摘要：
本文目录海参怎么洗干净海参如何清洗干净如何彻底清洗海参海参泡发后怎么清洗干净如何清洗海参海参怎么杀和清洗一、海参怎么洗干净海参清洗干净的方法一：第一步：清洗海参芝士鲍鱼。用剪刀把鲜... 本文目录
一、海参怎么洗干净
海参清洗干净的方法一：
第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。
第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。
第三步：再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。
第四步：待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来解冻后食用。
食用时取出后，将其剁成小块，做汤喝，汤一定不能爆锅。办法是锅里放入清水，开水后放黄瓜丝及鸡蛋清(不要蛋黄)，再放入碎海参烧开即可。切记一定不能放花生油。
海参清洗干净的方法二：
1、买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡芝士鲍鱼。
2、先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。
3、清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。
4、海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。
以上几点就能彻底清除掉海参上面的脏污质了，别看只有简单的4步但是效果很好的哟。
二、海参如何清洗干净
海参的清洗很简单，在清洗的时候把海参的沙嘴去掉，再流水清洗一下就可以食用了。
具体步骤：用热水泡海参。清水冲一下，然后把海参的沙嘴去掉。再把海参锅里煮上四个小时左右，然后拿出来清洗一遍，先把表面清洗了。
然后再煮海参，煮透了再清洗海参的腹膜等，这是最后一次清洗海参，所以一定要清洗干净。这些都做好了以后，还要再一次煮海参。这个时候，就可以把比较老的和比较嫩的海参分开煮，煮到海参软了以后就可以停止清洗工作了。
通过以上的步骤，我们可以看到，海参的清洗中，清水是至关重要的一部分，我们一定要备足清水，还要保证我们使用的清水不被油盐等污染才可以。当然我们也可以看到海参的清洗不难，只是在清洗过程中一定要有耐心，然后要细心，否则很容易功亏一篑。
海参处理干净的方法：
1.用刀沿着活海参的肚子切开，然后去除内脏，洗净。
2.准备一汤锅，加入水，放入洗净的海参，大火煮开，转中火煮50分钟。
3.把锅中的海参捞出，放入洗米水里面煮1小时。
4.再把海参放入凉水里浸泡2天，浸泡期间要注意早晚各换1次水。
5.2天后，海参的体型比煮完时大了很多，而且手感更软，此时的海参已经可以用来制作美味了。
三、如何彻底清洗海参
海参的清洗方法：
材料准备：剪刀，清水。
第一步：用清水仔细冲洗海参外表（海参的表面有很多的泥沙）小鲍鱼干。
第二步：用剪刀剪开海参的排泄口（剪开海参的排泄口有利于去除海参的内脏）。
第三步：用手将海参的内脏拽出（海参的内脏中含有很多细菌）。
第四步：使用手指仔细清洗海参被剪刀抛开的肚子。
第五步：海参清洗完成。
温馨提示：在清洁海参的过程中，切记一直保持清水对海参的冲洗，不然会导致海参内脏清洗不干净。
四、海参泡发后怎么清洗干净
将泡软的海参用剪刀沿着腹部的刀口从下到上剪开。再剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，纯净水冲洗。腹部的筋剪断(内筋不要扔)不剪断会拉住海参，使海参发不大！需要注意的是清洗的过程中注意避油。(海参的沙嘴是位于海参前端部位的一个灰白色的石灰质物质，这个部位不被人体吸收，所以不能食用，在海参发泡的过程中需要将海参沙嘴去掉，否则即会影响海参的食用口感还容易影响消化。)
水煮海参：要确认锅具是清洁无油的，然后放满纯净水，将海参凉水下锅，水要没过海参5~10厘米。中火煮开后，转小火焖煮30~50分钟。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅；
浸泡海参：煮好海参后，换新的0~5度冷纯净水，将海参放在冰箱里泡48小时左右，中间换水2-3次，直至发泡到干海参2倍长度即可食用。
确认海参是否煮好的标准：
用手掐海参，感觉可以掐透又有弹性；
用筷子夹一只海参，海参两端自然下垂就是煮好了。
小贴士
将发泡好的海参可装入保鲜盒子，放入冰箱冷冻室内单冻保存，食用时解冻即可；
将泡发后海参放在冰箱冷藏保存，只能保存3~7天；
放在冷冻保存，可以保存1-3个月左右，但是为了避免海参营养成分流失，建议尽早食用。
五、如何清洗海参
首先要记住：泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油、面粉、化妆品，包括手上，这个必须做到。
1、清洗：首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。
2、煮参：冷水时将海参下锅，水开后，保持沸腾小火煮50分钟，或者1-1.5个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏）。正常煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次）。
3、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡3-4天后（早晚勤换水，时间允许的话换3次），海参就基本发好了。
4、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，密封起来放置阴凉处就好。
注意
1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长。
2、1天保证要换3次水红烧鲍鱼。如果上班不方便也要最少2次换水，保证早晚。
3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。
4、泡发的水尽可能的用纯净水。
5、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。
六、海参怎么杀和清洗
杀海参的具体步骤如下：
1、挑选买好的海参。
2、放入容器中加水泡30分钟。
3、取出海参。
4、先切去海参的一头。
5、再切去海参的另外一头。
6、用刀从海参的中间缓缓切开，注意这里是切海参带刺的那一面。
7、把海参两头和里面的内脏都去掉。爆炒鲍鱼
8、把处理好的海参用清水清洗干净。
9、这样海参就杀好了，可以切片或者直接整个备用烹饪了。
