摘要：
本文目录海参斑鱼如何做最好吃海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜鲍鱼眼睛!清蒸海参斑鱼的做法海参斑鱼的做法(海鲜美味,简单易学的家庭料理)海参斑这个鱼的价格和做法海参斑鱼最好吃... 本文目录
一、海参斑鱼如何做最好吃
1、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅前撒上香葱末或者香菜末，滴上香油即可。
2、清蒸海参斑：首先用热水反复浇淋海参斑外皮，然后用钢丝球把海参斑外皮搓干净，将鱼切段备用，将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟。开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油，将植物油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。
3、海参斑滋补汤：处理好的海参斑鱼，按照普通鱼的做法做就好鲍鱼眼睛。为了口感更好,营养搭配更丰富,海参网建议您在汤锅里加一些豆腐、香菇、胡萝卜、西兰花等辅料。为了让食材呈现出来的味道更精致,在制作前,把海参斑鱼外层粗糙的表皮刮掉,皮肉分离,才能放进锅里加入高汤和其他食材熬制。保证营养健康，制作海参斑汤不要添加任何添加剂,包括味精等。海参斑滋补汤入口鲜香滑嫩,非常好喝。
二、海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜!
海参斑鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。当然，如何选好、处理好海参和斑鱼也是成功做出美味海参斑鱼的关键。今天就来分享一下我家最爱的海参斑鱼的做法，让大家也能在家中尝到美味的海鲜大餐。
1.材料：
斑鱼一条（500克左右），海参三根，葱姜蒜各适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉少许。
2.斑鱼处理：
首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。
3.海参处理：
将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。
4.煮斑鱼：
在油锅中加入葱姜蒜，爆炒出香味。接着，将切好的斑鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。
5.煮海参：
待斑鱼两面煎至定型后，将海参放入锅中，加入一点水，煮至熟烂。
6.调味：
最后，在斑鱼和海参中撒上一点鸡精，调入适量生抽，稍微搅拌一下即可。
小贴士：
1.斑鱼可以根据口感选择要不要去皮，但为了保持斑鱼的形状不散，我是建议不去皮的。
2.海参剖开清理内脏时，不要把黑膜刮破，这样不仅会有异味，还会破坏海参本身的鲜美口感。
3.斑鱼和海参的煮熟时间不宜过长，否则口感会过于柴硬。
好了，关于海参斑鱼的做法分享到这里啦！把这道香气扑鼻、口感鲜美的家常海鲜摆上餐桌，你一定会成为家人宴客的焦点。总之，让我们一起来享受这份快乐的美食时光吧！
三、清蒸海参斑鱼的做法
清蒸海参斑鱼
“清蒸海参斑鱼是一鱼两吃中的一种，海参斑鱼皮用来温拌，整个鱼身可以用来清蒸，鱼本身就没有腥气，清蒸后的鱼肉也是非常鲜嫩。”
食材明细
主料
海参斑鱼一条
辅料
蒸鱼豉油20ml
葱一段
干红椒少许
橄榄油20ml
绍兴酒5ml
姜丝少许
其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸海参斑鱼的做法步骤黑金鲍鱼
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1
海参斑鱼需焯水，
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2
焯水后去掉鱼皮上的颗粒
3
切下鱼皮后的鱼，切成大块
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4
起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右
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5
葱、姜、干红椒切丝，
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6
蒸好的鱼摆成鱼形，葱姜干红椒丝摆放在鱼身上，淋入蒸鱼豉油
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7
饭勺中放入橄榄油，小火烧至冒烟
8
趁热将油浇在葱丝和鱼身上，吃时蘸着酱油即可
小窍门
海参斑鱼没有养殖的，并不是随时都能买到，一条鱼2种吃法，一顿吃光（吃掉4斤鱼），清蒸务必开水上锅。
四、海参斑鱼的做法(海鲜美味,简单易学的家庭料理)
海参斑鱼是一道美味的海鲜料理，它的制作过程非常简单，适合家庭料理。下面是制作海参斑鱼的详细步骤：
材料
1.斑鱼一条（约600克）鲍鱼贝壳
2.海参150克
3.葱姜蒜适量
4.料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油适量
5.清水适量
步骤
1.斑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.海参洗净后放入清水中煮熟，捞出晾凉备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.斑鱼两面切几刀，用盐、料酒腌制5分钟。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6.放入斑鱼，两面煎至金黄色。
7.加入清水，水量要没过鱼身，放入海参。
8.加盐、鸡精、生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火煮10分钟。
9.加入香油，翻炒均匀即可。
注意事项
1.斑鱼要选新鲜的，去内脏、去头尾、去鳞后洗净即可。
2.海参要先用清水煮熟，去除异味。
3.斑鱼煎的时候要煎至金黄色，这样口感更好。
4.烧开后一定要转小火煮，否则容易糊底。
5.加香油的时候要翻炒均匀，这样味道更好。
结尾
制作海参斑鱼的过程非常简单，只需要几个基本的调料和步骤就可以做出一道美味的海鲜料理。如果你喜欢海鲜，不妨试试这道海参斑鱼，相信你会爱上它的口感和味道。
五、海参斑这个鱼的价格和做法
海参斑是一种深海鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。根据市场供求情况和地域差异，价格会有所浮动，一般在50-100元/斤左右。
以下是海参斑的一种做法：
材料：鲍鱼怎做
海参斑 1条
姜葱适量
料酒、盐、味精、酱油适量
食用油适量
步骤：
海参斑洗净，去鳞、去腮、去内脏，斜切成薄片备用。
热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味，加入适量料酒。
将海参斑片放入锅中，用中火煎至两面微黄。
加入适量的盐、味精、酱油，再倒入适量清水，烧开后转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠，最后加少许食用油即可。
这道菜色泽金黄，肉质细嫩，口感鲜美，适合搭配米饭食用。
六、海参斑鱼最好吃的做法
1、清蒸海参斑鱼
材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量。
做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可。
2、红烧海参斑鱼
材料：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。
做法：将海参斑处理干净，然后放入80度左右的热水中焯烫，然后用钢丝球搓洗；将鱼搓洗干净后切成段，葱切丝，姜蒜切片待用；炒锅中放入少许油，油热后放入肉馅翻炒，再放入葱姜蒜炒至肉变色；然后放入酱油，料酒，炒至肉香后加入清水，下入剩下的葱姜，红辣椒以及切块的海参斑；大火烧开后盖锅，中小火煮15分钟，然后放盐调味，撒香菜即可。
3、剁椒海参斑
材料：海参斑，葱姜蒜，蒸鱼豉油，黄酒，胡椒粉，豆瓣酱，糖，盐，植物油，剁椒。
做法：将海参斑洗净后放入开水中汆烫3分钟，然后用钢丝球擦去沙鳞洗净；
海参斑切一些花刀，然后身上放上姜丝，黄酒，白糖，盐胡椒粉抹匀腌10分钟；腌好之后在鱼上放剁椒酱，放入上气的蒸锅中蒸12分钟左右；取出后倒掉盘中水，放上葱蒜末，淋上蒸鱼豉油，烧一勺冒烟的油淋在鱼上即可。
