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本文目录海参好消化吸收吗可以吃海参吗胃病可以吃海参吗海参直接吃可以吗海参容易消化吗一、海参好消化吸收吗相当不容易消化炒小鲍鱼。海参的主要成分是蛋白质，属于胶原蛋白，与动物皮的蛋白结... 本文目录
一、海参好消化吸收吗
相当不容易消化。海参的主要成分是蛋白质，属于胶原蛋白，与动物皮的蛋白结构类似。不要说胃溃疡，就是好胃，也很难把海参完全消化吸收。所以，吃海参一般需要高压处理，使其蛋白质充分失活变性，才能更好的消化吸收，这个原理与阿胶（泉水熬驴皮）、蹄冻（高压猪蹄）相同。《本草》说下痢者不宜吃海参，其现代原理其实就是消化不了而已。修正楼上两位的不当之处：
1、海参是动物。棘皮动物门海参纲。
2、活海参的活性物质保留在体内，但食用鲜活海参效果不佳，沿海人知道吃活海参不如吃高压参效果好，原理就是胶原蛋白消化不了。没有人甚至动物喜欢吃鲜或者嫩驴皮和猪蹄的。补充下是：皂甙属于细胞毒素，对人体癌细胞有抑制作用并且对神经细胞起作用能防治癫痫。但含量太多的话会有苦味且对人体无益。海参中价值更高的是海参多糖，它被硫酸化所以不会产生糖尿病，并有抗血凝抗癌增强免疫力（巨嗜细胞）等等作用，药用价值比较大。是不是说多了？另：如果把海参胶原蛋白用现代酶技术酶解，胶原蛋白直接分解成了氨基酸，同时海参中含有的其他营养物质也就释放出来了。这倒解决了消化问题，吸收主要由小肠来完成了。
二、可以吃海参吗
可以吃海参，海参性温平，味咸，能入肾，对缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。
扩展资料炒小鲍鱼
吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
三、胃病可以吃海参吗
肠胃不好是不能吃海参的，关键原因有下列几类：
第一种，海叁归属于海货，带有丰富多彩的蛋白，针对脾胃不好的人而言，吃太多的蛋白，非常容易造成消化不良。
第二种，海叁进到消化道内，能够刺激性胃粘膜代谢许多的胃液，针对身患胃病的人而言，会加剧病症，乃至会造成胃溃疡。
第三种，针对过敏性体质的人而言，海叁归属于一种发性食物，建议不必吃。
海叁是十分宝贵的食材，也是十分非常好的中药材，海叁是具备补肾壮阳的功效，能够提升本人的记忆能力，合理的避免动脉硬化，肠胃不好的人能够小量的吃点海叁，能够为身体补充蛋白，让人体越来越更健康。
肠胃不好的人需要多吃些甘蓝菜，甘蓝菜自身就带有很多的甲基纤维素，能够推动肠胃的肠蠕动，减少胆固醇的水准，有益于生长激素的代谢，维护身体的胃粘膜组织，还能够减少变病的概率，建议大伙儿每日需要多吃些甘蓝菜，有利于人体的身心健康。
肠胃不好的人应当要多吃些养胃的食物，就例如地瓜，地瓜自身就具备养胃的作用，能够推动胃液的代谢，此外还可以提高胃口，能够将地瓜蒸着吃，或是是制成红薯饼，把地瓜煮熟，随后削皮捣碎添加白砂糖小麦面粉，添加生鸡蛋搅拌均匀搓成汤圆，随后略微煎一下就可以吃完鲍鱼牛肉。
肠胃不好的人最好定时执行定量分析的用餐，一次性不必吃得太撑，要防止反射性及酸类的损害，少吃点杂粮，尤其是不能喝浓骨头汤，也不必喝大量咖啡，最好多吃些营养成分较高，软细非常容易消化吸收的食材，就例如猪瘦肉，豆桨，生鸡蛋，也有牛乳这些，最好多吃些肉制品，要多补充点蛋白，维他命，能够提高营养成分。
四、海参直接吃可以吗
可能很多人都吃过海参，海参是一种非常好的海鲜制品，也是当中含有非常多的氨基酸以及维生素，能够补充人体内所需的营养，但是大家在吃海参的时候一定要注意几个问题，否则会出现一些问题。海参营养丰富，但是吃之前要注意这些问题。
海参营养丰富，不仅含有大量优质蛋白，还含有人体所必需的多种微量元素和18种氨基酸。它所含有的粘多糖和皂甙可以提高机体免疫能力，而大量优质蛋白质，也会为构成和修复人体的组织，促进伤口愈合，调节生理功能，发挥重要的作用。
海参的吃法也是多种多样，不论是熬汤还是煲粥，炒菜还是凉拌，都可以。比如鲁菜里的葱烧海参就是闻名天下的一道名菜。但是关于海参如何吃，也是有一定的要求的，一旦吃法不得当，很有可能会浪费海参的营养或者造成身体不适。
第一点要注意的是最好不要直接食用鲜活海参。因为鲜活海参中会富集一定的微生物和细菌，而且有的耐热性很强，需要高温才能杀灭。无论是白酒或者食醋、酱油等，都无法完全灭菌，所以直接吃鲜活海参有可能对身体造成负担。
海参的食用及营养价值很高，具有明显的养生效果，因此从营养保存和吸收的角度来讲，海参的做法越简单，就越利于营养的保存，人体食用之后效果就越明显。
一般来说，海参做早餐的营养功效最大。
作为早餐，海参可以直接食用或者熬粥。直接食用的话，将发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等，都有利于人体吸收。海参做早餐，还可以切碎熬粥，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。
第三，海参本身蛋白质含量很高，因此，对蛋白质过敏的人要谨慎食用。而且无论是老年人还是儿童，在吃海参的时候，可以适当让海参发制的火候大一点，以利于消化吸收。
最后，选择用海参来补身体，不适一天两天就能达成目标的，最好是要长时间坚持。坚持食用海参，不仅身体各方面都会有明显的效果，精神状态也会有很大的改观香煎鲍鱼。食用海参要适量，成年人一天一只中等大小的海参即可，儿童适量减少。
以上是关于吃海参注意事项的相关介绍，这当中具有非常多的矿物质以及氨基酸，能够提高人体的免疫力，大家在购买海参时一定要仔细的挑选，在清洗时一定要清洗干净。这种食物虽然有营养，但是大家也不要多吃。
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相当不容易消化。海参的主要成分是蛋白质，属于胶原蛋白，与动物皮的蛋白结构类似。不要说胃溃疡，就是好胃，也很难把海参完全消化吸收。
所以，吃海参一般需要高压处理，使其蛋白质充分失活变性，才能更好的消化吸收，这个原理与阿胶（泉水熬驴皮）、蹄冻（高压猪蹄）相同。《本草》说下痢者不宜吃海参，其现代原理其实就是消化不了而已。
修正楼上两位的不当之处：1、海参是动物。棘皮动物门海参纲。2、活海参的活性物质保留在体内，但食用鲜活海参效果不佳，沿海人知道吃活海参不如吃高压参效果好，原理就是胶原蛋白消化不了。没有人甚至动物喜欢吃鲜或者嫩驴皮和猪蹄的。
补充下是：皂甙属于细胞毒素，对人体癌细胞有抑制作用并且对神经细胞起作用能防治癫痫。但含量太多的话会有苦味且对人体无益。海参中价值更高的是海参多糖，它被硫酸化所以不会产生糖尿病，并有抗血凝抗癌增强免疫力（巨嗜细胞）等等作用，药用价值比较大。
是不是说多了？
另：如果把海参胶原蛋白用现代酶技术酶解，胶原蛋白直接分解成了氨基酸，同时海参中含有的其他营养物质也就释放出来了。这倒解决了消化问题，吸收主要由小肠来完成了。
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