摘要：
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一、海参和什么一起炖最好
海参是大家都非常熟悉的一种食物，从营养角度来看，用清炖的方式或者水煮的方式制作海参里面的营养价值才能保留的更好，而且味道可以更加鲜美，也特别容易操作。但是这样口感就比较单调，平时也可以把海参和其他不同食材搭配在一起熬汤喝。
可以做海参牛肉汤，需要准备适量牛肉，一些海参，适量食盐，海参浸泡清洗干净，把牛肉切成片状，然后一起放进锅里面，一直炖到牛肉熟烂就可以吃了。海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
还可以做海参蒸蛋羹，需要准备适量生抽，香油，盐，两个新鲜鸡蛋和一个已经泡好的海参，把海参切成丁状，鸡蛋打进碗里面，把鸡蛋打散。蛋液中加入1.5倍左右的温水，加入适量食盐，然后搅拌均匀;用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉;将碗口覆盖保鲜膜，放入烧开水的蒸锅隔水蒸至蛋液凝固，大概8分钟。开盖后将海参丁放入碗中，再继续蒸3分钟。出锅后加入生抽和香油即可。
还可以做海参小豆腐，需要把茼蒿切成末，然后再把蛋清淀粉放下去搅拌成糊状，海参切成玉米粒，然后放到水里面烫一下，再放进蛋清糊里面搅拌均匀，最后加一些葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
上面介绍的就是海参和哪些食物放在一起煲汤喝比较好，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，以上这几种搭配方法都非常不错，可以让海参的口感变得更好，而且营养价值能够更好的被身体吸收和消化，可以使用上面的方法制作。
二、海参可以和什么一起炖
我们都了解海底的海叁一共带有五十多种多样对所有人身体都很有利的营养成分成分，各种各样碳水化合物和营养元素，带有丰富多彩的蛋白。我们家庭主妇喜爱用海叁来熬汤能使海参的营养非常好地渗入在滋补汤里，使这些消化能力较差的人尽快消化吸收到丰富多彩的营养成分。海叁炖哪些比较好?
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海叁和什么一起熬汤好
海叁炖哪些比较好蓝色鲍鱼?
一、海叁猪里脊肉片汤的营养成分作法
常用原材料有：水发海参、里脊、鸡蛋皮、虾皮、香莱、盐、味精、米酒、醋、生抽、芝麻油、芡粉、老母鸡汤、蛋清、葱丝。
与众不同作法：
1、将海叁片成实抹刀头，放进沸水中焯透，捞起来用冷水太凉，虾皮用温小水泡发清洗，香莱清洗切割成5分长的段，生鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊切割成片状，放进碗中，添加蛋清、芡粉、盐、生抽、米酒、味精、芝麻油退浆进味。
3、坐锅打火放进老母鸡汤、海叁、浆好的里脊片氽透，倒进大汤碗中。
4、坐锅打火放进味精、虾皮、米酒、生抽、盐、味精，沸腾后添加芝麻油、醋倒进配有海叁的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香莱段就可以服用。
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海叁和什么一起熬汤好
二、黑木耳海参汤的营养成分作法
常用原材料有：水发海参、黑木耳、白木耳、丝瓜、盐、米酒、白胡椒粉、味精、芝麻油、姜、葱、香莱。
与众不同作法：
1、将海叁清洗切割成一小块，丝瓜切一片，葱切条、生姜切成片，香莱切条预留。
2、坐锅打火倒进油，待油温度三成热当下生姜片炒成香气，再放进白木耳和黑木耳，倒适当大骨汤，加蒜、盐、味精文火炖半小时后放进海叁，加白胡椒粉煮沸后盛入碗中，放进黄瓜切片、葱丝和香莱，淋少量芝麻油就可以。
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海叁和什么一起熬汤好
三、白汤海参的营养作法
常用原材料有：水发海参250克、发制烟笋25克、发制平菇25克、香莱(用叶)25克、猪板油25克、米酒15克、鸡精3克、盐4克、芝麻油10克、白胡椒粉2克、酸菜鱼火锅适当。
与众不同作法：
1、将发好的海参清洗，顺长向切割成抹刀头，大的片成3片，小的片成2片;烟笋清洗，切一片;平菇清洗，去蒂，划开;香莱清洗，祛毒。
2、锅内放水，浇沸后放入海叁片、烟笋和平菇片焯烫一下捞起来，控净化水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放进猪板油烧至六七成热，加酸菜鱼火锅、米酒、鸡精、盐，汤煮沸后调准口感，去掉白沫子;将少量沸汤冲在大汤碗内，烫一下海叁片，随后把汤滗回锅内，煮沸后再将锅内汤兴于汤碗内，撒上白胡椒粉，淋入芝麻油，放上清洗的香青菜叶即成。
三、海参怎么炖最营养
主料：
海参适量。
辅料：
食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、白糖适量、黄酒适量、植物油适量。
1、用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8-12小时换一次水。
2、这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的。
3、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。两头鲍鱼
4、海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。
5、花胶提前半小时用温水浸泡软。
6、处理好全部食材：瘦肉洗净切块。
7、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。
8、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。
9、遮上盖子，炖盅放在支架上面。
10、隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右。
11、汤炖好后调入盐，搅拌均匀。
12、舀起、撒点葱花即可食用。
13、成品如下。
四、海参跟什么炖汤最好
海参与乌鸡、何首乌或大枣一起炖汤较为营养，有补充体力、益气补血和增强免疫力等功效。秋冬季节适宜食用海参进补，建议适量食用。
海参味咸性平，营养价值极高。海参富含海参胶蛋白、海参素、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养成分。搭配其他食材炖汤有许多功效：
1.海参搭配乌鸡炖汤：乌鸡性温，有滋阴补阳、益气补虚的功效。海参与乌鸡搭配炖汤，有益气补血、滋养健体的功效。一年四季都适合食用。
2.海参搭配何首乌炖汤：何首乌是一味营养丰富的中药材，富含胡萝卜素和维生素等有强筋健骨、滋补养生的功效。海参富含钙、磷、铁等营养物质有补血作用。海参搭配何首乌炖汤，有补充体力、养血补肾的功效。
3.海参搭配大枣炖汤：大枣味甘性温，有养血安神、补中益气的功效。两者的营养价值极高，搭配炖汤有补血养颜，提高免疫力的功效。单头鲍鱼
海参有很高的食疗功效，但注意海参不可以和醋、甘草一起同食。而且海参也不宜和酸性水果一起同食如葡萄、柿子，可能会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
五、什么跟海参一起煮会比较有营养呢
清淡的吃法是最有营养的海参吃法，下面是为楼主总结的六种吃法。
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。炭烤鲍鱼
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
