摘要：
本文目录真菌粘多糖与海参粘多糖的区别海参多糖有了解的吗海参到底有多少营养成分海参如何发挥抗血栓作用海参多糖对人体有哪些好处一、真菌粘多糖与海参粘多糖的区别真菌粘多糖与海参粘多糖的区... 本文目录
一、真菌粘多糖与海参粘多糖的区别
真菌粘多糖与海参粘多糖的区别在于功效和价格不同。
1、功效不同，真菌粘多糖具有调节免疫力，抑制肿瘤和抗疲劳的功效，海参粘多糖富含优质的蛋白质，对于糖尿病、心脑血管疾病有一定的辅助作用。
2、价格不同，根据相关资料显示真菌粘多糖的价格在1000元一斤，而海参粘多糖的价格在1200元一斤。
二、海参多糖有了解的吗
我了解啊，海参多糖是海参体壁的重要组成成分，有抗肿瘤、抗血栓、抗病毒等作用。食补方法很难获得，因为在海参的发泡加工中营养损失巨大。目前比较主流的是吃雍臻堂海参素这款产品，它是采用的小分子提纯技术，海参多糖含量非常高，并且更易吸收！
三、海参到底有多少营养成分
海参素有“海八珍”之名，它的营养价值是非常高的。最为显著的营养价值，就是它的提高免疫力、降低肿瘤风险等效果。不过，海参虽然营养丰富，但它也不是万灵药。希望大家在用海参进行食补的时候，不要去过度迷信它。下面我来具体介绍一下，海参所含有的营养成分。
海参所含的营养成分氨基酸首先来说一说海参所含有的氨基酸成分燕窝鲍鱼。海参含有八种人体自身不能合成的必须氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸的含量最为丰富。精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，它可以促使人体细胞再生修复，以及提高人体免疫力。赖氨酸被称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能够消除大脑疲劳、增强记忆力、预防老年痴呆等。
活性营养物质海参含有非常丰富的活性营养物质，包括海参酸性粘多糖、海参素、海参脂质、海参胶蛋白等等。其中，海参酸性粘多糖是最广为人知的一种营养物质，因为它是一种天然的“抗癌药”。酸性粘多糖具有广谱抗癌作用，能够对抗多种肿瘤的生长和自然转移。此外，海参素也一种“抗癌小能手”，它能够有效抑制肿瘤细胞生长，调节自身免疫功能。正是由于这两种元素，海参可以说是食物里的“抗癌明星”了。
矿物质除了上述这些特殊营养物质之外，海参还富含矿物质，尤其是硒、钒这两种物质，在海参中含量非常丰富，对人体有重要的保健作用。海参是海洋生物中含硒量最丰富的生物。硒被称为“免疫佐剂”，它能够刺激免疫球蛋白及抗体的产生，激活淋巴细胞，从而调节人体免疫力。钒是一种其他生物里含量极少的微量元素，它能够维持机体正常糖代谢，有效防治糖尿病。
可以看到，海参的营养价值的确是非常高的，不论成年人、老人还是孩子，都可以通过海参来摄入很多有价值的营养物质。不过呢，需要提醒大家的是，如果希望通过海参来起到食补作用，那么我们一定要长期坚持，每天按时定量食用海参，如果三天打鱼两天晒网地吃它，那么是很难起到什么保健作用的。此外，我们千万不能过度迷信海参的一些保健作用，如果身体有不适，饮食及药物的摄入一定要遵循医嘱，绝不能把海参当做“万灵药”。
四、海参如何发挥抗血栓作用
海参为棘皮动物门海参纲盾手目生物。全世界有1100多种，我国海域有100多种，20余种可供食用。黄渤海水域出产的刺海参营养丰富，具有较高的药用价值，在我国一向被视为佐膳珍品。明代以后，刺海参被收入《本草纲目拾遗》，列为补益药。资料记载，海参具有补益精肾、养血润燥的功用。现代药理研究表明：海参体壁真皮结缔组织、体腔、内腺管及内脏均含有生物活性物质如粘多糖，并且具有药理活性，包括抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、免疫调节等作用。
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血栓年轻化
脑血栓是一种比较常见的老年性疾病，近年来这种疾病的发病呈现出上升趋势，并且发病人群呈现出年轻化趋势，很多人由于种种原因导致了脑血栓的发生，这种疾病严重的影响患者的生活质量，属于一种致残率比较高，致死率也比较高的疾病。主要有七大因素导致脑血栓。 1、生活不规律。现代社会竞争越来越激烈，人们的生活工作压力也越来越大，很多人生活不规律，作息制度紊乱，暴饮暴食，经常熬夜加班，身体便很快吃不消，心脑血管很容易出现问题，发生脑血栓的几率也就大大升高。 2、吸烟过多。烟草中含有大量的有毒物质，这些物质比较容易导致血管收缩，导致血管变得狭窄，因此容易导致血栓的形成。 3、大量饮酒。大量的饮用烈性酒是导致脑血栓的一个非常重要的诱因，因为酒精会刺激血管发生痉挛，导致血管管腔狭窄，所以比较容易发生脑血栓。 4、降压过度。高血压患者降压过度也会诱发脑血栓，因此，应该正确的服用降压药，在服药的过程中，要定期的检测血压的情况，及时的调节降压药的剂量，千万不要自己大幅度的增加剂量。 5、劳累过度或者是休息不好。劳累过度或者是休息不好比较容易引起血压的波动和血压动力学的改变，容易导致脑血栓的形成。所以血压有问题的人，特别是高血压患者，应该保持劳逸结合，充分的休息，避免诱发脑血栓。 6、不良情绪。情绪波动比较大，长期的忧郁、焦虑等不良情绪都是导致血管的神经调节出现问题，导致脑血管收缩，是造成脑血栓的重要诱因。 7、高脂肪、高热量饮食。长期食用高脂肪、高热量的饮食就比较容易引起血脂升高，血脂升高会导致血液的粘稠度增加，从而比较容易发生脑血栓。
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海参抗凝血
刺海参起到抗凝血作用的核心活性成份就是酸性粘多糖。我国学者樊绘曾采用酶水解、乙醇沉淀、氧化脱色、二乙氨乙基纤维素分离等方法，从刺参体壁中提取得到刺参多糖得主要有效成分－刺参酸性粘多糖(简称Sjamp）。国内外有关研究表明海参中酸性粘多糖基本上由氨基己糖、己糖醛酸、岩藻糖及硫酸基组成，四者的分子比是1:1:1:4，平均分子量为55000。也有测得相对分子量为50000。 1、刺海参提取液有抗凝血作用。刺海参体壁酸性粘多糖有明显的抑制血小板解聚作用。药理研究表明，家兔注射Sjamp后，血循环血小板数量明显减少。Sjamp对血小板的凝集作用并不引起血小板的活化和代谢，也入发生形态上的变化，这种凝集作用使血小板小能发挥应有的生理活性和功能，从而达到抗凝血和抗血栓的目的。Sjamp不仅有抗凝血酶作用，还可以促进纤溶。作用机制是：提高纤溶酶活性，直接降解纤维蛋白原；使纤维蛋白凝胶小的纤维蛋白明显减少而易于被纤溶酶所清除；抑制纤维蛋白原的聚集功能，影响单体聚集过程；改变纤维蛋白凝胶结构，从而增强其对纤溶酶的敏感性而易于被清除。 2、岩藻糖化硫酸软骨素（fucosylatedchondroitinsulfate，FCS）。它是从海参体壁中提取出的另一种多糖类成分，海参体壁中的多糖时发现FCS具有抗凝血活性，在一定剂量下其抗凝效力比肝素更强烈，FCS可诱导血管内皮细胞膜糖胺聚糖活性的改变，从而改变血浆抗凝活性。研究发现：海参中的粘多糖具有抗血栓的作用，主要是影响血液凝结的内在通路，粘多糖在的抗血栓作用是加速血纤维蛋白酶的活力，以防止单位纤维蛋白的聚合、并改度机纤维蛋白的构筑。 3、抗凝血作用机理存在差异。目前研究者们认为Sjamp、FCS的抗凝血、抗血栓的作用机制与传统抗凝药肝素有不同之处。Sjamp对凝血过程的影响主要表现为凝血酶时间延长，故Sjamp有可能用于治疗AT-Ⅲ减少而需抗凝治疗的血栓性疾病，成为新型的抗凝药物。海参多糖对中老年人试用，具有降低全血粘度及血浆粘度的作用。同时显示具有调节血脂的功能，即降低血清胆固醇和甘油三酯水平，升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B。详情：ruyi33339
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鲜制刺海参
刺海参的真正价值并不在于“高蛋白”，而是其中含有的某些特殊活性营养成分，只有加工环节较少，不经盐腌干燥、保质期限较短的刺海参，才能有效保留其中的活性营养成份，食用它才能起到真正滋补身体的作用。海鸥滩鲜刺海参采取保鲜方式加工刺海参，将捕捞后的海参去肠处理成皮参，然后直接煮熟，不再经过盐腌、干燥等过程，直接常压水发，加工成水发鲜刺海参，然后冷冻保存。通过采用保鲜加工的处理工艺流程，避免了由于盐腌、干燥、高压等加工过程导致的蛋白质变性、溶于水的营养成份（例如微量元素、矿物质、氨基酸等）流失、体壁弹性差空洞多等缺点，使刺海参保持了外形轮廓清晰、口感“体壁软糯，内壁柔嫩”、活性营养成份保存完整的最佳食用状态。干刺海参如果加工至食用之间的周期较短，也能保留住大部分活性营养成份。实际消费时，干海参用肉眼很难准确判断生产时间，很多活性营养成份随着长期存放及存储环境变化，会出现加速氧化和成份变性的现象，导致食疗效果大打折扣。
五、海参多糖对人体有哪些好处
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（1）抗癌防癌：海参粘多糖能抑制多种实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移；
（2）增强免疫力：海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况；
（3）抗凝血：刺参粘多糖有抗凝血作用，能抑制血栓塞形成。早期报道表明刺参提取液有抗凝血作用，但刺参体壁酸性粘多糖在体外有明显的抑制血小板解聚作用，由于它使血小板聚集性增高，产生血小板自发性聚集，在血循环中的血小板聚集体不能通过脏器和组织中的毛细血管而被扣下出现血小板减少。海参粘多糖在正常中老年人群（48～72岁）中试用具有降低全血粘度及血浆粘度的作用,同时显示出具有调节血脂的功能，即降低血清胆固醇和甘油三酯水平，升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B。岩藻糖化硫酸软骨素(fucosylated chondroitinsulfate，FCS)是从海参体壁中提取出的另一种多糖类成分，Suzuki等在研究海参体壁中的多糖时发现FCS具有抗凝血活性，且在一定剂量下其抗凝效力比肝素更强烈，他们认为FCS可诱导血管内皮细胞膜糖胺聚糖活性的改变，从而改变血浆抗凝活性；
