摘要：
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一、海参有什么营养价值和功效想吃鲍鱼
功效与作用
补气养血、保护心血管、抗肿瘤
海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。海参中的海参多糖有多种药理活性，如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。
注意事项
适宜人群
动脉硬化患者、缺铁性贫血患者
禁忌人群
甲亢患者、痛风患者
不宜同食
柿子
柿子中的鞣酸会和海参中的蛋白质发生反应，降低食物的营养价值。
食用方法
煮汤
锅中加水放入葱姜，煮开后加入萝卜丝、豆腐块、海参煮熟，再加盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀后盛入碗中食用。
煮粥
洗好的小米放入锅中，加适量的水煮开，再放入油、盐处以及理好的海参，再炖煮20分钟左右，加入盐、酒精调味，搅拌均匀盛出食用。
炒菜
起锅热油放入姜丝、葱白炒香，再放入海参、蚝油快速翻炒，炒熟后加入白糖、鸡精调味，翻炒均匀后盛出食用。
二、鲜海参怎么吃最有营养
1、海参粥
做法：粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。
功效：海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性。
2、海参鸡蛋羹
做法：将两个鸡蛋敲破后，搅拌均匀，加适量白开水继续搅匀，加入少量盐、油，切碎的海参和木耳，一起蒸成鸡蛋羹即可。
功效：滋阴养血。
3、海参蘑菇汤
做法：海参切条，蘑菇切片、与玉兰片、虾皮一起放入砂锅中熬汤调味即可。
功效：滋补佳品，尤其适宜中老年人。
营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
食用功效
1、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
2、滋阴养血：海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。
3、延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
4、抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。
三、海参的营养价值及功效 海参的吃法
海参是一种海洋动物，通过吃藻类和浮游生物来生长。海参可以延缓衰老，促进动脉软化，增加大脑记忆力。海参的营养价值及功效丰富，我们给大家分享些海参的吃法，希望喜欢吃海参的人能够从中得益。
一、海参的吃法——瑶柱海参粥第一步：将干用清水泡软，之后在泡软的杀虫一端剪开，将从头至尾剖开。
第二步：将中的细沙反复清洗干净，之后切成一段段的用盐水浸泡一段时间。
第三步：瑶柱清洗后也用清水泡软，瑶柱泡水后会变软，直到可以手撕成为碎丝。
第四步：用油将锅子热起后放入姜丝，将锅子爆香后放入瑶柱和段丝快速翻炒。
第五步：翻炒均匀后向锅中加入热开水，开始炖煮瑶柱汤汁。
第六步：瑶柱汤汁变成为奶白色后就可以熄火了鲍鱼过敏。
第七步：煮开另一锅清水，将瑶柱汤汁倒入，同时放入大米和肉片。汤芳鲍鱼
第八步：粥好后放入盐调味即可鲍鱼流水。
二、海参的营养价值海参的营养价值很多，主要就是可以延缓衰老，消除疲劳。海参中的矿物质，蛋白质和维生素多种多样，其中的酸性粘多糖和软骨素可以降低皮肤的氨酸数量，起到延缓衰老的效果。
四、海参的营养价值及功效 海参的吃法介绍
海参是珍贵海产品，补益作用丰富。海参大家都见过也吃过，那么是不是也了解海参的营养价值及功效呢？下面我们简单介绍些海参的吃法，再看看海参的营养价值及功效吧。
海参的营养价值及功效海参的吃法介绍一、海参的吃法介绍——海参鱿鱼盅第一步：冬菇用水泡开，冬菇完全变软后就切成冬菇丝。
第二步：鱿鱼去除掉鱿鱼上的薄膜后，将鱿鱼切成鱿鱼片。
第三步：人参和海参要先冲洗，之后将两者切片。
第四步：将大虾的外壳去除，去除内线后将大虾切成为虾肉丁待用。
第五步：将鸡胸肉洗净后切成鸡丝。莴笋叶清洗后切成小段。
第六步：锅中加入水烧开，之后放入人参片，大火煮开后转小火。
第七步：小火慢炖三十分钟，将海参和枸杞放入粥中。
第八步：将鸡肉，鱿鱼，虾肉和香菇用沸水炒一下，捞出沥水。
第九步：水开后，放入鸡肉，鱿鱼，虾肉和香菇继续在煮几分钟。
第十步：将莴笋叶丝放入粥上，调匀后关火出锅。
二、海参的营养价值及功效海参能够消除机体疲劳，通过自身的五十多种天然活性元素可以促进我们身体机能平衡，改善血液循环。海参能够增加身体免疫能力，有助于改善肾脏，帮助女性补血养血。海参还有很好的消除肿瘤抗癌的功效。
五、海参的功效与作用吃法
海参是一种海洋生物，属于无脊椎动物中的棘皮动物门、海参纲，其主要产于我国的海域。自古以来，海参就被人们视作滋补佳品，具有非常高的食用价值和药用价值。
一、海参的营养价值与功效
海参蛋白质含量高，且口感嫩滑，易于被人体消化吸收。此外，海参还富含多种营养物质，包括牛磺酸、维生素、微量元素等等。这些成分对人体健康有着明显的好处。
1.补肾壮阳
海参有补益肾气的功效。传统认为，肾主水，而海参的主要成分就是蛋白质，可以帮助人体维持肾脏的正常结构和功能，促进男性性功能的提升。
2.润肺止咳
海参还有滋润肺部、缓解干咳、止咳平喘之功效。对于哮喘、慢性支气管炎等疾病有着明显的缓解作用。
3.调节免疫力
海参所含有的多种营养成分，可以经过肠道被人体充分吸收，从而达到提高人体免疫力的目的。
4.延缓衰老
海参还能够增强皮肤弹性，延缓衰老。海参富含胶原蛋白和抗氧化剂等成分，可以帮助修复皮肤组织，改善肌肤状态。
二、如何吃海参
海参较为硬，口感比较粘稠，需要进行软化处理才能更好的发挥其功效。一般处理海参的方法有以下几种：
1.先用冷水泡发24小时以上，然后去皮，再放入开水锅中煮约30分钟，加点姜和料酒等佐料，口感更佳。
2.直接将干海参泡发8至10小时，取出水洗干净，待用。
除这些传统方式外，现在还出现了很多方便快捷的海参制品。盒装海参、袋装海参、罐装海参等，均为方便食用的产品，不过这些产品需要根据说明进行烹饪。
三、海参的食用禁忌
海参具有较高的蛋白质含量，吃之前需要将其泡发后再烹制。但是海参也并非完全适合所有人群，消费者需要注意以下几点:
1.阳虚体质者应慎食海参。
2.有口腔炎、牙龈炎等感染性疾病的人不宜食用海参。
3.煮海参水中不要加醋、强酸等刺激性调料，以免影响身体健康。
4.未经处理过的海参中含有某种毒素，如果食用不当，就可能导致中毒。所以在选购海参时，一定要选择一些放心、质量有保证的产品。
总的来说，如果操作得当，海参是一款非常适合人体食用的保健品。吃海参的正确方法和禁忌事项需要我们在日常生活中多加了解，这样才能更好地享受其如“穿山甲”般的滋补效果。
