摘要：
鲍鱼虾粥鲍鱼煮粥鲍鱼熬粥鲍鱼清蒸本文目录无刺海参和有刺海参哪个好 海参带刺与无刺的区别海参没有刺好吗 刺参和光参的区别无刺海参有那几种有刺海参和无刺海参营养区别无刺海参属于什么海参... 本文目录
一、无刺海参和有刺海参哪个好 海参带刺与无刺的区别
1无刺海参和有刺海参哪个好
两者都比较好，但建议选择无刺海参会更好一些。
海参是纲棘皮动物，其口感鲜嫩，肉质肥厚，没有刺的海参一般被称为光参，就口感来说，光参的口感会更加的粗厚一些；而就营养价值来说，光参的营养成分远不如刺参刺参，两者不但同种营养素的含量相差巨大；其次就是刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，因此综合各方面来说，无刺海参的营养价值比光参更高一些。
2海参带刺与无刺的区别两者有以下区别：
带刺海参和无刺海参是不一样的，两者最大的区别就是营养价值不同，带刺参会比无刺海参营养价值高。
要知道海参分布于世界各海洋中，由于地理环境不同，因此外形也有很大差异，根据家族成员背面是否有圆锥状肉刺，分为“刺参类”和“光参类”两大类威海刺参的品种为刺参，属于国家地理标志产品，因受地理环境的影响，属刺参上品中的极品。
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。威海刺参以其平补的功效位列“八珍”，适宜各种人群养生。鲍鱼虾粥
新鲜海参可以生吃。
海参能不能生吃，需要看海参的状态决定，如果是干海参，那么是不可以生吃的，因为干海参吃之前需要泡发，并且干海参生吃口感干硬。
但如果是新鲜的海参，其口感比较好，如果是优质的海参，那么是可以生吃的，但要是海参生活环境比较差，那么最好是不要进行生吃比较好。
4干海参怎么泡发正确干海参其中是没有水分的，因此海参在吃之前需要将其浸泡一段时间，待干海参变饱满后，之后再去除内脏，之后再将其清洗干净即可。
一般泡发海参的时候，建议用冷水进行泡发，如果是用热水泡发，虽说时间快，但很容易导致海参中的营养成分流失掉。
二、海参没有刺好吗 刺参和光参的区别
1、有刺的会更好一些。
2、从食用口感来说，刺参的肉质肥厚细腻，光参的肉质比较粗厚，相对来说刺参的口感会更受欢迎一些。
3、从营养价值来看，光参中所含的营养成分远不如刺参刺参，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，所以刺身的食用价值是大于光参的。
三、无刺海参有那几种鲍鱼煮粥
光无刺海参分三种：光参科、瓜参科、芋参科
光参科：圆纹白尼参、蛇目白尼参、黄玉参、福肛参、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参。
瓜参科：方柱五角海参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参。
芋参科：海地瓜、海棒槌。
拓展知识：
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
疾病防治：
海参媲美人参拥有比较高的营养价值以及药用价值，而且拥有比较高的经济效益所以在海参成为了许多创业者的选择门道，海参在养殖过程中发生涡虫病有什么症状及诊断的方法呢？
[病原]腹足类现有16属33种，其中内寄螺属6种，巨穴螺属5种，瓷螺属4种，其余13属，各1～3种。
[症状]腹足类寄生在刺参的体表、体腔、消化道、呼吸树等组织器官。深海豆怪螺（Pisolamia brychius）寄生在变梦参（Oneirophanata mutabilis）上，深海豆怪螺用吻吸附在变梦参的体表，并用吻刺入刺参的体壁，穿过体壁达到体腔，用吻突从寄生组织、体腔、血液中摄食营养，在吻穿入体壁的部位出现肿块。
[诊断]取病参的组织进行镜检发现病原体即可诊断。
参考资料：
海参（海御王）_百度百科
四、有刺海参和无刺海参营养区别
海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
光参就没有刺可它的营养成分和刺参没得比。葱口感与刺参相差无几，但营养成分与刺参相比却是天壤之别，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，酸性粘多糖主要含在参刺中，光参便可望而不可及了，很多宣传为夸大海参的营养功能，将刺参和光参混为一谈，其实是相当不科学的，“茄参是菜，刺参是药”之说则是对二者最为科学和客观的表述，意思是说仅仅作为一道菜而言，光参和刺参并没有太多差别，如果吃参同时还，一份心情，刺参应为首选。
根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“有刺参”和“光皮参”，光参就是我们常看到的“海茄子，有的石参、赤瓜参、猪婆参等，特点是表面没有刺，虽然光参与刺参的口感相差无几，但其营养成分却有天壤之别，其中滋补功效最佳的当属刺参，刺参体壁肥厚，肉质红糯。
五、无刺海参属于什么海参
无刺海参属于光参。
海参的品种繁多，按照形态特点主要分为两类，一种是光参，一种就是刺参，虽然说光参、刺参都是海参，富有很高的营养价值，但在相比较之下，大多数的光参所含的营养成分远不如刺参，不仅在同种营养素之间的含量相差比较大，并且很多刺参所含的物质光参都没有，所以没有刺的海参相对来说会差一些鲍鱼熬粥。
海参有刺的好还是没刺的好
有刺的会更好一些。
虽然说光参也属于海参的一种，但从食用口感来说，刺参的肉质肥厚细腻，光参的肉质比较粗厚，相对来说刺参的口感会更受欢迎一些。其次从营养价值来看，光参中所含的营养成分远不如刺参刺参，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，所以刺身的食用价值是大于光参的。
六、无刺的海参和有刺的海参为什么价格相差那么大
有刺的海参比没有刺的海参营养价值高。
1，有刺的底播野生海参营养价值极高可以当药材入药。没刺的海参也叫海茄子，只能当菜吃鲍鱼清蒸。
2，刺参富含胶原蛋白，可以提炼成蛋白质药剂，常吃能强身健体提高肌肤弹性，消除亚健康，而没刺的海茄子基本没有提炼的价值。
3，刺参富含海参皂苷，能提高人体免疫力增加肌体抵抗力减少感冒，而茄参则无此作用。
4，刺参富含硒，铁，锌，钙等多种微量元素及氨基酸，能促进身体发育，为大脑提供充足的能量。
小贴士：刺参根据生长环境分养殖海参和底播野生海参。底播野生海参由于在自然环境生长缓慢不喂食饲料催长所以比养殖海参的营养价值高很多。
