摘要：
红焖鲍鱼碳烤鲍鱼鲍鱼艺术鲍鱼煲鸡本文目录海参的开口在哪,怎样去掉沙嘴,清洗内脏海参去沙皮怎么去除生的海参有沙可处理,即食海参熟的有沙怎么处理海参的沙嘴在哪儿海参的沙嘴是煮前剪掉还是... 本文目录
一、海参的开口在哪,怎样去掉沙嘴,清洗内脏
海参的开口在腹部，如果是鲜海参直接将看到的内脏肠子像收拾鱼那样扔掉好了，肠子虽然有营养但不容易清洗。沙嘴在海参头部的一端，用手能摸到很硬，白色的。
如果是干参，泡了两天后，从腹部剪开，头部用手一摸就看看到有白色的硬质东西，那就是海参的牙，也叫沙嘴，扣掉就好，详见图片。
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二、海参去沙皮怎么去除
题目中说的去沙皮应该是去沙嘴。
1.鲜活海参去沙嘴，在海参煮透以后，剖开腹部，用剪刀把海参头部石灰质的牙齿和周边的附属物一并去掉就好，如果用剪刀不方便，也可以用手撕掉。
2.干海参去沙嘴，过程和即食海参一样，不同的是干海参要浸泡，一定没有硬芯再去除沙嘴。
三、生的海参有沙可处理,即食海参熟的有沙怎么处理
1、先将泡好的海参（没有硬心）沿肛门和肠（每个海参腹部都有口，其实是处理海参肠的位置）剪开，剪到距离顶部（沙嘴部）
2、打开海参肚子，拽出连接海参沙嘴的一小段肠，注意，要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物，这一过程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整个海参都是牙碜的了。
3、用流动水冲洗海参，注意不要整个放盆里泡洗红焖鲍鱼。因为如果沙嘴有泥沙，泡的话会使整个海参都弄上泥沙。
4、洗净海参后，不断搓洗几遍，包括海参身上的附着物都要使劲搓洗才会洗掉。
一般的干海参只要泡发了以后，再稍微清洗一下就可以食用了。只是海参的要求比较多，所以大家才会觉得不容易而已。这个水泡发是有两种不同的方法的，第一种就是冷水泡发。使用冷水泡发的时候，要把海参在干净的冷水里泡上三天左右，等海参泡开了以后呢，再把海参从肚皮那里划开，把内脏等脏东西拿掉，然后再放在清水里泡软了就可以了。
泡发的时候，一般选用冷水就可以了，只是要注意避免跟油、盐等东西不能接触，否则海参就毁了。当然在清洗的时候，一定要把海参的沙嘴去掉，泡发以后再泡的时候，如果是在天气比较热的夏秋季节，一定要经常换水，换水的时候要注意摸一下，看是否泡软了。
平时吃海参可以补充很多营养，但是在食用之前我们要先清理干净，希望我的回答对你有帮助！
四、海参的沙嘴在哪儿
海参头部有一个呈菜花状的东西，黑黑硬硬的，这个东西就是海参的沙嘴，与沙嘴相连的白色东西就是海参的牙齿，把它和沙嘴一起去掉就可以了。去沙嘴和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了碳烤鲍鱼。
取一只海参放在掌心，腹部朝上（没有刺的那面就是腹部），会发现海在的腹部有一条切口，这个切口是加工海参时用来去除内脏的。用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处。
扩展资料：因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。好吃的食物需要正确的做法。
海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如海参酶、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。海参的天敌，油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。
参考资料来源：百度百科_海参
五、海参的沙嘴是煮前剪掉还是煮后剪掉
关于海参沙嘴的处理，可以在煮前或煮后进行。但在保证洁净度和涨发效果的前提下，以下是更加推荐的处理方式：
1.在海参浸泡四十八小时变柔软后，将海参腹部划开，海参的内脏、沙嘴以及牙齿都清理干净，同时清理干净的海参筋也要剪断。
2.在煮海参的过程中，根据干海参本身的纯度和肉质来决定煮的时间鲍鱼艺术。一般来说，大多数干海参大火转小火后，持续煮40分钟左右就已经完全煮透。如果是肉质肥厚的野生海参，需要加时间煮至筷子夹起中间部位，两边微微下垂即可。
按照以上步骤进行，既保证了海参的洁净度，又可以保证海参煮后的效果。
六、海参的沙嘴怎么去除
海参的沙嘴在在海参的头部，也就是有圆形东西的那头.鲍鱼煲鸡
海参的沙嘴是必须去掉的，沙嘴顾名思义，就是那个组织里面有沙,这个会影响口感。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
