摘要：
本文目录性味归经是什么意思海参的性味归经海参属于哪一种药材海参的主要成分有哪些一、性味归经是什么意思问题一：性味归经的归经是什么意思有正确答案吗归经:归即是归属，经指人体的脏腑经络... 本文目录
一、性味归经是什么意思
问题一：性味归经的归经是什么意思有正确答案吗归经:归即是归属，经指人体的脏腑经络。归经即药物作用的定位，就是通过从临床用药中的归纳总结，把药物的作用与人体的脏腑经络密切联系起来，以说明药物作用对机体某部分的选择性，从而为临床辨证用药提供依据。
问题二：归经是什么意思归，即归属，指药物作用的归属；经，即人体的脏腑经络。归经，即药物作用的定位。就是把药物的作用与人体的脏腑经络密切联系起来，以说明药物作用对机体某部分的选择性，从而为临床辩证用药提供依据。
所谓脏象学说，即论述人体脏腑各自的生理功能，病理变化及其相互关系的学说。它既是中医辨证论治的理论基础，又是中药归经的理论基础。如心主神志的生理功能出现异常，即可导致失眠、多梦、神志不宁、癫狂、痴呆、健忘、昏迷等症，分别选用酸枣仁（养心安神）、远志（宁心安神）、朱砂（镇惊安神）等可减轻或消除上述各症，使其归心经。鲍鱼作用
问题三：食物的性味归经食物按其“性”可以分为热、温、平、凉、寒五类。我们日常食用的食物中，以平性食物居多，温热者次之，672中医寒凉者最少。
热性食物：芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒等。
温性食物：糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大米、玉米、花生米、黄豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋头、莲子、榛子、芡实、香菇、银耳、黑木耳、白菜、荠菜、大头菜、元白菜、胡萝卜、洋葱、李子、无花果、葡萄、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳆鱼、鳗鲡鱼、泥鳅、鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉、鹅肉、龟肉、鳖肉、鸭肉等。
凉性食物：小米、大麦、小麦、荞麦、薏米、绿豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、桔子、橙子、苹果、梨、鸭蛋等。
寒性食物：苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等。
食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等。
酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。
辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等。
咸味食物：海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
所谓食物的“归经”，是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用。例如传统养生学认为小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经，有养心安神的功效。小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归于脾经，有健脾益胃的功效。西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经，有舒肝理气的功效。白萝卜、胡萝卜、芹菜、柿子、生姜、大葱等归肺经，有益肺解表的功效。禽蛋肉类，桑椹、黑芝麻、枸杞子等归肾经，有补肾益精的功效。
问题四：什么是中药的归经，归经指的是什么归经，是指按中医理论，把某一味药材归到治疗哪一个脏器的范畴。如归心经，归肾经，脾经等等。
二、海参的性味归经
为刺参科动物刺参或其他海参的全体。又名海鼠、刺参。以肥大，肉厚，无沙者为佳。
【性味归经】味咸，性温。归心、肾经。质地柔润，既补肾阳，又滋肾阴，为阴阳双补之品。
【成分药理】主要含蛋白质(每100克76.5克)，糖类，脂肪，钙，磷，铁，碘，维生素B1、B2，烟酸，精氨酸，胱氨酸，组氨酸。所含海参毒素，能抑制腹水癌生长，抑制多种真菌；所含酸性黏多糖，能增强免疫功能，抗凝血酶，促凝止血，抗肿瘤，抗病毒，抗放射；提取液能提高学习记忆能力，降低总胆固醇，镇痛，兴奋肠道平滑肌，抗衰老，抗应激；海参素能抑制动、植物细胞生成，对多种动物细胞有溶解作用。
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【作用功效与应用】
1.补肾益精血用于肾虚不固，精血亏虚之阳痿，遗精滑精，腰痛尿频，伍当归、枸杞，或羊肉炖服鲍鱼饺子。
2.养血润肠燥用于血虚乏力，经闭，面色萎黄，伍猪瘦肉炖服；血虚肠燥便秘，伍白木耳，名海参木耳羹；阴虚略血，肺痨，伍白及，名海参白及散。
现代用于再生障碍性贫血，肺结核咯血，糖尿病，高血压，动脉硬化，冠心病，神经衰弱，慢性肝炎，中风痉挛性麻痹等属肾虚不固，精血不足者。
【使用禁忌与注意】炖食，煮食，煎汤，爆炒均可。脾虚便溏，出血兼瘀滞，湿邪阻滞的患者，均应忌用；因含蛋白质极高，过量食人，要增加肾脏排泄氨基酸的负担，久食易致肾功能减退，促进衰老，故老年人不宜多食。不宜与柿子、葡萄、山楂、石榴、青果同时食用，因这些水果含有较多鞣酸，若和富含蛋白质及钙的海参同时食用，会导致蛋白质凝固，不便消化吸收，而出现腹痛恶心呕吐等症状。
三、海参属于哪一种药材
首先海参属于温性。很多人觉得是凉性，这是个误区。
《本草纲目拾遗》中记载：海参补肾精、益精髓、消痰诞、摄小便、壮阳、生百脉、治溃生蛆。《本草纲目》中提到，海参润五脏，滋精水。《药性考》中记载：海参可降火滋肾，通肠润燥、除痨祛症。在食疗著《随息居饮食谱》中说：凡病后、产后衰老孱弱，宜同火腿或猪、羊肉同煨食之。
祖国医学认为：海参性味甘、咸、温，入心、肺、脾、肾经。具有滋阴补肾，养血益精的功效。
近代，经科学研究证实，海参高蛋白（65.5%）、低脂肪、不含胆固醇，含有50多种营养成分并含量均衡、合理、营养成分比例基本上符合理想模式。其中含有的海参粘多糖、海参素、海参皂甙、氨基酸、多肽等活性成分，具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等生理功效。
比起药材，我更认为海参属于一种补品。
给你推荐一个菜谱——海参当归汤鲍鱼牙齿
原料：干刺参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。
做法：鲍鱼煮汤
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
四、海参的主要成分有哪些
一般认为，海参的主要营养成分有2种，分别是：
1、硫酸软骨素
海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素，能占到干重的10%以上。临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果，在缓解关节疼痛的临床试验中，吃硫酸软骨素的实验组的确反应“感觉好多了”。但是，安慰剂组也反应“感觉好多了”。吃海参或者硫酸软骨素缓解关节疼痛，倒也不是忽悠。
2、皂苷
海产品叫作“海参”，是因为它和人参都含有皂苷，一样“滋补”。科学家们发现，海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒性，能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。不过最具号召力的，还是抗肿瘤。在一些细胞实验中，皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用。但研究发现，皂苷不仅能抑制癌细胞，对于正常细胞也有杀灭能力。
扩展资料：
海参营养价值不错，但也需要正确选购和储存，才能吃得好。
1、选购：
好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。
如果海参发红，软黏，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
2、存储
将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
参考资料：人民健康网-蛋白质含量高、抗肿瘤是传说！揭开海参的营养真相
参考资料：人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？
