摘要：
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一、海参需要去除内脏吗
不需要去掉。
海参内脏，别名海参肠。实验证明，海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病;还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。
海参肠子不但可以吃，而且含有的营养成分非常高，尤其是海参皂甙，也被一些人称为海参毒素。它可以抗肿瘤、抗辐射抗真菌抗细胞毒性、抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移，影响神经传输，对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
扩展资料：据现代营养学分析证明，海参肠卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高。
如多糖、钒、核酸、精氨酸等;海参肠卵还含有极为丰富的性腺色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素)、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分。
海参的选购和保存方法
1、海参的选购：海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
2、海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
参考资料来源：百度百科--海参肠
参考资料来源：人民网--海参的功效和作用有哪些
二、海参内脏能吃吗
海参内脏能吃吗?用什么方法
正常而言，小海参可以整个吞食的，海边的人经常这么干。
大一点的海参，海边的人很少有专门吃海参内脏的。所以这个问题一问起来，让我多少还有些茫然，概念中没有人问过这样的问题。
由于刺参内脏消化道中含有丰富的蛋白酶类，对其加工会产生不利影响，故在刺参的一般加工过程中，内脏多被去除。现代研究发现，刺
参内脏也具有很高的营养价值，同时还有一定医疗效果，其消化道中含有较为丰富的无机元素，如钒元素，其对人体糖代谢具有较好的改善调节作用。随着刺参消费市场的日益扩大，市售以海参内脏为原料的产品也越来越多，如海参肠卵胶囊、海参肠肽胶囊、海参肠酱和海肠香精等。
但是目前尚未见关于刺参内脏营养成分的报道，其与体壁营养成分的对比分析亦不全面。
中国海洋大学食品科学与工程学院《乳山刺参体壁和内脏营养成分比较分析》结论：刺参体壁和内脏中含有海参糖胺聚糖和海参皁苷等生物活性成分，蛋白质和无机元素含量丰富，铁、镁、锌、钒、硒的含量较高，内脏中含有更为丰富的微量元素钒和锰。二者粗蛋白氨基酸组成中部分氨基酸含量虽然不是很高，但其必需氨基酸占氨基酸总量的39． 36%、39．93%，可视为优质的蛋白质来源，另外鲜味氨基酸和药效氨基酸含量也相对较高，故二者应具有浓郁的海鲜风味和药效价值。内脏蛋白的氨基酸分( AAS)和化学分( CS)明显低于体壁蛋白，故内脏蛋白的营养价值低于体壁蛋白。体壁和内脏中脂肪酸种类多，AA、EPA和DHA等多不饱和脂肪酸含量丰富，内脏中多不饱和脂肪酸含量高达37． 85%。由上可知，刺参在食品上的开发利用价值较高，其内脏的营养价值亦不容小觑，可开发营养丰富、味道鲜美的天然海鲜调味料或具有一定保健功能的海洋功能性食品，应得到充分利用。
虽然学理实验上感觉吃不但没问题，还有好处，但老百姓通常情况下吃不到，另外也没有这么吃的，所以不太建议您吃哈。
海参的内脏和肠子能吃吗？
你买的应该是干海参吧？一般干海参的内脏都是去掉了的，里面那几条白色的是海参的白筋，不是内脏和肠子，海参的白筋也非常的有营养，发泡的时候不用去掉的，用剪刀剪断来就可以了，防止影响海参的发泡效果。查看原帖>>
鲜海参的内脏能吃吗
一、海参毒素
在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皁甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
二、海参肠
治胃及十二指肠溃疡用我见过鲜吃的有加工海参肠的企业
鲜海参带内脏冷冻能吃吗？怎么处理
可以吃啊。将内脏清理干净，用清水洗净，可以煲粥吃。
请问海参的内脏要去掉了之后才可以吃吗？
但如果是鲜海参的话，一般需要去掉的，海参里面的肠子之类的都要去掉，但是，海参的筋是不需要去掉的。可以买渤湾礼道的即食海参，已经处理好的，吃起来方便放心。
干海参掏完内脏怎么吃
干海参本来就是掏完内脏的，只需要发泡好久可以直接吃，也可以熬粥（粥先熬好，再放海参煮5分钟即可）
海参泡发后取出内脏直接煮著吃可以吗
是可以的。
不过不明白你的是用干海参泡发的吗？
海参在被捕捞上来以后第一时间就要将内脏去除了，然后才能加工成干海参或即食海参。
所以按你说的我怀疑你是不是将内筋当做内脏了呢？
这个是内筋，不要去掉，也很有营养的。
海参需要去除内脏吗
你好朋友，海参需要去除内脏。海参在活参的时候才需要开肚去肠即海参的内脏，如果是拉缸盐或者干参的话，是没有内脏的，需要把海参头部内圈沙嘴即海参牙去掉。
三、海参内脏可以吃吗
海参内脏是不可以吃的，海参需要泡发后去除内脏，海参正确的清除泡发方法如下：
准备材料：干海参4只，纯净水适量、剪刀
第一步、首先将干海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。
第二步、48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。
第三步、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。
第四步、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。
第五步、在锅中放入纯净水和洗净的海参。
第六步、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。
第七步、半小时后关火将海参焖2小时。
第八步、2小时后，捞出海参加入纯净水浸泡48小时。
第九步、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了。
四、怎么去除海参内脏
步骤如下：
1、海参加入清水浸泡1天后，体积比原来大了约1倍。
2、此时就可开始第一次加热。水滚后放进海参，小火焖煮约10分钟，关火继续盖着锅盖焖至水凉，再开始剪开肚子。提示：此时还不宜除肠，因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石，而且内肠和内脏都仍紧贴着海参，需要费很大的工夫才可清理掉内脏。
3、剪开肚子后，把海参继续小火焖煮5分钟，关火继续焖至水凉，再除肠，此时除肠就非常轻松简单。
4、除肠后还需进行第二次加热，参身内没有了肠子和内脏的阻隔，很快就会吸水变大，这样才算完成海参的整个浸发。
扩展资料：
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一鲍鱼保鲜。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
参考资料：百度百科：海参
五、海参内脏能吃吗用什么方法
海参内脏可以食用，但不建议食用。
海参内脏也具有很高的营养价值，同时还有一定医疗效果，其消化道中含有较为丰富的无机元素，如钒元素，其对人体糖代谢具有较好的改善调节作用。随着刺参消费市场的日益扩大，市售以海参内脏为原料的产品也越来越多，如海参肠卵胶囊、海参肠肽胶囊、海参肠酱和海肠香精等。但是目前尚未见关于海参内脏营养成分的报道，其与体壁营养成分的对比分析亦不全面。所以不建议食用。
海参内脏可作药用。鲍鱼蒸蛋
海参内脏，别名海参肠，为刺参、绿刺参、花刺参等的内脏。是一种内服药。
用法用量：内服：研末，每次3至12克；或煎服。外用：适量，研末敷。鲍鱼鼓鼓
