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一、新鲜海参可以吃吗新鲜海参有毒性吗科学食用更滋补
海参是一种特别珍贵的滋补食材，其中也含有很高的营养价值，适量食用对身体有很好的滋补作用，不过海参只有充分的泡发，才能有利于身体吸收其中含有的营养物质，才能起到很好的滋补作用。
所以说，要想食用到海参的美味，还是先将海参充分的泡发才行，才能更滋补。那么新鲜海参可以吃吗?新鲜海参有毒性吗?干海参含有毒性吗?
新鲜海参可以吃吗鲜活海参在捕捞上岸后体内会产生一种自溶酶，在短时间内自己会融化掉，化作水状，溶解地无影无踪。
所以海参在上岸后的8小时之内要完成初步加工，否则鲜活海参很难保存下来。一般情况下，新鲜海参是不能直接食用的。
新鲜海参有毒性吗鲜活的海参是一个生命体，没有经过加工的鲜活海参体内可能会有细菌和微生物，食用过多的鲜活海参可能会造成细菌感染或是病原体的入侵，对人体健康有害。
新鲜海参是不能直接食用的，需要经过加工晾晒成干货，才能降低其中含有的有害物质，食用之后，才会对身体有很好的滋补作用。
干海参含有毒性吗海参经过加工制作成的干海参或是即食海参，都可以很好的避免上面的一些问题。
营养方面，干海参经过一种特殊的物理技术加工处理，海参细胞破膜率高，使得肉质更加细腻，营养物质结构合理化，所以营养成分也更易于被人体吸收。
不是所有的食物都是越新鲜越好，鲜活的海参无论从口感、营养吸收、卫生安全方面都不及干海参，长期滋补的话干海参还是首选的。
所以说，要想真正的体验到海参的鲜美口感，需要将干海参充分的泡发，才能将海参中含有的营养物质释放出来，才能有利于身体的吸收利用，对身体的滋补作用更佳。
二、海参直接吃可以吗
可能很多人都吃过海参，海参是一种非常好的海鲜制品，也是当中含有非常多的氨基酸以及维生素，能够补充人体内所需的营养，但是大家在吃海参的时候一定要注意几个问题，否则会出现一些问题。海参营养丰富，但是吃之前要注意这些问题。
海参营养丰富，不仅含有大量优质蛋白，还含有人体所必需的多种微量元素和18种氨基酸。它所含有的粘多糖和皂甙可以提高机体免疫能力，而大量优质蛋白质，也会为构成和修复人体的组织，促进伤口愈合，调节生理功能，发挥重要的作用两头鲍鱼。
海参的吃法也是多种多样，不论是熬汤还是煲粥，炒菜还是凉拌，都可以。比如鲁菜里的葱烧海参就是闻名天下的一道名菜。但是关于海参如何吃，也是有一定的要求的，一旦吃法不得当，很有可能会浪费海参的营养或者造成身体不适。
第一点要注意的是最好不要直接食用鲜活海参。因为鲜活海参中会富集一定的微生物和细菌，而且有的耐热性很强，需要高温才能杀灭。无论是白酒或者食醋、酱油等，都无法完全灭菌，所以直接吃鲜活海参有可能对身体造成负担。
海参的食用及营养价值很高，具有明显的养生效果，因此从营养保存和吸收的角度来讲，海参的做法越简单，就越利于营养的保存，人体食用之后效果就越明显。
一般来说，海参做早餐的营养功效最大。
作为早餐，海参可以直接食用或者熬粥。直接食用的话，将发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等，都有利于人体吸收。海参做早餐，还可以切碎熬粥，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。
第三，海参本身蛋白质含量很高，因此，对蛋白质过敏的人要谨慎食用。而且无论是老年人还是儿童，在吃海参的时候，可以适当让海参发制的火候大一点，以利于消化吸收。
最后，选择用海参来补身体，不适一天两天就能达成目标的，最好是要长时间坚持。坚持食用海参，不仅身体各方面都会有明显的效果，精神状态也会有很大的改观。食用海参要适量，成年人一天一只中等大小的海参即可，儿童适量减少。
以上是关于吃海参注意事项的相关介绍，这当中具有非常多的矿物质以及氨基酸，能够提高人体的免疫力，大家在购买海参时一定要仔细的挑选，在清洗时一定要清洗干净。这种食物虽然有营养，但是大家也不要多吃。
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三、可以吃海参吗鲍鱼营养
可以吃海参，海参性温平，味咸，能入肾，对缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。
扩展资料
吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
四、海参可以生吃吗
海参不可以生吃。
已经发制好的海参，最好用常温纯净水浸泡后，再用开水稍微加热，然后就可以直接食用，或者将海参与辅料蜂蜜、酱油和白糖等配合食用，口感更佳。
很多消费者喜欢买刚从海里捞上来的鲜活海参，认为什么都是新鲜的好，但这样认为是错误的观点。吃活海参，需要反复水煮以致低分子和水溶性物质大量损失，并且多剩大分子物质的分子结构复杂，分子量较大。
很多消费者喜欢买刚从海里捞上来的鲜活海参，认为什么都是新鲜的好，但这样认为是错误的观点。海参只要煮上10分钟，海参的营养成分就会流失60%，长时间的煮，海参就剩个空壳，活性物质几乎没有了，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，剩下的主要是蛋白质。
挑选好海参方法
1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
2、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
3、看干燥程度。有些商家为了牟取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。
4、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。
以上内容参考：人民网-海参滋补好营养三九四九进补好选择
以上内容参考：人民网-海参传统吃法不科学营养专家呼吁正确“吃”海参
五、海参全身都可以吃吗
随着人民生活水平的提高以及海参营养价值的普及，作为一种中高端滋补食品，海参也越来越走进千家万户。
古书中记载：“海参，其性温补，足敌人参，故曰海参。”中医认为，海参具有生血补血、主补元气、益补五脏等功能，可以“补肾益精，养血润燥”。海参中的主要营养以蛋白质为主，还含有18种以上氨基酸、酸性黏多糖、海参皂甙等，经常吃对人体非常有好处。
虽然现代的消费者们吃了不少海参，而且吃的时候都是整只海参下肚，但大部分人都不知道海参是由哪些部位构成的，我们平常吃的是海参的哪个部位，以及海参有哪些部位能吃，哪些部位不能吃。
01
海参的身体结构
但海参是一种海洋软体动物，无刺无骨，基本上全身都可以食用。作为在地球上存在了超过6亿年的生物，它的构造其实相对来说十分简单，这也可能是这个物种从残酷的竞争中蛰伏下来的原因。
目前来说，市场上常见的干海参基本都是经过加工后除去了不可食用的海参内脏，只保留了可食用的部分，剩下的部分主要是海参皮、海参内壁和海参筋，在春季繁育期，有的雌海参会保留海参籽，也就是常说的海参花。砂锅鲍鱼
02德叔鲍鱼
海参哪些部位可以食用
一、海参皮。参皮是海参最主要的食用部分，不管是干参还是湿参，人们吃的海参都以参皮为主。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，经常吃海参对治病强身很有好处。
二、海参筋。以前有不少人在发海参时会将海参筋扔掉，这种做法其实是错误的。海参筋是海参的神经系统，皂甙含量尤其丰富，由于海参筋清洗不干净会牙碜，影响涨发，所以才会把海参筋去掉。只要将海参筋清洗干净，用剪刀把它轻轻划成几段，就可以了。
三、海参花。海参花是海参的肠和卵，只有成熟雌海参在春季产卵期才有，比较稀少，也因此有了“一花二肠三滚子”的说法。海参花含有大量酸性粘多糖、海参皂甙，及人类所必须的钙、铁、硒等成分，是海参身上非常珍贵的部分。
也有人将剪下来的海参口部晾干后叫做“海参花”，因为它的形状比较像花。虽然海参口部有石灰质和沙子等，但只要清理干净，这部分也是可以食用的。因为也是海参的一部分，所以营养同样十分丰富，价格也相对较低。
经常吃海参，一方面能增强机体的免疫力，另一方面也能改善睡眠，提高记忆力等。但是吃海参是一个长期的过程，要坚持适量吃海参，才能达到滋补养生的目的。
