摘要：
鲍鱼禁忌鲍鱼过敏吉品鲍鱼鲍鱼盒子本文目录海参煮什么汤最好什么跟海参一起煮会比较有营养呢海参应该搭配什么炖汤呢海参炖汤的做法大全海参和什么炖汤比较好一、海参煮什么汤最好海参是一种海产... 本文目录
一、海参煮什么汤最好
海参是一种海产品，不但味道吃起来特别鲜美，而且营养价值也很高，很多人用海参来保健身体，经常吃海参可以强身健体，对肾起到保健的作用，男性朋友可以经常吃海参来保养肾，海参的做法也有很多，比如常见的就是海参煲汤喝比较有营养，很多人还不知道海参可以跟什么食物煲汤好，接下来我们来看看吧。
一.海参牛肉汤
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作：将海参浸泡，洗净;牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
用法：温服。
解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
二.海参蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个、泡发好的海参1个。调料：生抽、香油、盐、
制作：准备好材料，将泡发好的海参切丁。鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成蛋液;蛋液中加入1.5倍左右的温水，加入适量食盐，然后搅拌均匀;用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉;将碗口覆盖保鲜膜，放入烧开水的蒸锅隔水蒸至蛋液凝固，大概8分钟。开盖后将海参丁放入碗中，再继续蒸3分钟。出锅后加入生抽和香油即可。
三.海参小豆腐
制作：将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
海参鸡肉汤
材料：水发海参300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
四.海参鸡肉汤
材料：水发海参丝300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
五.如何选购海参?
1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。
2.够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。
3.淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数直营品牌能够买到。
二、什么跟海参一起煮会比较有营养呢
清淡的吃法是最有营养的海参吃法，下面是为楼主总结的六种吃法。
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口鲍鱼禁忌。
5.海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
三、海参应该搭配什么炖汤呢
你这个海参不是刺参啊，好像是茄参
1.海参蘑菇蛋汤
海参蘑菇蛋汤，营养丰富，味道醇美。将海参洗净切成方丁，鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开，葱和姜煮切碎待用，清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。
2、砂锅海参粥
海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。准备香米/大米、香菇香葱、盐、香油、姜丝。将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。然后下入姜丝、海参段，加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
3、海参鸡汤
准备海参、土豆丝、鸡胸肉、蛋1个、火腿丝、青菜丝、葱丝、香菜段；调味料：a酒1小匙、葱1根、姜2片、b酱油3小匙、盐2小匙、c香油1/2小匙、胡椒粉少许。
方法是海参加入a料煮3分钟去腥，捞出冲凉切丝；青菜切段，冷水泡软；鸡胸煮熟后放凉切丝；蛋打散煎成蛋皮，切丝。清汤中加入土豆丝煮3分钟，放下鸡丝并加b料调味，再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝，煮沸即关火，再放下青菜丝。碗中放葱丝及c料，倒入海参汤，撒下香菜段既可。此汤补血养气，提高女性性激素水平，促进乳房发育。
宫品海参建议海参的家常做法也有禁忌
1、海参不宜与山楂、青果、甘草酸、食用醋、葡萄、柿子等同食，否则会破坏海参所含的胶原蛋白，或致蛋白质凝固难以消化吸收甚至产生呕吐症状等，不利于营养的吸收。
2、海参的天敌，油、阳光、化学物质，海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。
3、海参不易久煮、久炖，炖煮的时间过长，汤中嘌呤、脂肪含量过高，易引发高血压、痛风等疾病。
四、海参炖汤的做法大全
海参炖汤的做法大全如下：
海参炖汤做法一
食材准备：海参3只，高汤适量，牛奶100ml，木耳适量，金针菇少许，盐，棒蘑适量。
方法：
1、将海参洗净，剖开，去掉沙嘴，头白，洗净后放入炖锅中。
2、棒蘑泡发洗净，金针菇和木耳洗净。
3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中，加入足量高汤。
4、大火烧开，然后小火慢炖20分钟左右，然后加入牛奶烧开即可。鲍鱼过敏
海参炖汤做法二
食材准备：水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。
方法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用。
2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳。
3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参。
4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。
海参炖汤做法三吉品鲍鱼
食材准备：海参适量，红枣少许，冰糖适量。
方法：
1、将海参解冻，洗净后切条。
2、海参放入锅中，加水没过海参。
3、大火煮开后转为小火，然后放入红枣，炖煮半小时。
4、接着放入适量的冰糖，煮化即可出锅。
五、海参和什么炖汤比较好
海参和什么炖汤比较好
海参是无脊椎动物，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，位于“八珍”产品之一，产殖区主要在我国两广和海南沿海，其成分中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素、氨基酸以及矿物质等微量元素，与鸡肉、排骨、羊肉、山药、红枣等食物一起炖汤是非常不错的，不仅营养更丰富，味道也更层次多样。
海参怎么样煲汤最好吃
1.准备羊肉500克，干海参50克，适量姜、葱白、胡椒粉、盐，先将海参放水里泡发，剪开海参体，除去内脏清洗干净。
2.海参下锅煮10分钟，然后连水一起泡2个小时备用，羊肉洗净，切片，下锅焯去腥味和血水，然后捞出洗净。
3.把羊肉放入砂锅中，再倒适量水，开小火将羊肉片煮至将熟，把海参和浸泡的水倒进去煮沸。鲍鱼盒子
4.将姜、葱、胡椒粉下锅，等食材煮熟后，加适量盐调味即可。
海参一周吃几个最佳
建议不超过7个。
海参是高蛋白、低脂肪的食物，其中海参多糖、海参皂苷、脑苷脂等活性成分，食用后对于人体的体质发育具有良好的帮助，然而虽然海参滋补保健价值高，食用过多的海参对脾胃也会造成一定的消化困难，据相关资料显示，正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，多于的就会被排出体外，加入按30克一只的海参计算，一天吃一只即可，如果脾胃消化功能差，可以隔一天吃一只。
海参不能和什么一起同食
鞣酸食物
海参所含的蛋白质含量非常丰富，在干品中，黑乳参的蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右，如果和鞣酸丰富的食物一起吃的话，会产生相关化学反应，生成难溶性的沉淀，影响身体的吸收，常见的高鞣酸食物有柿子、茶叶、山楂、李子等等。
高蛋白食物
海参本身就是高蛋白食物，大分子物质无法快速被人体吸收，若是再和高蛋白的食物，如牛奶、鱼、虾、鸡蛋等一起吃的话，很可能导致蛋白质积聚肠胃，产生消化不良症状。
