摘要：
赶海鲍鱼鲍鱼冬瓜生蚝鲍鱼蚝油鲍鱼本文目录常见海参的特点与区别海参的特点有哪些海参有什么特点海参的活动特点是什么海底世界介绍了海参的哪几个活动特点海参的特点是什么一、常见海参的特点与... 本文目录
一、常见海参的特点与区别
常见海参的特点与区别
一、大连海参
产地大连
参刺细长，整体呈细长形状
产自大连渤海湾冷水域的海刺参，深海野生播种。肉厚实，口感筋道。每年春鉴别方法:
鉴别方法：
1、看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。
2、闻：假海参往往带有异味
3、摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。
4、尝：掺糖的海参有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
二、澳洲猪婆参
产地澳洲
体表光滑无刺
分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种，澳洲产猪婆参，干参饱满，表面光滑，肉质肥厚，营养很高，口感好，肉多而软滑。
猪婆参产地：澳洲、南太平洋岛国，非洲东海岸、东南亚等国，澳洲产猪婆参最好，其次是非洲和南太平洋岛国，最后是东南亚各国
三、福建刺参
产地福建霞浦
参刺又小又细，整体呈圆柱形
是热带参，也就是北参南养。生长速度快，周期短，营养价值相对其他海参低些。口感偏软，肉质较嫩。
辨别海参：赶海鲍鱼
1、从海参口去看，能看到干净的肉质，感觉厚的为上品。
2、从海参嘴部看，品质好骨架不会显得松散。
3、从保质期限上看，能达到3年以上
四、山东刺参
产地威海、烟台
参刺较短，体型肥大，突棘粗大
山东威海刺参的营养价值很高，蛋白质含量高，营养成分比较多。刺参体壁厚而软糯，肉质肥厚，鲜嫩可口。
刺参种类：
淡干刺参、盐干刺参
糖干刺参、冻干刺参
即食刺参、刺参深加工产品
五、日本关东参
产地北海道
整体呈黑灰色，背部有六排刺
即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。营养价值极高。
泡发清洗：
1、纯净水浸泡，勤换水，直至海参回软
2、海参剪开肚子，取出内脏杂物，仔细清洗刷掉外表皮(外表普口感发涩)
3、用水清洗干净后放入锅中慢煮，水开关火直至水凉，室温放置12小时以上(重复第3步2-3次，就差不多泡好了)
六、俄罗斯海参
产地俄罗斯
参刺较粗，背部有6排刺，参差较密
产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参。都是6排刺的刺参，是世界上最好的野生海参，营养价值极高，经得起泡、煮，口感劲道。
为什么好：
1、生长水域:海域是人迹罕至、没有工业污染的天然水域。纬度更高，海水更冷。
2、生长环境:在深海30米以下生活，需要不停的爬行觅食
3、纯野生:俄罗斯没有养殖业
二、海参的特点有哪些
1、变色：海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效躲避天敌的伤害。
2、夏眠：当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动。
3、天气预测：海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。
4、排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。
5、分身：将海参切为两端投放海里，经过3-8个月，每段海参又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段，以后每一段又会长成一个海参。
三、海参有什么特点
野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。
海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，参体膘厚，胶原蛋白含量高，组织密实.
海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。
海参的口感。野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好.
海参生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大
四、海参的活动特点是什么
海参是一种古老而奇特的动物，具有很多神奇特性。
1变色
海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效躲避天敌的伤害。
2夏眠
当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动。鲍鱼冬瓜
3天气预测
海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。
4排脏逃生
当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。
5分身
将海参切为两端投放海里，经过3---8个月，每段海参又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段，以后每一段又会长成一个海参。海参这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨问题。
6自溶
当海参离开海水后，在短时间内会自己融化掉，化作水状，溶解的无影无踪，同时干海参接触到油，头发等物质也会自溶老尹家海参为您提供解答
五、海底世界介绍了海参的哪几个活动特点生蚝鲍鱼
海底世界介绍了海参的三个活动特点：
1.慢：海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。
2.变色：海参能随环境变化体色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或黑色；居住在海藻、海草中的海参则为绿色。
3.独居：海参靠吸食海底生物维持生命，通常十天半月才吃一顿饭。蚝油鲍鱼
六、海参的特点是什么
市场上的海参让人眼花缭乱，品种多样，什么样的海参才是正宗、天然的海参呢？水瑾悦来和你说说天然正宗的海参应该是什么样的。
首先，天然的海参大多来自辽宁省长海县獐子岛附近的海域，这里的海水每半年换一次，所以，海水非常纯净；不仅如此，这里水温适宜，春秋冬海水冰冷，但夏季海水一般高达20℃，当水温高于20℃，海参就会休眠，这一睡就是三四个月，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了大连海参的绝佳品质。所以，在这里长出来的海参，个大肥硕、肉质鲜美有嚼劲。
其次，捕捞海参有一套非常繁琐的工艺。
一般来说，只要过两小时，上岸的海参就会化水，所以，捕捞之后及时处理是非常关键的一步。海参狩猎者，会迎着朝阳，佩戴专业的潜水工具，潜入深海30米的地方，下水捕捞，这很考验狩猎者的潜水技术和身体素质。
再者，海参秉承原始的加工工艺
上岸之后，及时挑拣，第一时间清理海参的内脏，继而放入大火中鲜蒸，其间无任何添加剂。最后经过传统工艺烘干，直到晒成成型的干海参。
