来，放冰箱冷冻，吃之前提前解冻即可。
四、拉缸盐海参怎么泡发最好黑边鲍鱼
一般来说，市场上流行的都是干海参，这种海参一方面存储和运输比较方便，但是也给消费者制造了相当的麻烦——干海参从发泡到食用，至少要经历3-5的时间，一般人都会觉得非常繁琐了。
所以，近几年来拉缸盐海参也越来越得到普通消费者的认可。什么是拉缸盐海参？拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的半成品，是未经晾晒与烘干处理的海参，既不是干海参又不是未经加工的鲜海参。
拉缸盐是好海参吗？
拉缸盐是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。据资料记载，早期拉缸盐海参是渔民参农自己存放海参的一种方式，一来加工方式比较简单，拉缸盐不用晾晒烘干，省了一部分程序，也减少了营养的浪费，二来吃起来也相对方便。
拉缸盐海参在市场上逐渐出现，并以其优惠的价格和相对简单的泡发程序被越来越多的人所接受。但是，不少消费者在听说拉缸盐海参里含有大量的盐分之后，直觉上可能会觉得含盐量大价格低的海参必然不是什么好海参。
拉缸盐海参的特点是什么？
作为干海参加工中的半成品，优质的拉缸盐海参因为火候大，细胞组织结构紧密，所以手感比较硬朗，弹性大；而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故，摸起来比较软，参体的弹性也较小。
从加工程序上来讲，无论是干海参还是拉缸盐，盐渍是必不可少的处理步骤，也就是用盐分将水从海参体内充分逼出，而这同时也起到了防腐杀菌的作用，能让海参长久保存，相比其他海参来说更加天然，口感也更好。拉缸盐海参在经过了晾晒和烘干等环节之后就是传统的老淡干海参。
拉缸盐海参要怎么处理？
拉缸盐海参的处理方法和干海参差不多，都需要经过发泡，但是相对干海参的处理过程来说可能比较简单一点。
首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，用纯净水浸泡，将参体内的盐分析出。然后将海参沿腹部纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净，把内壁上的海参筋用剪刀剪成三段。
剩下的步骤就和干海参的发泡过程一样了：将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，最好是用纯净水煮制，海参用筷子一插即透的时候就是煮好了，将煮好的海参放入0-5度的凉水中浸泡一段时间就能食用了。如果发的多了，将发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开就行。
拉缸盐海参要怎么保存？
拉缸盐海参和干海参的保存方法存在很大不同，主要因为拉缸盐海参是海参加工的半成品，介于干参和鲜参之间，储存时间较长但也不宜过长。
由于拉缸盐海参不能直接在常温条件下存放，需要低温存储，如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室内，如果想要较长期存放则需要将海参包装好后放入冷冻室内即可。
五、拉缸盐海参怎么吃
拉缸盐海参需要泡发后再吃，因为拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。
首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。
将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。
小米拉缸盐海参粥的做法如下：
1、采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟。冬瓜鲍鱼
2、关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开。鲍鱼类型
3、清洗干净后再用开水浸泡，等水冷却后，加入冰水继续泡发一晚上。
4、将海参切小块，姜切丝。
5、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右。
6、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。
7、调入适量的盐即可食用，也可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。
