摘要：
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一、海参和海参花的区别是什么
海参,有人称之为“海人参”,因为补益的作用类似人参而得名,我国有20多种,海参很常见,人们也都食用过,为什么这么多人青睐海参滋补，那是因为海参的营养价值真的非常高！
而海参花就是海参的肠卵，只有春天捕捞的海参才会产海参花。而今年春天海参产的卵更为稀少，海参卵因其稀有和高营养价值，素有【参中黄金】之称，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了，特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了
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二、海参花有哪些营养价值
海参的生殖腺俗称“海参花”，与海参体壁含有同样丰富的蛋白质和活性物质，而且许多珍贵营养成分含量更高，如多糖、钒、核酸、性腺色素、精氨酸等。海参花中的天然活性成分具有延缓衰老、提高免疫力、抗炎、成骨、预防组织老化、促进性激素分泌、提高性功能等功效，并且几乎无毒副作用。
海参花一般取自每年5、6月份的海参，生殖腺位于食管悬垂膜的两侧，呈多歧分枝状，其主枝有11-13条。海参的性腺只在生殖季节发达，此时生殖腺加粗、肥大，雌性性腺颜色为橘红色，形态呈饱满颗粒状，雄性性腺颜色为乳白色或淡乳黄色，形态略显细长。
1、海参花中营养成分分析
海参卵中含有较多的粗脂肪和粗多糖，高于海参体壁中的含量，海参多糖具有抗氧化、抗凝血、抗肿瘤等多种生物活性，其开发与利用具有广阔的市场前景；海参精中的粗蛋白高于海参体壁，海参花和海参体壁中灰分含量相当，可以利用海参花中高蛋白质的性质，开发具有保健功效的食品。
2、海参花中磷脂的分析
经研究发现，海参卵中磷脂含量为7.11g/100g，占粗脂肪的比例为71.86%，海参精中磷脂含量为2.15g/100g，占粗脂肪的比例为51.58%，均高于相关研究检测的磷脂含量1.86g/100g。海参中脂质成分以磷脂为主，胆固醇含量非常低，目前磷脂已被人们誉为人类21世纪的营养保健食品。
3、海参花中氨基酸组成分析
海参精中必需氨基酸和非必需氨基酸含量总量都高于海参卵，并且精氨酸含量丰富，鲜味氨基酸-谷氨酸含量最高。
4、海参花中脂肪酸组成分析
海参花中不饱和脂肪酸含量丰富，其中EPA含量最高。EPA和DHA属于ω-3系列不饱和脂肪酸，这类脂肪酸具有抗凝血、降血压、降血脂、提高免疫力、抗肿瘤等作用，同时也是大脑及中枢神经系统的结构成分，具有促进大脑发育的生理功能。
5、海参花中矿质元素分析
海参卵和海参精中的锰、铜、硒和钒含量相差不大，而镁、铁在海参精中含量高于海参卵，钙、锌在海参卵中的含量更高一些。
海参花中的营养素种类齐全均衡，其营养素的组成及含量与特定的生理功能密切相关，卵子是雌性生殖细胞，精子是雄性生殖细胞，其丰富营养素是受精卵发育所必需的，因此海参花可作为珍贵的食材用来开发高品质的保健食品。
三、海参花是什么东西怎么吃
海参花是海参的肠和卵，也就是海参的内脏。日常可以做海参花蛋汤食用，具体做法如下：
主料：海参花200g、鸡蛋2个。
辅料：盐半勺、白胡椒粉适量、姜1片、开水适量。
1、取出海参花200g。
2、鸡蛋加少量盐打匀。
3、锅中沸水，将蛋液连同海参花加入锅中五头鲍鱼。
4、慢火炖煮10分钟左右，等到水再次沸腾即可出锅。
海参的习性
海参从不会主动地攻击其它动物，但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏鲍鱼煲汤。当遇到敌害时，海参将其内脏排出以迷惑敌人，供其饱餐一顿，在特殊的环境中，经过几个月的休养，又会长出一套新的内脏。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
四、海参花是什么东西海参花能吃吗鲍鱼龙虾
海参花其实就是海参的肠和卵（海参的内脏），海参花当然是可以吃的，海参肠卵被称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵
海参花一般是呈现橘色，据说每1000公斤活海参宰杀过程中只能获取一公斤左右海参花，被人称为“参中黄金”。和海参的吃法差不多，海参花也可以用来煮汤、熬粥、凉拌，也可以用来炒菜，都是作为延年益寿，滋补身体的佳品椒盐鲍鱼
吃海参其实是非常有讲究的，吃法做法也都是非常有讲究的。[参.玖.年]参农每天都分享海参的鉴别、做法和吃法。而且参农还免费送50g海参供天南海北的朋友品鉴，需要的朋友快去领吧！希望我的回答可以帮到你
五、海参卵和海参花是什么样的
海参卵是母海参的卵，橘红色的网状结构，黏黏的。
海参花包括公海参的海参花也就是精子部分，也包括母海参的海参卵。
公母海参的海参花在水体内完成受精，孵化出小海参。
公海参海参花是乳白色，女海参海参花是橘红色。他们是有区别的，详见视频介绍。
母海参的海参花也就是海参卵
六、什么是海参花
海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。对于海参的内脏，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了（就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈），特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。
主要作用：
1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能。
2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用。
3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血。
4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能。
5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良。
6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性。
7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用。
8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老。
9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率。
